中国蔬菜出口国际市场趋势与潜力

随着生产技术与食物需求的快速增加，世界蔬菜的产量大幅度增长，2005年世界蔬菜总产量为8．8亿t，比1990年增长约2倍，比1961年增长4倍。其中，中国、美国、印度、土耳其和意大利是世界主要蔬菜生产大国，年均蔬菜总产量均超过1000万t。2005年世界蔬菜生产排名前十位的国家（产量，占世界份额）：中国（43502万t，占49．37％）、印度（8053万t，占9．14％）、美国（3919万t，占4．45％）、土耳其（2540万t，占2．88％）、意大利（1669万t，占1．89％）、埃及（1614万t，占1．83％）、俄罗斯（1520万t，占1．73％）、伊朗（1350万t，占1．53％）、西班牙（1235万t，占1．40％）、朝鲜（1216万t，占1．38％）。     

2010年全球果蔬产量达15亿吨

据柏林水果博览会的报道，2010年全球果蔬产量15亿t。据农业市场信息部（AMI）的统计数据，2010年全球蔬菜产量8．2亿t，水果产量7亿t。出口水果占水果总产量的10％；出口蔬菜仅占蔬菜总产量的3％～4％。     

浙江蔬菜产业品牌建设的现状及对策

浙江省蔬菜产业的主要特点是品种丰富、周年种植、特色明显、优势较强、发展较快、整体水平较高。1998年以来，浙江省蔬菜瓜果播种面积以每年12％以上的速度递增。2004年全省蔬菜（含西甜瓜）播种面积76．27万hm^2（蔬菜66．07万hm^2，西甜瓜10．20万hm^2总产量2071万t（蔬菜1769万t、西甜瓜302万t），总产值183．24亿元，占浙江省种植业总产值的30．9％。蔬菜播种面积、总产值和总产量均居经济作物的首位，为浙江省特色优势农产品之一。形成了浙北一浙东南沿海鲜菜和加工、出口蔬菜产业带和西部、中南部高山蔬菜、     

中俄蔬菜贸易潜力大

目前，我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的1／3以上，产量占全球总产量的60％左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。与我国唇齿相依的俄罗斯却由于自然条件限制，蔬菜供应常得不到满足。俄罗斯属于北温带及亚寒带的大陆性气候，冬季漫长寒冷，夏季短暂，不适合蔬菜栽培，一年只有3个月的蔬菜供应期，每年10月到第2年7月，需要大量的反季节蔬菜。据俄官方透露，俄罗斯蔬菜缺口在50％左右。[第一段]     

山东省“九五”期间蔬菜育种的发展趋势

山东省“九五”期间蔬菜育种的发展趋势刘华荣（山东省种子管理总站济南２５０１００）山东省现已发展成为全国第一蔬菜大省。１９９５年全省蔬菜播种面积达９７．４７万ｈｍ２，占全国蔬菜播种面积的９％，蔬菜总产量占全国的１５％。回顾山东省蔬菜的发展，其成功的基本...     

夏秋两用甘蓝早夏-16

结球甘蓝简称甘蓝，是我国主要的蔬菜作物之一，每年种植面积约26．7万hm^2，占蔬菜总种植面积的25％～30％，在蔬菜的周年供应及农产品出口生产中占有极其重要的地位。早夏-16是上海市农科院园艺所新育成的杂交一代甘蓝新品种，2003年5月通过上海市农作物品种委员会审（认）定，2004年获上海市科技进步三等奖。早夏-16甘蓝适应性、抗逆性强，长江中下游地区及华南、华北地区均可栽培，但在种植过程中应注意以下几个关键技术。     

福建省蔬菜优势产区布局及发展对策

蔬菜产业是福建省种植业中最具竞争力的优势产业，蔬菜产值居种植业产值之首。2005年福建省农林牧渔总产值1396．14亿元（其中种植业占40．9％），蔬菜占17．6％，粮油占13．3％。具有“短、平、快”优势的蔬菜产业已成为福建省广大农村农业产业结构调整的首选项目。     

我国主要蔬菜新品种选育研究进展及今后的方向和任务

我国主要蔬菜新品种选育研究进展及今后的方向和任务祝旅（中国农科院蔬菜花卉所北京１０００８１）不断改进农作物育种技术和选育、推广良种，对保证农业生产发展和促进农业科技进步，起着十分重要的作用。专家认为，在诸多的农业增产措施中，采用良种的作用占３０％～４...     

