玛莎拉茶de历史

正玛莎拉茶又被广泛的成为Chai Tea,由各种香料制成。随着时间的推移,玛莎拉茶的香料不断变化,声誉也传遍全世界。在咖啡馆找到的玛莎拉茶,历史可追溯到几千年前。古代的玛莎拉茶(香料茶)是皇室的特权,是一种草药。经过多年的发展,它已经经历了无数的变化,拥有全球的粉丝基础。玛莎拉茶     

Influence du type de test et de la population deGlobodera pallida Stone sur l'évaluation de la résistance des variétés de pomme de terre en inscription

Trois méthodes de test de résistance sont comparées — méthodes en pot, en conteneur fermé et en bo?te de Petri — pour 5 génotypes de pommes de terre à résistance partielle vis-à-vis deGlobodera pallida Pa3 à l'égard de 2 populations de Pa3 à virulence différente. Les conclusions sont les suivantes:

Travaux de l'Institut de Biochimie A. N. Bach dans le domaine de l'étude des tannins

Résumé Les tannins du thé sont constitués principalement par la l-épigallocatéchine et la l-épicatéchine, les deux tiers au moins de ces substances étant estérifiées par l'acide gallique: le taux de ces substances est maximum vers la fin juillet. Au cours du séchage, il y a oxydation de ces catéchines, suivie de condensation, ou de réactions avec l'acide ascorbique, les aminoacides, les protéines de la feuille.Ces tannins et leurs dérivés ont une action vitaminique P chez le Rat blanc, le thé vert étant plus actif que le noir.Les raisins des vignes de Géorgie contiennent la d-catéchine, et son gallate, et la l-gallocatéchine, également douées d'activité vitaminique P.

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Summary The principal components of the tea tannins are l-epigallocatechine and l-epicatechine; at least 2/3 of these substances are esterified by gallic acid; the contents of these substances reach the highest point by the end of July. During drying, these catechines are oxydized, followed by condensation or reactions with aminoacids, ascorbic acid or with leaf proteins.Vitamine P-action of these tannins and their derivates occur in the rat: green tea is more active than black tea.The grapes of the vine in Georgia (USSR) contain d-catechine and its gallate, as well as l-gallocatechine, which all are vitamine-P active.

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Zusammenfassung Die Thee-Gerbstoffe bestehen hauptsächlich aus l-Epigallocatechinen und l-Epicatechinen, wenigstens zwei Drittel von diesen Substanzen wird durch Gallussäure esterifiziert; der Gehalt an diesen Substanzen ist Ende Juli am höchsten. Während der Trocknung werden diese Katechine oxydiert; es folgen Kondensation oder Reaktionen mit Aminosäuren, Askorbinsäure, oder mit den Blatt-Eiweissstoffen.Diese Gerbstoffe und ihre Derivate haben eine Vitamin P-Wirkung bei der Ratte; der grüne Thee ist wirksamer als der schwarze.Die Trauben der Reben Georgiens enthalten d-Catechin und seinen Gallussäureester, auch l-Gallocatechin, die alle eine Vitamin P-Wirkung besitzen.

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Membre de l'Académie des Sciences     

“粮食安全”de内涵

“粮食安全”这一概念在我国于１９７３年首次出现，当时是针对“世界粮食危机”提出的。１９７４年，联合国粮农组织（FAO）在世界粮食大会上正式确定它的内涵，即“保证任何人在任何地方都能得到为了生存和健康所需要的足够食品”。１９８３年４月，联合国粮农组织又对粮食安全的概念进行了修改，提出粮食安全的目标是“确保所有的人在任何时候都能买得到又能买得起他们所需要的基本食品”。按照粮农组织的定义，这一概念包括三项具体要求：（１）确保粮食生产总量；（２）通过进出口调剂库存吞吐，最大限度地保证粮食市场供求平衡；（…     

顺昌县茶叶结构调整de实践

１加速低产茶园改造，调整品种结构１．１自然资源的优势：我县地处闽西北山地丘陵区，气候温和，雨水充沛，森林覆盖率达７６．５％，尤以宝山、郭岩山海拔高达１３０４－１３８５m。全境环山群抱，碧绿丹青，交通便利，良好的生态环境适宜茶园旅游观光和有机茶的开发。１．２低产茶园改造与良种引植：全县现有茶园面积１２６７hm２，多为上世纪７０－８０年代开垦种植，有性种约占７０％。这些茶园经过近３０年的耕作、采摘和自然风蚀，成为水土流失严重、茶树衰老的低产茶园。为此，从１９９４年开始，我站将调整品种结构和加速改造低产…     

