挪威水产养殖业中的水再循环系统

水产养殖过程中,因水源紧缺或水源水质不良或污水排放要求严格或为了节省能源,以精养来提高经济效益,池水往往需要重复利用。目前,水再循环系统的使用并不太普遍,究其原因是设计和操作过于复杂,有些养殖品种如鲑鱼也不能充分利用这种再循环系统的潜力。在鲑鳟鱼养殖中,封闭型的水产养殖场可以利用地下水解决水温问题,因此设备可以得到充分利用。在这种情况下,必须建立一个强化而有弹性的二龄鲑生产体制,即一年以内生产多批二龄鲑,这样的生产体制可以充分利用与再循环系统相关的优点。     

鱼类性成熟的免疫控制

在水产养殖业中,生长能量转化成性腺引起肉质下降和性腺成熟时出现的第二性特征都会影响养殖鱼的表观而降低养殖效益,因此,有必要控制鱼类的性成熟.性成熟对早熟二龄鲑和成熟幼鲑的影响尤其显著。降低二龄鲑的上市规格或者缩短成熟幼鲑养殖周期也会影响鲑鱼的养殖效益。防止性成熟的最有效方法是养殖不育鱼。但是,尽管人类探讨了多种方法,目前仍难以获得性分离的两性群体。而用免疫技术控制哺乳类性腺发育和生殖力却正日益显示出可喜的前景。本文试图探讨免疫技术在鱼类养殖生产中应用的可能性。免疫干涉的目标有配子(或与之有关的体细胞)或控制配子生成的激素(固醇类性激素、促性腺激素 GTH 和促性腺激素释放激素 GnRH)。从理论上讲,能与上述激素形成复合物的抗体也会干涉     

不同年龄花羔红点鲑肌肉成分和血液指标的比较研究

对不同年龄花羔红点鲑(Salvelinus malma)肌肉成分和血液指标的分析结果表明,鱼体肌肉水分含量随年龄增长呈下降趋势,粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量呈逐渐升高趋势.不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸种类完全相同,各种氨基酸含量在各龄鱼间均未见显著差异(P=>0.05);肌肉脂肪酸含量高,不同年龄花羔红点鲑肌肉脂肪酸除十八碳二烯酸中C18:3-γ含量差异不显著外(P>0.05).其他各脂肪酸含量均随年龄增长而呈显著增加趋势(P<0.05).研究发现,不同年龄花羔红点鲑血液生理生化指标中除红细胞渗透脆性、血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量无显著变化(P>0.05)外,其他各指标均有显著性差异(P<0.05).实验结果表明,与其他龄鱼相比较,4龄鱼营养价值较高.[中国水产科学,2009,16(1):113-119]     

6 种胃肠激素样内分泌细胞在细鳞鲑消化道的定位

采用免疫细胞化学ABC方法,选择5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)、生长抑素(somatostatin,SS)、胰多肽(pancreatic polypeptide,PP)、胃泌素(gastrin,GAS)和P物质(substance P,SP)6种特异性哺乳类胃肠激素抗血清,对不同年龄段(1龄、2龄和3龄)细鳞鲑(Brachymystax lenok)的消化道内分泌细胞进行了免疫细胞化学定位研究.结果表明,仅在食管、胃贲门、胃体和胃幽门检出有5-HT、SS和PP阳性细胞的分布(除1龄鱼食道),且这3种内分泌细胞均大量定位于胃部;在前肠、中肠、后肠和直肠中均未检测到这3种内分泌细胞的阳性反应.在3个年龄段的细鳞鲑胃肠各部位均未检测到GAS、GLU和SP阳性细胞.细鳞鲑的5-HT、SS和PP与其他有胃鱼类的内分泌细胞一样,可分为2种类型,即开放型和闭合型,这类细胞主要通过腔分泌和旁分泌两种方式释放激素.5-HT、SS和PP这3种细胞在1龄幼鱼消化道内就已经发育成熟,其对胃肠道活动的调节作用已经与成鱼没有差别,细胞的分布密度随着细鳞鲑的年龄增长不断增加.本研究揭示了不同生长阶段细鳞鲑消化道中这6种胃肠激素内分泌细胞的发育特征,并阐明了这些胃肠激素细胞在细鳞鲑幼鱼消化道的分布、形态以及生理作用.     

