不同瓤色西瓜果实中Vc含量差异

西瓜富含维生素C,但不同瓤色西瓜果实中Vc含量的差异没有报道。以37个二倍体西瓜品种、19个三倍体西瓜品种及25个四倍体西瓜品种为材料,采用碘量法测定了西瓜成熟果实中Vc含量。结果表明:不同瓤色材料的Vc含量差异显著,二倍体、三倍体、四倍体黄瓤品种Vc平均含量分别是红瓤品种的1.88倍、1.86倍、1.32倍。选种或食用时选用黄瓤品种能获得较多的Vc。     

红瓤西瓜瓤色数字化分类方法初探

随着电子信息技术的发展,西瓜瓤色的数字图像被大量保存使用,为了实现西瓜瓤色的数字化分类,笔者以粉红、桃红、橘红、大红瓤色西瓜材料的数字图像为研究对象,对比了不同光照条件下西瓜瓤色的数码图像,以粉红、桃红、红、橘红、大红瓤色西瓜材料的数字图像为研究对象,测量了西瓜瓤色的数码图像在RGB模式下的数值,转换为HSB模式后,通过比较L×S值进而比较西瓜瓤色。结果表明,西瓜瓤色在室外阴、日光灯和阳光3种光照条件下拍摄的数字图像差别较小,在闪光灯、室内、暗室的光照条件下拍摄的数字图像颜色变化较明显。粉红、桃红、红、橘红、大红瓤色的L×S值变化区间分别为22.6~55.0、46.7~65.9、62.3~75.2、68.8~78.4、74.4~81.7,初步实现了西瓜瓤色的数字化分类。     

不同生态条件下西瓜果实瓜氨酸含量比较研究

为了明确不同西瓜材料在不同生态条件下瓜氨酸含量的差异,用分光光度法分别测定了新疆和海南种植的15份相同西瓜材料果实瓜氨酸的含量,结果表明,15份西瓜材料在新疆地区瓜氨酸含量(鲜质量)范围为1.13~2.46 g·kg~(-1),海南地区瓜氨酸含量(鲜质量)范围为0.62~2.23 g·kg~(-1),两地瓜氨酸含量均较高的2份为‘White wonder’和‘9904’。和海南相比,新疆种植的西瓜果实有较高的瓜氨酸含量,西瓜材料、地区生态环境均能显著影响西瓜果实瓜氨酸含量,并且环境对不同西瓜材料瓜氨酸含量的影响程度存在差异。     

功能性西瓜——高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种

据报道,2019年12月13日中国农业科学院郑州果树研究所选育成高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种。该品种的培育是通过建立西瓜番茄红素和瓜氨酸分光光度计简易测定方法和高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜品种的选择指标,收集和评价高番茄红素和瓜氨酸含量的西瓜种质资源,并将西瓜分子标记技术、离体细胞染色体加倍技术与传统的杂交育种技术有机结合起来;培育出高番茄红素含量和高瓜氨酸含量西瓜品种,其中有5个品种通过省级审定。     

不同倍性西瓜果实维生素C含量比较研究

以10个西瓜品种的二倍体及其人工诱导的同源四倍体、三倍体为材料,研究不同倍性西瓜成熟果实Vc含量的差异及果实发育过程中Vc含量的变化。结果表明,不同倍性西瓜中Vc含量差异较大,9个品种三倍体或四倍体的Vc含量高于二倍体(P<0.05);不同倍性西瓜果实中Vc含量变化规律基本相同,幼果期较高、果实膨大期较低、成熟期较高,且呈近似"V"型变化曲线。其峰值的出现顺序为2X、3X、4X,倍性越高,其峰值出现越晚。不同染色体倍性西瓜果实Vc含量较高的时期均为成熟期。     

“高番茄红素、瓜氨酸、维生素C含量西瓜品种选育与应用”通过河南省成果鉴定

2014年6月22日,河南省科学技术厅组织有关专家对中国农业科学院郑州果树研究所刘文革博士主持完成的“高番茄红素、瓜氨酸、维生素C含量西瓜品种选育与应用”项目进行了成果鉴定。该项目建立了西瓜番茄红素、瓜氨酸、维生素C简易测定方法和选择指标,明确了西瓜资源这3种物质含量分布范围,     

西瓜果实瓤色基因及其表现型的研究进展

据2012年国际葫芦科遗传协会(CGC)年报中发表的《西瓜基因目录》所述,目前已知,控制西瓜果实瓤色的基因有8个:B、C、i-C、Wf、Y~(scr)、Y~(crl)、y~o、y。它们所控制的瓤色,取决于基因单独存在、2对基因配对或3对基因互作。在此过程中,基因及其相互间的作用决定了瓤色的表现型,从而为在育种工作中更好地应用基因组测序和分子标记等生物技术提供了依据和可能。     

