避雨栽培对‘东魁杨梅’果实品质的影响研究初报

以‘东魁杨梅'为试材,在果实采收期采用避雨伞对杨梅进行避雨栽培,通过测定露地栽培和避雨栽培果实的色差、单果重、可溶性固形物、可滴定酸含量以及各糖成分积累差异,来探讨避雨伞栽培在杨梅果实采收期应用的可行性。试验结果表明:经避雨伞栽培的果实单果重与对照差异并不明显,但可溶性固形物、可滴定酸含量、各糖成分积累以及果实着色均优于对照果实。     

红阳猕猴桃果实套袋对品质的影响试验初报

对红阳猕猴桃进行果实套袋栽培试验.结果表明,套袋果面比未套袋果面光洁,色泽均匀一致,果面机械损伤极少,无日灼和病虫果,果实外观品质好于对照;果实可溶性固形物含量虽稍低,但仍表现风味浓甜,与对照基本一致.     

‘红阳’猕猴桃自然生长果和CPPU处理果的生长发育动态

对广西桂北地区的‘红阳’猕猴桃自然生长果和CPPU处理果的生长发育进行研究,并对比两种果实的生长发育特点。结果表明,‘红阳’猕猴桃果实单果重、纵径生长变化呈"快速生长-较快生长-缓慢生长-较快生长"4个阶段,果实横径生长变化呈"快速生长-较快生长-缓慢生长"3个阶段;6月3日(落花45天)靠近果心的果肉开始转为红色,7月1日(落花75天)有少量种子变为黑色;果实的果心大小、干物质含量、可滴定酸含量的生长变化呈单曲线缓慢增大或增高趋势;果实果汁率的生长变化呈"高-低-高"趋势;果实可溶性固形物和全糖含量的生长变化呈"慢-快-慢-快"的"S"型增长趋势;在落花25天用10mg/L CPPU溶液处理幼果后,可促进果实生长膨大,提高内质,加快成熟,降低果实干物质含量,增大果心,但没有改变果肉和种子颜色的变化时间以及各指标生长峰值的出现时间,果实大小、内质的生长变化趋势基本和自然生长果的一致。     

‘红阳’猕猴桃优质结果母枝调查研究

通过调查枫木、八坊、浦田3个果园的‘红阳’猕猴桃结果母枝性状,综合分析结果表明,3个果园较优质的结果母枝类型应该具有长121.9 cm、粗1.17 cm、营养枝3.5个、萌芽率78.7%、节间长7.9 cm的特点,结果母枝留树量少于49枝。其中,枫木果园较优质的结果母枝类型应该是长148 cm、粗1.66 cm、节间长9.6 cm、结果枝13个、营养枝0个,结果母枝留树量多于8枝;八坊果园较优质的结果母枝类型应该是长135 cm、粗1.72 cm、总芽28个、结果枝17个、营养枝0~2个、萌芽率16.7%~100%,结果母枝留树量少于84枝;浦田果园较优质的结果母枝类型应该是长130 cm、粗1.27 cm、结果枝16个、营养枝0个、萌芽率94.1%,结果母枝留树量少于12枝。     

红阳猕猴桃在福建三明避雨栽培技术

在福建省三明市建宁县等地通过多年避雨栽培试验示范,营造更适宜红阳猕猴桃生长的环境,有效降低环境温湿度,减轻光照、病虫危害,减少农药使用次数,提高了果实品质。     

套袋对‘南果梨’果实品质的影响

研究了7种类型纸袋、不同套袋时间、不同摘袋时间对‘南果梨’果实内在和外在品质的影响。结果表明,套袋后,‘南果梨’果实着色指数提高,果点变小,果面光滑,底色变白;套袋显著影响了果实的后熟程度,降低了单果重量和维生素C含量;采用内黑外灰内外疏水双层果袋可显著提高果实着色指数;落花后60 d套袋可提高果实着色指数,同时对内在品质影响较小;摘袋时间对果实外观及内在品质有显著影响,采前10 d摘袋好。     

