不同温度预处理的柑桔果实在低温贮藏中的品质变化

柑桔是我国南方最主要的水果 ,其栽培面积自90年代以来一直保持在约 12 0万ｈｍ2 ,且产量逐年上升 ,现已位居世界第三位。自 70年代以来 ,贮藏研究者开展了大量的柑桔防腐研究 ,并取得了显著成绩。但是 ,有些柑桔经防腐处理后虽然贮藏时间延长了 ,但贮藏过程中品质下降快、风味变淡的问题仍没有得到解决。本文试图通过研究不同温度预处理后的柑桔果实在低温 (5～ 7℃ )贮藏中的品质变化动态 ,筛选出能够较好延缓柑桔果实衰老、改善贮后品质的预处理温度 ,使得柑桔在贮藏期得以延长的基础上能够保持较佳的风味。1　材料与方法供试材料为尾张…     

土施不同有机肥及根外追施磷钾肥对特早熟温州蜜柑果实品质的影响

土施不同有机肥及根外追施磷钾肥对特早熟温州蜜柑果实品质的影响黄福山，章鹤寿，钱惠明，俞兴福（江苏省太湖常绿果树技术推广中心吴县２１５１０７）特早熟温州蜜柑在果实品质方面的突出问题是味淡色差。为此，我们进行了土施不同有机肥及根外追施磷钾肥改善果实品质试...     

不同采收期对尾张温州蜜柑果实品质影响

不同采收期对尾张温州蜜柑果实品质影响汤汉波（湖南省益阳市农业局４１３０００）目前，柑桔生产中普遍存在不顾品种特性提前采收的现象，致使尾张温州蜜柑果小、味酸、色黑，品质差。为了探讨采收期对尾张温州蜜柑果实品质影响，我们于１９８６～１９８７年进行了此项试...     

不同地面覆盖材料对早熟温州蜜柑果实品质及桔园土壤温度和水分的影响效应研究

研究不同覆盖材料、不同覆盖时间地面覆盖对早熟温州蜜柑果实品质及覆膜对桔园土壤温度和土壤含水量的影响。结果表明,在早熟温州蜜柑果实膨大着色期,两种覆盖材料(进口透气膜和银黑反光膜)桔园覆盖都显著提高早熟温州蜜柑果实可溶性固形物含量和提早果皮着色效应。进口透气膜覆盖桔园,不会使其土壤温度发生变化,适宜的覆盖时间为8月中旬。桔园在8月中旬覆盖银黑反光膜会导致桔园土壤温度非常显著地升高,9月初覆盖该膜则不会出现上述问题。     

温州蜜柑果实成熟过程的品质变化

温州蜜柑果实在成熟过程中,其外观与内质都在发生一系列的变化。本文通过不同时期采收测定果实品质,以探明温州蜜柑成熟过程中品质变化的规律。试验于1991年10～11月进行。研究结果如下。材料与方法试材     

利用地下室简易贮藏温州蜜柑试验初报

用不同药剂、不同浓度、不同包装方法处理温州蜜柑果实,在地下室进行贮藏试验。结果表明：贮藏期有2个烂果高峰,第14-为12月上旬,烂果率为10．13%～37．50%;第2个为次年3月下旬-4月上旬,烂果率为9．4％-23．17％。从防腐效果来看,用50％多菌灵500倍加2,4-D100mg／L混合液洗果的效果最好,贮后61d、167d的贮藏合格率分别为73．19％、36．23％。从包装方法来看,以用薄膜包单果的贮藏效果最好,大袋装多果贮藏后期腐烂率高。贮后61d,还原糖的含量有所增加,酸的含量略有下降,Vc的含量变化很小,果实风味有所改善;但贮藏时间过长（16Td）,糖、酸、Vc等营养物质含量明显下降,品质变劣。建议温州蜜柑果实贮藏以山地果实、精细采收、加药剂保护进行短期贮藏（60d左右）效果最佳。     

疏果和夏剪对温州蜜柑果实发育、秋梢生长及树体营养的影响

温州蜜柑进入盛果期后容易隔年结果,产量不稳定,果实品质变劣。已有报道,疏果可以提高柑桔果实品质,改善树体营养状况,夏剪能够平衡树势。本试验的目的,在于探明疏果及夏剪对改善红壤山地成龄温州蜜柑果实品质及树体营养的作用。     