细鳞鲑早期发育过程中免疫器官发生

应用连续切片技术和显微观察法,对胚胎末期至仔鱼期的细鳞鲑(Brachymystax lenok)免疫器官(头肾、胸腺及脾组织)早期发育进行了系统研究。研究表明,在实验水温为10.0～16.2℃时,细鳞鲑的免疫器官原基发生及其淋巴化的先后顺序均为胸腺、头肾和脾。仔鱼出膜前5 d胸腺原基形成,出膜前1 d胸腺即出现少量淋巴细胞,仔鱼19日龄后,结缔组织和毛细血管渗入胸腺实质而形成小梁,仔鱼35日龄左右,胸腺己经分化出模糊的内区和外区;仔鱼出膜前2 d,出现头肾原基,由未分化的造血干细胞组成,仔鱼3日龄后,头肾由肾小管构成,10日龄后,组织开始淋巴化,仔鱼35～45日龄,肾小管上皮细胞开始退化,头肾内出现血窦,并进一步淋巴化,50日龄后,肾小管退化完毕,头肾主要由淋巴组织和大量血窦构成;5日龄细鳞鲑仔鱼,脾原基出现,16日龄后,脾开始淋巴化,35～50日龄,脾内建立起发达的微血管系统以及血窦结构。细鳞鲑的免疫器官分化较早,其发育速度较其他淡水硬骨鱼类相对滞后,但组织淋巴化速度较快。本研究旨在揭示细鳞鲑早期死亡率高的根本原因,为实现细鳞鲑的规模化养殖提供科学基础。     

水产养殖

970476 利用隆头鱼(Centrolabrus exoletus (L.))和 Ctenolabrus rupestris(L.)来控制鱼虱对养殖大西洋鲑鱼的感染=Use of clean-er-wrasse(Centrolabrus exoletus(L.)andCtenolaburs rupestris(L.))to control infesta-tions of Caligus elongatus Nordmann onfarmed Atlantic salmon[刊,英]/Tully O,Daly p,Lysaght S…//Aquac..-1996,142(1/2).-11～24在实验室水池和海上网箱中进行试验,旨在评价隆头鱼控制养殖大西洋鲑Ⅱ龄鱼鱼虱感染的能力。在一个为时3h 的水池试验中,隆头鱼 C.exoletus 从感染鱼虱的鲑Ⅱ龄幼鱼中除去19个鱼虱/尾·h,而 Cterolabrusrupestris 在3h 当中不能消除鱼虱。在1992和1993年网箱养殖期间,隆头鱼和鲑的比例     

陆封型大西洋鲑肌肉营养成分分析

应用生化分析方法对养殖的陆封型大西洋鲑2龄和3龄鱼肌肉中的营养成分和蛋白质中氨基酸组成及含量进行了定量分析。结果显示：2龄和3龄陆封型大西洋鲑肌肉中蛋白质含量分别为19．85％和20．20％；脂肪含量为2．74％和4．73％；水分含量为76．30％和74．74％；灰分含量为2．59％和1．95％。陆封型大西洋鲑肌肉蛋白质中含有18种氨基酸，总量分别为17．88％和18．40％，其中10种人体必需氨基酸含量为9．15％和9．96％。     

人工饲养银鲑幼鱼的试验

在人工饲养的条件下，银鲑幼鱼以全长74mm为生长拐点，生长拐点前为幼鱼Ⅰ，生长拐点后为幼鱼Ⅱ。银鲑幼鱼Ⅰ（44-74mm)和幼鱼Ⅱ（74-103mm)全长与日龄均呈线性相关，银鲑幼鱼Ⅰ和幼鱼Ⅱ体重与日龄均呈幂函数相关，幼鱼Ⅰ生长快于幼鱼Ⅱ，同期内体重增长始终比体长增长较为明显。     