抓住机遇，扩大对日蔬菜出口

日本是世界上农产品进日量最大的国家，1997年进口蔬菜量就已达到170万t，进口蔬菜约占农产品进口贸易总额的11％，占日本蔬菜消费总量的15％。一、日本市场蔬菜消费特点1．日本人最喜食用的蔬菜有几十种。如圆白菜、红薯、大蒜、生姜、辣椒、洋葱、甘蓝、绿菜花、菠菜、萝卜、红萝卜、大葱、蘑菇、黄瓜、豆角等，人年均消费蔬菜110kg。2．日本消委者十分重视蔬菜标签的标注。根据日本农林水产省向日本国会提交的日本农林规格法修正案（JAS），在日本市场销售的蔬菜、水果、肉类、水产等食品，必须加贴标签，提供产品名称、产地、生产日期…     

蔬菜销售超市化及其对蔬菜产业发展的影响

超市是商品销售市场的一种高级形式。在我国，超市卖菜虽然只是近年才有的事，但发展迅猛。据资料显示，目前在我国大中型城市，超市蔬菜的销售量已占到蔬菜总销量的30％以上。在一些经济发达城市，专门以销售蔬菜为主的蔬菜超市正在逐步代替传统的农贸市场，如福州市通过对农贸市场进行改造、嫁接，计划今年全部实现蔬菜销售超市化。据对西安市主要超市人人乐、家乐、海星等的调查，目前以蔬菜为主的生鲜商品的销售量呈逐年扩大趋势，而且这些超市都把增加无公害蔬菜、有机蔬菜销售专区作为增强竞争力，扩大营业额的一项主要措施。     

关于完善上海蔬菜批发市场流通体系的探讨

一、市场现状 上海蔬菜经营自1991年全面放开后,加大了产销体制改革的步伐,蔬菜批发市场得到了发展,较为顺利地进入市场经济,形成了基本适应目前产销体制的蔬菜批发市场体系。打破了蔬菜批发长期以来由蔬菜总公司独家经营的局面、形成了国有、集体、商业、农业等多元经营,产地、销地分工比较明确,吸纳客菜和中、远郊菜并举,以蔬菜批发为主,兼批水果、南北货、粮油的综合市场新局面。 （一）市场分类 据调查统计本市现有批发市场49家,从业人员4535人。1995年经营总量 169.04万吨,总成交额达20亿元。其中蔬菜156. 6万吨,占市场经营总量的 92.6％,占全社会供应量 95％左右,成交金额13.8亿元。在这49家批发市场中,蔬菜总公司26家,农办管理20家（其中3家与蔬菜总公司联营联办）,区副食品公司2家,其他1家。其中29家市场主要是供应市区吃菜的销地市场,20家主要以解决菜农卖菜难的产地市场,其销路主要是“四直”和搬往销地市场。从市场布局看,市中心3个,浦东6个,北区7个,西北地区7个,西和西南7个,其余的19家在中远郊产地。年经营量4万吨以上的市场有曹安、真如、北市、中山西、南市、大场、塘桥、北郊、华亭、华新等市场,1995年蔬菜经营总量达81.3万吨,占全市批发市场经营总量的51.9％。交易形式主要采用     

山东省15年间蔬菜科技成果分析

山东省1996-2010年，获得省级以上蔬菜成果奖138项，其中国家科技进步二等奖3项，省科技进步一等奖2项、二等奖31项。3个五年规划期间获奖总数呈逐增趋势，获奖等级却以“十五”期间最高。获奖项目主要集中在育种、栽培两个学科。15年共获得育种成果65项，占获奖总数的47％；栽培学科获奖43项，占31％。省级、地（市）级科研单位和大专院校是主要获奖单位，3类单位15年获得的奖项占获奖总数的80％以上，3类分别占25％、35．5％、20％。     

甘肃省蔬菜优势区域及发展途径

“十五”期间，甘肃省蔬菜生产一直保持着持续快速发展的良好势头，播种面积由2000年的18．5万hm^2发展到2005年的30．7万hm^2，年均增加2．44万hm^2，增长13．2％；总产量由501．3万t增至866．9万t，增长72．9％，是全省种植业中播种面积增幅最大的产业之一。2005年蔬菜播种面积占农作物总播种面积的8．4％，总产值占全省农业总产值的28．4％。不难看出，蔬菜产业在全省农业和农村经济中的重要地位。     

重视知识产权 保护蔬菜品种

我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国，据FAO统计资料，2002年我国的蔬菜(含果用瓜)收获面积为1958.7万hm^2，比1980年增长约5倍；占世界总收获面积的41．7％。2002年的蔬菜产量为36847万t，占世界产量的46．8％。蔬菜已经成为我国出口的主要农产品，种植蔬菜成为农民增收致富的重要途径之一。在蔬菜生产上，良种是保证蔬菜产品质量、产量的关键。谁使用了优良的品种，谁的产品就好销售；谁拥有先进的育种技术和优良的品种，谁的种子企业就能够兴旺发达。我国已育成并通过审定的蔬菜新品种1000余个，主要蔬菜良种已更换3～4次，良种覆盖率已达80％。蔬菜良种对于促进蔬菜产业发展发挥了重要作用。     

