对南果梨产业发展的建议

鞍山市南果梨的栽培历史悠久.近年来,伴随着农业科学技术的发展,鞍山市作为南果梨的原产地,种植面积在不断扩大,而且其周边地区如辽阳、沈阳、锦州、朝阳等地都有引种栽培.     

南果梨酶促褐变的生化机制

１９９７年秋,在沈阳农业大学以鞍山市郊产的南果梨为试材,研究了其在贮藏期间褐变的机理,测试结果表明,南果梨在贮藏期间先行酚类物质的合成,后发生降解,多酚氧化酶（ＰＰＯ）的活性呈先升后降趋势。酚类物质的减少和褐变同时发生,认为南果梨褐变是ＰＰＯ促进酚类物质氧化所致。已查明绿原酸是南果梨所含酚类物质的主要成分,是主要的褐变底物。     

南果梨贮藏保鲜技术

前言南果梨是我国秋子梨（PyrusussriensisMaxim）系统中优良品种。是辽宁省鞍山、海城辽阳东部低山丘陵区特产水果,已有一百多年栽培历史。现有栽培约500万株,产量约60万吨。在辽宁省朝阳、彰武、锦州、抚顺、本溪、营口等地以及吉林、内蒙等省也有少量栽培,但风味品质明显不如鞍山、海志一带。充分成熟的南果梨色泽鲜艳、香气浓郁、肉质细腻、甜酸多汁、风味极佳。这一特产资源已被省政府列为农业产业化重点综合开发项目。海城市大屯镇被认定为农业部优质南果梨生产基地。一、南果梨采后生理（一）南果梨生理成熟过程1．南果梨的成熟…     

1-MCP有利于南果梨常温货架保鲜

据《保鲜与加工》2008年第1期报道沈阳农业大学食品学院、国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市采后生理重点实验室和鞍山千山王绿色果品有限公司的研究人员,对不同预熟期处理（采收当日、次13）以及不同浓度1-MCP（50nL／L、250nL／L、500nL／L）处理对南果梨常温货架期保鲜效果的影响进行试验。以期为南果梨在贮藏保鲜实际生产中提供可行的理论依据。     

不同产地‘南果梨’贮藏中糖酸含量变化研究

作者对鞍山坡地和沈阳坡地、平地栽培的‘南果梨’,测定常温贮藏下果实可滴定酸和可溶性固形物的含量,同时比较常温和4℃下1-MCP处理的果实可滴定酸和可溶性固形物的含量。结果表明,原产地鞍山坡地‘南果梨’果实在常温贮藏下的可滴定酸和可溶性固形物含量高于沈阳坡地的,沈阳坡地的高于平地的;常温1-MCP处理能更好地延缓果实可滴定酸分解和可溶性固形物的积累,使‘南果梨’在采后室温贮藏过程中保持良好的风味品质。     

硫菌霉威防治韭菜灰霉病试验

硫菌霉威防治韭菜灰霉病试验司乃国，刘君丽，沈忠佑（化工部沈阳化工研究院１１１０２１）韭菜灰霉病（ＢｏｔｒｙｔｉｓｓｑｕａｍｏｓａＷｏｌｋｅｒ）是保护地韭菜栽培中的一种主要病害，在河北、天津、辽宁等地普遍发生，已成为保护地韭菜生产中的一大难题。过去多用...     

电子鼻技术可灵敏检测冷藏后南果梨货架期间的气味变化

据《食品科学》2012年第7期《基于电子鼻技术对冷藏后南果梨货架期间气味的变化分析》（作者纪淑娟等）报道,采用电子鼻技术检测直接冷藏和经1-甲基环丙烯（1-MCP）处理后冷藏的南果梨在常温（20℃）货架期间挥发性物质的变化,分析直接冷藏和1-MCP处理再冷藏的南果梨挥发性物质的变化规律,并探讨电子鼻应用于检测南果梨挥发性物质的可能性。     

红南果梨的高接引种表现及栽培要点

红南果梨是1996年在沈阳农业大学通过鉴定的南果梨芽变。2003年滦县从抚顺特产科学研究所引进种条5000条进行高接试栽。在     

贮藏保鲜与‘南果梨’的产业化

<正>‘南果梨’是鞍山地区的特产,由于品质极优、效益较高,已被周边地区广泛栽培。但由于‘南果梨’有后熟特性,极不耐贮藏,采后自然条件下只能存放25d左右,货架期极短,出现采收集中、上市集中、增产不增效的现象,不但制约了‘南果梨’生产的发展,也影响‘南果梨’加工业的发展,农业增效难,农民增收难。自从千山区农业技术推广中心与沈阳农业大学联合攻关完成‘南果梨’恒温贮藏保鲜的开发研究之后,解决了‘南果梨’的贮藏保鲜问题,使‘南果梨’的产业化发展才有了可能。     

