茄果类蔬菜日光温室越冬茬栽培技术

茄果类蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等。利用日光温室良好的蓄热保温性能,开展越冬茬栽培,既满足了市场供应,又能创造良好的经济效益。由此,简要介绍茄果类蔬菜番茄、茄子、辣椒(甜椒)日光温室越冬茬的栽培技术。     

蔬菜污染防治的关键技术

针对蔬菜的重金属、硝酸盐、农药污染问题,从产前、产中、产后3个环节,提出了8项防治技术措施:产地选择;蔬菜种类(品种)选择;优化肥料结构,改进施肥方法;合理排灌;加强通风透光;轮作间作套种;加强病虫预测预报,农药使用要准确、适时、适量;蔬菜收获后要及时低温冷藏或泡水清洗煮熟,淹制应淹熟淹透才能食用。     

广东恩平市稻区越冬期不同土地利用方式下主要节肢动物多样性调查分析

连续两年对恩平市境内12个镇双季稻田越冬期的冬闲田、犁冬晒白田、冬种蔬菜、冬种马铃薯和冬闲田田埂等5种典型土地利用方式下各生境的主要节肢动物群落进行动态调查。结果表明：5类样地越冬期的主要节肢动物均以蜘蛛为主要优势种类,而鳞翅目（成虫）则成为冬种蔬菜的优势类群,5类样地的生物多样性指标均有显著差异（P〈0．05）,2005～2006年度越冬期的冬种蔬菜样地、冬种马铃薯样地的物种丰富度、均匀度和密度一类群指数均显著高于其他生境;冬种蔬菜以及冬闲田的Shannon-Wiener多样性指数（H）值较高,分别为1．8659±0．1037和1．5909±0．0938,而密度一类群指数（DG）则以蔬菜样地最大（7．5950±0．0476）。2006～2007年度越冬期与上一年度调查结果基本相同,其中蔬菜样地与田埂的日值较高,分别为1．7825±0．1454、1．1379±0．1015,冬种蔬菜的DG值最大,为11．2103±0．3512,表明冬种蔬菜对DG值有一定的促进作用,冬闲田与冬种马铃薯的Sorenson相似性系数（S1）最高,而犁冬田、田埂的S,则相对较低;犁冬田与冬种马铃薯田的Whittaker相似性系数（S2）最高,经作田与冬种马铃薯田的相似性系数S：则最低。结果表明犁冬田的各生物多样性明显差异于冬种田,冬种蔬菜对提高稻区生物多样性有重大作用。     

福建省露地及设施蔬菜烟粉虱越冬种群密度及耐寒性研究

2017年1月9—12日和2月21—24日,在南平建瓯、三明将乐、三明三元、福州闽侯、龙岩新罗以及漳州龙海等6个地区,调查了大棚和露地烟粉虱越冬寄主及种群密度,以期明确福建省露地及设施蔬菜烟粉虱越冬规律,为烟粉虱的综合治理提供理论依据。共记录烟粉虱越冬寄主6科16种,主要包括栽培蔬菜花椰菜、番茄、茄子以及阔叶类杂草龙葵、小飞蓬、辣子草和胜红蓟。在露地花椰菜上,烟粉虱越冬虫口密度1月份显著高于2月份;花椰菜采后残株上的越冬虫口密度显著高于莲座期和花球形成期。在温室大棚中,休耕大棚中越冬虫口密度显著高于生产大棚。无论是蔬菜还是杂草,温室大棚中的越冬虫口密度显著高于露地。烟粉虱各虫态均可在各地温室大棚和漳州露地越冬,而在南平和三明等温度较低的地区以卵和伪蛹在露地越冬。在蔬菜上发现越冬烟粉虱有MEAM1隐种和MED隐种,温室大棚中两隐种数量分别为57只和111只,温室大棚可能有助于MED隐种定殖。室内耐寒性测定证实卵和高龄若虫比低龄若虫以及成虫更耐寒,烟粉虱在花椰菜、龙葵和辣子草上的世代存活率分别为83.7%、79.3%和81.6%,世代发育历期分别为18.9 d、16.7 d和18.8 d,龙葵和辣子草是烟粉虱适宜的越冬杂草寄主。综上,烟粉虱可在福建省露地越冬,温室大棚加重了烟粉虱的发生为害。     