不同花粉配比对‘金艳’猕猴桃坐果率和果实品质的影响

以‘金艳’猕猴桃为试材,在其盛花期将花粉与石松子粉以1∶2、1∶3、1∶4、1∶5、1∶6的不同质量配比对其进行授粉,同时于采收后对果实的横纵径、果形指数、单果质量、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量以及叶绿素含量、类胡萝卜素含量等生理指标进行测定,探讨不同质量配比的花粉对猕猴桃坐果率和果实品质的影响,以期为猕猴桃生产中的授粉应用提供参考依据。结果表明:花粉与石松子粉以1∶2、1∶3、1∶4质量配比授粉时,‘金艳’猕猴桃均有较高的坐果率,可达90%及以上,且果实品质较好。综合各方面指标,并在节约生产成本的条件下,花粉与石松子粉的质量配比1∶4最佳。     

避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响

葡萄避雨栽培在有效减轻病害的同时,也能够影响果实品质。从避雨栽培条件下光照、温度、湿度等微环境条件变化对葡萄果实品质影响的角度,综述了国内外最新研究进展,分析了微环境变化与葡萄果实糖、酸、芳香物质、酚类物质、着色等主要果实品质指标之间的关系,分析了目前的研究现状,并对未来的研究方向进行了探讨。     

避雨栽培对兔眼蓝莓生长光环境及果实产量与品质的影响

以盆栽兔眼蓝莓品种‘灿烂’为试材,研究避雨栽培对其生长光环境及果实产量和品质的影响。结果表明:与露地栽培(对照)相比,避雨栽培条件下可见光、UVA、UVB光照强度显著降低,且阴雨天气蓝光波段的光照强度较其他波段的可见光降低更多;果实可溶性固形物含量和果皮花色苷含量显著低于露地栽培,单果重、总酚和总黄酮含量与露地栽培无显著差异;单株商品果产量较露地栽培显著增加了12.9%。综上,避雨栽培改变了兔眼蓝莓生长光环境,导致果实部分品质指标有所下降,但减少了裂果和落果损失,从而显著提高了商品果产量,可在兔眼蓝莓果实成熟期多雨的南方地区推广应用。     

避雨栽培及补光措施对‘阳光玫瑰’葡萄果实性状的影响

本文以‘阳光玫瑰’葡萄为试验材料,对比了避雨与露地栽培模式对‘阳光玫瑰’葡萄的影响。结果表明,在鲁西南引种的‘阳光玫瑰’葡萄露地栽培能够正常开花结实,适应性和抗逆性好;避雨栽培植株感病率明显下降,比露地栽培病株率下降10.6%;采用LED白光灯补光措施后,避雨栽培葡萄的产量和品质明显提升,比露地栽培每667 m²产量增加14.1%,可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比分别比露地栽培高0.22%、-0.02%、2.92,为‘阳光玫瑰’葡萄种植提供新思路。     

夏季遮阳对‘红阳’猕猴桃净光合速率的影响及其与生理生态因子的关系

【目的】探明夏季遮阳对‘红阳’猕猴桃叶片光合特性的影响。【方法】设置0%、35%和70%3种遮阳处理,利用CI-340(CID Inc.,USA)便携式光合仪测量‘红阳’猕猴桃的气体交换参数,分析‘红阳’猕猴桃净光合速率(P_n)的日变化规律及其与生理生态因子之间的关系。【结果】夏季‘红阳’猕猴桃叶片Pn日变化在0%和35%遮阳处理下为典型的"双峰"曲线,在70%遮阳处理下为单峰曲线;35%遮阳处理下‘红阳’猕猴桃P_n日最高值为14.715μmol·m~(-2)·s~(-1),日均值为7.889μmol·m~(-2)·s~(-1),明显高于0%和70%遮阳处理组。【结论】在夏季,适度遮阳可有效地提高‘红阳’猕猴桃叶片的P_n。但早晨和傍晚遮阳并不利于‘红阳’猕猴桃叶片进行光合作用。光合有效辐射和叶面温度是‘红阳’猕猴桃净光合速率(P_n)的主要限制因子,而蒸腾速率是主要决定因子。     

