豇豆中残留氟苯虫酰胺的清洗效率评价

以豇豆中残留氟苯虫酰胺为检测对象,根据清洗习惯,选择6种不同清洗方式(清水冲洗及清水、食用醋溶液、食用盐溶液、食用碱溶液和果蔬清洗剂溶液浸泡再冲洗)清洗豇豆,评价豇豆中残留氟苯虫酰胺的清洗效率。结果表明:经食用醋溶液和食用碱溶液浸泡再冲洗对豇豆中残留氟苯虫酰胺的去除效果最好,去除率分别为23.17%~79.90%和27.45%~81.78%,其中0.1%食用醋溶液浸泡60min冲洗2min和10%食用碱溶液浸泡60min冲洗2min的去除率分别为79.90%和81.78%。清水、食用盐溶液和果蔬清洗剂溶液浸泡再冲洗可去除豇豆中部分残留的氟苯虫酰胺,去除率分别为20.38%~47.19%、14.51%~61.09%和11.07%~67.06%。清水冲洗对豇豆中残留氟苯虫酰胺的去除效果最差,去除率仅为21.32%。该研究对选择科学合理的清洗方式去除农产品中的残留农药具有一定的指导意义。     

清洗方法对葡萄中四种农药残留的去除效果分析

为有效去除葡萄中的农药残留,根据人们日常生活中葡萄食用前的清洗习惯,考察5种不同清洗方式(清水冲洗和清水、盐水溶液、小苏打水溶液、果蔬清洁剂溶液浸泡后清水水冲洗)对葡萄中4种农药的去除效果。结果表明,清水冲洗和清水、2.0%盐水溶液、2.0%小苏打水溶液、2.0%果蔬清洁剂水溶液浸泡后清水冲洗,对葡萄中甲霜灵、多菌灵、戊唑醇残留的平均去除率分别是61.32%、74.85%、73.26%、72.25%、84.64%,最好的方式是2.0%果蔬清洁剂清洗,其次是清水浸泡;对霜霉威而言,最好的清洗方式为清水浸泡,平均去除率为61.28%,其次是2.0%蔬果清洗剂溶液,平均去除率为55.37%。各种清洗方式均能有效去除葡萄中的农药残留,农药残留的去除效果与清洗方式、农药和葡萄种类有关。     

蔬菜餐前处理与农药残留关系的研究

对叶菜类和茄果类蔬菜采用不同的浸泡方法、时间及去皮处理,以研究农药残留量的变化.结果表明:青菜餐前采用清水浸泡0～10 min后清洗,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯农药残留去除率最高(45.0%～66.7%);采用清水浸泡0 min直接清洗,氰戊菊酯、乐果农药残留去除率最高(60.0%～64.9%).生菜餐前采用清水浸泡10 min后清洗,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯农药残留去除率最高(62.1%～87.5%);乐果农药残留去除率清水浸泡30 min后清洗最高,为52.7%,其次是清水浸泡10 min后清洗农药残留去除率为40.9%.茄子、黄瓜经不同时间浸泡去皮处理,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、敌敌畏、氧化乐果、乐果农药残留去除率为53.8%～100%,平均去除率达87%.建议青菜、生菜餐前宜用清水浸泡0～10 min后清洗处理,茄子、黄瓜以清水浸泡0 min后清洗去皮处理为宜.     

不同清洗方法对果蔬表面敌敌畏的去除效果分析

为研究不同清洗方法对果蔬表面敌敌畏的去除效果,将黄瓜、娃娃菜、桃子、苹果4种果蔬分别用清水冲洗、清水浸泡、碱水浸泡、淘米水浸泡、盐水浸泡、果蔬清洁剂浸泡,温度40℃处理10min后,利用酶抑制剂法快速检测敌敌畏的去除效果。结果表明:各清洗方式均对果蔬表面敌敌畏有一定去除效果,但去除效果存在差异,其中果蔬清洁剂效果最好,对高残留的桃子也具有较好的去除效果,从而使其对乙酰胆碱脂酶的抑制率从79.6%降至24.5%,采用清水冲洗效果则有限,对于低残留的苹果,残留敌敌畏对乙酰胆碱酯酶的抑制率从46.5%降至25.2%,而高残留的桃子从79.6%降至56.8%,未达到食用标准。     