重庆市蔬菜农药残留质量安全现状与建议

2014年2月至2016年10月,调查和抽样检测了重庆市的17个区(县)的蔬菜基地和蔬菜市场,包括具有代表性的244个生产基地、3个批发市场、6家连锁超市和10个农贸市场;样品涉及11个主要菜类;包括当地生产和消费的56个主要蔬菜种类。共计抽样2308个蔬菜样品,每一种样品检测58种农药。调查和检测结果表明:1)蔬菜质量安全水平有明显提高;2)季节性气候和连作障碍与蔬菜质量安全高度相关;3)禁限用农药有使用但逐年减少;4)白菜类、绿叶菜类和豆类蔬菜的合格率较低;5)蔬菜种植存在不规范施药或滥用农药;6)基地蔬菜与超市蔬菜的安全质量优于农贸市场和批发市场。分析威胁蔬菜质量安全的主要因素。提出对策建议:1)建立并完善蔬菜病虫害预测预报与监测体系;2)加强质量安全宣传和生产技能培训;3)推广绿色蔬菜病虫害综合防治技术;4)建立健全蔬菜安全生产的物资服务体系;5)加强基地农药监管和实施蔬菜的基地准出制度。     

蔬菜大棚栽培技术

大棚广泛应用于蔬菜育苗、早熟栽培、越夏栽培、延后栽培以及无土栽培.大棚栽培是蔬菜集约化发展方向,是蔬菜高产优质高效发展的重要技术措施.本文综术了蔬菜大棚的用膜,越冬、越夏栽培技术,品种搭配等大棚综合利用技术.     

高台县蔬菜产业发展现状及对策

为促进高台县蔬菜生产快速有序地可持续发展,分析了高台县蔬菜产业发展现状、存在的问题及其发展潜力.提出了高台县蔬菜产业发展对策:注重龙头企业引进;抓好标准化基地建设;延长蔬菜产业链条;加强流通体系建设;培育提升农业品牌;完善技术服务体系;推进农业废弃物资源化利用;建立蔬菜生产保险机制等.     

日光温室越冬茬蔬菜滴灌栽培关键技术

日光温室越冬茬蔬菜栽培过程中一直处于低温寡照状态,设施内空气湿度大,易诱发病虫害的发生。滴灌栽培作为节水栽培的一种,可有效提高水的利用系数,降低空气湿度,减少农资(农药、化肥)的投入,达到节支增产的目的,可用于日光温室越冬茬蔬菜的无公害生产。     

太湖流域典型蔬菜地氮素径流流失特征

采用田间小区定位试验(2011-2012年)研究自然降雨条件下太湖地区典型蔬菜地氮素径流流失特征。结果表明:单茬蔬菜种植季可产生4~9次径流过程,累计径流水量可达1 800~3 528m3/hm2,且与降雨量呈显著线性正相关关系。常规施肥(T1)条件下,菜地TN径流流失量可达38.55~71.79kg/hm2,T2(常规有机肥)和T3(优化施肥)处理可减少TN径流流失量达2.87%~4.06%,处理间差异不显著,同时,可显著降低氮素径流流失系数达22.93%~31.25%。蔬菜地氮素径流流失主要集中在夏秋茬蔬菜雨季和冬春茬蔬菜越冬期,且以NO-3-N形态流失为主,各处理条件下,其流失量占氮素径流流失总量的48.42%~52.53%。同时,夏秋茬蔬菜种植季氮素径流流失量较冬春茬增加51.87%,但其流失系数显著低于冬春茬蔬菜种植季。     

暴雪天气过程对江苏农业生产的影响

通过对2008年1月25—29日江苏省内大范围的暴雪天气过程中农业损失的调查,与历史暴雪天气对农业生产影响的比较,分析了此次暴雪过程的可能影响。结果得出,此次暴雪天气过程对农业设施危害严重,棚内温度降低,引起蔬菜生育期推迟;低温雨雪冰冻天气对成龄茶树和露天蔬菜影响不大;由于小麦正处于越冬期,此次区域性暴雪天气对提高小麦产量有利。     

