杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性及抑菌活性研究

测定不同质量浓度杭白菊总黄酮提取物的还原力、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率以及抑菌能力,明确其体外抗氧化及抑菌活性。结果表明,杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性存在剂量效应,其抗氧化能力随着质量浓度的增加而增大,但总体不及VC抗氧化能力;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及单核细胞增生李斯特菌4种供试菌在体外具有的抑制作用,均随着总黄酮提取物质量浓度的升高而加强,且其抑菌活性不具特异性,同一质量浓度下对4种不同供试菌抑菌活性无显著性差异。     

火龙果皮提取物抗氧化能力的研究

目的:研究火龙果皮不同提取物的体外抗氧化能力。方法:通过测定超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH的清除率,以及还原能力和抗脂质过氧化活性,来评价火龙果皮水提取物和85%乙醇提取物的体外抗氧化活性。结论:2种不同火龙果皮提取物均可有效清除超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基,具有还原能力,能够抑制脂质过氧化,且其活性具有剂量效应关系,表明火龙果皮提取物具有体外抗氧化作用。     

软枣猕猴桃不定根不同溶剂提取物抗氧化活性比较分析

为探究软枣猕猴桃不定根抗氧化活性,对不定根不同溶剂提取物的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、铁离子螯合能力进行测定。结果表明:乙酸乙酯、正丁醇、水、甲醇和乙醇等5种溶剂提取的软枣猕猴桃不定根提取物中均含有黄酮,其中,乙酸乙酯提取物中总黄酮含量最高,为165.56 mg/g。且5种溶剂对于DPPH和ABTS自由基均具有清除能力,其中,乙酸乙酯提取物清除能力最强。在浓度为1.0 mg/mL时,对ABTS自由基清除率达到了95.62%。随着提取物浓度升高,铁离子螯合能力呈正相关,当达到一定浓度后,铁离子螯合能力保持平稳。乙酸乙酯提取物在几种测试中均表现出较好的抗氧化活性,为其今后应用于抗氧化相关产品的开发提供理论依据。     

石榴皮提取物抑菌与抗氧化作用研究

[目的]研究石榴皮提取物的抑菌与抗氧化作用.[方法]以石榴皮为原料制备石榴皮提取物,研究石榴皮提取物对食品中常见菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性和抗氧化活性.[结果]试验表明,石榴皮提取物具有明显的抑菌效果,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为0.50 、0.25 mg/ml,石榴皮提取物对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基这3种自由基具有清除作用,其中对羟自由基清除率最大,表明石榴皮提取物具有显著的抗氧化活性.[结论]研究可为进一步开发利用石榴皮等加工副产物提供理论基础和依据.     

千年健中总黄酮的提取及其抗氧化活性研究

首次提取千年健中的总黄酮,并测定其抗氧化活性。对千年健中总黄酮的微波提取工艺进行了优化,最佳提取工艺为:以50%的乙醇为提取剂,微波辅助提取,功率为414 W,提取时间60 s,料液比1∶13。此条件下,黄酮提取率可达1.79%。千年健提取物具有较强的清除羟自由基能力,对羟自由基的清除率随提取物浓度的增大而增强,抗氧化活性增强。当千年健提取物浓度为100 mg/L时,对羟自由基的清除率为53.9%。同等条件下,千年健提取物对羟自由基的清除率是抗坏血酸的76.3%。     

商洛蕨菜总黄酮体外抗氧化活性研究

以2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为阳性对照,利用紫外-可见分光光度计测定不同浓度梯度的蕨菜总黄酮样品溶液来探究其对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O~-_2·)的清除能力以及总还原力,探究商洛野生蕨菜总黄酮的抗氧化活性。当样品溶液浓度达到4.0 mg/mL时,对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子的清除率分别达到55.34%、71.30%、81.00%,总还原力的吸光度为0.735。试验结果表明,商洛野生蕨菜总黄酮具有较强的体外抗氧化活性,其抗氧化活性的强弱与其质量浓度呈正相关关系,在试验浓度范围内,总黄酮的抗氧化活性低于BHT。     

