蕨菜的采收和腌制

蕨菜是一种食用价值很高的山野菜,其嫩叶柄肉质脆嫩、爽滑,风味独特,营养丰富。可作肥胖症、高血压病人的辅助药膳,对肠胃不适也有一定疗效。蕨菜外销市场潜力很大,其腌渍制品咸蕨菜为我国大宗出口山野菜之一,畅销日本和港澳地区。蕨菜的采收和腌制方法如下: 一、采收春季,当蕨菜出土23～25厘米高时,就可以开始采收,可采两茬。采收时,要选取长势好、粗壮、组织嫩     

蕨菜的储存

正1.鲜蕨菜的处理方法采收后的蕨菜应挑选分级,捡出杂草等杂质,捋齐捆把,用菜刀切去下部老化部分,伤口部分抹上食盐粉。每把重200克,一级品保留25厘米长,二级品保留20厘米长,分别装箱上市。2.防止蕨菜纤维化的方法蕨菜采收后如不经处理,叶柄由基部向上逐渐纤维化,放置时间长便失去食用价值。采收后     

野生蕨菜人工栽培技术

根据蕨菜植物学特征和生长习性,我们对野生蕨菜进行人工栽培试验,表明蕨菜人工栽培必须做好选地、采根、栽植、肥水管理、采收与加工等技术,效果良好,且经济效益明显。     

蕨菜的特征特性、用途及主要栽培技术

为促进苏州市吴中区蕨菜产业的发展,介绍了蕨菜的特征特性、采收与用途、主要栽培技术。以供广大种植户参考。     

Artificial cultivation and processing technology of bracken

通过引种野生蕨菜进行人工栽培,经济效益好、市场前景广阔。该文介绍了野生蕨菜的引种、种苗培育、幼苗移栽、田间管理、加工及采收等方面技术。     

日光温室番茄栽培技术

<正>1茬口安排1.1越冬一大茬。7月中下旬播种,8月中下旬种植,11月下旬开始采收,不摘心落蔓栽培,持续结14~18穗果,至翌年7月采收结束。1.2早春茬。11月下旬播种育苗,次年1月下旬定植,3月上中旬至6月采收。1.3秋冬茬。6月中下旬播种育苗,7月中下旬定植,10月中下旬采收至2月底。     

软包装即食蕨菜加工工艺

<正> 蕨菜又名鸡脚爬、拳头菜、蕨鸡苔等,广泛分布于我国山区阴湿地区,是纯天然无公害绿色食品资源,具有较高的食用、营养价值和保健功能。目前正是蕨菜采收季节,现介绍软包装即食蕨菜的加工技术,以供个体经营户及下岗人员投资参考。 (一)主要材料及设备 蕨菜、柠檬酸、食盐、色拉油、小磨香油、食醋、料酒、鸡精、白砂糖、辣     

贵州野生蕨菜中总黄酮含量的测定与分析

为野生蕨菜资源的开发与利用提供科学依据,用分光光度法对野生蕨菜中总黄酮类化合物的含量进行了测定。结果表明:冬季野生蕨菜,根状茎总黄酮化合物含量最高,达6.09%;叶片和叶柄总黄酮化合物含量相对较少,分别为2.95%和3.09%。春季野生蕨菜,根状茎与叶片总黄酮化合物含量较高,分别为5.80%和5.54%;叶柄总黄酮化合物含量较低,仅为2.28%。春、冬季节采收的野生蕨菜均以根状茎总黄酮化合物含量最高。     

大棚上茬甜瓜下茬蒲公英高效栽培模式

<正>甜瓜2月中下旬育苗,3月下旬定植于大棚内,5月中下旬采收上市。蒲公英6月末-7月初播种。做腌渍菜用的蒲公英生长期为70～80天,9月上中旬采收;做药材用的     

蕨菜人工引种驯化栽培技术

蕨菜的营养价值很高,目前仅靠野生资源已不能满足需要,大力发展人工栽培,是当务之急。现将蕨菜的人工引种驯化栽培技术介绍如下:一、蕨菜的特征特性蕨菜属多年生宿根性草本植物,以幼嫩的叶芽供食用。其根状茎细长,在地下20~30厘米处匍匐延伸。蕨菜的抗逆性很强,适应性很广,喜欢湿润、凉爽的气候条件,要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。对光照不敏感,对水分要求严格,不耐干旱。具体生长节律为5月中下旬出苗至6月中下旬结束。出苗后7~10天为嫩茎伸直生长期,之后进入展叶期,经40~50天,至8月中旬展叶结束,生…     

蕨菜保护地高产优质栽培技术

保护地栽培指的是由人工保护设施所形成的小气候条件下进行的植物栽培。野生蕨菜引入保护地进行栽培后,促进了蕨菜早生快发,增加了采收次数,并且大部分生物量和生长指标得到增加和改善,大大提高了蕨菜的产量和品质。本文在总结前人研究的基础上,阐述了蕨菜的保护地高产优质栽培技术及其优势和前景,以期进一步提高蕨菜的产量和品质,充分发挥蕨菜应有的价值。     

栽培拳菜效益高

拳菜,又叫蕨菜,多野生于阴湿浅山荒坡、半山坡及林下草地.当拳菜新发枝芽,羽状小叶苞尚未展开呈半握拳头状时,富含多种营养成分,常被人们采收以供食用.     

