甜菜颗粒干粕与甜菜渣提取果胶的比较研究

分别以甜菜颗粒干粕和甜菜渣为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工艺提取果胶。在相同的条件下，甜菜颗粒干粕的果胶产量比甜菜渣的果胶产量高２８．７％～４２．８％，甜菜颗粒干粕提取果胶的最高产量比甜菜渣提取果胶的最高产量高２３％，产品的各项质量指标均与甜菜渣提取的果胶相近。甜菜颗粒干粕提取果胶的最佳萃取条件为：ｐＨ１．５、温度８０％℃、时间６ｈ，较甜菜渣提取果胶的最佳萃取条件（ｐＨ１．５、温度８５℃、时间６～８ｈ［１］）温和，而且产品色泽明显好于甜菜渣提取的果胶。     

甜菜果胶粘度特性的研究

本文比较了甜菜果胶和丹麦标准化果胶在不同浓度和不同ｐＨ条件下的粘度，并探索了三价阳离子、二价阳离子及柠檬酸和二价阳离子对甜菜果胶粘度的影响。在ｐＨ３．０条件下，果胶浓度小于０．５％时，甜菜果胶与丹麦标准化果胶的粘度值基本相同；果胶浓度大于０．５％时，丹麦标准化果胶的粘度值高于甜菜果胶的粘度值。在果胶浓度为０．５％条件下，ｐＨ２．５～３．０时，甜菜果胶和丹麦标准化果胶的粘度值相同；在ｐＨ３．５～４．５时，甜菜果胶的粘度值明显高于丹麦标准化果胶的粘度值。三价阳离子中适量的Ａｌ￣（＋３）和二价阳离子中适量的Ｚｎ￣（＋２）等可提高甜菜果胶的粘度值。但过量的阳离子可使甜菜果胶的粘度值降低。     

粳稻花药培养技术的研究初报

在粳稻花药培养过程中,花粉植株的诱导频率受接种材料的基因型、花粉发育时期和培养基成分等因素的影响．杂交种的诱导率高于纯合品种,接种最佳时期为花粉发育单核中晚期,诱导培养基以Ｎ６＋２．４—Ｄ２ｍｇ／ｌ＋ＫＴ０．５ｍｇ／ｌ＋蔗糖５％＋琼脂粉０．７％;分化培养基以Ｍｓ＋ＢＡ２ｍｇ／ｌ＋ＮＡＡ０．２—０．５ｍｇ／ｌ＋蔗糖３％＋琼脂粉０．７％;壮苗培养基以１／２ＭＳ＋微量＋铁盐＋ＮＡＡ０．１—０．２ｍｇ／ｌ＋多效唑２ｍｇ／ｌ＋蔗糖２％＋琼脂０．７％为最好     

花叶芦竹组织培养技术的研究

对花叶芦竹通过组织培养进行快繁。经实验得出：用ＭＳ＋６ＢＡ４或６ｍｇ／ｌ＋１ＡＡ１～４ｍｇ／ｌ的培养基对芽的分化效果最佳；培养６个月平均一个芽可增殖７３１．２个芽，即平均每个芽在每个月的繁殖速率为３，０倍。ＭＳ＋６ＢＡ４ｍｇ／ｌ附加ＮＡＡ０～ｍｇ／ｌ均能生根。在最佳培养基上附加０．１２５％～０．５％活性炭不利于芽的分化，只能使茎伸长。     

盐沉淀法从土豆渣中提取LM-果胶的工艺

以土豆渣为原料,采用稀酸溶液萃取、脱酯、 Ａｌ２ （ Ｓ Ｏ４）３ 沉淀的方法提取 Ｌ Ｍ－ 果胶工艺。获得的最佳条件是：土豆渣置于ｐ Ｈ 为２ 的稀 Ｈ２ Ｓ Ｏ４ 溶液中,加热至９０℃,恒温６０ｍ ｉｎ,用酸化乙醇脱酯,适量的 Ａｌ２ （ Ｓ Ｏ４）３ 沉淀,得到的土豆渣果胶的提取率约１０．８％ ,产品质量符合国家标准。     

猪肝渣对乳猪生长性能的影响

猪肝渣为新鲜猪肝脏经生化提取核糖核酸与辅酶Ａ等药物后的残留物。蛋白含量高，氨基酸平衡，且含高剂量的铁、铜、锌等徽量元素。本试验用猪肝渣替代秘鲁鱼粉对乳猪进行了试验研究。１试验材料与方法１．１猪肝渣的主要营养指标经省农科院实验中心测试，各项指标值如下（％）：粗蛋白５８，租脂肪１２，粗灰分１１，盐８．５钙０．７，磷０．８，赖氦酸４．２，蛋氨酸１．４氨基酸总和５７．８。１．２试验猪的选择与分组选择来源相同、饲喂管理条件相同、以往繁殖成绩相近且胎次相同（均为３胎）的８头长大杂交母猪与同一头杜洛克公猪交配…     

