不同施肥处理对番茄产量的影响

通过大棚试验,研究氮磷钾肥对番茄产量的影响。结果表明,全量施肥能有效提高番茄的产量,缺氮处理产量最低,单个番茄质量也较低;缺钾处理下单个番茄的质量最高。全量施肥较缺氮、缺磷和缺钾分别增产35.3%、32.9%和14.8%。氮肥贡献率最高,为26.1%。钾肥贡献率最低,为12.9%。磷肥农学利用率最高,为245.3 kg/kg,氮肥农学利用率最低,为57.5 kg/kg。氮肥地力贡献率最低为73.9%,钾肥地力贡献率最高,为87.1%。     

不同施肥方案对太子参活性成分的影响

有研究显示,太子参对施肥较为敏感,为提高太子参产量及质量,以福建省柘荣县太子参为材料,通多对太子参栽培中设计氮磷钾3种肥料不同的施肥配比,研究不同施肥方式对太子参活性成分的影响。结果表明:灰分、多糖、皂苷含量的高低与氮磷钾的施肥量有关,与水分含量无关;氮磷钾在2水平(155 kg/hm~2氮,140 kg/hm~2磷,90 kg/hm~2钾)上产量达到最高值;氮、磷在1水平(0 kg/hm~2)上水分含量最高,钾在3水平(180 kg/hm~2)上水分含量最高;在灰分含量方面,氮在2水平上含量最高,磷、钾在3水平(280 kg/hm~2磷,180 kg/hm~2钾)上含量最高;在多糖含量方面,氮、磷在3水平上含量最高,钾在2水平上含量最高;在皂苷含量方面,各肥料在2水平上含量最高。建议施肥量为尿素668~1 002 kg/hm~2,钙镁磷肥1 167~2 333 kg/hm~2,硫酸钾360 kg/hm~2。     

不同灵芝菌株功能性成分含量及其抗氧化活性比较

采用不同方法提取并比较4种不同灵芝菌株功能性成分的含量及其抗氧化活性。结果表明:黑灵芝的多糖含量最高(P0.05),达6.55 mg/g;大红芝的甘露醇含量最高(P0.05),达21.92 mg/g;黑灵芝的总三萜含量最高(P0.05),达170.53 mg/g;在1.0 mg/m L浓度下,赤芝、大红芝、黑灵芝、灵芝902多糖对DPPH自由基的清除率分别为81.88%、80.92%、80.30%、76.38%。由结果可见,不同灵芝菌株间的多糖、甘露醇和总三萜含量存在差异。抗氧化试验结果表明,4种灵芝菌株多糖清除DPPH自由基活性均较强,随着浓度的增大而升高。     

不同处理对太子参产量及活性成分的影响

通过对不同采收期、不同加工方式及连作方式对太子参产量及活性成分的影响研究表明:产量与多糖含量随着采收期的推迟而下降,采收中期的水分含量最小灰分含量最高;不同加工方式的灰分、多糖、皂苷含量差异显著,阴干的多糖含量最高,其次为烫参,阴干的皂苷含量最高,烫参最低,若考虑活性成分高低则建议采用阴干的加工方式,若考虑实际生产和经济效益则建议采用晒干的加工方式;太子参连作会对太子参的成分有影响,在对比中多糖含量呈显著差异,TR组为CK的1.20倍。     

