外源性酶制剂在家禽生产中的作用

<正>1引言从1926年起,就有家禽日粮中使用饲料酶来提高营养素利用率的报道。家禽饲料酶研究主要集中在非淀粉多糖降解酶,特别是小麦、黑麦和大麦型日粮中的木聚糖酶和β葡聚糖酶。家禽体内无纤维酶,因此对非常规饲料的利用受到限制。外源酶能够降解肉鸡日粮中粘性谷物(包括小麦和大麦)非淀粉多糖,从而在生产实际中得到应用。家禽饲料原料中非淀粉多糖大多是果胶、纤维素、β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖的交联混合物。研究表明,在大麦和小麦型肉鸡日粮中使用非淀粉多糖降解酶可改     

肉鸡日粮中谷物质量的变异

过去五年间的一项多国协作研究，产生了一项新的测试法用于肉鸡口粮中小麦和大麦的质量测试。该研究主要研究了小麦和大麦在肉鸡小肠食康粘稠度中的作用。研究人员现在认为这一作用是这些饲料营养价值和动物性能的主要决定因素。肠道内容物的粘稠度愈高．则饲料中养分的利用率就愈低。在一项研究中，只是将日粮中的小麦换成一种粘稠度较低的小麦，就使7～22日龄肉鸡的饲料效率改善了将近19％。以前的粘稠度测试主要是用活鸡进行的．因而其结果更多地具有追溯性．同时更适用于实验或作为诊断工具。新方法是在实验室中进行的。通过模拟少量谷…     

酶对玉米-大豆肉鸡日粮的影响

1、引言 最近饲料级酶的发展为原料中酶的应用开辟了更广泛的用途.酶在诸如大麦和小麦等高粘性谷物饲料中的应用已被完全接受,尤其是在西欧.然而,家禽饲料生产中应用低粘性谷物为基础的日粮,如玉米和高梁饲料中也需要用酶.     

酶制剂在玉米-豆粕型日粮中的应用

酶在大麦和小麦等高粘性谷物饲料中应用已被广泛认可,在低粘性谷物日粮(如玉米和高粱)中的应用逐渐引起研究者的关注。如能对低粘性日粮特点及酶的作用机理作深入探讨,将有助于进一步提高玉米-豆粕型日粮的利用率。1　玉米-豆粕型日粮的特点1 1　玉米原料的特点　玉米是所有谷物中含能量最高的。以前许多营养学家都认为玉米消化率高,且玉米样品之间的差异性小,但近年来的研究数据逐渐改变了这种看法。Noy等( 1 995 )研究发现,玉米淀粉在回肠末端的消化率低于82 %,且不随动物年龄的增长而提高。芬兰国际饲料有限公司的研究显示,一些玉米样…     

饲料粒度对小麦和玉米基础日粮肉仔鸡生产性能、能量利用率、消化道发育和消化参数的影响

试验旨在研究了小麦和玉米型日粮饲料粒度对肉仔鸡生产性能、表观氮校正代谢能和消化道形态学、组织学参数的影响。试验为2×2因子设计,即日粮包括细、粗2种粒度和小麦、玉米2种类型。饲料粒度是由锤式粉碎机粉碎全粒谷物分别通过17、mm筛子,然后配制为全价饲料并制粒。每个处理包括6个重复,每个重复8只公雏,试验期为1~21日龄。试验结果表明,制粒不改变小麦和玉米型日粮粒度分布,尤其没有改变粗颗粒的比例(1 mm及其以上粒度)。与细粒度日粮相比,粗粒度日粮显著提高了玉米型日粮肉鸡的增重(P=0.06),但是对小麦型日粮肉鸡增重没有影响。粗粒度日粮还显著降低了2种类型日粮肉鸡的料重比(P<0.001),显著提高了小麦型日粮肉鸡表观氮校正代谢能(P=0.06)。粗粒度显著增加了玉米型日粮肉鸡的肌胃重量(P<0.05),但是粒度对小麦型日粮肉鸡肌胃重量没有影响。日粮粒度和类型没有影响十二指肠绒毛高度、腺窝深度及上皮厚度(P<0.05)。因此,本研究结果表明,饲料粒度对肉鸡生产性能和消化参数的效应变化取决于日粮类型。     