用茎瘤芥再生芽离体筛选抗S—（2—氨乙基）—L—半胱氨酸变异体…

将茎瘤芥“棒棒菜”下胚轴离体培养的再生芽，用１２０－４０Ｇｙγ射线照射后，在原培养基（ＭＳ＋ＮＡＡ０．２ｍｇ／ｌ＋ＢＡ２．０ｍｇ／ｌ）上培养１周，到加Ｓ－（２－氨乙基）－Ｌ－半胱氨酸的原培养基中，经过连续７代选择，获得了抗ＡＥＣ的变异体植株，其蛋氨酸和精氨酸含量分别为对照的１．４倍和３倍，赖氨酸比对照略有增加，总氨基酸含量为对照的１。４５倍。     

水稻花药培养再生植株

以水稻新品系落粒９０２４７ 的花药为材料,将其接种于愈伤组织诱导培养基（ Ｎ６［１］ ＋ ２ ｍｇ／Ｌ２ ,４ － Ｄ＋１．０ ｍｇ／ＬＮＡＡ＋ ０ ．５ ％ ＬＨ） 上进行愈伤组织诱导,２８ 天后诱导率为７ ．２ ％ （ 不计因操作而死的花药） ;把诱导出来的愈伤组织转接到分化培养基（Ｎ６ ＋ １ ～２ ｍｇ／ＬＫＴ＋ ０ ．２５ ～０ ．５ ｍｇ／ＬＮＡＡ＋ ３ ％ 麦芽糖,ｐＨ５ ．８ ～６ ．０）上,２７ 天后分化出芽或再生植株,芽分化率为３ ．１ ％ ,直接出苗率为２ ．９ ％ 。再生植株移栽后生长良好。     

钙和萘乙酸对杨梅果实耐藏性的影响研究

分别用０．２％,０．５％,１．０％,ＣａＣｌ２与７．５ｍｇ／Ｌ的ＮＡＡ混合,对杨梅果实进行处理,并用聚乙烯薄膜包装,置于４℃～８℃下贮藏,结果表明,各处理都能提高果实硬度,降低果实膜的透性,抑制其呼吸作用,提高果实的耐藏力,并改善果实的品质,风味,其中,以０．５％ＣａＣｌ２＋７．５ｍｇ／ＬＮＡＡ液处理效果最好,贮后２０ｄ腐烂指数比对照降低５３．２４％。     

甜菜渣

甜菜渣干甜菜渣的主要成分为无氮浸出物和粗纤维用蛋白质相对也较高。其粗纤维较易消化，干甜菜渣更适于喂猪。其含干物质９０．６％、灰分４．８％、粗纤维１８．２％、粗脂肪０．５％、无氮浸出物５８．４％、粗蛋白质８．７％．粗纤维消化率：牛为６９％，绵羊为７９％...     

硒对麦芽质量的影响

硒对麦芽品质影响的研究结果表明：不同浓度（１０～２００ｍｇ／ｋｇ）的硒溶液处理,对麦芽硒的吸收均有效。麦芽对硒的吸收率,５个处理分别为２．４９％、１．１３％、０．５２％、０．６０％、和０．５０％。其中２００ｍｇ／ｋｇ Ｎａ２ＳｅＯ２处理中,加赤霉素（ＧＡ４＋ＧＡ７）比不加ＧＡ４＋ＧＡ７组其吸收率增加０．１０％。１０ｍｇ／ｋｇ Ｎａ２ＳｅＯ３＋０．０５ｍｇ／ｋｇ（ＧＡ４＋ＧＡ７）的处理能显著提高麦芽     