从品种角度谈‘南果梨’生产可持续发展

‘南果梨’是辽宁省鞍山地区果农的主要经济来源,近年来栽培面积逐年扩大。从品种角度对目前‘南果梨’生产与销售现状及存在问题及原因进行了系统分析,认为‘南果梨’优良种性变化和结果过剩是其滞销的原因,并提出‘南果梨’优良变异筛选、调整品种种植结构、适地适栽等促进‘南果梨’产业可持续发展的建议。     

一个效益不滑坡的‘南果梨’园

‘南果梨’是我市的地方特色产品．以色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、酸甜适度、香味浓郁而享有“梨中之王”的美誉,深受生产者和消费者的欢迎。目前．我市有20个镇300余个村栽植‘南果梨’,20余万人从事‘南果梨’产业。王石镇庙宇村村民李威是远近闻名的‘南果梨’生产状元。他的梨园为山坡地,面积2hm^2,共有‘南果梨’树1200余株。他用3年生大苗建园,3年见产（7～10kg／株）,5年丰产（25～50kg／株）。     

浅谈南果梨常见病虫害及其防治

从南果梨的生长环境、生物学特性等方面对南果梨进行简要叙述,详细地分析了南果梨在生产栽培中常见的病虫害种类,针对不同的病虫害制定出针对性的防治措施,为梨种植者提供技术参考。     

大南果梨引种试验

大南果梨引种试验任宝君，李宝成，谭树人，李秀珍（辽宁建平县果树站）大南果梨系南果梨的优良芽变品种，为辽宁省果树所与沈阳农业大学共同选育的。１９８９年初，报辽宁省品种审定委员会批准，命名大南果梨。于１９８９年春引入我县试栽，１９９２年５２株全部开花结果...     

'南果梨'幼树强化夏剪的效果

建平县位于辽宁省的西北部。低山丘陵为其主要地貌特征,年无霜期125～155d,≥10℃积温2800～3300℃,年平均降水量450-500mm,且集中于7、8月份。属于典型的寒冷半干旱地区。该区充足的光照、较高的积温是‘南果梨’生长发育的有利条件,现全县已栽培‘南果梨’2500hm^2、165万株。但因气候干旱、土壤瘠薄（有机质含量低）、管理不到位、修剪不科学等不利因素影响。又制约‘南果梨’产业的发展。因此提出“强化夏剪,简化冬剪”,以便促进‘南果梨’提早结果。     

南果梨产业化关键技术及发展建议

<正>南果梨是秋子梨系统中品质最优良的品种之一,原产辽宁鞍山,已有150多年的栽培历史,为辽宁省名优果品,被农业部列为特色水果。近年来,南果梨在辽宁省迅猛发展,已经成为该省农村经济发展的支柱产业。目前,南果梨种植已经推广到吉林、黑龙江、内蒙古等地。但是,随着栽培面积的不断扩大,南果梨生产出现了管理粗放、品质下降、贮藏加工技术滞后、果品采后损耗严重、生产与销售矛盾突出等问题。南果梨幼树树姿直立,萌芽力强,枝条分布较密,     

南果梨和苹果梨适宜产量研究初报

2007-2008年对南果梨、苹果梨初果期和盛果期适宜产量进行了研究。结果表明：初果期（8年生）南果梨667m^2最适产量为800kg,其单果质量为103.7g,优质果率87.7％;初果期（8年生）苹果梨667m^2最适产量为1000kg,其单果质量235.0g,优质果率为90.9％。盛果期（20年生）南果梨667m^2最适产量为1900kg,其单果质量为111.4g,优质果率达到88.7％;盛果期（25年生）苹果梨667m^2最适产量为2200kg,其单果质量为263.8g,优质果率为89.1％。     

新乔纳金苹果遗传转化及转基因植株再生

新乔纳金苹果遗传转化及转基因植株再生张志宏１景士西１王关林２方宏筠２吴禄平１（１沈阳农业大学果树园艺系，沈阳１１０１６１；２辽宁师范大学生命科学院，大连１１６０２９）关键词苹果；根癌农杆菌；转化；转基因植株ＧｅｎｅｔｉｃＴｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎｏ...     

金星无核葡萄引种试栽报告

金星无核葡萄引种试栽报告赵常青张敏王秀兰（沈阳市林业科研所１１００３４）刘景奇（沈阳市林业局）金星无核（ｖｅｎｕｓ），欧美杂交种，美国培育。我国于８０年代引入。我所于１９８９年从沈阳农业大学等单位引入金星无核等葡萄新品种二十余个，１９９０年春以每个品...     

南果梨早果丰产优质栽培技术

南果梨属秋子梨系统,上世纪60年代初引入包头东郊沿山一带,上世纪90年代作为授粉树在土右皇冠黄灌区栽培。南果梨由于品质优、价格高（近年来优质南果梨零售价5～10元·kg-1）,2003年后逐渐成为当地主栽品种之一,并进行了示范栽培。     

'南果梨'无公害果品栽培技术

1‘南果梨’无公害果品生产基地的选择（1）对产地空气、水质、土壤的要求,包括空气悬浮物,水和土壤的重金属含量等,都按规定执行。