不同干燥方式对甘薯叶功能成分及抗氧化活性的影响

【目的】探讨不同干燥方式对甘薯叶功能成分含量及抗氧化能力的影响,为甘薯叶综合开发和干燥加工工艺优化提供理论依据。【方法】以甘薯品种‘台农71’和‘胜南’的叶片为材料,研究蒸干结合热风干燥、真空冷冻干燥、60℃/50℃/40℃热风干燥共5种干燥方式对甘薯叶功能成分（总酚、总黄酮、绿原酸类成分、β-胡萝卜素、维生素D₃、维生素E、抗坏血酸、维生素B₁、维生素B₂）、抗氧化能力（采用DPPH、ABTS⁺自由基清除法测定）和外观色泽（叶绿素、色值）的影响,并分析各功能成分间及功能成分与抗氧化活性的关系。【结果】甘薯叶中检测到的游离酚酸主要包括新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异绿原酸A、异绿原酸B和异绿原酸C。5种干燥方式对甘薯叶中功能成分有不同程度的影响。真空冷冻干燥下,‘台农71’叶片中游离酚酸总量最高,达到38.4 mg·g^-1DW,是其在60℃热风干燥下含量的25.6倍。真空冷冻干燥和蒸干结合热风干燥下,叶片中总酚、总黄酮和抗坏血酸含量差异相对较小,但都显著高于60℃/50℃/40℃ 3种热风干燥。真空冷冻干燥下,两个材料的总酚和总黄酮含量最高,分别是3种热风干燥的1.7—5.3倍和1.7—3.8倍。抗坏血酸在真空冷冻干燥下有较好的保留（175.3—441.1 mg/100 g DW）,而在热风干燥中含量极低（3.4—5.7 mg/100 g DW）。维生素D₃和α-生育酚在蒸干结合热风干燥下含量最高。抗氧化活性分析表明,不同干燥方式下甘薯叶甲醇提取物抗氧化活性差异显著（P<0.05）,其中真空冷冻干燥和蒸干结合热风干燥的自由基清除率较高,显著高于3种热风干燥。相关性分析表明,总酚、总黄酮、总绿原酸、维生素D₃、α-生育酚之间存在极显著相关性（P<0.01）;甘薯叶抗氧化能力与总酚、总黄酮及各绿原酸类成分的含量也存在极显著相关（P<0.01）。【结论】真空冷冻干燥和蒸干结合热风干燥能较好地保留甘薯叶中总酚、绿原酸及衍生物、黄酮、维生素D₃、α-生育酚、抗坏血酸等功能成分,使叶片干燥后仍具有较强的抗氧化能力。与真空冷冻干燥相比,蒸干结合热风干燥具有成本低和耗时短的优势,是实际生产应用中干燥保留甘薯叶多酚和黄酮的优选方式。     

不同干燥处理对洋葱抗氧化活性的影响

利用55℃热风加热、微波加热、真空加热和微波真空加热等不同方式对黄皮洋葱进行干燥处理,比较了各种干燥方式对洋葱抗氧化能力的影响.试验结果表明:洋葱干燥后其清除羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2)的能力及抗脂质过氧化能力的高低顺序为微波真空加热干燥或真空干燥>微波加热干燥>55℃热风干燥;随洋葱提取液浓度的增加,洋葱抗氧化能力明显逐渐提高,提取液达到一定浓度后抗氧化能力上升缓慢.55℃热风干燥和微波加热干燥样品抗氧化能力由明显上升到缓慢上升所对应的浓度低于微波真空加热干燥和真空干燥样品所对应的浓度.     

不同施肥处理对大棚番茄养分吸收的影响

为提高设施栽培番茄产量和肥料利用率,以金鹏1号番茄为试材,采用随机区组设计,研究了相同N、P、K配比下增加施肥量对番茄果实N、P、K吸收和产量的影响。结果表明,所有施肥处理中有2个处理达到目标产量,产量结果与养分吸收结果基本一致,均随施肥水平的提高而提高,但肥水过剩的条件下,产量与养分吸收量又呈下降趋势。综合各因素,中等土壤肥力的塑料大棚番茄春季栽培中,推荐最佳施肥量大约每667 m2施风干牛粪7 500 kg,尿素125 kg,过磷酸钙250 kg,硫酸钾84 kg。每kg番茄果实(干质量)的氮、磷和钾含量分别为20.63 g/kg4、.3 g/kg和34 g/kg。     

不同解冻方式对树莓抗氧化成分及其活性的影响

为确定保留树莓抗氧化能力的最佳解冻方式,本研究选取水浴解冻、微波解冻、超声波解冻、室温解冻、冷藏解冻对速冻树莓进行处理,并与速冻树莓进行比较,研究不同解冻方式对树莓解冻效率及汁液损失率的影响。通过测定经不同解冻方式处理后的树莓抗氧化成分(维生素C、总酚、花色苷、过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性)的变化和树莓抗氧化能力(总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、总还原能力)的变化,研究不同解冻方式对树莓抗氧化特性的影响。最后运用相关性分析与主成分分析对5种解冻方式进行综合评价,确定保留树莓抗氧化特性的最佳解冻方式。结果表明:通过相关性分析与主成分分析发现,树莓的花色苷、总酚、维生素C、过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶均可直接影响树莓的抗氧化能力。经微波解冻方式处理后,树莓的解冻时间为0.57min,汁液损失率为4.40%,维生素C含量为2.62g·100g~(-1),总酚含量为0.94g·100g~(-1),花色苷含量为136.79mg·100g~(-1),CAT活性为2.22U·g~(-1),POD活性为2.72U·g~(-1),SOD活性为706.76U·g~(-1),DPPH自由基清除能力为64.89%,超氧阴离子清除能力为71.78%,羟自由基清除能力为19.59%,总抗氧化能力为35.03μmol Trolox·g~(-1),总还原能力为0.19。经综合评价,微波解冻的时间最短、汁液损失最少,且解冻后树莓的多数抗氧化成分保留较好,树莓的抗氧化能力较强。因此,微波解冻是保留树莓抗氧化活性的最佳解冻方式。     