老江河的水质理化特性及其渔业评价

对老江河的周年水质分析结果表明，水温平均１８．８℃（９．１～３１．１℃）；透明度平均２３１ｃｍ（６３～５２５ｃｍ）；ｐＨ平均７．６９（７．１２～８．２０）；溶解氧平均９．２４ｍｇ／Ｌ（７．９６～１１．５２ｍｇ／Ｌ）；化学耗氧量平均４．５６ｍｇ／Ｌ（３．３７～５．７９ｍｇ／Ｌ）；碱度平均２．２９ｍｍｏｌ／ｌ（２．０５～２．６４ｍｍｏｌ／ｌ）；硬度（ＣａＣＯ３）平均１２７．４ｍｇ／Ｌ（１１０．８～１４３．４ｍｇ／Ｌ），属软水。主要离子含量及排列顺序与长江水相近，属Ｏ·Ａ阿列金分类法ＣＣａⅢ型。主要营养元素中，无机Ｎ含量为０．４８９ｍｇ／Ｌ，其中ＮＯ－１３—Ｎ０．２４ｍｇ／Ｌ，ＮＨ＋４—Ｎ０．２２５ｍｇ／Ｌ，ＮＯ－１２—Ｎ０．０２４ｍｇ／Ｌ；ＰＯ－３４—Ｐ０．００８ｍｇ／Ｌ。Ｎ∶Ｐ平均为６１∶１，Ｐ更缺乏。老江河的水质状况表明它是适宜鱼类生长发育的良好渔业水体，营养类型介于贫－中营养型之间，适合于在此建立中国长江四大家鱼种质资源库     

一株广谱性农药降解菌(Alcaligenes sp.)的分离与鉴定

从杭州农药厂废水排放口污泥中分离到１株能降解部分拟除虫菊酯和一硫代磷酸酯类杀虫剂的广谱性降解菌ＹＦ１１．该菌球杆状，大小（１．５～１．７）μｍ×（２．５～２．８）μｍ，革兰氏阴性，４根周生鞭毛．菌落圆形，边缘整齐，表面光滑，凸状隆起．生长最适温度３０℃，最适ｐＨ７．０～７．５．好氧，氧化酶阳性．能利用蔗糖、阿拉伯糖、山梨糖、乳糖、七叶灵、果糖等，但不能利用淀粉和核糖、ＤＮＡ中Ｇ＋Ｃ含量为６１．７ｍｏｌ％（Ｔｍ）．根据上述特征，分离株被鉴定为产碱菌属（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓ）的一个未知种．该分离株可降解氰戊菊酯、溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、对硫磷、甲基对硫磷、杀螟松等农药     

果胶酶菌株与蛋白生产菌株的摇瓶混合培养

以甜菜渣为主要原料，将曲霉菌（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ．）菌株ＸＡＰ１３１２和ＸＡＰ２３４８与蛋白生产菌产阮假丝酵母菌（Ｃａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓ）菌株ＳＤ和ＳＬ混合进行摇瓶培养，结果４菌株混合培养比单菌培养或３菌混合培养效果好，培养基最佳组成成分为甜菜渣４．０％，麸粉３．０％，（ＮＨ４）２ＳＯ４１．０％，糖蜜０．２％；最佳培养条件为温度３０℃，初始ｐＨ值５．６，摇床转速２５０ｒ／ｍｉｎ，最佳产酶时间为６０ｈ。     

制备西瓜皮果胶工艺条件的研究

本文研究了以西瓜皮为原料,采用稀Ｈ２ＳＯ３（其中含有少量Ｈ３ＰＯ４）溶液萃取,乙醇沉淀的方法制备西瓜皮果胶的工艺条件。探讨了萃取温度、萃取时间、萃取液ｐＨ值对果胶产率、凝胶强度的影响,获得最佳提取条件是：将一定量西瓜皮,置于ｐＨ２．８的Ｈ２ＳＯ３溶液（其中含少量Ｈ３ＰＯ４）中,加热至９５℃并恒温１２０ｍｉｎ萃取液过滤浓缩后,加入浓缩液体积１倍的９５％乙醇以沉淀果酸。以此法制得的果胶得率为２．１％,制得的果胶半乳糖醛酸的含量大于６０％,酯化度（ＤＥ值）大于６０％,胶凝度为１６５级。产品质量符合食品化学法规标准（ＦＣＣ）。     

中国东北小麦白粉菌（Blumeria graminis Dc．speer）毒力频率分析

本试验于１９８２，１９８７，１９８８和１９９２年在东北地区的辽宁海城、沈阳、大连和吉林公主岭４个观察圃中系统观测了含有不同抗白粉菌基因的小麦品种和拟等基因系的白粉病病情：Ｐｍ１、Ｐｍ５、Ｐｍ７及Ｐｍ３ａ或Ｐｍ３ｂ和Ｐｍ３ｃ的病情均达２０ＭＳ以上，感病严重．Ｐｍ２＋６，Ｐｍ２或Ｐｍ４抗性较强，病情仅达０～５ＨＲ．采用离体活动圃鉴定法观测表明：１９８７～１９８８年各病圃白粉菌出现频率较高的基因为：Ｖ７（６７．２％～８０．４％，平均７４．０％），Ｖ１（６７．９％～７８．１％，平均７３．１％），Ｖ３ｃ（６１．９％～７１．４％，平均６７．６％），Ｖ５（６２．３％～７３．１平均６７．３％），Ｖ３ｃ（４３．０％～５１．８％，平均４８．７％），Ｖ３ａ（３２．７％～４７．８％，平均３９．５％），Ｖ５（１５．６％～２６．５％，平均２０．２５％）；出现频率较低毒力基因为Ｖ２＋６（０％～１．６％，平均０．５１％），Ｖ２（２．１％～７．６％，平均４．０５％）和Ｖ４（５％～１２．６％，平均８．６％）。     

