“猪贱伤农”欲重演——为猪业健康持续发展献计

改革开放30年来，中国猪业发生了深刻的变化，猪肉产量位居全球第一。养猪已成为肉食品供应的主要来源，养猪业也成了国民经济的支柱产业。2007年猪肉价格飞涨，拉动了物价指数的上涨，面对市场上肉价快速上涨的势头，国家加大了对生猪生产的扶持鼓励力度。就在人们对国家的优惠政策表示欢迎之时，也产生了对国家政策性鼓励所隐藏的“明年会不会出现‘猪贱伤农’”的担扰。 由于国际环境发生巨大变化，市场价格、原料成本、疫病风险、环境保护、供求关系、食品安全等方面的压力，都在不同程度上影响了猪业的发展。2008年4月，每头猪的养殖成本达1300多元，同比上涨70％，养猪开始进入高成本时代。面对生产成本的不断增加，如何有效的组织生产，采取科学有效的综合配套措施，节源增效，争取国家产业政策等，如何跳出“一哄而上就跌，一哄而下就涨”的怪圈，已成为摆在每一个猪业工作者面前的新课题。为此，本刊记者采访了业内相关人士，他们从不同角度进行分析，可以说是仁者见仁，智者见智，希望能给业界以借鉴，为未来中国现代养猪业发展开启智慧之门。     

猪价月报:猪价快速上涨 后市不甚明朗

<正>猪价继6月大幅上涨后,7月涨幅继续扩大,猪价进入高位区间,但是也要谨慎注意高温天气可能导致的猪肉消费季节性抑制、养殖户可能出现的集中出栏等因素对猪价上涨的影响。7月份猪价行情回顾7月猪价继续快速上涨。猪价经历了6月份大幅上涨后,7月涨幅继续扩大。全月涨幅14.5%,远超6月10%的涨幅。     

2006年主要畜产品和饲料价格走势回顾及近期预测

(一)全年生猪产品价格前降后升,春节前仍呈上涨态势。今年生猪价格总体上呈先降后升、前低后高的“√”形走势,上半年持续下跌,下半年则快速回升,一路攀升,12月份达到全年最高价。下半年仔猪、活猪、猪肉平均价格较上半年分别上涨14.8%、18.9%、11.6%。由于上半年生猪产品价格较低,全年平均价格仍处于较低水平。全年仔猪、活猪     

打破“猪周期”不能靠进口猪肉

正针对近期全国猪肉价格在传统淡季出现的较大幅度上涨,中国肉类协会表示,目前进口猪肉具有较强的竞争力,但打破"猪周期"不能靠进口,要提高本土猪肉品质、降低生产成本、增强市场竞争力。同时,实现肉类产业的可持续发展,不是靠排斥进口肉,更不能搞内耗,而是要学会如何适应消费者的需求。一般来说,猪肉价格的波动基本遵循"猪周期"的规律,即肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。可见生猪供应的不稳定是导致肉价大涨大跌     

“猪周期”拐点何时能来——上半年我国生猪生产形势分析及下半年走势判断

分析了上半年国内生猪市场总体特点.在国家两次收储提振下,5月以后,全国猪价连续多周出现回升,引发市场对新一轮猪价上涨的担忧.但由于目前我国母猪存栏比相对较高,产能相对充足,在不发生大疫情的情况下,未来一段时间乃至下半年猪肉价格很难持续上涨.特别指出了:随着养殖规模化的逐渐提高,“猪周期”有被逐渐延长的趋势.按照生猪养殖周期来看,今年“猪周期”仍处于筑底阶段,猪肉价格尚未到全面启动的时点.再加上下游需求受2012年末至今餐饮消费放缓和H7N9多重因素影响,“猪周期”拐点被推迟,猪价也难对下半年通胀带来明显压力.     