不同倍性小型西瓜主要农艺性状的比较分析

以17份纯合二倍体小型西瓜品系及人工诱变的同基因型的同源四倍体为材料,测定同期播种、定植后植株叶面积、叶绿素、可溶性固形物和番茄红素含量4项指标。结果表明：与对应二倍体小型西瓜相比,同源四倍体植株完全发育叶片的叶面积和叶绿素含量,以及完全成熟果实中可溶性固形物和番茄红素含量均随着倍性的增加而增加。其中叶面积增大22.43 %～165.80 %;大部分同源四倍体材料叶片中叶绿素a+b含量都有所增加,比对应二倍体提高1.57 %～17.28 %;果实中心可溶性固形物含量小幅提高,增幅为1.80 %~5.69 %;番茄红素含量增加8.66 %～88.41 %,与对应二倍体差异达显著或极显著水平。     

不同瓤色小型西瓜成熟果实挥发性风味物质GC-MS分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析黄瓤色、粉红瓤色和大红瓤色的不同瓤色西瓜品种成熟果实中挥发性的风味物质。结果表明:(1)不同瓤色西瓜共鉴定出76种挥发性风味物质,其中包括23种醛类、15种醇类、9种烯类、10种酮类、6种酯类,这5类物质占测定挥发性风味物质总数的82.9%,相对含量占总峰面积的87.42%～91.43%,为西瓜果实中的主要挥发性风味物质成分;(2)两个黄瓤色西瓜品种的酯类物质和稀类物质明显高于两个粉红瓤和大红瓤色西瓜品种,而酮类物质明显低于粉红瓤和大红瓤色西瓜品种。(3)3种不同瓤色西瓜品种间挥发性风味物质种类和含量均存在显著差异,可作为区分不同西瓜品种的重要参考指标及西瓜品质育种依据之一。     

西瓜瓤类胡萝卜素研究进展

西瓜瓤颜色差异缘于所含类胡萝卜素种类与数量的不同。分析它们在不同品种西瓜中的组成,研究造成这种差异的遗传背景与色素的生物合成途径,可促进西瓜营养育种及其类胡萝卜素应用开发。西瓜类胡萝卜素分析最初是通过开放柱色谱法进行,当前多用高效液相色谱法,由于分辨率低或缺少标准样品,目前,2种方法都还得不到满意结果。色素分析结果表明,红色瓤西瓜主含番茄红素,橙黄色瓤主含ζ-胡萝卜素、前番茄红素与β-胡萝卜素,白色瓜含有六氢番茄红素、β-与ζ-胡萝卜素。基因型、染色体倍数、环境条件及果实成熟度影响西瓜中番茄红素含量。西瓜瓤颜色受几个基因控制,每个基因位点有2或3个等位基因。目前,已从西瓜中分离出类胡萝卜素合成途径几种酶的cDNA全长及基因片段。根据所发现的类胡萝卜素种类与基因分析结果,提出西瓜类胡萝卜素的可能生物合成途径。     

若干杏品种果肉色泽与维生素含量的测定

应用高效液相色谱仪对６ 个黄色或橙黄色果肉和５ 个白色或绿白色果肉杏品种维生素含量定量分析,结果表明,不同品种间杏果肉的β－胡萝卜素、维生素Ｅ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６ 和Ｃ含量均有较大差异。其中β－胡萝卜素的含量与果肉颜色有关,黄色或橙黄色杏品种的果肉β－胡萝卜素含量高于白色或绿白色果肉１４ 倍,而大多数白色或绿白色果肉杏品种维生素Ｅ含量显著高于黄色或橙黄色果肉杏品种。从营养价值分析,供试骆驼黄和龙泉务香白杏２ 个品种为营养型优良品种,应得到发展     

不同果肉色泽网纹甜瓜的农艺和生理特性研究

以不同果肉色泽的网纹甜瓜"浙哈1号"、"浙网2025"和"绿蜜宝"为试材,研究其果实生长阶段农艺和生理性状的变化。结果表明:3个甜瓜品种的横径相近,差别主要在纵径长度,且果实生长中期细胞大小和排列存在差异。"绿蜜宝"、"浙哈1号"和"浙网2025"的固形物含量分别是11.97%、10.8%和10.2%。果实阳面果肉红色饱和度测定显示"浙哈1号"转色较早,着色时间最长。     

不同西瓜类型果实茄红素含量的比较研究

采用分光光度法对33个西瓜材料进行茄红素含量的测定,材料涉及不同的瓤色和倍性。结果表明:在白瓤、橙黄瓤、金黄瓤、粉红瓤、红瓤和深红瓤的西瓜材料之间,白瓤西瓜茄红素含量最低,深红瓤西瓜含量最高,茄红素的含量与瓤色大致成正相关。其中深红瓤二倍体西瓜材料中S292、VS8-44的茄红素含量比较高,分别为6.372 mg/100g鲜重和6.350 mg/100g鲜重,三倍体材料中最高的是VS6-19,茄红素含量为6.684 mg/100g鲜重。同瓤色的不同材料之间茄红素的含量与倍性无关,与材料的基因型相关。     