不同提取方法对决明子蒽醌类成分及抗氧化活性的影响

采用回流、索氏、微波及超声4种提取方法,测定4种决明子提取液中的游离蒽醌和总蒽醌的含量;采用DPPH、FRAP两种方法测定其抗氧化活性,并分析蒽醌类成分和抗氧化活性之间的关系。结果表明:在对游离蒽醌的测定中以索氏提取法最高(0.16%),与其他提取方法相比差异显著(P<0.05);在对总蒽醌的测定中,提取率为超声(0.63%)>微波(0.56%)>回流(0.49%)>索氏(0.47%);抗氧化活性测定发现,以回流液的抗氧化能力最强,其次是微波液,二者与超声液和索氏液相比有显著性差异(P<0.05);游离蒽醌的含量与抗氧化活性呈极显著负相关(P<0.01)。     

不同施肥处理对大花蕙兰超氧化物歧化酶活性的影响

以两年生大花蕙兰苗为试验材料,采用松树皮基质、不同肥料配比对大花蕙兰的3个品种进行处理,并以生产中常用的日本S333-100缓释肥为对照,研究测定不同肥料配比下植株生长过程中超氧化物歧化酶活性变化特征。结果表明,在整个生长过程中,不同施肥处理对大花蕙兰SOD酶活性变化趋势整体表现为"升—降—升",处理4的植株体内酶活性比其他处理高,品种‘YX52’的酶活性较其他两个品种高,具有较强的抗性。     

不同施肥处理对番茄生长和土壤酶活性的影响

通过大棚试验,研究了3种不同施肥处理对番茄生长及土壤酶活性的影响。结果表明: 生物有机无机复混肥能够明显提高番茄幼苗株高,茎粗和营养品质,具有显著的增产效果,并能够不同程度的增强土壤脲酶、酸性磷酸酶和过氧化氢酶活性。     

不同施肥处理下生物菌剂对番茄生长的影响

生物菌剂对农作物的生产起到增产、提质、增效、节肥的作用。本文通过在番茄生产上开展生物菌剂的田间肥效试验,为今后推广应用微生物肥料提供科学依据。结果表明,使用生物菌剂的处理番茄产量有所提高,产值明显高于对照,但土壤养分含量变化不大,故需进一步开展不同用量田间肥效试验,筛选适宜番茄生产的最佳生物菌剂用量。     

不同施肥处理对日光温室番茄光合指标及果实品质的影响

通过控制有机肥和化肥的施用量,研究不同的施肥水平对日光温室番茄光合生理及果实品质的影响。结果表明:重施腐熟鸡粪的处理Ⅰ、Ⅱ光合生理的各项指标表现最好,并且在不同的测定时期都表现出相同的规律;其次是处理Ⅲ,处理Ⅳ、Ⅴ(CK)最差,但各个处理之间的差异不明显。随着施肥量的增加,番茄果实中各品质指标有增加趋势,大量且不平衡施肥会降低果实风味品质。     

高湿贮藏对青花菜活性成分及抗氧化活性的影响

[目的]本文旨在研究近饱和高湿条件对青花菜贮藏期间活性成分及抗氧化活性的影响,为高湿贮藏在青花菜保鲜中的应用提供依据.[方法]将青花菜分别置于4℃干雾控湿高湿冷库[相对湿度(RH):96％～99％,高湿组]和普通低湿冷库(RH:70％～75％,低湿组)中贮藏35 d,贮藏期间每隔7 d取样,分别测定青花菜品质、活性成分...     

不同烫漂方式对碱蓬活性成分及抗氧化能力的影响

分别采用沸水烫漂、蒸汽烫漂和微波烫漂处理碱蓬,测定碱蓬提取液的总酚、总黄酮、3种黄酮单体含量,以及总抗氧化能力,DPPH·、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O_2~(·-))清除能力和还原能力,研究不同烫漂方式对碱蓬活性成分和抗氧化能力的影响。结果显示,在达到相同灭酶效果的情况下,微波烫漂制得的碱蓬样品中总酚、总黄酮、杨梅素和染料木素含量显著高于热水烫漂与蒸汽烫漂样品;不同的烫漂方式对碱蓬提取物的抗氧化能力有明显影响,微波烫漂制得的碱蓬提取液的总抗氧化能力,DPPH·、·OH清除能力以及还原能力显著高于热水烫漂和蒸汽烫漂法处理的碱蓬提取液(P0.05),但微波烫漂样品与蒸汽烫漂样品对O_2~(·-)的清除率无显著差异,综合考虑加工成本与产品品质,采用微波烫漂加工碱蓬更为合理。     