育空金北极红点鲑养殖要点

育空金北极红点鲑与野生红点鲑和其他人工驯化的红点鲑有着显著的差别。它是遗传性状非常稳定的杂交品种,此品种克服了冷水鲑鳟鱼养殖过程中的几个缺点:一是可以耐受较大的环境温度变化,在较低的温度下正常摄食,正常生长。二是北极红点鲑比其它鲑科鱼类呼吸率低,耗氧少,适合高密度养殖。三是成熟晚,一般生长到5龄时性成熟,在暖水中可能提前1～2年。性晚熟的特性使得个体很容易在性成熟前达到上市的规格,一般很容易长到2kg～3kg,或者6kg～7kg的个体。四是对食物的转换率高,新陈代谢率低。目前欧洲、美国以及加拿大的很多饲料厂商开始注重红点…     

日光白点鲑与河鳟当年鱼的饲育

日光白点鲑与河鳟是分别原产于日本和美国的鲑亚科红点鲑属鱼类.国内该属鱼类的养殖正在起步.本文记述了在水温9.5～14℃条件下孵化稚鱼至一冬龄鱼的培育管理技术,初步弄清了当年鱼生长规律、生态习性、鱼病及某些养殖技术参数.     

山女鳟苗种培育技术初探

正山女鳟(Oncorhynchus masou masou)属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属,是马苏大麻哈鱼的遗传型陆封淡水种,终生栖息于河川中,性成熟期为2～3龄,为中小型经济鱼,是鲑科鱼中口感最好的鱼之一。本试验主要探讨山女鳟苗种培育技术,以期对今后开展山女鳟养殖、优化当地鲑鳟鱼养殖品种结构提供科学依据。     

鲑鳟鱼类的口服免疫（综述）

1942年达夫首次报导了鱼类的口服免疫。在1940年和1941年研究中,用含有在6.7℃和8．3℃时,以氯仿杀死的鲑型产气杆菌的饲料喂1～2龄的克氏鲑。保护试验在喂菌苗开始后6～10周,在19．4℃条件下进行。用活的鲑型产气杆菌加到水中,引起感染时,喂菌苗鱼24％和对照鱼75％皆死亡。     

鲑鳟鱼的营养价值及其食疗作用

现在人们所说鲑鳟鱼,是一个笼统的概念,它并不特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。而鲑鱼和鳟鱼各自又包括许多种类,如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼,虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。因此严格地讲,应该称其为鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科鱼类66个品种。人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼,在很大程度上也与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼总产量中一直占有绝对优势有关。如2000年全球鲑鳟鱼产量中排在前三位的是…     

养殖和野生亚东鲑机体成分比较分析

亚东鲑(Salmo trutta fario)是鲑属鱼类在青藏高原仅有的鱼类种群,是亚东地区全国农产品地理标志产品。本研究对西藏亚东地区野生和养殖亚东鲑的常规营养成分及各组织氨基酸和脂肪酸组成进行分析,旨在比较野生和养殖亚东鲑营养成分的异同,为养殖亚东鲑的品质评价和饲料配方的完善提供参考信息。实验采集亚东河中野生亚东鲑和亚东渔业产业园中使用配合饲料养殖的亚东鲑各10尾用于相关成分分析,每尾为一个独立样本。结果显示,野生组肥满度显著低于养殖组,而全鱼水分和灰分显著高于养殖组。全鱼粗蛋白、粗脂肪以及肝脏常规成分在野生组和养殖组间无显著差异。野生组肌肉粗脂肪显著低于养殖组,而水分含量显著高于养殖组。野生组全鱼必需氨基酸总量显著高于养殖组,且野生组肌肉中苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和甘氨酸含量显著高于养殖组。野生组全鱼、肌肉和肝脏中饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)总量、EPA、C20:4n-6以及肌肉中DHA含量高于养殖组,而全鱼和组织中单不饱和脂肪酸和n-6 PUFA总量低于养殖组。综上所述,目前养殖亚东鲑和野生亚东鲑在机体成分上存在较大差异。由于养殖鱼类体成分很大程度上反映了饲料组成,因此,亚东鲑养殖中饲料营养组成可能有待进一步优化。     

