猪肉注水检测法

当前猪肉存在着多渠道经营,农贸市场经常出现猪肉注水非法牟利。为此推荐检测技术:肉眼观察,卫生纸或肉汤检查,查菌落和大肠杆菌数,组织学切片,烘干法等六种。实践中可以结合具体条件选用2—3种,保障肉品卫生。摊贩向猪肉里注水用的是普通水且容具粗陋,容易引起细菌繁殖造成腐败变质,严重影响肉品卫生。据报道,注射组大肠杆菌菌落总数可大于100个.当然也有未发现细菌的。检测猪肉的菌落数可以快速测定鲜猪     

水牛性控精液微生物分析

研究针对目前分离水牛X和Y精子性别控制过程中,容易导致微生物快速繁殖进而污染性控精液的问题,对水牛新鲜及冷冻性控精液中的微生物进行分析研究,以期改进水牛分离精子保存方法。结果表明:新鲜采集的水牛精液、常规冷冻精液及分离后的冷冻精液中,平均菌落密度分别为10 619个/mL、293个/mL和18935个/mL,三者差异显著(P0.05)。新鲜精液检测到的菌落中,革兰氏阳性球菌占48%,阴性杆菌占41%,阳性杆菌占9%,霉菌占2%;性控冷冻精液中的菌落100%为革兰氏阴性杆菌。对性控冻精菌落药敏检测发现,菌落对妥布霉素和庆大霉素均呈现耐药性,而对丁胺卡那霉素以及药物环丙氟哌酸药物敏感性较强。本研究结果,为改进水牛分离精子稀释液以及冷冻保存液中的抗生素使用提供了有价值的参考。     

绵羊肺炎支原体的研究进展

支原体(Mycoplasma)是目前已知能独立生活的缺乏细胞壁的最小原核微生物.最早发现的支原体是牛胸膜肺炎的病原体一丝状支原体丝状亚种,1898年由巴斯德研究所工作的Edmond Nocard等首先从病牛的胸膜积液中分离到这种微生物,由于其菌落极小,个体不易染色故难作形态学鉴定,未能定下种名,只是笼统的称之为"胸膜肺炎微生物".     

首次从进口鱼粉中分离到副溶血性弧菌

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是常见的食物中毒病原菌,广泛地分布在海产品中。其特点是在有盐情况下生长,在无盐情况下不易生长,曾被称为嗜盐菌(Halophilic bacteria)。在天津新港,由“高岭”轮运来的秘鲁鱼粉7,000吨,经检验:在SS琼脂平板上发现有光滑、湿润、园形、粉红色菌落,革兰氏染色阴性,在     

双联法防治鸡传染性喉气管炎

鸡传染性喉气管炎(ILT)是由传染性喉气管炎病毒(ILTV)引起的一种急性,高度接触性传染性呼吸道病.该病是危害养鸡业的主要疾病之一.目前尚无特效治疗药物,主要以疫苗预防为主,西药治疗效果不佳,容易反复,不易根治,2008年以来,我们运用双联法治疗鸡传染性喉气管炎,取得了较好的效果,现总结如下:     

一株不典型金黄色葡萄球菌的鉴定分析

目的:对某进出口公司送检的一批含乳加工食品进行金黄色葡萄球菌检验时检出的一株可疑菌株进行分析、鉴定和总结,避免发生由于不典型的金黄色葡萄球菌漏检造成的食品安全事件.方法:按GB 4789.10-2010《食品微生物学检验:金黄色葡萄球菌检验》进行取样和增菌,从BP平板分离出的可疑菌落经血琼脂平板溶血试验、革兰氏染色镜检及血浆凝固酶试验等进行分析,随后利用全自动微生物鉴定仪及实时荧光聚合酶链式反应(PCR)法进行比对分析和确认.结果:与金黄色葡萄球菌标准菌株相比较:该菌株菌落直径较大,在血琼脂平板上呈白色菌落,溶血现象不明显,血浆凝固酶结果呈阳性;全自动微生物鉴定仪及实时荧光PCR鉴定金黄色葡萄球菌呈阳性.结论:经分析确认,检出可疑菌落为一株不典型金黄色葡萄球菌.实时荧光PCR法能够快速、准确地检出金黄色葡萄球菌,有效缩短检测周期.多种检测方法结合,可有效克服漏检的可能.     