贮藏条件对温州蜜柑果实品质的影响

为了长期保持温州蜜柑果实品质,过去采用常温贮藏,最近正在推行低温贮藏,气调贮藏(CA)也正在试行。从迄今国内(日本)的研究结果来看,最适贮藏条件为:温度1—5℃,湿度80—90%,氧10%左右,二氧化碳O—2%。温州蜜柑系容易剥皮的宽皮柑桔,因此,在贮藏期控制果肉和果皮的生理变化至为重要。本试验将温州蜜柑放在差异显著的湿度和气体条件下进行贮藏,对其果实性状及化学成分的变化,特别是以有机酸为重点进行了研究。现将结果报道如下。     

不同大小等级的兴津温州蜜柑果实品质初步调查

随着我国柑桔市场的不断完善,柑桔果品的标准化生产和柑桔果实的分批采收、分批销售正逐步在柑桔生产中得以应用.为了解早熟温州蜜柑不同横径大小级别果实的品质情况,2003年,我们对兴津早熟温州蜜柑不同横径大小级别的果实品质进行了调查,现将调查结果报告如下,以供生产应用参考.     

砧木和采收期对兴津早熟温州蜜柑果实品质的影响

本试验选用兴津早熟温州蜜柑和以中、北亚热带地区常用的砧木在南京栽培,试图从中筛选出果实品质优良的砧穗组合,供生产应用。在不同的采收期测定兴律早熟温州蜜柑的果实品质,来分析采收期对果实品质的影响,并探讨兴津早熟温州蜜柑在南京适时采收的品质指标。 一、材料与方法 供试接穗品种为兴津早熟温州蜜柑,供试的砧木,有矮化砧宜昌橙,半矮化砧枳、料红、福桔和本地早,半乔化砧特洛亚枳橙、香橙和椮桔,乔化砧蟹橙共9种。供试     

温州蜜柑不同采收期与贮藏性能的关系

用于贮藏的柑桔果实应适时采收。实践证明,柑桔不同采收期影响贮藏效果。过早采收,果实营养物质积累不足,果小、酸多、糖少,果汁率低,而且果皮结构幼嫩,保护组织发育不够健全,保水能力差,果实生活力强,呼吸代谢旺盛,消耗底物多,对产量、品质及贮藏均不利。待果实充分成熟采摘,则因果实接近衰老,含酸低,贮藏寿命短,烂果率高。为了探讨三明市温州蜜柑贮藏成熟度的指标,订出适时采收的标准,进一步提高温州蜜柑贮藏保鲜效果,在1980—81年初步研究的基础上,又连续进行了两年的试验。     

温州蜜柑不同时期结果母枝的着果率及果实品质

为探明不同时期萌发的枝梢做结果母枝对温州蜜柑着果率及果实品质的影响,进而为生产中结果母枝的培养提供指导,在湖北宜昌实行交替结果技术的枳砧国庆1号温州蜜柑园中,选择休闲树不同时期萌发的枝梢标记,调查分析这些枝梢做结果母枝在翌年的开花结果情况及果实品质.结果 表明,8月初萌发的早秋梢做结果母枝,着果率最高,且果实外形品质和...     

等量不同时期重施肥对温州蜜柑叶片营养及果实品质的影响

等量不同时期重施肥对温州蜜柑叶片营养及果实品质的影响王成秋，李银国，王树良，范荣平，韩超兵（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）柑桔的营养与施肥是柑桔生长发育、开花结果的基础。柑桔在适宜的时期施以适量的肥料可增强树势，增加产量，改善果实品质。在...     

温州蜜柑早熟与特早熟品系大小年果量及果实形态调查

温州蜜柑早熟与特早熟品系大小年果量及果实形态调查蔡小龙（上海市前卫农场柑桔公司２０１９１３）温州蜜柑在步入结果期后往往同其它果树一样，逐步表现其大小年结果的特性，从而影响了产量的稳定和品质．因此，研究和了解温州蜜柑（以下简称温柑）大小年的果量及果实形...     