Teneur en vitamine C de 26 variétés de fraises

Résumé Il est peut-être prématuré de parler d'une influence du climat des différentes régions de la Pologne sur la teneur en acide ascorbique des fraises malgré les notables différences entre les stations expérimentales.L'influence du facteur variétal est évident, il se manifeste assez fidèlement d'une année à l'autre; les variétés: PURPURATKA et AFRYKA, toutes deux très fortement colorées viennent en tête des 27 variétés étudiées.Pour suivre la rétention de l'acide ascorbique dans les fruits des 17 variétés congelées au sirop (à 40%, 50% et 60% de sucrose) on a entrepris les dosages après 3 et 6 mois de stockage. On a effectué aussi des recherches technologiques plus approfondies sur 3 variétés seulement pour mettre en évidence l'action de la température du sirop entourant les fruits avant la congélation (20, 45, 50 et 100°C), puis l'influence du prérefroidissement, de la congélation et enfin du mode de décongélation.L'addition du sirop à la température ambiante (20°C) a donné des meilleurs résultats, qu'une addition à la température élevée. A la température de 45°C déjà, et pour la variété CAMBRIDGE FAVOURITE N 422 l'acide ascorbique diffuse des fruits dans le sirop (à 50 %) à la vitesse moyenne de 0,083 mg/cm² de surface de fruit/heure. La perte moyenne en acide ascorbique pour les fraises congelées de 17 variétés s'élève à environ 1 et par jour de la teneur initiale. Une conservation des fruits de variété PURPURATKA pendant 6 mois à l'état congelé influe moins sur leur teneur en acide ascorbique (baisse de 83,9 à 66,3 mg%) qu'une décongélation lente (de 83,9 à 59,4 mg%) même effectuée dès le 3ème jour après la congélation. Pendant la décongélation lente l'acide ascorbique passe davantage dans le sirop, dans lequel il s'oxyde vite en acide déshydroascorbique, la forme peu stable de la vitamine C.

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Summary Speaking of an influence of the climate of the different countries of Poland on strawberries content in ascorbic acid may be untimely in spite of important differences between the experimental stations.The influence of the variety-factor is obvious, and appears rather faithfully from one year to the other; the varieties Purpuratka and Afryka, both of them very coloured, are at the head of the 27 studied varieties.Determinations were undertaken after 3 and 6 months of storage in order to follow the retention of ascorbic acid in the fruit of the 17 freezed varieties in a syrup (40%, 50% and 60% of sucrose). Deeper technological researches were made on only 3 varieties in order to show the influence of the temperature of the syrup around the fruit before freezing (20, 45, 50 and 100°C), then the influence of precooling, freezing and at last way of thawing.Addition of syrup at ambient temperature (20°C) gave better results than an addition at high temperature. At 45°C, and for Cambridge Favourite N 422 variety, ascorbic acid diffuses from fruit into syrup (at 50%) at a mean speed of 0,083 mg/cm⁹ of fruit surface/hour. The mean loss in ascorbic acid for 17 varieties of froozen strawberries rises to about 1 per day of the initial content. Purpuratka variety freezed fruit storage during 6 months has a weaker influence on their content in ascorbic acid (83,9 to 66,3 mg % decrease) than a slow thawing (83,9 to 59,4 mg %) even made the third day after freezing. During slow thawing ascorbic acid passes into the syrup, in which it is quickly oxydised to dehydroascorbic acid, the unstable form of vitamin C.

