外源钙对桃不同部位钙含量及果实品质的影响

以18年生皮球桃为试材,研究探讨了外源钙(CaCl2、Ca(NO3)2)对叶、茎、果实钙含量以及果实品质的影响。结果表明:不同时期叶片中的钙含量变化相对较平稳;果肉和果核中钙含量从果实硬核期到膨大期逐渐升高,达到一定量后逐渐降低,采前1个月钙含量基本趋于平衡;在果肉和果核的钙含量达最大时茎钙含量最低,果肉和果核中钙含量降到低点时茎钙含量达最大;果实的横、纵、侧径增长趋势基本一致,从硬核期到成熟,生长曲线呈‘快-慢-快’型增长;Ca(NO3)2处理果实单果重最重,为219.19g;CaCl2处理果实可溶性固形物和可溶性糖含量最高,分别为12.1%、9.24%。     

我国设施桃果实品质研究进展

综述了近年来设施桃果实品质的研究进展,主要包括桃果实品质的构成、设施桃果实发育规律、设施桃果实品质的影响因素以及提高设施桃果实品质的措施,以期为提高设施桃果实品质的研究工作提供参考.     

不同贮藏温度对桃果实品质的影响

以桃新品系‘佳红’为试材,研究了不同贮藏温度对桃品质的影响。结果表明:0℃贮藏较常温、10℃和热激处理贮藏,能较好地保持‘佳红’桃果实贮藏期间糖、酸的含量,延缓桃果肉硬度的下降,抑制果实贮藏过程中呼吸强度的增加,推迟呼吸高峰出现的时间,延缓桃果实膜脂过氧化的发生,表现出较好的贮藏效果。     

提高设施桃果实品质试验

设施桃选留中、长果枝及长果枝中上部位结果；花后20-37d(天）喷15%多效唑200倍液，控制新梢旺长，可促进果实发育，增大果个，提高可溶性固形物含量。果实套袋和采前10d（天）左右摘除果实周围5cm内的叶片可显著提高果实着色指数和光洁度，对单果重和可溶性固形物含量影响不显著。行间铺反光膜显著提高株、行间光照强度，可增大果个和可溶性固形物含量，显著提高着色指数。     

不同果袋对桃果实品质的影响

对几个桃品种进行了不同套袋和不套袋对桃果实品质影响的对比试验。结果表明,套袋一定程度上增强了桃外观品质,增加了硬度,降低了病虫果率,但套袋降低了内在品质,增加了成本。     

施氮水平对草莓果实品质的影响

以盆栽"罗莎"草莓为试材,研究不同施氮量对草莓果实中氨基酸、蛋白质和糖含量的影响.结果表明,果实中总氨基酸含量随施氮量的增加而提高,高量施氮(每盆1.0g)总氨基酸含量最高,但蛋白质含量低于少量施氮(每盆0.25g)和中量施氮(每盆0.5g);氨基酸和蛋白质含量总和以中量施氮最高.低、中量施氮可提高含糖量,以中量施氮含糖量最高;高量施氮则会显著降低含糖量,甚至不及对照(不施氮).为改善果实品质,宜中量施氮.     

不同负载量对胭脂脆桃果实品质的影响

以早熟桃新品种胭脂脆桃为试材,通过疏果处理,研究不同负载量对该品种果实品质的影响,从而找出保持较高经济效益的最适宜留果量。结果表明,667m2负载量分别为1000~1500k、g2000~2500k、g3000~3500kg时,胭脂脆桃果实品质存在差异。负载量为2000~2500kg时,果实品质最佳,树体生长健壮。     

设施桃果实品质的影响因素及改善措施

<正>近几年,桃设施栽培发展迅速,改善了果品淡季的市场供应,为农业供给改革起到了积极作用。但是设施桃风味偏淡、可溶性固形物含量低,果实综合品质显著低于露天栽培,严重影响了设施桃产业的健康发展。1影响设施桃果实品质主要因素1.1光环境对设施桃果实品质的影响光是植物进行光合作用的能源,影响植物的光合作用和光合产物的分配和转化。弱光是设施生产的最大影响因素。据研究,由于棚膜的遮挡,设施内平均光照强度较露地     