清洗和烹饪方式对稻米中残留毒死蜱的去除效果

毒死蜱常用来防治水稻上的主要害虫,会在稻米上残留并造成潜在危害。研究残留毒死蜱在稻米加工过程中的消解规律,阐明不同烹饪方式对稻米中残留毒死蜱的影响。采用清洗、蒸煮、煮粥、蒸煮后再炒饭等加工方式对稻米进行加工,研究表明清水清洗能有效去除稻米上残留毒死蜱,随着清洗次数的增加,去除效果更加明显,清洗3次后去除率达到64.54%,加工因子为0.3546。而家庭烹饪方式能有效去除稻米中的残留毒死蜱,蒸煮后稻米中残留毒死蜱的去除率为87.83%,加工因子为0.1217;煮粥后,稻米中毒死蜱的去除率为96.07%,加工因子为0.0395;蒸煮后再炒饭,稻米中毒死蜱的去除率为98.35%,加工因子为0.0165。在上述3种加工方式中,残留的毒死蜱会降解产生3,5,6-三氯-2-羟基吡啶。     

碱性电解水对黄桃和葡萄农药残留的去除效果

以葡萄和黄桃为代表性水果,研究了碱性电解水浓度、清洗方式、浸泡时间对3种常用农药(吡虫啉、毒死蜱、高效氯氰菊酯)残留去除效果的影响。结果表明:10倍碱性电解水稀释液浸泡对黄桃和葡萄中3种农药的去除效果总体优于自来水;碱性电解水浸泡后清水冲洗,农药残留去除率与未用清水冲洗相比提高了29.5%—66.0%;碱性电解水浸泡30 min,葡萄中吡虫啉、毒死蜱、高效氯氰菊酯的去除率分别是浸泡5 min的1.06倍、2.09倍、1.47倍。试验表明,葡萄和黄桃用10倍碱性电解水稀释液浸泡30 min后清水冲洗,农药残留去除效果最佳。     

清洗对芹菜中唑螨酯残留的去除效果

评价不同清洗方式对芹菜中唑螨酯残留的去除效果,筛选合适的清洗方式,提高芹菜食用安全性。采集施药后的芹菜样品,选取自来水、食盐、食醋、小苏打、果蔬清洗剂等清洗液进行清洗,测定芹菜茎、叶中唑螨酯残留量,计算残留去除率。各种清洗方式对芹菜茎叶中唑螨酯残留均有一定程度的去除效果。自来水的去除率为22.5%~47.7%(茎)和14.8%~63.9%(叶);食盐溶液的去除率为25.2%~57.5%(茎)和15.2%~71.3%(叶);食醋溶液的去除率为35.0~73.5%(茎)和16.4%~58.7%(叶);小苏打溶液的去除率为18.9%~67.4%(茎)和9.5%~41.9%(叶);果蔬清洗剂溶液的去除率为36.2%~67.3%(茎)和28.1%~74.6%(叶)。清洗液的清洗时间、温度、浓度和浸泡次数均对去除率有不同程度的影响。综合考虑,推荐食盐溶液作为家庭日常清洗芹菜的清洗液。     

苹果中毒死蜱残留去除方法的研究

通过去皮、清水冲洗、清水浸泡、洗洁精洗涤等方法处理苹果果实,研究不同处理方法对苹果中毒死蜱农药残留去除效果,采用气相色谱-氮磷检测器测定苹果中的毒死蜱农药残留.结果表明,各处理均可不同程度的降低苹果中毒死蜱的残留量,残留量均低于允许量1mg/kg,问隔3d采样降解率为23.2%-53.1%.     

荸荠果脯加工技术

选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,清洗干净后手工去皮或碱液去皮,修整后切分为两半投入2%食盐溶液中浸泡。1.预煮。将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗1次,移入75℃热水中预煮20~30分钟,放入沸水中烫漂3~5分钟,捞出,用冷水迅速冷却后,放入0.2%亚硫酸钠溶液中浸泡2~3小时,备用。     

脱水马铃薯的制法

<正>脱水马铃薯的主要工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、硫处理、脱水和包装等。原料:脱水马铃薯应选择块茎大,表面光滑,表皮薄,芽眼浅而少,肉质白色或淡黄色,干物质不低于21%,其中淀粉含量不超过18%,无发芽的健康马铃薯为原料,以白玫瑰、青山、凯旋等品种为宜。清洗、去皮:将马铃薯倒入清水中洗净泥沙等杂质,然后进行人工去皮或机械去皮或碱液去皮(碱液为含碱5%~10%的沸水溶液),再用清水冲洗,沥干。去皮后的马铃薯应立即浸入0.1%的食盐水     