木聚糖酶在肉鸡小麦型日粮中的作用机理

小麦作为主要能量作物之一在粮食工业中已得到广泛应用,其在饲料工业上的应用也越来越受到人们重视,但其含有的抗营养因子在一定程度上限制了其在饲料工业中的应用。小麦中主要的抗营养因子是阿拉伯木聚糖,而向小麦型基础日粮中添加木聚糖酶是消除其抗营养特性的有效办法。文中介绍了小麦型基础日粮中木聚糖的抗营养特性及其对肉鸡生产性能的负面影响,木聚糖酶的作用机理及在肉鸡小麦型日粮中添加木聚糖酶的作用效果,以期为小麦合理地应用于肉鸡日粮提供参考。     

蛋鸡饲料中小麦代替玉米的注意事项

近年来，由于玉米价格持续上涨，在畜禽日粮中，小麦开始逐渐取代玉米，成为畜禽饲料的主要能量原料之一，特别是随着小麦酶制剂的使用，在某些家畜日粮中，小麦已全部替代玉米，成为主要的能量饲料，在肉鸡和肉鸭日粮中，小麦也已经占据能量饲料的60%左右。但是在蛋鸡生产中，绝大多数养殖场仍然采用的是玉米豆粕型的饲料配方，小麦的使用率较低。在蛋鸡日粮中，使用小麦代替玉米有其独特的优势，但由于小麦本身的营养特点，也有一些问题需要解决。     

肉鸡日粮中添加整粒谷物可提高饲料利用率

正鸡日粮中添加整粒谷物可促进鸡生长及降低饲料成本。澳大利亚悉尼大学的研究表明,肉鸡日粮中添加整粒谷物可以提高其产肉效率,节约饲料成本。该大学家禽研究基金会博士生Amy Moss的研究发现,用整粒谷物替代鸡饲料中的部分粉碎谷物,不仅可以促进消化,还可以影响家禽将饲料转化为肉的效率。Moss研究发现,整粒谷物饲养可以增强家禽的固有消化能力。虽然颗粒料可能会促进鸡的食欲,但其一旦被摄入将很容易分解,对肌胃的刺     

鸡更喜欢动物蛋白型日粮

<正>植物蛋白型日粮比动物蛋白型日粮更便宜且更安全,但肉鸡是否同样喜欢这两种蛋白型日粮?采食植物蛋白型日粮的肉鸡,与采食动物蛋白型日粮的肉鸡相比,其生产性能是否一样抑或还是更好?澳大利亚研究人员在巴西举行的世界家禽大会上给出了答案。其结论是,他们这样说是养鸡业的一种退步。谷物,如小麦、大麦、高粱和玉米是澳大利亚家禽业的主要能量来源。蛋白质及其组分氨基酸主要由植物源性(如大豆、油菜、     

小麦戊聚糖对肉鸡生产性能的影响

在许多国家,小麦已经成为一种主要的饲料原料。最近,一些传统采用玉米型日粮的地区,由于玉米供应不稳定,也开始考虑采用如小麦、大麦和燕麦等来作饲料的主要能量原料。小麦作为肉鸡饲料原料,已进行了大量的试验研究,并对其所含阿拉伯木聚糖产生的食糜粘度对肉鸡生产性能的影响也作了一定研究。Ｂｅｄｆｏｒｄ(1996)研究了小麦日粮中阿拉伯木聚糖的食糜粘度和肉鸡生产性能的关系,认为有很强的负相关(Ｒ2=09454,Ｐ=00001),即使在极低的食糜粘度下,也存在这种相关性。但目前对此尚存争议,本文就小麦中戊聚糖含量与其表观代谢能、食糜粘度和肉鸡…     