不同间隔时间轮换使用消毒剂对猪场环境的杀菌效果试验

为了检验不同间隔时间轮换使用消毒剂对猪场的杀菌效果,试验采用过氧乙酸、次氯酸钠、安立消、复合酚按顺序进行猪舍轮换消毒。试验Ⅰ组连续使用过氧乙酸2年;试验Ⅱ组连续使用过氧乙酸1年后更换使用次氯酸钠1年;试验组Ⅲ组连续使用同1种消毒剂6个月后按顺序更换4种消毒剂。3个试验组分别在进猪饲养40天、2年后进行猪舍空气中总菌落数、大肠杆菌菌落数、巴氏杆菌菌落数、葡萄球菌菌落数、沙门氏菌菌落数的检测。结果:(1)饲养40天3个试验组检测的总菌落数及各微生物菌落数均差异不显著(P>0.05)。(2)饲养2年各试验组总菌落数差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组大肠杆菌菌落数、巴氏杆菌菌落数、葡萄球菌菌落数、沙门氏菌菌落数显著高于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅲ组与试验Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05)。结论:猪场环境消毒不能长久使用同1种或同一性质的消毒剂,坚持定期轮换(6~12个月)不同性质的消毒剂是有必要的。     

秋季两种庄稼副产物喂牛易患病

仲秋至秋末是各种农作物收获的季节,大部分庄稼的副产物(如秕谷、高粱壳、豆荚皮等)都是牛的好饲料。但是有两种庄稼的副产物不易喂牛,牛吃了后极易得病。 1.半干半湿的红薯秧 牛大量采食后很容易患肠道阻塞病(也叫便秘、结症),主要是因为红     

颗粒饲料的水中保形和致腐性评价研究

对市售大黄鱼饵料、颗粒饲料、冰鲜鱼在水中的滞留进行相关的生化和微生物特性研究,重点对颗粒在水中的溶胀率、散失率、挥发性盐基氮(TVB-N)、BOD、COD、菌落总数进行测定。结果表明颗粒饲料的保形性比市售大黄鱼饵料要好,但由于颗粒饲料营养成分丰富,小分子物质比较多,在水中容易溶出,使得其对水质的影响较大,腐败容易发生。     

塑料袋压包青贮试验的效果观察

<正>目前,牧草和饲料作物的加工调制方式主要以豆科牧草(苜蓿)加工调制青干草和饲料作物的青贮、半干贮为主,青贮方式为窖贮。豆科牧草调制青干草容易遭受雨淋的危险,单贮不易成功。饲料作物以窖贮形式的青贮、半干贮的缺点为饲喂不方便,取用过程中容易出现二次发酵现象,浪费较大。为了寻找到一种较适宜的青贮方式来解决豆科牧草不易单贮,饲料     

R—试纸对亚硝酸盐中毒的毒物快速检验

亚硝酸盐中毒(Nitrite Poisoning)是家畜常见的急性中毒病,对本病毒物NO_2~-的检验,需要一定的实验室条件或某些特殊仪器,然而,基层兽医临床工作迫切需要简易快速的毒检方法。曾有材料报道应用格里斯(Griess)偶氨反应对NO_2~-进行快速检验;联苯胺蓝(Diphenylamine blue,D.P.B)试验也被认为是临床简易定性分析的方法。但是,格氏试剂及联苯胺容易氧化     

蚕沙制沼气养蚕效益高

利用蚕沙(粪)制沼气不仅可避免蚕沙污染养蚕环境,保证蚕作安全,还可产生清洁能源--沼气,满足做饭、烧水等生活需要,同时还可产生大量优质肥料,使养蚕效益大大提高.蚕沙制沼气首先是选择建沼气池的地址.地址应选在离蚕房较近的地方,以便原料收集;地势相对较低,容易积水,不易干涸;离重要建筑物远一点,确保安全.     

并蛋孵鸽

(一)鉴别时间 雏鸡出壳后12小时左右是鉴别的最佳时间。因为这时公母雏生殖突起形态相差最为显著,雏鸡也容易抓握,雏鸡腹部充实,容易开张肛门;过晚实行翻肛鉴别,生殖突起常起变化,区别有一定难度,并且肛门也不易开张。鉴别时间最迟不要超过出壳后24小时。     

夏季规模奶牛场奶牛疾病防治

夏季高温潮湿,且空气不易流通,向来是流行疾病的高发季,尤其是畜牧业,动物在高温下更加容易滋生疾病.对于规模奶牛场而言,空气潮湿气温偏高,快速的细菌滋生会使奶牛出现某些疾病,比如酒精阳性乳以及流行热等,这些疾病易使奶牛的健康遭到影响,严重的会使奶牛死亡,带来经济损失.因此在夏季应该加强奶牛疾病防治,避免奶牛得病的发生,减少财产损失.     