甘蓝型冬油菜光合特性与抗寒性分析

为了研究甘蓝型冬油菜光合特性与抗寒性的关系,本研究以甘蓝型冬油菜为试验材料,在甘肃省兰州市、天水市两个地点进行种植,在油菜越冬前对油菜叶片的光合速率、胞间二氧化碳的浓度以及蒸腾速率进行了测定。结果表明:50个甘蓝型冬油菜品种的越冬率存在地域间的差异,天水市的越冬率明显高于兰州市,天水市的越冬率达到100%的有15个品种,而兰州市越冬率最高的是57%,兰州市品种越冬率为0的有6个,而天水越冬率最低的为9.03%。经过品种的光合速率、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率、越冬率的相关性比较分析表明:光合速率与胞间二氧化碳浓度呈极显著负相关;光合速率与蒸腾速率呈极显著负相关;光合速率与越冬率呈极显著正相关;胞间二氧化碳浓度与蒸腾速率呈极显著正相关;胞间二氧化碳浓度与越冬率呈极显著负相关;蒸腾速率与越冬率呈极显著负相关。     

12月农事

12月份有大雪和冬至两个节气。12月的气温显著下降,天气寒冷,冬小麦、油菜等处于越冬生长期．生长逐渐缓慢。（1）加强油菜苗期管理。应根据底肥与苗情,适当补施苗肥,促使冬前形成壮苗,增加抗寒力,顺利越冬。同时,做好油菜苗期蛴螬、蚜虫、菜青虫等的防治,及时清除杂草。（2）做好大棚蔬菜和露地蔬菜的防冻保暖工作。12月一般会有多次冷空气南下,引起较大幅度降温．种植户应及时检查各类大棚是否破漏．防止冷空气进入大棚内．同时棚内搭建塑料中棚或小棚．并可覆盖草帘或无纺布等来增温,棚外要及时增加覆盖物,对露地蔬菜等农作物,可浮面覆盖稻草、遮阳网等来防冻。晴天,大棚要注意揭膜通风降湿。（3）严寒冬季,鱼类养殖要精心管理,定期检查水质、水色、池鱼活动情况。适时注水增氧。如有积雪（冰）封闭池塘水面,要及时清雪破冰,提高水体内的光合作用。（本刊辑）     

基于种植制度利用MODIS数据提取冬小麦种植面积

为了及早获取冬小麦种植面积,为国家制定相关政策提供科学依据,该文基于山东省种植制度,将山东省冬小麦划分为“机播冬小麦—玉米”和“人工撒播冬小麦—水稻”两种类型,利用MODIS影像数据,分析冬小麦播种后、越冬期前冬小麦、大蒜、温室蔬菜的归一化差值植被指数（NDVI）值特征,结合9月中旬前茬作物NDVI特征建立当年机播冬小麦提取条件;鉴于稻茬麦播种后、越冬前的光谱特征与温室蔬菜光谱特征极为相似,则在水稻种植区利用拔节期冬小麦生物量迅速增长的特点提取上一年稻茬麦种植面积,由于“人工撒播冬小麦—水稻”这种耕作模式在山东特定地区较为固定,因此将上一年稻茬麦面积作为当年稻茬麦种植面积;合并两种类型冬小麦面积,用284组定位点数据对提取结果进行检验,精度达到了94.01%,结果表明：于越冬期前提取冬小麦种植面积是可行的,提取时间较利用拔节期NDVI值方法提前4个月。     