河北省不同蔬菜种类废弃物资源量、分布特征及肥料化利用潜力分析

以河北省11 个地级市8 大类主要蔬菜废弃物为研究对象，利用草谷比估算了河北省不同蔬菜废弃物资源量。结 果表明：2011～2016 年期间河北省蔬菜废弃物资源量平均以每年4.26 万t 的速度增加，2016 年达到了230.37 万t。其中， 甘蓝类（57.87 万t）、白菜类（43.42 万t）和茄果类（29.98 万t）蔬菜废弃物资源量最高，比平均值分别增加了100.98%、 50.80%、4.12%，其次为根茎类、豆类和瓜菜类，叶菜类和葱蒜类最低。废弃物资源量在各地级市间分布不均衡，变异系数 为50.57%～82.52%。以唐山市（40.81 万t）、石家庄市（35.17 万t）、保定市（29.78 万t）和张家口市（27.96 万t）蔬菜废 弃物资源量最多，总量占全省的58.04%。将全省蔬菜废弃物全部进行肥料化，相当于每667 m² 农田间接施加纯氮3.01 kg、 纯磷1.85 kg、纯钾2.99 kg 和有机质72.61 kg，相当于全年化肥用量的6.68% 和有机肥299.20 万t，其中，甘蓝类、白菜类和 茄果类蔬菜氮磷钾养分量最高，总量占8 类蔬菜的57.73%，有机质含量根茎类最高。全省蔬菜废弃物资源量在2011～2016 年期间呈稳定上升趋势，且不同地区各类蔬菜废弃物资源量和养分量差异突出，其中，蔬菜产量和产废系数成为了影响蔬菜 废弃物资源量差异高低的重要因素。     

4月份蔬菜供应充足产地价格稳中有降

据农业部蔬菜生产信息网监测，4月份蔬菜供应增加，价格稳中有降。 蔬菜供应量略增，品种丰富。4月份，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量逾120万t，同比增长0．7％（表1）。分区域看，六大优势区呈现“四增两减”。华南与西南热区冬春蔬菜优势区同比增2．9％，黄淮海及环渤海设施蔬菜优势区增1．3％，云贵高原夏秋蔬菜优势区增0．9％，黄土高原夏秋蔬菜优势区增0．1％。     

山东省保护地蔬菜病害综合因素分析

山东蔬菜随着种植面积的扩大，种植时间延长，保护地重茬及复种指数提高，病害也呈上升趋势。保护地蔬菜病害近６００余种，主要是真菌病害占７１％，其次是病毒病占１１５％；再次是细菌病害占７０％，寄生性种子和线虫病害占６５％，生理性病害占４０％左右。蔬...     

铜梁蔬菜市场前景分析与市场优势培育

铜梁县位于重庆西北部,全县面积13．34万hm^2,其中浅丘地区5．069万hm^2（占38％）,缓丘平地1．764万hm^2（占13.3％）,丘间谷地0．15万hm^2,河谷阶地950hm^2,这些地方地势开阔、较平坦,土壤资源优越,耕地以壤质土壤为主,占75．21％,沙质土壤占21．29％。热量丰富、水资源条件优越,适宜多种蔬菜生长。然而,蔬菜生产发展从总量上看仍显不足,资源利用不充分,成片商品蔬菜基地面积不大,蔬菜商品率不高。总结缘由,人们担心市场不畅,是铜梁蔬菜产业发展的一大制约因素。     

河南省设施蔬菜产业发展迅速

河南省设施蔬菜生产近年来获得较快发展，成为农民增收致富的新途径。截至2008年底，全省设施蔬菜生产面积达39．2万hm^2，占全省蔬菜种植面积的23％；设施蔬菜总产量达2000万t，占全省蔬菜总产量的31％。     

我国夏秋冷凉蔬菜的发展

夏秋冷凉蔬菜是指高海拔（高山、高原）和高纬度地区夏秋冷凉地区生产的蔬菜。由于气候、地理、劳力、销售市场和产品质量等方面的优势,夏秋冷凉蔬菜发展迅速,据不完全统计,2010 年全国夏秋冷凉蔬菜主要产区生产面积约为152.67 万hm2（2 290 万亩）,总产量4 500 万t,分别占全国蔬菜种植总面积的10%,总产量的9%。夏秋冷凉蔬菜发展中存在什么问题？如何统筹规划,实现可持续发展？