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Zusammenfassung Es ist noch zu früh, den Klima-Einfluss der verschiedenen Teile Polens auf den Askorbinsäure-Gehalt der Erdbeeren zu beschreiben, obgleich bestimmte Differenzen zwischen den verschiedenen Versuchsstationen gefunden wurden. Der Sorten-Einfluss ist auffallend; von Jahr zu Jahr ist er zu verfolgen. Die Sorten Purpuratka und Afryka, beide stark gefärbt, stehen an der Spitze von 27 Sorten. Die Konservierung des Askorbinsäuregehaltes in den Früchten von 17 Sorten, die in Syrup (40%, 50%, 60% Zucker) eingebettet und nachher eingefroren waren, wurde bei 3 bis 6 Monate langer Lagerung verfolgt.Bei 3 Sorten wurde die Technik eingehender studiert, um den Einfluss der Syrup-Temperatur (20, 45, 50, 100°) bei der Einbettung, den Einfluss einer Vorkühlung, des Einfrierens und des Auftauens zu studieren. Einbettung in Syrup bei Zimmertemperatur (20°) hat bessere Resultate ergeben als Einbettung bei höherer Temperatur. Bei der Sorte Cambridge Favourite N 422, diffundiert die Askorbinsäure aus der Frucht in den Syrup (50% Zucker schon bei 45°) mit einer mittleren Geschwindigkeit von 0,083 mg/cm² Fruchtoberfiäche und Stunde. Der mittlere Verlust an Askorbinsäure bei den eingefrorenen Erdbeeren von 17 Sorten ist ungefähr 1 des Ursprungs-Gehaltes pro Tag.Die Konservierung der Sorte Purpuratka während 6 Monaten im eingefrorenen Zustande, (Verminderung von 83,9 auf 66,3 mg %) hat weniger Einfluss als ein langsames Auftauen (Verminderung von 83,9 auf 59,4 mg %) selbst nach 3 Tagen Einfrieren. Während eines langsamen Auftauens diffundiert mehr Askorbinsäure in den Syrup, worin diese Säure zu Dehydroaskorbinsäure, der unbeständigen Form des Vitamins C, oxydiert wird.

     

A propos de la pourriture sèche lenticellaire des tubercules de pommes de terre provoquée parErwinia Carotovora (Jones) Holland

Résumé La pourriture sèche lenticellaire des tubercules de pomme de terre a provoqué d'importants dégats sur les récoltes de ces dernières années. Nous avons isolé à partir des lésions, des souches bactériennes correspondant à différentes variétés d'Erwinia carotovora. Nous en vérifions le pouvoir pathogène et l'activité pectinolytique. Les résultats obtenus contribuent à préciser le r?le des lenticelles dans le mode de pénétration de la bactérie.

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Summary In 1963, we observed a disease of potato tubers comparable with the bacterial dry rot recently described in Great Britain. The purpose of this work is the study of the symptoms, their origin and the causal organism. Means of control are considered. The bacterial flora which was isolated from the lesions is nearly similar to that described in the literature. It is of interest that we have isolated from the same sample, several strains ofErwinia carotovora, that are comparable to the varietiestypicum, aro?deae and probablyatroseptica. The pathogenic strains show identical pectolytic properties, and reproduce same symptoms. Their separation into varieties is based on biochemical criteria only (Tables 1, 2, 3). The results of inoculations confirm that the bacteria penetrate by way of the lenticels. Such infection is probably aided by the lack of suberization of the cells of the lenticels, particularly in tubers which have not reached maturity at the time of harvesting, as a result of unfavorable climatic conditions (rainy summer, poorly-aerated soil). Study of the proper conditions for the growing of potatoes should make it possible to prevent the disease.

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Zusammenfassung Im Laufe des Jahres 1963 beobachteten wir auf den Kartoffelknollen eine Krankheit, die der kürzlich in England beschriebenen bakteriellen Trockenf?ule glich. Diese Arbeit bezweckte, den Umfang und die Art des Krankheitsbildes zu erforschen und den Erreger zu studieren. Mittel und Wege wurden gesucht, um der Krankheit Einhalt zu gebieten. Die aus den Wundstellen isolierte Bakterienflora kommt der in der Literatur beschriebenen sehr nahe. Interessant ist es festzustellen, dass wir aus ein und derselben Probe verschiedene St?mme vonErwinia carotovora isolieren konnten, die man mit den Artentypicum, aro?deae und wahrscheinlichatroseptica vergleichen kann. Diese St?mme zeigen gleiche pektinolitische Aktivit?t und reproduzieren das Krankheitsbild. Ihre Unterteilung in Arten beruht nur auf biochemischen Kriterien (Tabellen 1, 2, 3). Die Ergebnisse der Einimpfung best?tigen das Eindringen des Bakteriums durch die Lentizellen. Wahrscheinlich wird die Infektion durch das Fehlen der Verkorkung der Lentizellen erleichtert, insbesondere bei Knollen, die infolge schlechtere Witterungsbedingungen (nasser Sommer, erstickender Boden) bei der Ernte ihre Reife noch nicht erreichten. Das Studium der für die Kultur der Kartoffel geeigneten Bedingungen sollte dazu beitragen, diese Krankheit zu verhüten.