柞树叶总黄酮乙醇提取工艺及抑菌活性研究

[目的]对柞树叶中总黄酮的乙醇提取工艺进行了研究,同时考察柞树叶总黄酮提取物对几种常见食源性细菌的抑菌作用。[方法]以单因素试验为基础,通过正交试验来探讨料液比、提取温度、浸提时间和乙醇浓度对柞树叶中总黄酮提取效果的影响,确定最佳提取工艺条件,并采用抑菌圈法对痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠道沙门氏菌4种常见食源性细菌进行体外抑菌活性测定。[结果]柞树叶中总黄酮乙醇提取工艺为料液比1∶20(g∶mL),提取时间90 min,提取温度60℃,提取剂为50%的乙醇溶液,在该条件下,提取液中的总黄酮含量达5.06%。提取物在体外对4种食源性细菌的生长均有抑制作用,抑菌活性随着样品浓度的增大而增加。对4种供试菌的体外抑制作用由强到弱依次为痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠道沙门氏菌。[结论]柞树叶总黄酮乙醇提取工艺简单、可行,其提取物可用于天然食品防腐剂的开发。     

地肤子总黄酮含量测定及其抗氧化活性

研究地肤(Kochia scoparia)子不同溶剂提取物的总黄酮含量及其抗氧化活性。用冷浸法得到地肤子乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物。测定了三种提取物的总黄酮含量,并通过测定其对DPPH自由基的清除能力和还原能力来研究其抗氧化能力。地肤子不同溶剂提取物均表现出很强的抗氧化性能,其抗氧化能力随提取物浓度增大而增强。地肤子提取物具有作为天然抗氧化剂的潜力。     

蜡梅叶醇提物抗氧化活性研究

[目的]测定蜡梅叶醇提物的黄酮含量及抗氧化能力。[方法]以蜡梅叶为试材,经乙醇提取获得蜡梅叶乙醇提取液,检测其总黄酮含量以及总抗氧化活性,并分析其对超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的清除作用。[结果]0.1 g/ml蜡梅叶乙醇提取液中的黄酮含量为1.4 mg/ml,蜡梅叶总黄酮含量为1.4%。在测定浓度范围内,蜡梅叶乙醇提取液对超氧阴离子自由基、羟自由基和DP-PH自由基均有不同程度的清除能力,并随着提取液浓度的增加,即黄酮含量的增加,提取液对3种自由基的清除作用逐渐增强,呈现明显的剂量效应关系,其中,该提取液对羟自由基的清除作用最强,当提取液浓度达15 mg/ml时,清除率可达70%。[结论]蜡梅叶乙醇提取物具有抗氧化作用,因而蜡梅叶可作为天然抗氧化原料。     

野生鱼腥草甲醇提取物工艺优化及其抗氧化活性

为研究并优化野生鱼腥草甲醇提取工艺及其体外抗氧化能力,在单因素试验的基础上设计正交试验,通过方差分析、多重比较确定最优提取工艺。用羟基自由基(·OH)的清除作用、总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-苯基自由基(DPPH·)清除作用及清除亚硝酸盐(NO-2)能力的测定方法评价甲醇提取物体外抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1 g∶35 m L、提取时间1.0 h、提取温度80℃、甲醇体积分数70%;甲醇提取物在0~1 mg/m L浓度范围具有明显的抗氧化活性,并且随着浓度的增大,活性增强;当甲醇提取物的浓度为1 mg/m L时,其对羟基自由基的清除率达到50.23%,对DPPH·的清除率达78.86%,对亚硝酸盐的清除率高达87.24%;与对照品维生素C相比,提取物的总抗氧化能力与其接近。因此可知,野生鱼腥草甲醇提取物具有明显体外抗氧化活性。     

黑穗醋栗总黄酮的抗氧化及抗非酶糖基化活性研究

文章考查黑穗醋栗总黄酮对羟基自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)以及DPPH自由基的清除能力,并通过NBT还原实验、二羰基化合物测定实验、非酶糖基化终产物的荧光性测定试验,研究黄酮对非酶糖基化反应三个阶段的抑制作用。结果表明,在黄酮浓度为1.0 mg.mL-1时,对羟自由基的清除率达到82.46%;浓度为0.8 mg.mL-1时,对超氧阴离子自由基的清除率达到81.33%;浓度为0.6 mg.mL-1时,对DPPH自由基清除率达到57.68%;对非酶糖基化反应三个阶段的抑制率分别为30.69%、48.15%、42.59%;黑穗醋栗总黄酮作为一种天然自由基清除剂,具有良好的抗氧化活性,同时也表现出一定的抗非酶糖基化活性。     