脱水土豆片加工方法

一、工艺流程原料选择→清洗→去皮→切片→烫漂→脱水→烘烤→检验→包装→成品二、加工方法1.原料选择将土豆中的变质、腐烂的地方剔除。2.清洗在清水中将土豆冲洗干净。3.去皮在去皮机中将土豆皮削掉,人工挖净芽[。也可以在100℃的12%的氢氧化钠溶液中,将土豆倒入浸泡1～2分     

小白菜中毒死蜱残留去除方法的研究

采用气相色谱法，测定了不同存储时间、清洗方法对小白菜中毒死蜱残留的去除效果。结果表明，各种处理方法对小白菜中农药残留都有不同程度的去除作用。存储时间越长、温度越高，小白菜中毒死蜱残留下降越快，26℃存储3d后，残留下降17．67％：相同时间内，常温下清水洗涤的去除率为10．70％，45℃水温洗涤的去除率为19．79％，沸水的去除率达35．00％.洗涤剂浸泡，残留去除亦加快，0．5％洗涤剂的去除率为23．22％。碱性溶液去除农药残留的作用是非常显著的，0．3%酸钠溶液和4％碳酸氢钠溶液的去除效果分别为29．81％和34．38％：中性氯化钠溶液、酸性醋酸和柠檬酸溶液对小白菜中农药残留也有较好的去除效果。此外，还研究了不同取样时间对4种处理方法去除小白菜中毒死蜱残留效果的影响，结果显示，处理48h取样优于处理96h取样的去除效果。     

如何清除果蔬上的农药残留?

正从科学客观的角度来讲,目前还没有哪种产品能高效地去除蔬菜水果中的农药残留,因此,果蔬食用前的清洗过程很重要。方法一:清水浸泡清洗法。先用清水冲洗掉表面污垢,剔除污渍,然后用清水盖过果蔬部分5厘米左右,用流动清水浸泡不少于30分钟,必要时可以加入果蔬洗剂之类的清洗剂,促进农药的溶出,如此清洗浸泡2~3次,可清除绝大部分残留的农药成分。     

桃脆片加工过程中3种农药残留动态

采用田间喷药和室内模拟加工方式,研究变温压差膨化法和真空冷冻干燥法加工桃脆片过程中,毒死蜱、多菌灵和吡虫啉的残留动态,为桃脆片膳食暴露风险评估以及加工过程中农药残留消减提供科学指导.结果表明:去皮是去除桃果实中毒死蜱残留的关键步骤,去除率高达84.7％;清洗和去皮是去除桃果实中多菌灵残留的关键步骤,去除率分别为48.8...     

脆片加工过程对桃中毒死蜱残留的影响

在实验室浸泡施药条件下,通过模拟桃膨化脆片和冻干脆片加工过程,采用气相色谱检测技术,研究了桃脆片加工过程中毒死蜱残留水平的动态变化规律。结果表明,桃皮和果肉中的毒死蜱含量分别为322.64 mg/kg和2.50 mg/kg。98.00%的毒死蜱残留分布于果皮上,去皮可显著降低桃的毒死蜱残留。在清洗过程中,6种常用清洗剂对于桃上毒死蜱残留均无显著的去除效果。去皮的果肉经热烫处理后,毒死蜱残留量进一步显著降低,步骤去除率达到63.20%。变温压差膨化环节,由于温度和压力的变化,可以降解毒死蜱的残留量,其步骤去除率为0.33%。真空冷冻干燥环节对毒死蜱的残留有富集作用,其步骤去除率为-0.01%。真空干燥和变温压差膨化干燥毒死蜱的加工因子分别为0.047和0.033,说明变温压差膨化干燥比真空冷冻干燥更能降低毒死蜱的残留量。     