     

De la Composition Chimique de la Racine et du suc de réglisse d'Anatolie

Zusammenfassung Die chemische Untersuchung verschiedener Proben von Saft und Wurzeln der Glycyrrhiza glabra (mehrere Varietäten) aus Anatolien ergeben einen höhreren Gehalt an Glycyrrhizin als bei den spanischen und italienischen bekannt.     

Variations des caractéristiques des huiles de palme et notamment de leurs caroténoides

Résumé Les auteurs ont contrôlé, pendant deux cycles annuels, les analyses d'échantillons mensuels d'huile de palme produite industriellement dans une quinzaine de points-origines. L'enquête couvrait les territoires de l'Afrique Noire Française, portugaise, espagnole et la Malaisie britannique. Elle portait sur l'étude de certaines caractéristiques et sur leurs variations: indice d'iode, titre des acides gras, point de fusion et spécialement carotène de ces huiles de palme, selon origine variétale, territoire et saison de production.En ce qui concerne, en particulier, l'indice d'iode et la teneur en carotène des huiles de palme, ces résultats mettent en évidence la prépondérance du facteur variétal: les huiles provenant des palmeraies naturelles de Côte d'Ivoire, ont un indice d'iode élevé (57 à 60). Celles des palmeraies naturelles du Togo, du Dahomey, des Guinée portugaise et française, ont les plus fortes teneurs en carotène (maxima à 0,16 et même 0,19%) avec un indice d'iode moyen (54–56).Les huiles de plantations industrielles sélectionnées en Dura-Deli, qu'elles soient d'Extrême-Orient ou de Côte d'Ivoire, ont simultanément des indices d'iode faibles (52–53) et des teneurs très basses en carotène (0,05%).Au Sud de l'Equateur en Afrique, toutes les huiles de palme observées au cours de cette enquête, avaient conjointement un indice d'iode faible ou moyen (53 à 55) et une teneur généralement faible en carotène (0,05).Au cours du cycle annuel, la teneur en carotène varie sensiblement du tiers de son maximum: ce dernier, très marqué en Côte d'Ivoire, au Togo et au Dahomey, est atteint à la période de forte production d'huile (de janvier à mai) sur les palmeraies naturelles, c'est-à-dire en saison sèche et chaude avec bonne insolation.De fortes précipitations font baisser rapidement la teneur en carotène avec un décalage de l'ordre de six semaines, durée connue de la formation de l'huile dans le fruit.Conjointement, on pousse les études sur les huiles résiduelles de fibres extraites au solvant; elles sont enrichies de 2 à 3 fois en caroténoïdes par rapport à l'huile de palme, mais la proportion de bétacarotène semble légèrement inférieure.Les auteurs tendent vers une spécification de certaines huiles pour des emplois nettement définis.

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Summary During two years the authors have assembled monthly analytical data of oilpalms, from 15 different stations. The determinations spread as far as the French, Portuguese and Spanish territory in Africa and British Malaya also. The following analyses were carried out: iodine number, titer point, melting point and the carotenoids of these oils, according to origine, race and time of gathering.As to iodine number and amount of carotenoid, the race is decisive for these data; the oils from the natural stock of the Ivory Coast have a higher iodine number (57–60). The oils from the natural stock of Togo, Dahomey, Portuguese and French Guinea are richer in carotene (up to 0.16, even 0.19%) with medium iodine number (54–56).The oils from the industrial plantations, with selected trees of the race Dura-Deli, from the Far East as well as from the Ivory Coast, have lower iodine numbers (52–53) and are poor in carotene (0.05).South of the equator in Africa, all analysed races of oil palms had a lower iodine number (53–55) and were poor in carotene (0.05).During one year the amount of carotene fluctuates about one third of its maximum; this maximum is rather striking in Togo and Dahomey; it is to be found from January to May; period of high production of the oil in the Palm groves, e.g. in the dry season with warm climate and good insolation. Heavy rain-showers effect a rapid decrease of the contents of carotene after six weeks (duration of the formation of the fruit).Furthermore, the residual oils (extracted by solvents) were analysed; they are 2 to 3 times richer in carotenoids than the common palm oil; but the contents of -carotene seems somewhat lower.The authors think it possible to find exactly defined uses for the different oils.