重庆市基地蔬菜质量安全现状问题及建议

针对历年发现问题较多的5种蔬菜(豇豆、芹菜、韭菜、叶用莴苣和普通白菜),2014年7月对重庆市4个县(市、区)的基地进行了蔬菜质量安全生产调研,调研内容包括产地基本情况、病虫害的发生种类、病虫害的防治与农药使用情况等,结果发现:重庆市由于特殊的气候和地理环境条件,病虫害发病较重,调查的5种蔬菜(除韭菜外)均有多种病害和虫害发生,病虫害防治以化学药物防治为主,其中豇豆和普通白菜病虫害最重,农户技能局限,施药带有极大的盲目性,个别基地农户可能存在违规使用农药,粮菜混作区农药经营监管缺失可能带来蔬菜生产的潜在质量安全风险。建议:推广蔬菜抗病虫新品种,建立完善蔬菜病虫预测预报监测体系,加强农产品质量宣传和加大农户技能培训,推广无公害蔬菜病虫综合防治技术和科学合理使用高效、低毒、低残留化学农药,建立健全技物配套服务体系,加强基地农药及其经营的监管与蔬菜的基地准出制度。     

网络版摘要

<正>蔬菜中重金属污染及其检测技术王玥,张强(张家港出入境检验检疫局,江苏苏州215633)简述目前我国蔬菜中重金属污染现状及其危害,重点介绍蔬菜中重金属污染物的检测方法。关键词:重金属;蔬菜;检测技术     

半咸水人工湿地净化越冬养殖循环水的效果

为拓展人工湿地在水产养殖上的应用,该文研究了半咸水人工湿地的循环水越冬系统中暗纹东方鲀越冬养殖效果和净化效能。结果表明,经过166d越冬养殖,暗纹东方鲀越冬成活率(76.94±13.87)%,饵料系数5.49±1.77。在无任何外源能源加温的情况下,系统水温保持在暗纹东方鲀幼鱼的生存最低温度以上。在半咸水环境下(7.6‰～9.9‰),人工湿地对养殖水有良好的净化效果:总氮去除率为30.5%、总氨氮为69.6%、亚硝酸盐为96.1%、硝酸盐为9.7%、总磷为18.4%、COD为38.8%、总悬浮物为79.7%,循环水经过人工湿地后水质符合国家渔业用水标准;越冬期间,越冬养殖池水质状况良好;除TN和NO3-N在越冬期间的去除率比在夏季的明显低外,其他主要污染物的去除率与夏季比较没有明显变化。在试验负载范围内,系统去除量随进水污染负载量的增加而增加;通过建立预测模型预测出湿地养殖面积比值0.36～0.97,与实际值1.26相比,养殖密度尚有提高的空间。因此,人工湿地能持续有效地去除暗纹东方鲀越冬循环水养殖系统中的主要污染物,说明该系统能在越冬养殖生产实际应用。     

沛县蔬菜生态系统能值分析

能值分析理论是基于“任何形式的能量都来源于太阳”这一前提, 因此可将不同种类、不可比较的能量转换为同一标准, 即太阳能焦耳来进行比较。本研究应用生态系统能值分析理论与方法, 以江苏省蔬菜主产区之一的沛县为例, 采用一系列能值指标, 定量分析了该县蔬菜生态系统的环境资源基础和经济特征, 为合理开发沛县蔬菜资源, 实现沛县蔬菜可持续发展提供科学依据。结果表明: 2007 年沛县蔬菜生态系统能值投入为1.22×10²¹ sej, 其中工业辅助能为7.18×10²⁰ sej, 占58.85%, 说明沛县蔬菜产业发展主要依靠工业辅助能,已走出传统农业靠自然条件发展的阶段。沛县蔬菜生态系统能值产出为3.20×1021 sej, 占农业总产出能值的39.65%, 说明蔬菜产业已成为沛县农业的重要支柱产业之一;其中, 茄果类和根茎类蔬菜能值产出较高, 分别占蔬菜能值产出的35.63%和23.63%, 而特种创汇蔬菜牛蒡和山药为蔬菜能值总产出的18.61%。沛县蔬菜生态系统能值自给率为2.67%, 低于江苏省耕地生态系统(10.12%), 说明环境资源已不是蔬菜发展的主要决定因素, 沛县蔬菜生态系统抵抗自然灾害的能力较强; 沛县蔬菜生态系统的工业辅助能值比率为58.85%, 低于江苏省耕地生态系统工业辅助能比率(73.16%); 沛县蔬菜生产的化肥使用量较高, 占工业辅助能的69.42%, 不利于蔬菜产业的可持续发展; 不过沛县生态系统的有机辅助能比率为38.61%, 高于江苏省耕地生态系统有机辅助能比率(16.72%); 沛县蔬菜生态系统的购买能值比率为97.54%, 高于江苏省耕地生态系统购买能值比率(89.88%), 表明沛县蔬菜产业发展几乎完全依赖于来自社会经济系统的购买能值, 而较高的购买能值促进了沛县蔬菜产业的迅速发展;沛县蔬菜生态系统的能值投入率为36.61, 高于江苏省耕地生态系统能值投入率(8.88), 说明沛县蔬菜产业发展迅速; 但净能值产出率仅略高于江苏省耕地生态系统净能值产出率, 可能由于能值产出较高的先进技术推广不够; 沛县蔬菜生态系统环境负荷率为1.43, 低于江苏省耕地生态系统环境负荷率(2.83), 且农药能值投入仅占0.21%, 说明沛县蔬菜产业有较强的可持续发展能力和较大的发展潜力。为促进沛县蔬菜产业综合效益的提高和可持续发展, 应进一步加强蔬菜产业基础设施及蔬菜产品加工业的建设,加大蔬菜产业的科学技术推广力度, 增强沛县蔬菜生态经济系统的产出能力。     