一种用于鉴定猪肺炎支原体菌落的荧光抗体技术

使用猪肺炎支原体菌落的荧光抗体染色法时,会出现将菌落从琼脂培养基上洗下来的困难。将固体培养基覆盖的显微镜载玻片上的菌落风干,就地固定,荧光抗体染色能够很容易完成。在风干过程中,抗原性没有发生明显地损失或改变。这种技术对猪肺炎支原体分离物的鉴定是有用的。     

奶站混合生鲜乳菌落总数消长规律的调查研究

采用GB4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》方法,对宁夏7个县(区、市)生鲜乳收购站200批生鲜乳样品的菌落总数进行测定,结果全部符合GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》规定。同时对影响菌落总数的重点因子进行了考察分析。结果表明,挤奶前3把奶(弃奶)的菌落总数和菌落形态与奶罐生鲜乳菌落总数和形态比较,变化不大;速冷挤奶设备相比常见挤奶设备能够抑制微生物的繁殖;不同贮藏温度和贮存时间对生鲜乳菌落总数有较大影响,菌落总数季节性变化明显。本研究对GB4789.2-2010的再次修订给出了事实依据,对科学合理贮存生鲜乳具有现实参考价值,为速冷挤奶设备的推广应用提供试验数据支持。     

冬季注意防治鸡呼吸道病

养鸡(蛋鸡、肉鸡)生产的实践证明,在寒冷的冬春(早春)季养鸡只要做到室内或大棚内温度适宜,优于炎热高温的夏季。因为寒冷季节气温低,不适宜各种病原微生物的生长发育、繁殖和存活,不易发生鸡瘟、鸡霍乱等传染病;但很容易发生呼吸道疾病,     

陈石灰和大黄治疗畜禽创伤

畜禽外部创伤,不仅不易止血,而且容易感染.笔者在近几t年的临床实践中自拟出用陈石灰和大黄治疗畜禽创伤,疗效显著.     

猪传染性胸膜肺炎的流行与诊治

1 病原 为胸膜肺炎放线菌,小到中等大小的球杆状到杆状,具有显著的多形性.菌体有荚膜,不运动,革兰氏阴性.为兼性厌氧菌,其生长需要血中的生长因子,特别是V因子,但不能在鲜血琼脂培养基上生长,可在葡萄球菌周围形成卫星菌落.因此,初次分离本菌时,一定要在血琼脂培养基上作葡萄球菌划线,37℃培养24小时后,在葡萄球菌菌落附近的菌落大小为0.5～1.0毫米并呈β溶血.在巧克力琼脂(鲜血琼脂加热至80～90℃、5～15分钟)上生长良好,37℃培养24～48小时后,可见圆形、隆起、表面光滑、边缘整齐的灰白半透明小菌落.     

麋鹿产气荚膜梭菌分离鉴定方法的建立与初步应用

探索了产气荚膜梭菌在营养琼脂、甘露醇卵黄琼脂和血琼脂平板上的菌落形态和培养特点,优化了产气荚膜梭菌的分离方法,并对分离菌株进行生化鉴定;在此基础上对北京南海子麋鹿苑和江苏大丰麋鹿国家级自然保护区的麋鹿自然感染情况进行了调查。结果发现,粪样中的产气荚膜梭菌在营养琼脂上生长呈半透明边缘不整的白色菌落,接种甘露醇卵黄琼脂和血琼脂平板,分别出现伴有卵磷脂酶乳光浑浊带的粉红色火山口状菌落和伴有双溶血环的灰绿色勋章样菌落。生化试验结果确认这些分离株均为产气荚膜梭菌。对北京南海子麋鹿苑和江苏大丰麋鹿国家级自然保护区麋鹿粪样检测发现,阳性率分别为13.04%(3/23)和19.51%(8/41)。说明本研究建立的麋鹿产气荚膜梭菌分离鉴定方法简便快速,确实可行;麋鹿产气荚膜梭菌自然感染率较高,应加强麋鹿产气荚膜梭菌病的防控。