浅圆仓环流充氮气调技术研究

本文主要对移动式膜分离制氮设备环流降氧工艺进行了探讨。采用"进仓纯氮气流量"指标对充氮效率进行研究。试验证明:环流充氮模式下,回流氮气浓度低于90%和在90%～95%之间时,设定制氮设备浓度和回流氮气浓度差在7%和3%～5%左右,充氮效果最佳;环流充氮与直接充氮相比进仓纯氮气流量最大可以提高33.3%,在进仓纯氮气流量最大时,流量可以提高19.2%;环流充氮有利于提高充氮效率和促进氮气浓度的均匀分布。     

浅圆仓不同充氮工艺气调试验

分别采用上充下排和下充上排的方式对浅圆仓储存的玉米和小麦进行充氮气调试验,研究了不同粮种采用不同充氮工艺的氮气浓度变化情况、气调效果和能耗情况,结果表明:氮气浓度在80%～96%时作业效率较高,充氮48 h后各检测点浓度基本达到98.4%以上;充氮作业时长与粮食品种和充氮工艺的选择没有相关性;半衰期(500 Pa→250 Pa)在720 s以上的浅圆仓中,仓房的气密性差异不会影响充氮作业时长,但会影响氮气浓度的保持时间;浅圆仓首次充氮气调吨粮成本在0.34元/t～0.37元/t。     

活性炭对清净糖浆的脱色研究

高品质无色清净糖浆为市场所需,活性炭吸附是常用的糖浆脱色清净方法之一。通过系统研究清净糖浆的活性炭脱色工艺,对4种粉末活性炭脱色效果的比较,选取C-1型活性炭为脱色剂,并对影响清净糖浆脱色效果的活性炭添加量、脱色时间、糖液p H值、脱色温度等因素进行考察。单因素试验及正交试验结果表明,最佳的脱色工艺条件为活性炭添加量0.583%,脱色温度65℃,糖液p H值6.5,脱色时间40 min。     

城口苏麻糖的制作工艺

苏麻糖是集美食与保健品于一体的黏合糖块,为老、弱、体衰者首选的美味小吃。通过城口苏麻糖的原料生产、成品加工、贮藏与食用方法,详细介绍苏麻糖的制作工艺。即由紫苏属植物的紫苏或白苏新鲜籽粒,用清水漂浮洗净,采用小火慢烘失水炒熟,再投入加热浓缩后的麦芽糖汁中,迅速充分搅拌,趁热起锅压实,使苏麻籽粒间被糖汁填充饱和而隔断空气延长保质期,待余热未尽时切块、定型、包装以便食用。     

平房仓气囊粮面压盖隔热储粮试验

为了缓解夏季高温对粮食的影响，利用薄膜充气囊对粮面进行压盖隔热，能有效地控制粮温的上升速度，从而延缓储粮品质劣变，起到了绿色储粮的作用。     

仓房气密性改造与充氮对比试验

通过对两个平仓房采用不同的气密方法和充氮气调工艺进行比较试验,得出将半挂膜等多措施密闭改造的方法运用到气密性改造中有较好的效果;同时采用"下强排抽负压—上充—下强排—下充—环流"的充氮工艺可以有效减少充氮次数,缩短充氮时间,氮气浓度均匀性好和降低能耗。     

富氮低氧气调储粮膜下通风降温方法探索

富氮低氧气调储粮已经成为现代绿色储粮的发展方向,日益成熟的充氮气调储粮技术为储藏粮食带来显著的经济效益和社会效益。但是,充氮气调储粮需要用薄膜密封粮面,冬季降温通风时又需要揭开薄膜,而揭开薄膜通风会造成人力物力不必要的浪费,为了解决不揭开薄膜就能通风这个难题,本试验对充氮气调储粮仓房在冬季时如何在不揭膜的条件下对粮堆进行降温通风进行了探索。通过探索得到了充氮气调储粮仓房冬季不揭膜降温通风的方法,解决了充氮仓房冬季不揭膜进行降温通风的难题。     

不同温度下充氮气调对稻谷理化特性的影响研究

在20℃、25℃、30℃、35℃四个温度下对稻谷进行充氮气调储藏,通过对发芽率、脂肪酸值、电导率、过氧化氢酶、游离巯基含量等理化指标的测定,探讨不同温度下充氮气调对稻谷品质的劣变规律。结果表明:相同温度下,充氮气调组与对照组相比延缓了稻谷品质的变化;稻谷充氮气调,低温条件下的品质变化幅度比对照组小但不明显,高温条件下的品质变化幅度明显小于对照组。     

两种充氮工艺对玉米储藏效果的影响

玉米在充氮气调储粮过程中,使用边充边排和只充不排两种充氮工艺,通过对杀虫效果、水分变化、品质、能耗等方面的数据进行对比分析,得出采用只充不排方式充氮,既可以满足安全储粮要求,还能够有效降低应用成本,是一种经济、高效、实用的气调储粮充气方式。     

白糯玉米货架期内气调包装保鲜研究

探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定菌落总数、水分、可溶性糖、粗脂肪和香气成分。结果表明,充N_2包装可以抑制微生物,保持水分、粗脂肪和可溶性糖的含量,贮藏90 d后综合显示充N_2包装能保持鲜食白糯玉米的口感和香气。     

常温气调包装对鲜食白糯玉米感官品质影响研究

探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N-_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定色差、质构及感官品质指标。结果表明,充N_2包装能够减少灭菌中的褐变;在90 d时,质构和感官评价结果综合显示充N_2包装能保持鲜食白糯玉米的口感及香气。     

