战略新兴产业和支柱产业背景下的食品营养学课程教学改革对策

为了满足培养战略新兴产业和支柱产业的高素质、应用型、复合型和技能型人才的需要,武汉设计工程学院食品科学与工程专业在战略新兴产业和支柱产业班的培养过程中,从教学内容、教学方式、考核方式等方面深化食品营养学课程的教学改革,创建先进的食品营养学教学模式,结合运用各种教学辅助手段,在注重学生的应用能力培养及增强教学效果等方面进行了探索,以期为高素质应用型食品人才培养提出新思路。     

食品营养学课程实践教学改革探析

介绍食品营养学课程教学改革实践的措施,如精选课程教材,改进教学大纲;加强技能训练,确保实验质量;做好角色互换,完善教学实习;积极走出课堂,投身社会实践;关注社会热点,延伸课堂知识;深化知识结构,开展综合实验等方面内容,以为该课程的教学改革提供参考。     

林业院校《食品营养学》课程教学改革与实践

针对林业院校食品科学与工程专业特点,从教学大纲的调整、教学内容的改进、教学方法和教学手段的改善等方面着手,进行了一系列的改革与实践,注重培养大学生解决实际问题的能力,使其在今后毕业课题完成和顺利就业方面打下坚实的基础。     

《食品营养学》教学改革与探索

针对《食品营养学》教学内容、教学方式等进行初步的教学改革探索,取得了一定的效果。     

食品营养学课程教学思考

食品营养学是我国高等职业院校食品类专业的重要核心课程,从食品营养学课程教学的内容、知识更新、实验环节和考试形式等方面进行了探讨,对食品专业人才的培养具有重要意义。     

高等师范院校营养学课程教学改革与实践

营养是健康的基础,是关系国计民生的大事,高等师范院校开设《营养学》课程对学生养成良好的健康饮食习惯和科学的营养理念很有帮助。从教学内容、教学方式和实践教学三个方面进行讨论,阐述优化营养学课程教学的主要措施,旨在改进教学效果,提高学生的积极性,锻炼学生的科学思维,提高综合素质。     

《植物营养学》课程教学改革的探讨和实践

在分析原教学过程存在的问题的基础上,针对《植物营养学》的课程体系、理论课程教学内容、教学方法和实验课程教学进行了改革,成功地建立了新型《植物营养学》课程体系,取得了良好的教学效果。     

水产动物营养学课程教学改革研究

针对水产动物营养学课程在课堂教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法以及考核方式等方面进行了有益的探索,以期为该课程的本科教学提供参考.     

《食品营养学》课程的教学优化

从课程开设时间、教材、教学内容、实验环节和考试形式等方面进行探讨,阐述了如何优化《食品营养学》课程的教学。     

食品营养学课程教学改革探讨

从优化教学内容、转变教学观念、改进教学方法3个方面,探讨了食品营养学课程教学改革,使学生更好地掌握这门课程,提高学生的食品营养意识。     

农业院校大学生食品营养学公选课教学改革探讨

基于国家及社会对食品与营养学关注度的提升,农业院校大学生食品营养学公选课的改革也迫在眉睫。从食品营养学公选课开设的作用及意义、食品营养学公选课开设现状及过程中发现问题,并提出了符合目前食品营养学公选课的教学改革新举措,从教学方法、教材选择、学生互动以及考核方式等方面提出具体的改革方案,为农业院校大学生食品营养学公选课教学的改革提供了新的思路。     

遥感技术在树木营养学课程教学改革中应用

该文通过对遥感技术在树木营养学课程改革中应用的分析,在教学和实践过程中将林业遥感技术融入该课程体系中,从教育教学、科研以及社会实践三者有机结合的教学模式来提高树木营养学的教学质量,为现代化林业发展提供高素质、专业化人才。     

《植物营养学》课程实习的教学改革与实践

植物营养学课程实习是学生学好《植物营养学》基础理论的重要环节之一。该文从课程设置、学校、学生及教师等多层面分析了在植物营养学课程实习中存在的问题,结合笔者几年来的教学经验与实践探索,提出了相应的教学改革内容和实践途径。     

《食品营养学》课程教学体会

为了使学生更好更全面的掌握本学科的知识,要改善教学方法和教学手段,采用计算机辅助教学,加强现代教育技术在教学中的应用研究,开展现代仿真技术在教学、实验(实践)中的应用研究等,使学生的基础理论水平和实验动手能力明显增强,使学生更能适应市场经济下社会对食品营养或食品安全人才的需求。     

基于OBE理念的食品营养学课程思政教学设计与实践

以食品营养学课程为例,以工程教育专业认证为契机,运用OBE理念的逆向设计原则,将课程思政与毕业要求对应的指标点进行有效统一,确定课程目标和能力指标;开展融入思政元素的食品营养学课程教学案例设计及教学内容优化;改进课程实施过程及课程考核和达成度评价等,形成专业特色鲜明、育人成效显著的产出导向教育体系,提升学生专业技能、知识和政治素养的同时,促进课程教学持续改进。该研究可为食品科学与工程专业其他课程的思政教学提供参考。     

食品营养与功能性食品课程教学改革实践与探索

为了提高食品营养与功能性食品课程的教学质量,根据课程的特点,从教学内容、教学方法、教学手段等方面,对该课程进行了初步教学改革的探索,取得了良好的效果。     

食品工厂设计课程教学改革实践

食品工厂设计是食品科学与工程专业重要专业课之一.该文从对学生思维方式的引导和调整、组织教学素材及改革教学模式几方面对食品工厂设计课程教学改革进行探讨,旨在为食品工厂设计基础课程教学提供思路和方法.     

创新创业背景下食品加工过程控制课程教学改革探索

针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题,分析了这些问题产生的根本原因。在传统教学的基础上,以创新创业教育和"互联网+"人才培养计划实施为契机,通过改革教学内容,优化课程体系,改进教学模式,拓展实践基地,充分利用相关企业资源,实现人才培养与产业发展需要紧密对接,培育"一专多能型"人才,提高教学水平,从而促进学生创新创业实践能力的培养。