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Zusammenfassung Zwei Jahre lang haben die Autoren monatliche Analysendaten von Oelpalmen aus 15 verschiedenen Stationen zusammengestellt. Die Untersuchungen erstreckten sich auf ein Gebiet, das die französischen, portugiesischen, und spanischen Territorien aus Afrika umfasst, und dazu Britisch Malaya. Es wurden bestimmt: Iodzahl, Säuretiter, Schmelzpunkt und besonders der Karotingehalt dieser Oele, je nach Herkunft, Sorte, und Zeitpunkt der Ernte.Was Iodzahl und Karotinmenge betrifft, ist die Sorte massgebend für diese Daten; die Oele aus den natürlichen Beständen der Elfenbeinküste haben eine höhere Iodzahl (57–60). Die Oele aus den natürlichen Beständen von Togo, Dahomey, Portugiesisch und Französisch Guinea sind karotinreicher, (bis 0,16, sogar 0,19%) mit mittleren Iodzahlen (54–56).Die Oele aus den Industrie-Plantagen, mit ausgelesenen Bäumen der Sorte Dura-Deli, seien sie aus dem fernen Osten, oder aus der Elfenbeinküste, haben kleinere Iodzahlen (52–53) und sind karotinarm (0,05).Südlich des Äquators in Afrika, hatten alle hier untersuchten Oelproben eine niedrige Iodzahl (53–55) und waren karotinarm (0,05).Während eines Jahres schwankt die Karotinmenge um ein Drittel ihres Maximums; dieses Maximum ist an der Elfenbeinküste, in Togo und in Dahomey recht auffallend; dies findet man von Januar bis Mai, während der Periode der starken Produktion des Öles in natürlichen Beständen, das heisst in der trockenen Jahreszeit, mit warmem Klima und guter Besonnung.Starke Regenfälle bewirken nach 6 Wochen (Dauer der Oelbildung in der Frucht) eine schnelle Abnahme des Karotingehaltes. Weiterhin, wurden die extrahierten Oele der Abfälle untersucht; sie sind 2 bis 3 mal reicher an Karotin als gewöhnliches Palmoel, aber der -Karotin-Gehalt scheint etwas geringer zu sein. Es wird möglich sein, eine Spezifizierung der Öle für die verschiedensten Zwecke vorzunehmen.

     

Localisation et évolution de la vitamine B1 dans le raisin au cours de la maturation

Summary At about the time of maturation of the grapes, the following amounts of vitamin B₁ are found: 75–80% in the juice 25–20% in the pulp, of which 7–8% are localized in the epidermis and 12–15% in the residual cellular substance.The vitamin value of grapes cannot be negleoted: 1 kg of mature grapes or 1 I of grape juice contains 170–300 µg vitamin B₁, which is equivalent to 40% of the daily requirement of man.

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Zusammenfassung Wenn die Trauben etwa reif werden, findet man 75 bis 80% des Vitamin B₁ im Saft, 25 bis 20% in den Trestern; davon sind 7 bis 8% in der Epidermis, 12 bis 15% in den übrigen Zellbestandteilen. Der Vitaminwert der Trauben ist nicht unbedeutend; ein kg reifer Trauben, oder ein Liter Traubensaft enthalten 170 bis 300 µg Vitamin B₁, was 40% des täglichen Bedarfs des Menschen entspricht.

     

Aliments de cueillette et de complement au Sénégal et zone sahélienne

Résumé Composition chimique (humidité, cendres, protides, glucides, lipides, cellulose, calcium, phosphore, vitamine C) pour 66 échantillons de feuilles, de fruits, de graines et de tubercules, consommés en Afrique, dans des régions où l'alimentation des populations est essentiellement végétariennes.

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Summary This article gives data on the chemical composition (water, ash, total protein, sugar, total fat, cellulose, calcium, phosphorus, vitamin C) of 66 samples of leaves, fruits, seeds and tubercles, eaten in Africa in regions, where the population essentially depends on vegetarian food.

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Zusammenfassung Chemische Zusammensetzung (Wasser, Asche, Rohprotein, Zukker, Rohfett, Zellulose, Calcium, Phosphor, Vitamin C) von 66 Proben von Blättern, Früchten, Samen und Knollen, die in Afrika verzehrt werden, in Gegenden, wo die Bevölkerung auf vegetarische Kost angewiesen ist.