不同品种灵芝主要活性成分与营养物质比较分析

以14种不同品种灵芝为试材,比较了灵芝多糖、三萜类化合物、粗蛋白质、灰分、粗纤维、粗脂肪等主要活性成分与营养成分的含量,以期为灵芝产品的进一步开发提供依据。结果表明:不同品种灵芝多糖的含量在0.53%~3.05%,含量高的品种依次为易县采集的"野生白灵芝""野生云芝""泰山3号";野生灵芝和人工栽培灵芝的三萜类化合物含量在0.47%~1.47%,野生灵芝三萜含量多数高于人工栽培灵芝;人工栽培的灵芝粗蛋白质含量多数高于野生灵芝,"美芝"粗蛋白质含量高达32.05%,易县"野生赤芝"粗蛋白质含量仅为7.52%;野生灵芝的灰分显著高于人工栽培灵芝的灰分;人工栽培灵芝和野生灵芝根据品种不同,所含粗纤维、粗脂肪含量有所差异。     

不同覆盖方式下的西瓜地养分对比研究

对不同覆盖方式下的西瓜地土壤养分进行了对比研究。结果表明:地面增加覆盖物后可以减轻耕层的含盐量使盐分由上层转移到下层,而灌水能使土壤容重增加,其中抑盐效果最好的是地膜覆盖,其次是砂田+地膜覆盖、砂石覆盖次之;在无灌溉水的条件下,养分利用率依次是砂石+地膜覆盖砂石覆盖地膜覆盖,并且0～20cm和20～40cm土层土壤碱解氮和全氮含量最高的覆盖方式是地膜覆盖,最低的是砂石+地膜覆盖。因此,在干旱地区推广发展砂石+地膜覆盖并适当增施肥料,有助于增产增收,保持干旱地区农业的持续发展。     

露地中型西瓜新品种比较试验

为筛选适宜浙西地区栽培的露地西瓜新品种,引进了4个西瓜新品种,以早佳8424作为对照,进行品种比较试验,通过观测其播种期、移栽期、伸蔓期、坐果期和成熟期等生育期特征及株高、节间长、第1雌花节位等表观性状,果实的果形指数、整齐度、产量等指标,对不同品种在田间的综合农艺性状进行鉴定和评价。结果表明,品种甬蜜6号综合性状表现最好,其果实中心糖度和边缘糖度分别达到11.8%和8.6%,显著高于其他供试品种和对照组,且产量较高,折合667 m²产量为2 872 kg,适宜在浙西地区露地进行推广种植。     

不同来源桃种质果肉颜色与果实糖酸含量关系的研究

用2 a时间,以不同来源桃种质果肉为试材,研究其与果实糖酸含量关系。结果表明:蔗糖、葡萄糖、山梨糖醇、总糖及可溶性固形物在黄肉桃和白肉桃之间无显著差异,黄肉桃苹果酸、柠檬酸和总酸含量显著高于白肉桃,黄肉桃奎宁酸和莽草酸含量显著低于白肉桃,2003年黄肉桃果糖含量显著高于白肉桃,2004年果糖在黄肉桃和白肉桃之间无显著差异。欧美种质与亚洲种质果实中糖酸含量的差异与黄肉桃和白肉桃果实中糖酸含量的差异2 a中均一致。     

不同荔枝品种果肉冻藏特性研究

开展了水东、妃子笑、桂味、糯米糍、水晶球、怀枝等不同荔枝品种果肉的速冻冻藏特性研究,结果表明,水东、妃子笑、桂味、糯米糍是比较适合加工速冻荔枝的品种;而怀枝由于果肉较细软,取肉难度较大,而且解冻后汁液容易流失,不适宜加工速冻荔枝果肉;-60℃冻藏条件有利于速冻荔枝果肉的长期保存。     

适宜新疆吐鲁番地区日光温室栽培的优良小果型西瓜品种筛选试验

为丰富吐鲁番地区小果型西瓜的品种类型,满足吐鲁番地区日光温室小果型西瓜产业化的需求,从湖南雪峰种业有限责任公司引进‘雪峰小玉9号’、‘雪峰小玉7’号等7个不同类型的小果型西瓜品种为试验材料,采用随机区组排列,以‘雪峰黄小玉’为对照,在日光温室中进行品种比较试验。结果表明,‘雪峰小玉9号’、‘雪峰小玉7号’、‘雪峰金福’、‘雪峰小玉5号’等品种在品质、丰产性、坐果性、适应性等方面表现优秀,适宜在吐鲁番地区日光温室条件下裁培。     

袖珍型黄瓤西瓜新品种春兰的选育

春兰是合肥丰乐种业股份有限公司瓜菜专业公司育成的外观美、品质优、在早春大棚条件下栽培产量比较稳定的袖珍型黄瓤西瓜新品种。全生育期80天左右,果实发育期27天左右,花皮圆果,黄瓤,汁多味甜,平均中心可溶性固形物含量12%,脆嫩爽口,风味佳,皮厚0.5cm,薄且韧,较耐贮运;平均单瓜重2.5kg左右,可连续坐果和1株多果,产量高而稳。