樱鳟工厂化苗种培育及养殖技术

<正>樱鳟(Oncorhynchus masou)又称山女鳟、马苏大麻哈鱼,属鲑形目、鲑亚目、鲑科、鲑亚科、大麻哈鱼属。自然状态下分布温度范围5~20℃,生长适温范围10~17℃,适宜盐度范围1~33,适宜pH范围6.5~7.5,繁殖期为9月中下旬至11月中下旬,性成熟期为2~3龄。樱鳟是数十种鲑科鱼类中生态种群最多、生态形态最复杂的鱼类,具有重要的生物学、生物地理学、种质资     

鲑鳟鱼类低温麻醉运输技术

人们通常所说的鲑鳟鱼类,是一个笼统的概念,它不是特指某一种鱼,而是鲑科鱼类的统称,在我国主要包括虹鳟、大西洋鲑、银鲑等。鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍、生长,正常生长的上限水温很低,没有明显的下限温度,因此被称为冷水鱼。其中降海型鲑鳟鱼类是指能适应各种盐度,在淡水和海水中均能成活、生长的鲑鳟鱼类。     

渔业生态环境

950175 光周期和水温对大西洋鲑Ⅰ～Ⅱ龄转化及其在海水中生长的影响=Effects ofphotoperiod and temperature on growth andparr-smolt transformation in Atlantic salm-on(Salmo salar L.)and subsequent perfor-mance in seawater[刊,英]/Solbakken V A,Hansen T,Stefansson S O//Aquac..—1994,121(1/3).—13～27在冬末和春季期间,采用析因设计试验养殖Ⅰ~ 龄大西洋鲑幼鱼,采用两种温度:升     

陆封型大西洋鲑、大鳞鲑简介

大西洋鲑（图１）、大鳞鲑（图２）均为鲑科鱼类，有洄游型和陆封型。大西洋鲑历史上广布于大西洋北部、北美南部安哥拉湾到安大略湖一带的淡水水域、俄罗斯的白海到地中海沿岸的葡萄牙。陆封型大西洋鲑成鱼平均体重３－４公斤，最大体重１０公斤，体长２０－６０厘米，性成熟３－４龄。 大鳞鲑因盛产美国哥伦比亚河，又称哥伦比亚鲑，大鳞大麻哈。是美国市场最常见也最受欢迎的鲑鱼，俗称“鲑王”（Ｋｉｎｇ），成鱼体重４－１０公斤，最大个体２４公斤，是生长速度最快、个体最大的太平洋鲑鱼。 大西洋鲑、大鳞鲑是美国重要的淡水养殖鲑鱼…     

细鳞鲑人工繁殖技术

正技术简介:细鳞鲑(Brachymystax lenok)是鲑科鱼类中数量较少的陆封种类之一,我国主要分布在东北、西北、华北北部和新疆地区。由于多种原因,细鳞鲑在全国各地的资源已处于濒危状态,被列为国家二级保护动物。上世纪70年代在白河北京段支流汤河、安达木河可采集到,自然水域中已30多年未见,具有重要的保护和经济价值。催产率低、亲鱼产后死亡率高、仔鱼对人工配合饲料适应性差、鱼苗     

太平洋鲑的生活史

驼背鲑、秋鲑、银鲑、红鲑、王鲑、马苏鲑属于太平洋鲑种。分布地区在太平洋北部,流入太平洋的河流。共同特点是一次产卵后死亡。太平洋鲑主要栖息于亚洲和北美的太平洋沿岸,分布极广。驼背鲑分布在全年大部分时间冰封的勒拿河和亚洲朝鲜半岛的温暖水域,马更些河和美洲大陆加利福尼亚(萨克拉门托河)。秋鲑的栖息地几乎与上述地区吻合。银鲑分布在严寒的阿纳德尔河、西部的日本海和太平洋东部的圣佛朗西斯科湾。红鲑栖息于堪察加的河流和湖泊中,也进入鄂霍次克沿岸和库里尔斯克岛屿的