鲤鱼氨基酸需要量的研究进展

<正>鲤鱼属脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科。因其蛋白质含量高,质量佳,富含多种维生素和矿物质,在人体中的消化率可达96%而深受消费者喜欢。鲤鱼环境耐受力强,生长快,是我国淡水主要养殖品种之     

奶牛添喂过瘤胃氨基酸的效应

1 奶牛的限制性氨基酸 反刍动物瘤胃内的微生物群，能够合成多种氨基酸，奶牛日粮中缺乏某种氨基酸，似乎反应不敏感。所以人们一度认为，反刍动物没有必要划分必需氨基酸或非必需氨基酸。然而，随着奶牛生产力的提升与科学研究的深入，发现反刍动物的蛋白质营养中。同单胃动物一样，亦有必需氨基酸和限制性氨基酸的问题。     

圈养大熊猫主食竹的氨基酸分析

拟通过对大熊猫主食竹中氨基酸含量及其相互间比例的分析,为圈养大熊猫的饲料配方中平衡氨基酸提供理论参考依据。采集了大熊猫喜食的3个产地4种竹叶和竹杆样品各1 7个,共34个样品,并测定了其中1 7种氨基酸的含量。结果表明,竹样品中谷氨酸(Glu)含量最高,其中竹叶中为1 .37%±0 .1 8% ,竹杆中为0 .2 8%±0 .0 6% ;其次为天冬氨酸(Asp)、亮氨酸(Leu)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、赖氨酸(Lys)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、苯丙氨酸(Phe)、酪氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、精氨酸(Arg) ;半胱氨酸(Cys)含量最低,竹叶中为0 .0 7%±0 .0 4% ,竹杆中为0 .0 4%±0 .0 5 %。竹叶中除Cys含量显著(P <0 .0 5 )高于竹杆外,其余所有氨基酸含量都极显著(P <0 .0 1 )高于竹杆。竹叶中总非必需氨基酸(NEAA)的平均含量为6.2 8%±0 .79% ,竹杆中为4.32 %±2 .5 8% ;竹叶总必需氨基酸(EAA)平均含量为4.66%±0 .5 9% ,竹杆中为3.2 0 %±1 .98%。竹叶和竹杆中NEAA/EAA平均比值分别为1 .35±0 .0 8和1 .2 2±0 .47。     

氨基酸对mRNA翻译的调节

缺乏必需氨基酸,会通过抑制mRNA翻译的起始阶段而引起细胞内所有蛋白质合成的下降,但是不同蛋白质合成受抑制的程度并不相同。某些蛋白质,尤其是由具有5′末端寡嘧啶(5-t′erm ina l o ligopyrim id ine,TOP)特征的mRNA编码的蛋白质,其受影响的程度要高于其余大多数蛋白质。TOP mRNA翻译的特异性下降,是核糖体蛋白S6激酶、S6K 1受抑制及S6磷酸化同时降低所致。由于许多TOP mRNA编码的蛋白质(如真核细胞延长因子eEF 1A和eEF 2以及核糖体蛋白质)参与mRNA的翻译,因此,必需氨基酸的缺乏不仅会快速、直接地抑制所有mRNA的翻译,而且会潜在地导致机体合成蛋白质的能力下降。所以持续供给完全平衡的必需氨基酸是使肝脏和骨骼肌中的蛋白质合成维持在最佳速度的先决条件。     

肉骨粉中氨基酸的限制顺序

为了确定肉骨粉（ＭＢＭ）中氨基酸（ＡＡ）的限制顺序，用添加和除被的分析ＡＡ的方法进行了三个试验。在两个添加ＡＡ的试验中，将８种单项ＡＡ单独添加和进行不同 合添加配制成含蛋白质１６％的半纯化基础日粮。两咱ＭＢＭ事先确定在蛋同质量方面相差很大。在除ＡＡ的试验中含有来自肉骨粉１３．５％蛋白质有半化基础日添加Ｌ－苏氨酸，Ｌ－缬氨酸，Ｌ－蛋氨酸，Ｌ－亮氨酸，Ｌ－异亮氨酸，Ｌ－杠丙氨酸，Ｌ－酷氨酸，Ｌ－赖氨酸     