施肥对番茄风味成分影响的GC-MS分析

为了研究化肥和有机肥对番茄风味成分的影响,试验采用气相色谱/质谱联用（GC-MS）测定了不同处理（无肥对照、化肥和有机肥）番茄果实中风味成分含量。结果表明：番茄果实中共可检出50余种有机化合物,第一区间（0-3分钟）检出的化合物都在50%以上,有机肥处理的番茄果实中以氨基脲、甲醇、正己烷、戊醛等为主;无肥对照处理以甲酸正丙酯、2,2-二乙磺酰基丙烷、羟基乙醛等为主;化肥处理则以分子氧为主。第二区间（3-13分钟）有12种化合物为3种处理番茄果实所共有,有机化合物以各种醛类物质为主,可能是番茄果实风味成分的基本架构。第三区间（13-25分钟）有机化合物含量较低,有10-15种有机化合物,无肥对照处理中出现几个含硅有机化合物,为其他处理所无。     

不同产地蜂胶抗氧化活性评价与抗氧化活性成分研究

测定不同产地蜂胶的总酚酸含量、总黄酮含量和抗氧化活性并建立关联,为蜂胶质量评价提供参考。以75%的乙醇超声提取得蜂胶粗提液,以DPPH法评价蜂胶的抗氧化活性,用分光光度法测定蜂胶中的总多酚和总黄酮含量,并与抗氧化活性建立关联。蜂胶样品对DPPH自由基清除的IC50为12.43～211.40μg/mL,总多酚含量在4.40%～25.41%,总黄酮含量在4.45%～30.22%。蜂胶的抗氧化活性在一定范围内与总酚酸含量和总黄酮含量有相关性,且呈正相关关系,总酚酸和总黄酮含量高的蜂胶具有较强的抗氧化能力。     

光强对蒲公英生长、活性成分积累及抗氧化活性的影响

为研究光照强度对蒲公英生长、活性成分积累及体外抗氧化活性的影响,试验设置4个遮荫处理,分别为80%、60%、40%、20%透光率,以自然光照为对照。处理30 d后测定蒲公英生物量、光合效率、有效活性成分含量及体外抗氧化活性。结果表明,60%透光率利于蒲公英生长和光合产物积累,该处理下,蒲公英叶面积、叶片数、地上和地下生物量最高,净光合速率、电子传递效率、同化产物积累最高。透光率低于40%不利于次级代谢物质积累,总三萜含量下降。总黄酮、总酚和总胆碱含量随透光率降低呈先升后降趋势,其中总酚含量在60%透光率下最高,总胆碱和总黄酮含量在80%透光率下最高。自由基清除能力与有效活性成分含量存在显著相关性,其中清除DPPH自由基能力与总黄酮、总三萜、总酚及总胆碱含量均呈正相关;ABTS⁺自由基清除能力与总酚含量呈显著正相关;OH^-自由基清除能力与总胆碱、总酚含量呈显著正相关。综合比较4种遮荫处理下蒲公英生物量与活性成分积累,得出光照强度为60%～80%透光率利于蒲公英高产优质兼得。     

冬瓜皮成分及抗氧化活性成分分析

研究了厚度对干冬瓜皮理化成分的影响,以及厚度和干燥处理对鲜、干冬瓜皮的活性成分含量及抗氧化能力的影响。结果表明,冬瓜皮中含有大量的蛋白质、矿质元素、粗纤维、叶绿素、黄酮、多酚等营养与功能性物质,具有一定的抗氧化能力。冬瓜皮厚度对上述基本指标有不同程度的影响,干燥处理对黄酮、多酚含量及抗氧化活性影响也有所不同。     

金花茶活性成分及抗氧化活性测定

为揭示金花茶提取物的抗氧化活性与主要化学成分的相关性,采用ABTS法和DPPH法测定各样品的抗氧化能力,紫外分光光度法测定样品中主要化学成分的含量.结果表明:金花茶组植物总黄酮、茶多酚、总皂苷、茶氨酸的含量均与其抗氧化能力显著正相关(P＜0.05),回归分析显示茶多酚是金花茶组植物抗氧化活性的主要物质基础;建立了“一测多评”分析方程,根据所建立的数学模型可以通过测定不同金花茶组样品中茶多酚的含量来推测其他主要成分的含量及其抗氧化活性.