避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄绿叶挥发性组分含量的影响

【目的】针对我国东部葡萄酒产区在酿酒葡萄成熟期降雨过多导致香气品质下降的问题,探究避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄果实绿叶挥发性组分及其衍生酯类积累的影响,以期为该项措施的应用提供依据。【方法】以2012和2013年采自北京密云地区张裕爱斐堡酒庄葡萄园的‘赤霞珠’(Vitis vinifera‘Cabernet Sauvignon’)果实为试材,采用固相微萃取-气相色谱与质谱联用技术,分析游离态和糖苷结合态香气物质的种类和含量,比较避雨栽培和露地模式下果实成熟过程中绿叶挥发性组分积累规律的异同。【结果】避雨栽培下葡萄果实周围的太阳总辐射和光合有效辐射下降约20%,紫外辐射下降约40%。在2012年避雨栽培的成熟果实可溶性固形物含量明显升高,而在2013年2种栽培模式生产的果实可溶性固形物和可滴定酸含量无显著差异。综合2 a(年)数据,避雨栽培降低了成熟果实有"青草"气味的游离态脂肪醇、反式-2-己烯醛和反式-2-己烯酸的含量,而提高了结合态反式-2-己烯醇、己醇和反式-3-己烯醇等、以及游离态和结合态己醛和己酸的含量。此外,避雨栽培也显著增加果实中有"果香"气味的游离态和结合态酯类化合物含量,如乙酸己酯、辛酸乙酯和顺式-乙酸-3-己烯酯等。相对于2013年,避雨栽培的这些影响在降雨量相对较多的2012年更为显著。【结论】避雨栽培可以减弱葡萄的绿叶气味,提升果实和葡萄酒潜在果香品质,尤其在降雨相对较多的年份,可有效地缓解果实品质的下降。     

避雨栽培对玛瑙红樱桃果实品质的影响及效益分析

在避雨棚、避雨布和露地等3种栽培模式下对玛瑙红樱桃果实品质进行研究,对产量、商品果率和裂果率等指标进行测定,分析不同栽培模式下樱桃生产的经济效益。结果表明：避雨设施能够促进新梢和叶片生长,增加果实纵横径、单果质量、可食率及果实可溶性糖含量,且避雨棚栽培模式优于避雨布栽培模式。避雨栽培降低了裂果率和病果率,提高了商品果率,与露地栽培相比,避雨棚和避雨布栽培模式的经济效益分别是露地栽培的1.9倍和1.4倍。     

‘金魁’猕猴桃果实品质的主成分分析与综合评价

【目的】为了建立一套适合‘金魁’猕猴桃果实品质评价的方法,并为优质高效猕猴桃园建设与栽培管理提供参考依据,【方法】对奉新县境内15个不同园地的‘金魁’猕猴桃的9个果实品质指标进行测定,应用隶属函数法对各项指标进行转化,采用DPS v7.05软件进行主成分分析,以前3个主成分作二维散点图分析,以主成分贡献率为权重计算样品前4个主成分值与相应权重之积的累加和,得到综合分值。【结果】主成分分析结果显示,前4个主成分的累积贡献率为87.84%,决定第1主成分大小的主要是可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比、果形指数;决定第2主成分大小的主要是干物质含量、可滴定酸、固酸比;决定第3主成分大小的主要是维生素C、固酸比、可溶性固形物;决定第4主成分大小的主要是单果质量、维生素C;二维排序图揭示了不同园地‘金魁’猕猴桃前3个主成分的分布情况;15个不同园地‘金魁’猕猴桃果实品质综合评价结果为:MY8、MY13、MY7、MY10综合果实品质较优,MY4、MY1、MY11、MY9、MY6综合果实品质中等,MY5、MY12、MY2、MY3、MY14、MY15综合果实品质较差。【结论】本研究找出了‘金魁’猕猴桃果实品质综合评价的4个主成分,揭示了不同园地‘金魁’猕猴桃果实品质的差异。     