青菜中吡虫啉农药残留的去除方法

简单有效的农产品农药残留去除方法,对于减少最终摄入量、保障人们的健康具有重要的研究意义和应用价值。应用液相色谱检测技术,测定了经过清水、淘米水、碱水、洗涤剂水溶液、盐水洗涤消解等家用方法处理后青菜中吡虫啉农药的残留水平,比较了不同处理吡虫啉农药的去除效果。结果表明,各种处理方法对青菜中残留吡虫啉均有一定的去除作用。随着清水浸泡时间的延长,青菜中吡虫啉残留量逐渐减少,但清水的浸泡效果并非特别理想,浸泡45 min后吡虫啉的去除率为43.10%;水温升高,青菜中的吡虫啉残留量减少更多,60℃水溶液浸泡5 min后去除率达到41.83%,但会破坏维生素及其他营养成分;"立白"牌洗涤剂的去除效果是3种洗涤剂中最好的,去除率为45.18%;碱性条件下吡虫啉不稳定,淘米水和碱水浸泡青菜15 min后,去除率分别为52.82%和72.51%;盐水洗涤具有较好的的去除效果,去除率可以达到90%以上。本研究推荐5%盐水浸泡15 min为家庭清除青菜中吡虫啉农药残留的最佳方法。     

农机零件保养

<正>一、农机零件清洗方法1、水垢的清除(1)苛性钠溶液。清除以硅酸盐为主要成分的水垢时,可将2%~3%的苛性钠水溶液加入冷却系内,待机车行驶1~2天后放出,用清水冲洗,然后再重复一次,最后用清水彻底清洗冷却系统。(2)盐酸。清除铸铁气缸体等处水垢时,可将浓度为8%~10%的盐酸及等于盐酸量3%的若丁缓蚀剂溶液加热至50~60℃注入水套内,浸2~3小时后排出,再用加有重铬酸钾的水溶液进行清洗。     

四种方法清除蔬菜农药残留

<正>一、去皮法生姜、萝卜、马铃薯、黄瓜、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜应削皮后再加工食用。二、常温放置农药残留能在空气中逐步释化、分解。因此,蔬菜买回后最好在常温下放置24小时以上再食用。三、清水浸泡此法主要用于叶类蔬菜。如韭菜、小白菜等最好先用清水浸泡10分钟以上,必要时可加入果蔬洗剂清洗;金针菇、韭菜花等可用盐水浸泡清洗。四、加热烹饪     

不同清洗方式对香菇中毒死蜱残留去除效果的研究

采用气相色谱法,研究了不同清洗方式对香菇中毒死蜱残留的去除效果。结果表明,日常使用的清洗方式,均可降低香菇中毒死蜱残留量,但去除效果存在差异,香菇中毒死蜱残留去除率在0.32%～100.00%间。采用洗涤剂清洗,对于香菇中毒死蜱残留总体去除效果最好,即使对高残留量样品(64.49 mg.kg-1)也具有较好的去除效果,去除率达54.72%～56.69%。采用流动的自来水冲洗,对于较低残留量的样品(低于3.91 mg.kg-1),去除效果最好,而对高残留量样品,去除率则低于30%。采用相同方式处理,香菇中毒死蜱去除率随着初始残留量的增大而减小;除盐水浸泡处理外,随着处理时间的延长,残留去除率增加。研究结果对于去除香菇等食用菌农药残留量,提高食用安全性,具有指导意义。     

菠菜中残留的两种农药在几种家庭处理方式中的去除

通过测定经过家庭处理后菠菜中毒死蜱和三氟氯氰菊酯的残留水平,比较了不同清洗方法、炒制加工过程对农药的去除效果.结果表明,清水直接冲洗对两种农药的去除效果都较差,去除率分别为:毒死蜱19.09%、三氟氯氰菊酯9.66%;用清水浸泡10 min对毒死蜱的去除作用高达70%,而三氟氯氰菊酯只有20%左右,延长浸泡时间并不能提高去除效果;多次水浸洗可以增加毒死蜱的去除效果,而对于三氟氯氰菊酯浸洗的次数与去除效果无差异显著性;沸水浸泡1 min对毒死蜱的去除率可达50%以上.对三氟氯氰菊酯也能达到20%;3种洗涤剂的去除效果均不理想.试验结果表明,炒煮加工是最有效的去除途经,对毒死蜱和三氟氯氰菊酯的去除率都在50%以上.根据正常施药条件下两种农药在蔬菜中的残留状况,联系不同地区人群膳食结构中对蔬菜的摄人量,计算每人每天对农药的可能摄入量,依此评价通过食入被农药污染的蔬菜,可能对人身健康构成的潜在危害.评价结果显示.不同地区人群每人每天对农药的摄入量是东方国家高于西方国家,中国高于其他国家;就具体农药而言,毒死蜱高于三氟氯氰菊酯.