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我国有悠久的食疗传统和中药宝库 ,这是我们发展保健茶的巨大优势。我们应该充分发挥这一传统优势 ,加以发掘和整理 ,研究和借鉴发达国家发展保健茶的经验 ,组织多学科的综合研究 ,使用现代科学实验手段研究传统的食养、食疗 ,用现代科学理论阐明有关食疗配方的功能和作用 ,并积极开展基础原料研究 ,开发出更多的具有我国特色的保健茶。1 保健茶的质量要求当前 ,我国保健茶市场是个新兴的产业市场 ,保健茶产业迅速发展 ,从 90年代初至今 ,已有数千家企业生产保健茶 ,品种有数千个 ,销售额已达数百亿元。 2 1世纪保健茶的发展趋势应是天然、… 相似文献
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高血脂或称高脂血症，系指血中脂类物质的浓度超过正常范围。脂类，是甘油三胎和类脂（包括因诸，磷脂等）的总称。高血脂与动脉硬化、脂肪肝、肥胖病关系密切，而茶叶一味可以有防格效应。所以不但是老年人，即使是青、中年人亦应运量饮茶。一、临床资料荣的降脂作用，古今皆有口碑。古代文献记载“解浊浪”（《老老恒言》）、“去减”（《东坡杂记1）、“去人聪”（（本草拾遗》）等，显然与降脂有关，古人以直观的经验总结了总的降脂功效。现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜．据报道广东省农科院茶叶研究所以优质乌龙茶配多种中药制成品… 相似文献
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冠心病全称为冠状动脉硬化性心脏病。本病与动脉硬化、高血脂等关系密切。因硬化的动脉管腔狭、弹性差，易致供血不足而心绞痛。严重者，因血栓闭塞可发生心肌梗塞。中医理论上属于“胸痹”。应注意，中医的“心痛”，一般以胃的疾病为主。但其重者，尤其如“真心痛”和“厥心痛”之类，可能是心脏性疼痛’（1）。一、临床资料近年来，用茶叶防治冠心病的问题已引起国内外学者的普遍重视，取得了一系列成果。据1974年福建医科大学冠心病防治科研小组在福建安溪茶区对1080人的调查，发现喝茶与冠心病的预防确有一定的关系。不喝茶者的冠心病… 相似文献
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茶叶初制机械是在茶叶初制过程中所使用的各种机械的总称,按各茶类的工艺要求不同选用相应的机具。不过,有些机器可以通用,因而避免了设备的庞杂性。为使读者在了解茶叶初制机械的具体机种之前,对茶叶加工机械建立一个整体轮廓印象,我们在第一讲中简略介绍一下各主要机型、作用及其适用的茶类等。 茶 相似文献
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近年来，随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视，世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准，我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究，他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术，提高检测准确度和精确度，编辑部从本期起约请陈宗懋院士撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”，并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。[编者按] 相似文献