八种紫花苜蓿品种材料的氨基酸分析

本文对我国华北、东北地区的8种紫花苜蓿品种的氨基酸进行了分析。结果表明，准格尔苜蓿，公农一号苜蓿的总氨基酸含量和必需氨基酸含量均较高。8种紫花苜蓿品种的总氨基酸和必需氨基酸平均含量分别为16.44%和7.74%。各品种含量较高的几种氨基酸按其含量由高到低的排列次序安全相同。具有特征性。     

支链氨基酸在畜禽生产中的应用研究进展

<正>支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAAs)是指α-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸,包括L-亮氨酸(Leu)、L-异亮氨酸(Ile)和L-缬氨酸(Val)。研究证实,BCAAs在人和动物体内自身不能合成,属于必需氨基酸,具有机体营养、免疫调节、激素分泌和物质代谢等多种重要的生物学功能(Harris等,2005),尤其是在氧化供能、促进糖的异生、增强蛋白质合成和抑制蛋白质降解、提高机体免疫力与调节母畜泌乳等方面起着重要的生理调控作用,已成为生命科学领域研究的热点之一(刘春生等,2006)。     

舍饲型合作猪不同体重肌肉中氨基酸含量分析

运用氨基酸自动分析仪测定了舍饲型合作猪肌肉中氨基酸的含量,结果表明:体重25～30kg,肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量最高,其值为59.14%、25.70%、24.89%,赖氨酸的含量显著高于其余各组(p0.05),天门冬氨酸和苏氨酸的含量显著高于15kg～20kg和20～25kg(p0.05)、极显著高于10～15kg(p0.01),谷氨酸和亮氨酸的含量显著高于20～25kg(p0.05)、极显著高于10～15kg和15kg～20kg(p0.01);四段体重中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸及蛋氨酸+胱氨酸为限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为第一限制性氨基酸,EAA/TAA值高于40%,EAA/NEAA值高于60%,属于完全蛋白质。     

必需氨基酸、限制性氨基酸与有效氨基酸的概念

1必需、半必需及条件性必需氨基酸 必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必须由饲粮提供的氨基酸。各种动物所需必需氨基酸的种类大致相同,但因各自遗传特性的不同,也存在一定的差异。     

支链氨基酸的功能及在家禽营养中的重要性

支链氨基酸(branched-chainaminoacids,BCAA)主要包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,属于家禽营养中的必需氨基酸,具有与支链脂肪酸相似的结构,能够依次被支链氨基酸转氨酶(branched-chain aminotransferase,BCAT)和支链α-酮酸脱氢酶(branched-chain a-keto acid dehydrogenase,BCKD)复合物降解,导致辅酶A复合物发生不可逆的分解代谢。日粮组成不同,其含有的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的比例也不同,单个BCAA的浓度过高会引起其他低浓度的BCAA的降解和缺乏,进而影响家禽的生产性能、免疫力和肠道健康。     

氨基酸对猪卵母细胞成熟及重构胚发育的影响

本研究旨在对比必需氨基酸和非必需氨基酸对猪卵母细胞体外成熟及重构胚发育的影响。在卵母细胞成熟培养液或重构胚培养液中分别添加1%的必需氨基酸或1%非必需氨基酸或同时添加2种氨基酸,无氨基酸组作为对照,分别统计卵母细胞成熟率和囊胚率。结果表明,在成熟培养液中添加非必需氨基酸组的卵母细胞成熟率为83.0%,显著高于其他各组(P<0.05);而在重构胚培养过程中,与对照组相比,非必需氨基酸组的囊胚率最高为20.3%(P<0.05),另外2组的囊胚率下降(P<0.05)。在卵母细胞成熟过程中添加2类氨基酸均能提高成熟率,但只有非必需氨基酸能够促进重构胚的发育。     

氨基酸类饲料添加剂的合理应用

目前已经发现的氨基酸有25种以上，构成动物蛋白质的氨基酸有20种左右。动物机体若缺乏某一种氨基酸，特别是必需氨基酸，将会严重影响正常的生长发育。因此，氨基酸类添加剂已成为一种使用较为广泛的饲料添加剂。     

氨基酸对基因表达的影响

氨基酸除了作为蛋白质合成底物外 ,氨基酸在体内还发挥着其它重要的营养生理功能 ,例如作为糖异生的底物、作为神经递质和信号转导的前体及蛋白质周转的调节剂等。然而 ,大量研究证实氨基酸还作为营养信号分子调控着许多调节细胞功能和氨基酸代谢的基因的表达。氨基酸主要是通过影响DNA的转录和mRNA的稳定性和翻译而调控基因的表达。但是 ,氨基酸调控基因表达的分子机制仍然不十分清楚     