土猪这块“肉”

<正>土猪肉作为中高端产品,企业要做好市场调研,把营销前置,不盲目跟风,否则,虽然可以兴旺一时,但是不能健康持久地发展下去。春节期间,生猪价格并没有像多数人预期的那样上涨,2014年以惨痛收尾。几家欢喜几家忧,曾经红火的土猪市场行情同样也好不到哪儿去。有报道说,做品牌土猪肉的企业80%都在亏损。"竞争太激烈了,价格又高,生意并没有想象的那么好,有时一天都卖不完半头猪",某土猪肉专卖店工作人员坦言。土猪肉的确好吃,本乡本土的土猪肉的那种既解馋又过瘾的"钻心"香让很多人许久回     

内猪有外忧:中国20年难治猪周期被洋猪攻破

正中国正遭遇"洋猪肉"挑战美国生猪只卖5元/千克"猪周期"横亘中国生猪产业链20年,但到现在,20年难解的"猪周期"受到史上最高进口量的"洋猪肉"挑战。中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者,"今年猪肉供给的形式可谓是‘内猪有外忧’,‘外忧’是指猪肉进口量猛增,对国内生猪价格带来一定冲击,‘内猪’则是指猪周期变形后,猪肉价格大幅上涨并创新高,但并没有出现像往年一样一看猪价上涨了大家便疯狂增加生猪存栏的情     

“猪周期”向上趋势确立 养猪开始扭亏为盈

猪肉价格连续上涨已让不少市民感叹"猪坚强"重现。今年第二季度的猪市可以说是给2015年开了一个好头。6月底北方持续上涨劲头反超南方,在东北领涨的局势下,北方每千克突破16元的地区稍有增加,南北地区均有局部地区突破16元大关,虽说16元的价位并不是普遍行情,但养猪户在这种情况下压栏情绪日益严重,由于对9月份以后的行情走势抱有极大的信心,观望成为大部分养猪户的选择。目前来看,屠宰企业压价逼量作用不大,但提价空间也不大,养猪户与屠宰企业将继续保持对峙。不过当东北产能进入恢复期后,加上整体产能的恢复,猪价走势将趋于理性,后市猪价保持缓涨的概率较大。尽管猪肉价格已上涨两个多月,但其涨幅远低于生猪价格涨幅,这意味着国内市场的猪肉需求较为低迷。夏季是我国肉类消费的传统淡季,因此短期内猪肉价格难以出现大幅上涨。2015年是近年来的猪市高峰期,猪价步步走高,猪市现状加快了猪价的上涨步伐,为今年猪价破8奔9奠定了基础。     

浅谈高致病性猪蓝耳病的流行特点及防治

高致病性猪蓝耳病是由猪蓝耳病（繁殖与呼吸综合征）病毒变异株引起的一种急性高致死性疫病。该病来势猛,传播快,病猪死亡率高。2006年夏秋之际,我国20多个省市发生了高致病性猪蓝耳病疫情,给养猪业造成了很大损失,生猪存栏的下降,引发猪肉价格的上涨,为此,对高致病性猪蓝耳病的研究及防治引起了国内外相关领域的广泛关注和高度重视。下面就高致病性猪蓝耳病的流行特点及防治做简要分析。     

多管齐下破解“猪周期”

正近些年来,生猪养殖者频繁地体会着市场的冷暖交替。在猪价的大涨大跌中,"一年赚、一年平、一年亏"似乎成了养殖户们躲不掉的怪圈,给养殖业带来不可承受之重。这个怪圈,正是"猪周期"。进入今年春季,家庭主妇的"菜篮子"明显重了起来,多地猪肉价格出现持续上涨。统计数据表明,3月份国内猪肉价格相比去年同期,出现了猛涨30%的纪录,暴涨的价格正在吓退顾客。但是,猪肉毕竟是"菜篮子"里的大宗消费品,"猪司令"跑在     

理性看待“猪周期”

正近些年来,生猪养殖者频繁地体会着市场的冷暖交替。在猪价的大涨大跌中,"一年赚、一年平、一年亏"似乎成了养殖户们躲不掉的怪圈,给养殖业带来不可承受之重。这个怪圈,正是赫赫有名的"猪周期"。一般而言,猪周期的循环轨迹是:肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。这个周期通常2至3年循环一次。目前,猪价又进入了这个怪圈。农业部数据显示,今年3月份第3周,全国猪肉零售价格每千克28.6元,同比上涨35.2%;活猪价格每千克18.82元,同比上涨54.8%;仔猪价格每千克40.68元,同比上涨101.3%。     

生猪期货上市在即 是否能解“猪周期”?