菌肥对桃果实品质的影响

通过菌肥对‘美帅’‘二十一世纪’桃树的喷施和土施试验,对‘美帅’桃的单果重、硬度、可溶性固形物及农药残留影响极显著,尤其是菌肥Ⅱ250倍喷施可溶性固形物达到14.0%,较对照提高3.9%;菌肥Ⅰ250倍喷施单果重达到310.87 g,较对照提高13.0%。对‘二十一世纪’桃的单果重、硬度、可溶性固形物及农药残留影响显著。喷施任意一种微生物菌肥都能有效提高果实产量和品质。     

单氰胺对设施桃物候期及果实品质的影响

以"春雪"和"金辉"桃为试材,研究了不同浓度单氰胺处理对2个桃品种的物候期及果实品质的影响。结果表明:经过不同浓度单氰胺处理后,2个品种的物候期明显比对照有不同程度的提前;对单果重、产量和果实品质并无影响;但过度地使用单氰胺有芽脱落现象。综合不同浓度单氰胺处理对2个品种桃的物候期及果实品质的影响,认为1.7%的单氰胺处理效果最好。     

提高设施桃果实品质的综合技术

设施桃生产有周期短、见效快、效益高、果品无公害等特点,近几年北方设施桃栽培发展很快,但生产中常出现果实畸形、裂果、含糖量低、着色差等问题,影响果农经济效益.根据多年经验,我们认为,在综合常规栽培技术基础上,应采取以下几项措施提高果品品质.     

不同技术措施对设施油桃果实品质的影响

以早红珠、曙光油桃为试材,在设施栽培条件下,分别采取果实套袋、喷施多效唑、CO2施肥3种技术措施研究其对果实品质的影响.结果表明:套袋使果实着色指数和果面光洁度系数比对照明显提高,但维生素C、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量显著下降;花后20 d和花后38 d喷施多效唑处理的效果较好,果实可溶性糖、可滴定酸含量、糖酸比及着色指数均有明显提高,处理时期越早,效果越好;CO2施肥使油桃果实的平均单果重、可溶性固形物、可溶性糖的含量、干物质含量均比对照水平有显著的提高.     

不同灌水条件对设施葡萄果实品质的影响

为寻求设施葡萄各生育期的最佳起始灌水阈值与灌水量,采用正交试验设计,在萌芽至花期(A)、幼果发育期(B)、果实转色成熟期(C)、果实采收至落叶期(D)分别设置3个水分梯度,共9个处理,于果实成熟期测定果实品质并综合评价,以此研究不同灌水条件对果实品质的影响。结果表明,果实品质受灌水时期、起始灌水阈值、灌水量的共同影响,在萌芽至花期、果实转色成熟期保持高起始灌水阈值与高灌水量,在幼果发育期降低起始灌水阈值同时适当增加灌水,在果实采收至落叶期降低起始灌水阈值同时减少灌水,获得的果实品质指数最大,综合品质最佳。同时得到理论灌水方案为A_2B_3C_2D_1,即4个时期的土壤相对含水量分别为70%～80%、60%～80%、60%～70%、55%～65%。     

钙处理对‘3-18’桃果实品质的影响

以桃品系‘3-18’为试验材料,通过对‘3-18’桃喷施不同浓度和次数的氯化钙及对果实浸不同浓度的氯化钙处理,测定了不同处理的果实生理指标,以探讨能够显著提高‘3-18’桃果实品质的适宜钙处理及其浓度,为桃生产实践提供参考依据。结果表明:喷钙、浸钙处理均能显著提高‘3-18’桃果实品质;其中,浸钙处理效果更好,且随浸钙浓度的增大可溶性固形物含量、可溶性糖含量、硬度有增加的趋势,而可滴定酸含量有递减的趋势,经试验结果及综合因素考虑,浸4%氯化钙最为经济实效。     