小麦型日粮中添加不同水平NSP酶对仔猪增重的影响

在仔猪日粮中能量饲料主要为玉米，而青海省不是玉米主产区，主要农作物是小麦。如何在单胃动物日粮中增加小麦的用量是目前许多研究者努力解决的问题，而小麦中含有非淀粉多糖，影响单胃动物的消化与吸收，降低了饲料的利用率。为此，在小麦型日粮中添加含木聚糖酶和β-葡聚糖酶的复合酶制剂，能有效分解非淀粉多糖，使其转化为动物可利用的单糖物质，降低食糜黏度，改善饲粮的消化率和吸收率，     

不同谷物加工方式对肉仔鸡生长性能、组织器官发育及胰腺消化酶活性的影响

文章旨在评估不同谷物加工方式对肉鸡生长性能、组织器官发育及胰腺消化酶活性的影响。试验选择816只平均体重一致的1日龄商品肉仔鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复34只鸡。试验采用2×2因子设计,即2种原料（玉米和高粱）,2种加工方式（制粒和膨化）,饲养试验为期3周。结果：高粱型日粮组肉鸡的末重、日增重和饲料效率显著高于玉米型日粮组（P＜0.05）,同时无论日粮谷物类型如何,制粒加工组肉鸡的饲料效率显著高于膨化加工组（P＜0.05）。日粮谷物类型和加工方式对肉鸡饲料效率的影响具有显著交互作用（P＜0.05）。高粱型日粮组肉鸡的肌胃相对重量显著高于玉米型日粮组（P＜0.05）,同时制粒加工方式组肉鸡的肌胃相对重量显著高于膨化加工方式（P＜0.05）。高粱型日粮组肉鸡血清葡萄糖浓度显著高于玉米型日粮组（P＜0.05）,而膨化加工方式组肉鸡胰腺淀粉酶活性显著高于制粒组（P＜0.05）,但血清葡萄糖浓度显著降低（P＜0.05）。结论：膨化高粱型日粮可提高肉鸡的血糖浓度,不论加工方式如何,高粱型日粮可提高1～21 d肉鸡的日增重、饲料效率及肌胃发育程度。 [关键词]加工方式|谷物|肉鸡|生长性能|器官发育|酶活     

小麦在家禽营养中的饲用价值及应用

小麦在很多国家通常用作家禽的能量饲料。小麦作为单胃动物日粮中的主要能量饲料原料已在世界范围内使用多年，如东欧国家、英国、北欧和北美等国家和地区普遍使用小麦作饲料，就连亚洲的日本，其进口小麦的四分之一用作饲料。而我国近几年由于饲料产量迅速增长，玉米供给有时显得非常紧张，使用小麦等谷物替代玉米势在必行。相对于玉米，小麦有许多优势，也有缺陷，只要扬长避短地正确使用，小麦的应用效果不会比玉米差．甚至还可能优于玉米。小麦可提供给家禽氨基酸需要量的30％～40％，肉鸡和火鸡代谢能需要量的70％，蛋鸡代谢能需要量的80％。     

饲用酶制剂的三重作用

在畜禽饲料中使用酶制是一种已被充分接受的技术，尤其是在畜禽日粮以小麦或大麦这样的谷物为主要成分的国家中，许多研究工作都集中研究了酶制剂的有益作用，但这些有益作用的机制究竟是什么呢。     

油脂饲料在肉鸡饲养中的使用

油脂饲料代谢能高,是进行肉鸡标准化生产不可缺少的饲料原料。在肉鸡饲养过程中,对油脂饲料的不科学使用,如混合日粮不均匀、存放时间长等均会影响饲养效果。1油脂饲料的作用肉鸡生长发育快、代谢旺盛,其对日粮营养的要求较高,只喂给肉鸡以玉米、豆饼为主的日粮是难以满足其生长需要的,饲养肉鸡需要添加一定比例的油脂饲料才能满足其对能量的需求。研究证实,肉鸡日粮中添加油脂饲料后,肉鸡对日粮中的能量和蛋白质的利用率提高,生长速度加快。     