重庆市北碚区蔬菜产业发展现状及对策探讨

蔬菜产业发展已成为引领都市现代农业发展的助推器。北碚区是重庆的都市花园,在发展蔬菜产业方面有着得天独厚的区位、交通、科技优势,其优美的生态环境为发展有机蔬菜、野生蔬菜、木本蔬菜以及蔬菜育苗和蔬菜加工等产业奠定了基础。对北碚蔬菜产业发展的现状、问题进行分析,提出"因地因时,优化蔬菜种植品种,转变经营理念;形成高效栽培模式;推行无公害标准化生产,加强有机认证;大力扶持培育初、精、细加工业;提高生产的组织化程度"等发展对策。     

麻栗坡县六河乡冬季农业开发现状问题及对策浅析

近年来,云南省麻栗坡县六河乡冬农作物生产由传统生产方式逐步向现代化生产迈进,种植作物类别不断增加,现主要种植作物有冬早马铃薯、冬玉米、冬早蔬菜等。2017年,全乡种植冬早马铃薯121.00 hm~2、冬玉米120.67 hm~2、冬早蔬菜260.33 hm~2。分析该乡发展冬季农业的优势和存在问题,提出发展的对策措施:加强领导,提高认识,狠抓落实;加强农田水利基础设施建设,改善农业生产条件;加强科学技术培训,提高农民科技文化素质;引进培育扶持龙头企业,促进冬季农业产业化经营;加大科技人才培养力度,增强农业科技服务能力。     

2022年天水蔬菜价格波动分析

蔬菜价格是体现蔬菜市场和蔬菜产业稳定发展的重要内涵特征和外在表现,加强蔬菜价格监测与预警,开展对蔬菜市场批发价格的分析,可引导农民做好种植业结构调整,进一步推进天水蔬菜产业的良好发展。以2022年天水市26种主要蔬菜为研究对象,依据农业农村部中国农业信息物联网平台对天水市主要蔬菜市场批发日平均价格的实时监测数据,对各种蔬菜市场批发月平均价格、不同类型蔬菜月平均价格的波动变化情况进行横向与纵向的分析。结果表明:2022年(1 — 12月)26种主要蔬菜市场批发月平均价格呈现“涨-跌-平”的态势,26种主要蔬菜市场批发年平均价格为6.00元/kg。天水市主要蔬菜市场批发价格在1 — 3月、9 — 10月高位运行,2月份价格达到最高(7.41 元/kg);在4 — 8月、11 — 12月价格回落、以低位运行,6月份价格最低(4.57元/kg)。综合认为,季节交替、极端天气、节假日消费群体变化和频发的新冠肺炎疫情是主要影响2022年天水市主要蔬菜价格波动的重要因素。