浅圆仓充氮气调技术实仓应用探究

通过对浅圆仓采用不同方法进行充氮试验,探索最佳的浅圆仓充氮气调储粮工艺。试验结果表明,采用上充下排方式,先以设备允许的最大流量(流量165m~3/h,浓度95%)充入氮气,当仓内氮气浓度接近95%时,再逐步提高设备氮气浓度至99%(流量90m~3/h),此工艺相较其他方法充氮速率略高,能耗相对略低,仓内氮气分布均匀。     

高大拱板仓粮面压盖、环流熏蒸和机械通风综合试验

在高大拱板仓粮面，用编织袋灌充粗稻壳缝口压盖，对降低表层和上层粮温起到了关键作用。为了避免粮面压盖物对环流熏蒸、机械通风的不利影响，本库进行了“三合一”综合试验，结果表明：只要采取适当的方法，并充分利用保粮机械，就能保证储粮的质量。     

不同包装贮藏方式对哈密瓜片品质的影响

以热风干燥制得的哈密瓜片为试材,研究了充N2、CO2和常压包装结合25、5℃处理哈密瓜片贮藏期内硬度、色差、总糖、总酚、黄酮、VC含量的变化。结果表明:与对照组相比,充N2包装、5℃低温处理条件有效保持了哈密瓜片的品质,在贮藏第10个月时,5℃充N2低温处理的哈密瓜片中总糖、总酚、黄酮、VC含量分别为0.814%、252.637 mg/kg、31.133μg/mg、1.600 mg/100 g;硬度和L*值为0.157 kg/cm2、67.140,其值均高于其他处理,其中25℃充N2包装对哈密瓜片的总酚、黄酮和硬度均有较好的保持,分别为219.460 mg/kg、27.660μg/mg和0.137 kg/cm2,5℃充CO2贮藏对哈密瓜片的色泽保持较好,为64.290,仅次于5℃充N2低温贮藏处理。由此可得,5℃充N2低温处理方式能够减缓哈密瓜片中总糖含量、总酚含量、黄酮含量、VC含量的降低,有利于延缓货架期哈密瓜片色泽的降低和提高VC的保留率。     

智能气调储藏技术在浅圆仓中的应用研究

针对浅圆仓智能充氮系统的工艺、稳定性、氮气浓度保持情况和充氮气调对进口大豆储藏品质指标以及储粮害虫的影响进行了初步研究。结果表明:在60%RH以下、氮气浓度95%以上保持68d,进口大豆脂肪酸值和蛋白质溶解比率变化不明显;储粮害虫锯谷盗和赤拟谷盗的生长发育影响显著。智能充氮系统稳定、工艺简单实用。     

EFFECT OF CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE WITH NITROGEN ON THE QUALITY OF DIFFERENT MOISTURE CONTENT OF SOYBEAN

研究了在26℃的恒温条件下,不同水分含量大豆充氮气调与常规储藏大豆品质指标的变化情况.试验表明:在26℃的储藏条件下,水分含量仍然是影响大豆品质变化的首要因素.当大豆水分含量低于安全水分时,是否充氮对大豆的发芽率、油脂酸值、霉菌带菌量、霉菌菌相影响很小,大豆的品质可以得到较好的保持.当大豆水分含量略高于安全水分时,充氮可以很好地延缓大豆发芽率的下降、油脂酸值的升高,但对霉菌变化的影响较小.当大豆水分远高于安全水分时,充氮对延缓大豆发芽率下降有一定作用,对油脂酸值和霉菌带菌量、霉菌菌相的影响不明显.     

氮气气调对不同水分大豆储藏效果研究

研究了在26℃的恒温条件下,不同水分含量大豆充氮气调与常规储藏大豆品质指标的变化情况。试验表明:在26℃的储藏条件下,水分含量仍然是影响大豆品质变化的首要因素。当大豆水分含量低于安全水分时,是否充氮对大豆的发芽率、油脂酸值、霉菌带菌量、霉菌菌相影响很小,大豆的品质可以得到较好的保持。当大豆水分含量略高于安全水分时,充氮可以很好地延缓大豆发芽率的下降、油脂酸值的升高,但对霉菌变化的影响较小。当大豆水分远高于安全水分时,充氮对延缓大豆发芽率下降有一定作用,对油脂酸值和霉菌带菌量、霉菌菌相的影响不明显。     

高温高湿地区充氮气调杀虫效果试验

在华南高温高温地区,通过对高大平房仓实仓充氮气调,使氮气浓度达到杀虫有效浓度并维持一定时间,从而杀死储粮害虫,实现绿色储粮.分析总结了高温高湿地区充氮气调杀虫效果、经济成本及综合效益.     

对河西地区玉米杂交制种质量控制的探讨

本文根据河西地区玉米杂交种发展现状及趋势，对玉米杂交种质量要求进行了认真分析和思考，提出了对河西地区玉米制种的质量控制的具体措施。 1 现状 河西地区是传统的农业区，全国知名的商品粮基地，包括酒泉、张掖2个地区，武威、嘉峪关、金昌3个地级市，共20个县市。区内地势平坦，光照资源充……     

上海地区应用充氮气调储粮技术分析报告

上海地区气候温和湿润,储粮中较易发生虫害,粮食品质下降较快。通过开展充氮气调储粮相关研究课题,研究充氮气调储粮技术在上海地区推广应用的可行性。结果表明,充氮气调储粮对保持粮食品质、防治储粮虫害孳生、降低仓储劳动强度、提高粮食食品安全等具有积极的作用,适合在上海地区推广和应用。