湖南省不同纬度温州蜜柑园土壤和叶片营养及果实品质分析

【目的】探究湖南省不同纬度的温州蜜柑园土壤养分含量、叶片营养及果实营养与品质状况,为果园土壤科学管理提供理论依据。【方法】2011—2016年,连续6 a(年)对湖南省3个地区147个温州蜜柑园的土壤养分含量、叶片营养和果实营养与品质进行测定,运用相关性分析的方法,探索土壤养分、叶片养分与果实品质3者之间的关系,指出不同纬度的温州蜜柑园土壤养分存在的问题。【结果】湘北、湘中、湘南3个地区的供试果园土壤p H适宜比例仅为8.3%~19.0%;3个地区有机质含量总体适宜,多数果园土壤有效铁、锰、铜、锌、钙、钼、镁含量适宜或过量,碱解氮、速效磷、速效钾含量偏低,土壤有效硼含量严重缺乏。湖南省不同纬度温州蜜柑园叶片磷、硼略微缺乏,氮、钾、锌不足,钙、镁、钼严重缺乏,铁、锰过量。3个地区的温州蜜柑果实钾含量与纬度的回归方程为y=-0.024x+1.231,纬度与其他果实品质则无明显差异。纬度对土壤、叶片营养和果实品质有一定的影响,其中土壤速效钾、速效锰含量从北到南依次递减;叶片铁、镁含量从北向南逐渐降低,而钾、锰、硼、钼含量由北向南逐渐升高;果实中钾含量与可溶性固形物含量由北往南依次增加。运用相关分析发现,影响果实品质的主要土壤因素为有机质、速效锌、有效钙、有效镁、有效硼。【结论】改善各地区土壤p H,增加土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、有效硼含量是湖南温州蜜柑果园今后土壤管理的重点。     

伏旱高温期不同品种柑桔果面温度日变化

以温州蜜柑、脐橙和椪柑为材料,在重庆伏旱高温期间,选择晴天和阴天分别测定树冠南面朝天果顶部和基部表面温度的日变化。结果表明:3个品种的果面温度为温州蜜柑>脐橙>椪柑;晴天果实顶部日最高温一般出现在12:30—14:30;果实表面温度与气温和太阳辐射极显著正相关,气温对果面升温有显著影响,但太阳辐射对果实持续高温甚至发生日灼有更重要作用。在气温38.3℃时,温州蜜柑果顶最高温度达55.2℃,脐橙次之(54.1℃),椪柑最低(50.2℃);日灼果比例也以温州蜜柑最高,脐橙次之,椪柑最低,说明高温季节果面温度不同是这3个品种日灼率不同的主要原因。     

不同采收期对尾张温州蜜柑果实品质的影响

湖南省温州蜜柑生产中普遍存在提前采收的现象,致使果小、味酸、色黑,严重影响其品质,不利于生产的发展。为了从采收期探讨提高温州蜜柑果实品质,我们于1986—1987年进行了此项试验。     

1996年特早熟温州蜜柑品质偏低原因调查

１９９６年特早熟温州蜜柑品质偏低原因调查习金根（江西省双金柑桔试验站３３１２１３）据了解，近年来特早熟温州蜜柑品质有所下降：果大皮厚、着色迟，酸含量偏高，减酸迟且慢。为查明特早熟温州蜜柑品质偏低的原因，１９９６年笔者在果实采收前后对我站特早熟温州蜜柑...     

出口温州蜜柑果实催熟技术初探

９月上中旬至１０月中下旬对温州蜜柑果实催熟是其出口加拿大的必要环节之一。笔者近年来参加了温州蜜柑出口工作，进行了温州蜜柑果实催熟试验，现将结果总结如下：１材料与方法 供试温州蜜柑品种为早熟的宫川、兴津和中熟的松山、龟井。以上海彭浦化工厂生产的４０％乙烯利作为催熟剂，吉林化工厂生产的７２％２，４－Ｄ丁酯为保鲜剂。将采收的果实连果筐一起浸入一定浓度的催熟剂与保鲜剂混合液３０秒，捞起沥干后，用果筐堆叠成３－４层的果堆，用塑料薄膜密封果堆。分层随机抽取果实，观察果实的催熟效果。催熟剂与保鲜剂不同浓度配比…     

完熟宫川温州蜜柑保鲜技术初探

为了探索完熟温州蜜柑保鲜技术,根据"临海蜜桔"生产情况,以完熟宫川温州蜜柑为材料,对采前两个月果面喷施咪鲜胺、苯醚甲环唑或肉桂酸钾结合采后用咪鲜胺浸果后的冷藏(单果包装,温度3～5℃、空气相对湿度80%～85%冷库)效果进行研究。结果表明,采前结合采后保鲜剂处理,在60 d的冷贮期内果实品质变化不大;不同保鲜处理均可以有效延长保鲜时间、延长货架期和减少运输损坏;采前果面喷施咪鲜胺结合采后咪鲜胺浸果的效果最稳定,冷藏60 d的腐烂率为2.53%,货架期最稳定,运输损坏最少。