金银花中总黄酮的提取及其抗氧化活性的研究

[目的]对金银花总黄酮抗氧化性进行研究。[方法]采用醇提法提取金银花中的总黄酮,利用烘箱法测定其抗氧化性、H2O2/Fe2+体系法测定其对羟基的清除作用、邻苯三酚法测定其对超氧阴离子的清除作用。[结果]金银花醇提物对猪油的氧化具有明显的抑制作用;对羟基的清除达52.59%;对自由基的清除达17.12%。[结论]总黄酮具有明显的抗氧化、清除羟自由基以及清除超氧阴离子的能力。     

巫山淫羊藿中异戊烯基黄酮类活性成分的提取及抗氧化作用研究

[目的]研究巫山淫羊藿有效成分的分离和异戊烯基黄酮类成分的抗氧化性。[方法]采用柱层析分离得到各种异戊烯基黄酮类成分,以体外抗氧化体系为模型,DPPH自由基为清除对象,以VC为对照,采用分光光度法测定其抗氧化活性。[结果]结果表明,巫山淫羊藿提取液及其中7种异戊烯基黄酮类单体成分对DPPH自由基均有清除作用,具有较强的抗氧化能力,其中抗氧化作用最强的为去多甲基羟基淫羊藿素,其50%的清除率与VC相当,其次为淫羊藿属苷C,并且这种对自由基清除率的高低与黄酮的结构有密切的关系。[结论]该研究为巫山淫羊藿在化妆品、保健品和药品方面的使用提供科学依据。     

番红花花瓣总黄酮的体外抗氧化活性研究

为了探讨番红花花瓣总黄酮的体外抗氧化作用,采用分光光度法测定其对血清羟自由基、脂质过氧化物（MDA）、NO及超氧阴离子等的清除能力,并通过多元线性回归分析,考察番红花花瓣总黄酮与体外抗氧化活性的相关性。结果表明,番红花花瓣总黄酮具有较强的抗氧化性能、自由基清除能力和一定的还原力,能有效抑制脂质过氧化,且抗氧化能力与番红花花瓣总黄酮含量呈正相关。     

降香叶不同提取部位体外抗氧化活性的比较

[目的]考察降香叶不同提取部位的体外抗氧化活性,及其与黄酮类物质含量的相关性。[方法]采用不同极性的溶剂对降香叶水提物进行萃取,得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯和水等4个提取部位。以体外清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、过氧化氢、羟自由基和超氧阴离子的能力评价降香叶提取物的抗氧化活性;并采用铝盐络合法测定各个提取部位的黄酮含量,比较分析其含量与氧化能力的相关性;采用HPLC法分析其指纹。[结果]降香叶各个提取部位均有不同程度的体外抗氧化能力,其效果顺序为:乙酸乙脂部位氯仿部位水提部位石油醚部位,与各部位黄酮含量呈正相关。[结论]降香叶不同提取部位均具有抗氧化能力,其与黄酮类物质含量呈正相关,其乙酸乙脂部位可作为抗氧化活性部位。     

松栎柱锈菌春孢子总黄酮提取及抗氧化活性

为了确定松栎柱锈菌春孢子总黄酮超声辅助提取的最佳工艺条件,探索并评价松栎柱锈菌春孢子总黄酮的体外抗氧化活性,使用乙醇溶液提取总黄酮,采用亚硝酸钠-硝酸铝法测定该菌春孢子总黄酮芦丁当量。在单因素探索试验的基础上,通过响应面优化法得出最佳提取工艺条件。采用抗坏血酸(Vc)做阳性对照,对所得松栎柱锈菌春孢子总黄酮进行总抗氧化能力、总还原力以及清除二苯代苦味酰基(DPPH·)、清除羟基自由基(·OH)、清除超氧阴离子(O2-·)活性的测定与评价。研究结果表明:1)松栎柱锈菌春孢子总黄酮最优提取工艺条件:提取温度65℃,料液比1:120,提取时间38min,提取液乙醇体积分数60%,在该提取条件下总黄酮得率为1.382%,与预测值1.416%相差2.46%。2)松栎柱锈菌春孢子总黄酮具有较高的抗氧化能力,其总抗氧化能力与Vc相当。3)该菌春孢子总黄酮还原力高于Vc,量效关系比Vc更明显。4)该菌春孢子总黄酮与Vc对DPPH·的半抑制率(IC₅₀)分别为0.0492和0.0335mg/mL,对DPPH·清除能力低于Vc但是量效关系明显。5)该菌春孢子总黄酮对·OH清除作用显著,IC₅₀仅为0.0129mg/mL,质量浓度为0.0235mg/mL时清除率就能达到84.94%,清除能力远强于Vc。6)尚未查清该菌春孢子总黄酮提取液中对黄嘌呤酶氧化法的干扰因素,无法得知对O2-·的清除能力。利用响应面法得到了可靠的提取工艺,通过对比评价试验表明,该菌春孢子总黄酮具有很好的体外抗氧化活性,为锈菌开发利用和转变森林有害生物防治理念提供科学依据。      