反光膜应用对桃果实品质的影响

以"湖景蜜露"、"锦绣黄桃"、"早露蟠桃"果实为试材,探讨反光膜应用对3个品种桃可溶性固形物含量、单果重和中下部果实着色度的影响。结果表明:3个品种桃果实着色程度处理与对照均达到了极显著差异水平(P0.01);"早露蟠桃"可溶性固形物含量处理与对照也达到了极显著差异水平(P0.01),其它2个品种桃处理与对照达到了显著差异水平(P0.05);"早露蟠桃"单果重处理与对照达到了极显著差异水平(P0.01),其它2个品种桃处理与对照无显著性差异水平(P0.05)。     

反光膜应用对桃果实品质的影响

试验以湖景蜜露、锦绣黄桃、早露蟠桃果实为试材,探讨反光膜应用对3个品种桃可溶性固形物含量、单果重和中下部果实着色度的影响。结果表明:湖景蜜露、锦绣黄桃可溶性固形物含量处理比对照的平均值分别高出0.91%和1.38%,均达到了显著性差异水平;早露蟠桃处理达到了极显著差异水平,可见,设施大棚中早露蟠桃使用该技术效果更明显。早露蟠桃单果处理     

提高设施桃、油桃果实品质的关键技术

近几年,果树的设施栽培得到了迅速发展,对调整农业生产结构,增加农民收入,改善果品淡季的市场供应起到了积极作用。在众多果树中,桃和油桃是设施栽培技术最成熟、面积较大、经济效益较稳定的树种之一。但是,在设施栽培条件下,桃和油桃的果实可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、     

不同施肥方法对春蕾桃生长及果实品质的影响

在花前 5d和花后 2 5d对早熟桃品种春蕾采用不同的施肥方法 ,结果表明 :前期适当控制氮肥施用 ,后期适当增施磷肥 ,可使百叶重增加 12 63g,单果重增加 2 0 19g ,果形指数增大 13 5 % ,新梢生长量相对下降 37% ,全糖量增加 1 2 % ,维生素C含量增加 7 7% ,总酸量减少 0 4 % ,并可有效促进着色。     

不同纸质果袋对湖景蜜露桃果实品质的影响

为探索提高桃果实品质的适宜果袋,以6年生湖景蜜露桃为试材,选用橘红色袋、黄色袋、白色袋和报纸袋等4种不同纸质的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋作对照,研究了不同纸质果袋对成熟果实外观和内在品质特性的影响。测定了果重、可溶性固形物、可滴定酸含量、果实色差等物理性状和果实糖、有机酸、花青苷、香气物质的含量。结果表明,白色袋能提高糖和香气物质含量的积累,增加果实风味,但果实外观暗红并涉及果肉;报纸袋果实外观粗糙,不清洁,且香气和酸含量低;黄色袋果实综合品质性状优于报纸袋和白色袋;橘红色袋能改变果实果皮底色,加快花青苷降解,使果实外观光亮(L值大),高雅美观,糖、酸及香气物质等品质指标也相对较高。     

不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响

比较了蜜蜂授粉、人工授粉及氯吡脲喷花对设施厚皮甜瓜果实品质的影响。结果表明：蜜蜂授粉、氯吡脲喷花与人工授粉相比,可以显著提高厚皮甜瓜的单瓜质量、果实纵径、横径、果肉厚以及果实中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。但是,采用氯吡脲喷花显著降低了种子中可溶性糖含量及千粒重,明显减少了果实中风味物质的种类和含量。氯吡脲喷花后 30 d果实中的氯吡脲残留量仅为 0.62 μg · kg^-1,残留量在安全范围之内。因此,采用蜜蜂授粉可以显著改善果实品质,是设施甜瓜实现安全、优质、高效生产的重要配套技术之一。