正"二师兄"又上天了?近两个月,全国各地猪肉价格出现上涨态势,七月份全国猪肉平均批发价格为47.75元/千克,同比增长101.92%。原本处于猪肉消费淡季,然而疫情期间积压大猪已基本消化,供给端生猪补栏尚未完全恢复,导致近期猪肉价格快速反弹。业内人士称,七月份猪肉价格或将见顶,接下来可能会开启下滑通道。此外,大商所近期开展了生猪期货仿真交易,生猪期货上市交易或将给"猪周期"带来平抑作用,几家生猪养殖业龙头已经有了行动。     

当前猪病形势分析

猪病是养猪业中令人最为关心的话题,也是养猪业中最为棘手的问题。从2006年年底开始。猪肉价格持续走高,特别是2007年5月以来,全国猪肉的价格更是大幅度增长。引起了国家各部门及普通老百性的普遍关注。此次猪肉价格的上涨。从     

“猪周期”魔咒待解

正近日,福建省建瓯市徐墩镇展开拉网式清理生猪回搭回养污染整治专项行动,对"回潮"养猪场进行依法强制拆除,行动当天已依法关闭拆除4家养殖户合计500多平方米和存栏数400头生猪的养殖场。生猪养殖"回潮"与近期生猪价格不断上涨息息相关。从目前的猪肉市场看,华南猪的价格明显上涨,浙江的猪肉价格已超过每公斤5元,     

金华两头乌猪的综合开发研究

目前国内猪肉市场似乎存在着越“洋”越好的片见 ,纯外血猪肉比土种猪肉价格高 ,其理由是胴体瘦肉率高。其实这仅仅是一定发展阶段的产物 ,或许是一种误导。现在日本“洋三元”猪肉已融入金华两头乌猪血液 ,最近曾有报导巴西培育“食草”猪的消息 ,其实中国猪染色体中就含“食草”基因 ,这是值得重新思考的问题。1　重视开发利用金华两头乌猪优良特性金华两头乌猪具有许多优良特性 ,这些特性目前看来仍具有十分珍贵的价值。1.1　耐粗性　据许梓荣等 ( 1984)报道 :金华两头乌猪当饲粮粗纤维水平从 3.78%提高到 8.78%时 ,其增重速度随粗纤维水…     

“食草猪”上市民餐桌

猪不再吃一般的饲料,而像牛羊一样改吃草？这些对我们这辈人听着有些新鲜的猪肉,在苏州面市了。这些看似普通的猪肉,有个大名叫“食草猪”,广告上号称这个猪,是吃青草长大,所以肉质鲜美。     

“牛年”的猪市

“猪粮安天下”，养猪业健康、可持续发展对于以猪肉消费为主的中国具有重要的战略意义。银鼠辞旧岁，金牛迎春来。2009年的中国猪市将如何呢？     

生猪市场暗流涌动“超强猪周期”引人思考

正在经历了前期的大幅上涨之后,6月中旬始,猪价"返身"开始"下楼梯"。仅两周的时间,生猪屠宰价格降幅达到了2.6%左右,这一轮下跌也结束了去年3月以来生猪价格持续上涨的势头。对此,专家指出,受猪肉消费淡季到来及供给端生猪集中出栏的影响,近期猪价出现了明显的下跌,接下来一段时间,猪价可能会保持窄幅波动,很难再次出现大幅上涨。生猪供应短缺导致今年猪价大幅上涨,进入6月后,供应紧张的局面得到缓解,大猪存栏比例上升,出     

玉米价格难与猪价“共舞”

<正>5月28日～6月1日国内热炒的话题无疑就是猪价上涨了,据商务部市场运行司监测,今年5月中上旬,全国36个大中城市的猪肉平均批发价格为14.5元/公斤,比去年同期上涨43.1%。另据各地新闻报道,北京、沈阳、青岛、大连等几个城市猪价均创下历史新高。据悉,饲料消耗占到玉     

浅谈猪价与养猪

一直以来我国养猪业受到“猪周期”怪圈制约：猪肉价格大涨-母猪存栏量大增-生猪供应量剧增-肉价大跌-养殖户大量淘汰母猪-生猪供应量减少-肉价再次上涨……价涨时“呼啦”跟进,价跌时“割肉”退出,每一轮“过山车”式的市场周期,都会让养殖户备受煎熬。在高成本压力之下,养殖产业面临着新的转型。