氨基酸转运载体的研究进展

氨基酸转运载体是介导氨基酸跨膜转运的膜蛋白,在医学、营养等生命科学领域有着重要的研究意义。本文就氨基酸转运载体家族成员及组织分布,生物学特征、生理功能和影响因素等方面进行了综述。     

北方野生罗布麻叶片氨基酸种类及含量分析

为研究不同野生罗布麻居群氨基酸的含量和品质,对吉林省白城市、内蒙古杭锦旗、内蒙古扎鲁特旗、甘肃省金塔县、甘肃省民勤县5个不同居群的罗布麻叶片的氨基酸含量进行了测定与比较分析,并且参考WHO/FAO修订的必需氨基酸模式谱评价了罗布麻叶片的营养价值.结果表明:不同野生罗布麻居群均检测出17种氨基酸,其中药用氨基酸有8种,必...     

隐性乳腺炎奶牛乳汁氨基酸含量分析

该实验以健康奶牛为对照,对15头患隐性乳腺炎的奶牛乳汁进行了氨基酸含量测定,并对其中所测出的7种必需氨基酸和2种婴幼儿生长期必需氨基酸进行了统计分析。     

肉鸡、火鸡和北京鸭的氨基酸消化率比较

本研究旨在比较3周龄肉鸡、火鸡和北京鸭的盲肠前氨基酸消化率。配制5种日粮：基础日粮及用150g／kg或300g／kg豆粕或菜粕代替淀粉。日粮粗蛋白和氨基酸差异来自于豆粕和菜粕。用二氧化钛作不可消化的指标剂。每种动物分入6个笼中，每个笼有12只。14日龄时让处理动物自由采食1周。以笼为单位，从回肠憩室（Meckel’s diverticulum）到回盲结前2cm处的肠远端2／3部位取食糜。摄入的氨基酸和消化的氨基酸按笼测定。2种日粮的消化率按多重线性回规分析，这样能使内源氨基酸损失得到校正。这几种粕的必需氨基酸的消化率处于92％（蛋氨酸，菜粕，肉鸡）到（缬氨酸，     

不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸分析和营养评价

为研究不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸含量的差异,试验选择同一批次东兰乌鸡进行饲养,分别在90、120、150、180和210日龄时进行屠宰,取胸肌和腿肌进行肉质氨基酸含量检测,分析不同日龄东兰乌鸡肌肉氨基酸（TAA）、必需氨基酸（EAA）、非必需氨基酸（NEAA）和风味氨基酸（FAA）含量、氨基酸比值（RAA）、氨基酸比值系数（RC）以及比值系数分（SRC）。结果表明：（1）180日龄东兰乌鸡鸡肉中17种氨基酸的TAA、EAA、NEAA分别为22.5、9.35、13.15 g/100 g,均高于其他日龄,不同日龄东兰乌鸡鸡肉的EAA/TAA及EAA/NEAA分别为40.87% ～ 42.54%、69.12 % ～ 73.48%。（2）东兰乌鸡鸡肉中必需氨基酸质量分数均高于FAO/WHO模式,210日龄的亮氨酸质量分数最高,150日龄的苯丙氨酸+酪氨酸质量分数和赖氨酸质量分数最高。（3）90 ~ 210日龄东兰乌鸡鸡肉中RC值为0.73 ～ 1.44,不同日龄的SRC分别为81.77、80.70、77.84、80.31、80.12,每个阶段的SRC均在80左右,表明东兰鸡肉蛋白质营养价值较高。（4）180日龄鸡肉的门冬氨酸及谷氨酸的含量最高,分别为2.15 g/100 g、3.47 g/100 g,均高于其他日龄。90日龄至210日龄的FAA分别为11.28%、11.65%、11.47%、11.8%、11.17%,表明180日龄时FAA最高。综合试验数据,180日龄东兰乌鸡鸡肉肉质更好、味道更浓郁,具有更好的营养价值。[关键词] 东兰乌鸡|氨基酸|营养评价|必需氨基酸|风味氨基酸|氨基酸比值