山药的高产栽培技术

山药俗称大薯，为地下块茎蔬菜，具有耐贮藏、易运输、营养丰富等特点，是一种药食两用保健菜。近几年随着种植业结构的调整，山药种植面积不断逐年的扩大。现将其高产栽培技术总结如下。     

山药窖式栽培法

山药窖式栽培法黄文华（江苏省沛县孟庄乡农技站２２１６３５）山药窖式栽培是山药栽培的一种新方法，适应人多地少的地方和庭院中栽培应用。具有山药产量高、质量好、省工、一次投资多次收益的特点。一般每６６７ｍ２产量４０００～５０００ｋｇ，高的超过６０００ｋｇ。...     

山药的栽培技术要点

山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,以地下块茎供食用.山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果.山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂.     

山药的栽培技术要点

山药又名薯芋、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓性植物，以地下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果。山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂。     

药食两用型植物山药中多糖的保健功效

多糖是山药中最主要的功效成分,在医药及食品开发等方面应用广泛。归纳了山药多糖所具有的增强免疫能力、抗衰老氧化、降糖降脂等保健功效,旨在为山药多糖及山药深度开发研究提供参考。     

山药

山药又名淮山药、薯药、山芋等。山药作为保健食品,自古即被视为物美价廉的补虚良药,素有"白人参"之美称。传统中医认为,山药性平、味甘,入肺、脾、肾经,具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、助益五脏、强健筋骨、长志安神、延年益寿等功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、身体肥胖等病症。现代医学和营养学研究证明,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对     

山药栽培技术

山药又名薯芋，山薯等，属薯芋科，以地下块茎供食用，富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等。营养价值，药用价值很高，自古药菜并用，具有良好的降血压．降血脂、养心肝、补脾胃之功效，并具有抑癌作用，是一种医用价值很高的滋补强壮剂，又可加工成制品，是我国传统的出口创汇农产品之一，具有广阔的市场前景。现将山药栽培要点介绍如下：     

山药塑料套管优质高效栽培技术

用常规方式栽培山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分叉等现象，严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药损伤数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便、一次投资多次使用等优点。     

山药零余子繁种技术

在陕西榆林本地使用零余子繁育的山药种薯具有质量安全可靠、价格稳定低廉的特点。根据本地山药零余子繁种经验,总结了山药零余子种植选地、整地、选种、种植、田间管理、病虫害防治和采收技术,为大面积山药繁种提供参考。     

紫山药魔芋保健果冻的加工工艺研究

以紫山药和魔芋精粉为主要原料,研制一种风味、色泽、口感均优良的紫山药魔芋保健果冻。利用正交试验和感官评定的方法确定紫山药魔芋果冻的最佳配方为:20%紫山药汁,12%蔗糖,0.4%柠檬酸,0.8%魔芋复配凝胶剂(魔芋粉∶琼脂∶明胶的配比为2∶3∶2);并在75℃条件下煮胶10分钟;所制得的果冻具有天然的紫色、口感爽滑、酸甜可口,既具有紫山药特有的清香,又具有紫山药和魔芋的保健功能。     

南通地方特色蔬菜短蔓双胞山药繁殖技术

正短蔓双胞山药是江苏南通地区具有区域特色的蔬菜品种之一,与普遍山药相比,其除保留了块茎肉质细腻黏滑、蒸煮易酥而不烂等优良品质性状外,还具有短蔓和双胞的特点[1]。短蔓双胞山药藤蔓粗短,主蔓长60~70cm,仅为普通山药的25%~30%,可在地面攀缘生长,当主蔓长到40cm左右时,嫩梢自然萎缩;80%种苗可长出2根山药,也有结3~4根山药的。短蔓双胞山药可采用地爬式或低架式     

集安山药高产栽培技术

山药不仅是蔬菜，同时具有很高的医用价值，也是我国出口创汇的重要果菜之一。文章详细介绍集安地区山药高产栽培技术，主要包括选地整地、品种选择、种薯处理、适时播种、田间管理、病虫害防治、适时收获等措施。     

山东省山药主要病虫害绿色防控技术

山药(Dioscoreaopposita Thunb)又名薯蓣,在《中华人民共和国药典》(1995年版)中明确记载山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的块根.山药种植历史悠久,且药食兼用,《本草纲目》中描述山药为"白而且佳,愈疾而补"的一种药材,具有药用价值;杜甫有名句"充肠多薯蓣"的记载,说明山药自古食用.山药是山东省的特色...     

山药塑料套管优质高效栽培技术

普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便、一次投资多次使用等优点。其主要栽培技术如下：一、品种选择选择丰产、抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在1 m以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。二、种植前的准备1.选地 选择土层深厚、肥沃，地下水位在1 m以下的沙壤土地块栽培山药。2.加工塑料套管…     

山药的营养功效及加工利用研究进展

山药是重要的食材和药材,富含多种营养物质,具有抗衰老、降血糖、降血脂,调节免疫等功效。根据“药食同源”理论,山药有望开发成具有保健作用的功能性食品。本文综述了山药的营养成分、功能作用及在食品方面的开发利用现状,以期为山药价值的深入研究、合理开发应用提供理论依据。     

山药无公害栽培技术

山药又名薯蓣和长芋,属于薯蓣科。山药块茎含蛋白质1.5%、碳水化合物14.4%,并含有多种人体所需的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质,具有很高的食用和药用价值。山药有风水山药、河南淮山药、济宁米山药等品种,灌南县种植的淮山药即是其中     

山药块茎畸形的原因及防止措施

山药是高产高效的经济作物,是一种药菜兼用的滋补保健佳蔬.近几年在国内外市场畅销不衰,我市的安阳县、龙安区、汤阴县等地区种植面积逐年扩大.据调查,2008年安阳市山药栽培面积已超过0.5万hm2,成为当地农民收入的重要来源.近年来由于受不良环境条件、栽培措施、管理方法等方面的影响,造成山药在生长过程中内部组织发生改变导致畸形,极大的影响了山药的品质和产量.为此,我们就山药块茎畸形形成原因和相关治理技术进行了系统研究.     

紫玉淮山山药浅生带定向结薯栽培技术

正山药浅生带定向结薯栽培技术是一项变废为宝、造价低廉、操作方便、省工省力的专利新技术,适用于平原山药种植区,每667 m~2比传统的山药栽培节省50～60个用工,产量增加500～800 kg,节本增效15%～20%。紫玉淮山为紫肉、长棒形山药品种,是广东省广州市增城区农业科学研究所从增城区小楼镇当地农家种红肉薯蓣变异株中选育出的优良品系(周志林等,2010),田间表现为抗病、抗逆性强,也较适宜江苏省山药主产区种植(史新敏等,2011)。     

惠州市山药定向套管浅生栽培技术

导读:惠州传统的山药栽培方式具有劳动强度大、费时、采收时易伤块茎等缺点。为解决上述问题,从地块选择、薯种选择和处理、放槽种植、田间管理、病虫草害防治、采收等环节介绍山药定向套管浅生栽培技术。     

山药塑料套管优质高效栽培技术

用常规方式栽培山药,容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分叉等现象,严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培,不仅可解决上述问题,提高山药的商品性,同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便、一次投资多次使用等优点。其主要栽培技术如下:1　品种选择选择丰产、抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种,其块茎长度在1m以上。常用的品种有:细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。2　种植前的准备2 .1　选地选择土层深厚、肥沃、地下水位在1m以下的沙壤土地块栽培山药。2 .2　加工塑料套管选用内径6～7cm的硬塑料管,用手锯锯成…