野火球总黄酮提取及抗氧化研究

[目的]优化野火球总黄酮的最佳提取工艺,研究野火球总黄酮的抗氧化活性。[方法]比较分析热回流提取法、索氏提取法、超声提取法对野火球总黄酮提取率的影响,并采用单因素试验及正交设计试验,优化超声提取野火球总黄酮的最佳提取工艺。采用DPPH和FRAP法对野火球总黄酮的DPPH自由基清除能力和总抗氧化活性进行评价。[结果]超声提取法为提取野火球总黄酮的最合适的提取方法,其最优工艺参数是:乙醇浓度50%,超声时间75 min,料液比1∶20,超声功率350 W。在上述条件下,野火球总黄酮提取率为1.686%。野火球提取物对DPPH自由基有较好的清除效果,IC_(50)为(0.207 7±0.010 3)mg/m L,并且具有较好的总抗氧化能力,FRAP值为(4.561 0±0.228 0)mmol/g。[结论]优化的野火球总黄酮提取工艺稳定可行,野火球总黄酮具有较好的抗氧化活性。     

朝鲜蓟提取物抗氧化性能研究

[目的]为朝鲜蓟的综合开发提供依据。[方法]以芦丁为对照,从对不同体系产生的超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的清除能力及脂质过氧化的抑制活性等方面研究了朝鲜蓟提取物的抗氧化活性。[结果]朝鲜蓟提取物质量浓度为0.8 mg/ml时,对超氧阴离子的清除率达92.92%,超过同浓度的芦丁;质量浓度为0.5 mg/ml时,对羟自由基的清除率达85.65%,略低于相应对照。朝鲜蓟提取物对脂质过氧化的抑制率随浓度的增加而增大,浓度为0.5 mg/ml时,抑制率达51.21%,稍低于相应对照。朝鲜蓟提取物质量浓度为1 mg/ml时,其清除DPPH自由基的能力超过同浓度的芦丁。[结论]朝鲜蓟提取物具有较强的抗氧化能力和清除自由基能力,是一种较好的天然抗氧化剂和自由基清除剂。     

水葫芦水提取物的抗氧化活性研究

采用热水浸提新鲜水葫芦得到水葫芦粗提液,对粗提液的还原力以及DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力和抗脂质过氧化能力进行测定。结果表明,当水葫芦粗提液的蛋白与Vc浓度相同时,水葫芦粗提液的抗氧化活性等于或高于Vc,其清除羟自由基和还原力远高于Vc,且抗氧化活性随提取液浓度的升高而增大,说明水葫芦水粗提物具有一定的抗氧化活性。     

红花紫荆叶总黄酮提取工艺及其抑菌和抗氧化活性

研究了超声波提取红花紫荆(Bauhinia blakeana Dunn)叶黄酮的条件及其抗菌、抗氧化的性能。结果表明,经过正交试验分析,总黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数60%,超声时间45 min,超声温度70℃,料液比1∶20(m∶V),该条件下总黄酮提取率为4.11%。红花紫荆叶总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌均有抑菌效果,对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,对青霉的抑菌效果不明显;红花紫荆叶总黄酮对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最小抑菌溶度为0.025 g/m L,对白色念珠菌最小抑菌浓度为0.05 g/m L,对青霉最小抑菌浓度为0.6 g/m L。红花紫荆叶总黄酮对羟自由基、超氧阴离子自由基、亚硝酸盐均具有一定的清除作用,在浓度0.5~2.5 mg/m L的范围内,清除能力随着浓度的增加而增强,且强于阳性对照维生素C的清除能力,抗氧化能力较强。