大棚春番茄—夏苦瓜—夏小白菜—秋莴笋高效栽培技术

正近年来,南乐县大力发展蔬菜产业,总结出了塑料大棚春番茄—夏苦瓜—夏小白菜—秋莴笋一年多熟高效种植模式。该模式茬口安排合理,一年多熟,取得了较明显的经济效益,成为南乐县蔬菜生产的主要模式之一。一、茬口安排大棚春番茄于12月中下旬播种,翌年2月中下旬定植,5月上旬上市,6月中下旬采收结束。夏苦瓜于3月中旬用营养钵育苗,4月下旬套种于大棚东西两边,6月中旬开始采收,8月下旬采收结束。     

袖珍茄子栽培要点

栽培季节 塑料大棚栽培,播种期为12月上中旬,苗龄110天左右,3月中下旬定植,5月上旬开始采收;温床育苗,播种期为1月上中旬,苗龄70天左右,3月中下旬定植：越冬栽培,播种期为8月底-9月上中旬,苗龄50～60天,10月底-11月初定植在温室内,12月中旬前后开始采收。     

设施番茄栽培技术

<正>番茄产量高、品质好、市场价格高、经济效益好,已成为榆林设施蔬菜生产中的主要菜种。笔者结合多年的生产实践,将设施番茄栽培技术进行归纳总结,供农民朋友在生产中参考。茬口安排日光温室栽培茬口安排秋冬茬7月中下旬育苗,8月中下旬定植,11月~1月上中旬采收。早春茬11月上中旬育苗,1月中下旬定植,4月上旬~7月上中旬采收。     

温棚番茄-佛手瓜-芹菜一年三种三收栽培技术

一、茬口安排 番茄于10月初育苗。12月底～1月初定植到温棚内,翌年4月中下旬采收一直采收到8月份。佛手瓜于4月上旬在棚外育苗,6月中旬定植到番茄棵旁。6月初在棚外育芹菜芽,8月份待佛手瓜入夏爬上大棚骨架后。这时番茄已采收完毕。番茄畦中间整地定植芹菜。利用佛手瓜为西芹遮阴,佛手瓜可在10月中下旬撤收,以保证后期芹菜生产所需的水肥和光照。     

夏季采蕨菜加工正当时

夏季采收刚卷爪的青嫩蕨菜茎薹,洗净盐渍,1吨鲜品可出盐渍菜0.6～0.7吨.其特点是软嫩、色正、味好,深受客商欢迎.现将其采收和加工方法介绍如下: 一、采收.每年五六月份是蕨菜的采收季节.嫩薹高20～25厘米,叶苞未展开时,从地面处摘下,基部沾上泥土装筐,以防老化.筐底装上青草,以免揉烂引起变色.对绿色和紫色的薹茎应分别装筐,以便分级盐渍.箩筐装满后应当用青草覆盖,避免烈日曝晒老化.     

甜(辣)椒保护地栽培形式及品种选择

<正>1日光温室春提前栽培冀中南地区在10月中下旬育苗,采用营养钵或穴盘育苗。1月中下旬定植,3月底至4月初开始收获。这种栽培形式可选用冀研12号、冀研新6号、冀研28号等甜椒品种。也可选择冀研19号、冀研8号等辣椒品种。2日光温室秋延后栽培冀中南地区在7月中下旬播种育苗,一般采用营养钵或穴盘育苗。8月中下旬定植,10月中下旬开始上市,采收     

蕨菜的采收与加工

蕨菜的采收与加工西北农业大学贾探民蕨菜又名商芝、拳芽菜、鸡爪菜，属凤尾蕨科蕨属植物，多年生草本。根状茎粗状，新生叶拳卷，呈三叉状，柄叶鲜嫩，上披白色茸毛。蕨菜适应能力很强，喜生于浅山荒坡地，多分布于稀疏针阔叶混交林中。在湿润、腐殖丰富的阳坡或林缘阳光...     

日光温室冬茬芹菜高产高效栽培技术

1栽培时间 冬茬栽培一般在8月中下旬播种,10月中下旬定植,2月份开始采收上市。 2培育无病虫壮苗 2.1品种选择。选择抗寒能力强、冬性强、不易发生抽薹、高产、品质好的品种,如美国西芹、文图拉、佛罗里达638等。