不同套袋处理对黔中地区‘锦绣’黄桃果实品质及栽培的影响

作者以‘锦绣’黄桃为试材,探究7种不同类型果袋处理对黔中地区的黄桃果实品质及栽培的影响。结果表明,不套袋果实在发育过程中受外界不利因素影响较大,损失率高达82.22%;而套袋处理能极大地降低果实损失率。其中外黄内黑双层袋效果最好,损失率为24.44%。套袋处理提高了果实单果重、纵横径和可食率,外黄内黑双层袋增加最显著,分别较对照提高38.74%,15.41%,12.16%和1.66%。套袋在一定程度上降低果实内在品质,但外黄内黑双层袋和白色葡萄纸袋处理对果实内在品质影响较小,固酸比均显著高于对照;套袋还改善果实外观品质,提升商品性,但不同果袋类型影响不同。综上,外黄内黑双层袋能有效降低果实损失率,提升外在品质,保持较高的固酸比。因此,在黔中地区‘锦绣’黄桃适宜选用外黄内黑双层袋进行套袋,同时加强果园肥水管理,平衡套袋带来的负面影响。     

避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响

以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9%,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比。在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08%～14.26%,可溶性固形物比对照高2.12%～5.86%,可滴定酸比对照低13.64%～14.29%;盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照。留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69%～14.73%。     

褪黑素对设施延后栽培‘红地球’葡萄果实品质的影响

为探明褪黑素对鲜食葡萄果实品质的影响,并为褪黑素改善果实品质及其在生产中的应用提供理论依据。以‘红地球’葡萄品种为试验材料,采用设施延后栽培模式,在葡萄转色前,采用50、100、200、500μmol/L褪黑素水溶液进行全树喷施2次,以喷清水作为对照,研究不同浓度褪黑素处理对葡萄果实形态指标(单粒重、纵横径和果形指数)、果皮色泽(L*、a*、b*)、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量以及酚类物质(总酚、黄酮和花色苷)含量的影响。结果表明:不同浓度褪黑素处理间的果实品质各指标(果形指数、果皮色泽除外)与对照间存在显著性差异,褪黑素处理可以显著提高果实单粒重、纵径,增加果实中可溶性固形物含量、可溶性糖含量和糖酸比,并且有利于果实中酚类物质(总酚、黄酮和花色苷)积累,降低果实横径和可滴定酸含量;尤以100μmol/L褪黑素处理与对照间差异最大、效果最明显。综合分析认为,在葡萄转色前喷施褪黑素,可以改善设施延后栽培‘红地球’果实品质,其中以100μmol/L褪黑素处理对改善‘红地球’葡萄果实品质效果最好。     

避雨棚膜颜色对“赤霞珠”葡萄果实成熟过程主要品质指标的影响

避雨栽培较广泛的应用于成熟期多雨地区的鲜食葡萄生产中,可降低葡萄病害,提升葡萄品质。该试验以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用田间随机区组方法搭建白(W)、蓝(B)和紫(P)色避雨棚膜,研究了棚膜颜色对葡萄成熟过程中光合作用及果实品质指标的影响。结果表明:蓝色和紫色棚膜可有效提高葡萄的光合指标;紫色棚膜在葡萄转色完成后能促进果实还原糖、总花色苷和单宁的积累,蓝色棚膜可促进葡萄果实总酚和类黄酮类物质的积累;蓝色和紫色棚膜能有效缓解由于气候变化对葡萄果实品质指标带来的极端变化。综合考虑,紫色棚膜是"赤霞珠"葡萄避雨栽培的最佳棚膜。