低代谢能小麦型饲粮添加木聚糖酶对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

玉米是我国饲料工业中最常用的传统能量饲料,近年来,玉米因燃料乙醇工业的发展出现了较大的供需缺口,价格不断上涨,因此价格相对较低的小麦替代玉米成为研究应用的热点.但是小麦中富含木聚糖,而木聚糖具有较强的抗营养作用,试验旨在研究低代谢能小麦日粮添加木聚糖酶在肉鸡生产中的应用效果,探讨木聚糖酶在低代谢能日粮中的适宜添加量,为小麦在肉鸡日粮中的应用提供科学依据.     

硫辛酸对饲喂霉变日粮的肉鸡生产性能的影响

据报道,全世界约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉变饲料中霉菌毒素危害严重,在实际生产中主要是慢性中毒,表现为动物的生长、繁殖性能降低,抑制动物的生长速度,降低饲料转化效率及产仔数,影响禽类的产蛋率和孵化率等。硫辛酸是一种天然的二硫化合物,是在1951年由Reed首次从猪肝中分离出的一种B族维生素。由于其特殊的分子结构而表现出强抗氧化作用,是已知天然抗氧剂中效果最强的一种,被誉为"万能抗氧剂"。在应用方面有研究表明,硫辛酸可以有效清除机体内自由基、活性氧,抑制重金属中毒,修复脂质过氧化损伤等,受到国内外研究学者的广泛关注。霉变饲料中的霉菌毒素主要通过氧化代谢损伤机体,国内外曾有研究报道,添加抗氧化剂可以降低霉菌毒素对机体的影响。硫辛酸可缓解采食黄曲霉毒素诱导的肉鸡肝脏氧化损伤、生物转化异常、炎性反应以及脾脏炎性反应,而在霉变日粮中添加硫辛酸对肉鸡生产性能影响方面的研究报道并不多;因此,本试验的目的是对饲喂霉变日粮情况下,硫辛酸对肉鸡生产性能的影响进行初步探究。     

抗生素与酶之间存在互作吗？

——给小麦型基础日粮添加卑霉素,可增进肉鸡体增重和饲料转化效率。添加维及霉素只能增进饲料转化效率。 ——给小麦型基础日粮添加木聚糖酶预制剂,在增进饲料转化效率方面与抗生素消化增进剂有相同功效。 ——联合使用卑霉素和一种多聚糖酶预制剂,对增进肉仔鸡生产性能有累加效应。联合使用维及霉素和木聚糖酶预制剂,对肉仔鸡生产性能无明显累加效应。 ——卑霉素和木聚糖酶预制剂降低鸡回肠粘性。联合使用卑霉素和木聚糖酶预制剂时有最低回肠粘性。维及霉素和木聚糖酶联合使用不能进一步降低鸡回肠粘性。     

加热处理饲料对动物生产性能的影响

挪威／荷兰／美国进行一项研究评估了在制粒前用蒸汽调节高低温、膨胀机调节和挤出机加工饲料对保育仔猪和肉鸡生长性能和营养成分消化率的影响。对小麦、鱼粉和豆粕进行4种加热处理（水热加工）：日粮1无条件作为对照（mash）；日粮2在制粒前进行低温蒸汽调节（STP47）；日粮3在制粒前进行高温蒸汽调节（sTP90）；日粮4在制粒前用膨胀机调节（EXP）；日粮5用挤出机加工（EXT）。     

含大豆油粕混合饲料添加维生素B_(12)

<正> 大豆油粕是一种价值很高的植物性蛋白饲料。但对其在种鸡,其中包括肉鸡,日粮中的利用效率还研究得不够。对用其代替父母代鸡混合饲料中动物性饲料而又不致降低孵化用卵质量的用量标准也尚未测定。而这点正是决定肉鸡生活力和生长强度的重要因素。大豆显然不含B_(12),因此制定出大豆日粮中添加B_(12)的标准引起了关注。