土壤干湿处理与储存时间对土壤溶液组分离子活度及离子活度积的影响

采用真空置换法（ｖａｃｕｍｎｄｉｓｐｌａｃｅｍｅｎｔ）提取土壤溶液，研究了土壤温度及储存时间两种处理对离子化学形态电脑模型计算结果的影响．研究不同处理效应的电脑输出数据以负对数表示，计有：（１）Ｈ＋、Ｃａ２＋、Ａｌ３＋及ＳＯ的离子活度，（２）（Ａｌ＋）（ＯＨ）３、（Ａｌ３）２（ＯＨ）６（Ｈ４ＳｉＯ４）２及Ａｌ３＋）３．７７（Ｈ４ＳｉＯ４）３．２４（Ｋ＋）０．２４（Ｃａ）０．０８（Ｆｅ＋）０．２４（Ｍｇ）０．２０（ＯＨ）１２．８３的离子活度积和（３）Ｃａ２＋／Ａ１３＋的离子活度比．结果表明，储存期长短的影响比不同干湿处理为显著，两处理的交互影响很少见．根据ＰＨ—１／３ｐＡｌ对ＰＨ４ＳｉＯ４的图发现，无定形ＳｉＯ２、高岭土、绿泥化蛭石（ｈｙｄｒｏｘｙｉｎｔｅｒｉａｙｅｒｅｄｖｅｒｍｉｃｕｌｉｔｅ）及潜晶水铝矿（ｃｒｙｐｔｏｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅｇｉｂｂｓｉｔｅ）的稳定性几乎不受样品处理的影响，但是ＰＨ４ＳｉＯ４在土样风干后再湿润组中增加显著．当采用电脑模型分析土壤溶液组分中离子的化学形态时，土壤预处理的方法需要作较为详细的说明．     

亚氨基二乙酸盐酸盐的合成研究

研究了以氯乙酸为原料氨解合成亚氨基二乙酸盐酸盐的优化反应条件,提出了产物含量分析方法。物料摩尔比ｒ（ＣｌＣＨ２ＣＯＯＨ∶ＮＨ３∶Ｃａ（ＯＨ）２∶ＨＣｌ）＝１．０∶０．９∶１．０∶２．４;加料、反应、酸化、结晶的操作温度分别为２０～３０℃,（４５±２）℃,６０～８０℃,（０±２）℃;控制时间分别是４ｈ,６ｈ,０．５～１．０ｈ,８ｈ;所加入的氨和氯乙酸的质量分数分别为２５％和８０％。分析测定的变动系数为０．０３４％,添加回收率为９９．７２％。     

Al2（SO4）3盐析法从沙田柚皮提取果胶的研究

本文研究了用Ａｌ２（ＳＯ４）３盐析法以沙田柚皮为原料提取果胶时的工艺条件。通过对盐析ｐＨ值、Ａｌ２（ＳＯ４）３的用量、盐析温度、盐析时间、脱盐液酸度与用量及脱盐时间的研究，得到较佳工艺条件，为批量生产提供了依据。     

供铝条件下氮对茶苗生长发育的影响

利用水培薮北种茶树，研究了供铝条件下，不同浓度氮（Ｎ）对茶树生育的影响，结果表明，水培３７天后，添加０．４ｍｍｏｌ／Ｌ铝（＋Ａｌ）处理的茶苗新根多而长，不加铝（－Ａｌ）处理的茶苗新根少而短，加铝处理的新根长、新芽长和新梢萌展值分为对照处理的１２６．８９％、２４３．６３％和２３１．５４％，全株干物重＋Ａｌ＞－Ａｌ，干物量随Ｎ浓度提高而增加．茶叶的全氮量及细根茶氨酸含量＋Ａｌ＞－Ａｌ；不同浓度Ｎ处理的全氮量及茶氨酸含量随Ｎ浓度提高而增大。研究表明，铝有助于茶树对其他营养元素的吸收，氮浓度为２０－４０ｍｇ／Ｌ处理的生长量最高。