     

Activité comparée des flavonoides comme catalyseurs de l'oxydation de l'acide ascorbique par une polyphénol-oxydase

Résumé On a étudié une vingtaine de flavonoïdes et d'autres substances phénoliques en vue de savoir quels sont les composés naturels capables de catalyser l'oxydation de l'acide ascorbique par la polyphénoloxydase des lamelles d'Agaricus campestris, et à quelle particularité de structure moléculaire cette propriété pourrait être rapportée.La présence de deux -OH en position ortho n'est une condition ni nécessaire, ni suffisante pour conférer cette propriété à la molécule des flavonoïdes et des composés phénoliques de structure voisine. Chez les flavonoïdes l'activité catalytique dépend de la nature de l'hétérocycle oxygéné; l'osidification diminue ou supprime l'activité. Les activités catalytiques du phlorétol et du naringénol sont supérieures à celle de la d-catéchine; elles sont voisines de celle du pyrocatéchol ou de l'acide chlorogénique.

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Summary Twenty flavonoids and other phenolic compounds have been studied in order to know which are the natural phenolic substances having the property of catalyzing ascorbic-acid oxidation by a polyphenoloxidase ofAgaricus campestris, and, if possible to know the structural features with which this activity could be related.It has been found that the presence of two -OH in the ortho position is unnecessary and not sufficient. With flavonoids, the catalytic activity is related to the nature of the heterocyclic ring; osidification lessens or suppress this activity. Phloretol and naringenol exhibit greater activities than d-catechin; activities of these substances are of the same order as for catechol or chlorogenic acid.

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Zusammenfassung Ungefähr zwanzig Flavonoide wurden untersucht, um zu wissen welche natürlichen Substanzen die Oxydation der Ascorbinsäure mittels der Polyphenol-Oxydase der Lamellen vonAgaricus campestris zu katalysieren vermögen und von welcher Molekular-Struktur diese Eigenschaft abhängt. 2 OH-Gruppen in ortho-Stellung sind weder notwendig noch genügend, um einem Molekül diese katalytische Eigenschaft — im Falle der Flavonoide ihnen selbst oder ähnlichen phenolischen Substanzen — zu verleihen. Bei den Flavonoiden hängt die katalytische Wirkung von der Natur der Sauerstoff-tragenden heterocylischen Gruppe ab; die Osidifikation vermindert diese Aktivität oder bringt sie zum Verschwinden. Die katalytischen Wirkungen des Phloretins und des Naringenins sind grösser als die des d-Catechins, sie sind von der nämlichen Grösse wie die des Brenzcatechins oder der Chlorogensäure.

     

Formation des amino-acides au cours de la photosynthèse

Résumé La formation des amino-acides dans les feuilles deBryophyllum Daigremontianum Berger dépend à la fois de la vitesse de la formation des courtes chaînes carbonées et de celle de la fourniture d'N réduit.La lumière accélère la genèse des amino-acides qui peuvent dériver des produits initiaux de la photosynthèse (-alanine, sérine, glycocolle) ainsi que des amino-acides dont les chaînes carbonées proviennent d'une 2e carboxylation (ac. aspartique et -alanine) ou encore des oxydations cellulaires (ac. glutamique, ac. -aminobutyrique).

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Summary The formation of amino-acids in the leaves ofBryophyllum Daigremontianum Berger depends on the speed of the formation of the short carbon chains and on that of the supply of reduced nitrogen.Light accelerates the genesis of the amino-acids which can derivate from initial products of photosynthesis (alanine, serine, glycine) as well as from amino-acids, the carbon chains of which proceed from a second carboxylation (aspartic acid and alanine) or from cellular oxydations (glutamic acid, aminobutyric acid).

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Zusammenfassung Die Entstehung der Aminosäuren in den Blättern vonBryophyllum Daigremontianum Berger ist gleichzeitig abhängig von der Schnelligkeit der Bildung von kurzen Kohlenstoff-Ketten und von der Schnelligkeit der Zufuhr an reduziertem Stickstoff.Das Licht beschleunigt das Entstehen der Aminosäuren, die von den Anfangsprodukten der Photosynthese herstammen können (Alanin, Serin, Glykokoll,) sowie von Aminosäuren, deren Kohlenstoff-Ketten aus einer zweiten Carboxylierung (Asparaginsäure und -Alanin) oder auch von Oxydationen innerhalb der Zellen herkommen (Glutaminsäure, -Aminobuttersäure).

     

Teneurs en amino-acides des différentes variétés de pénicillaires et de Sorghos du Sénégal

Plant Foods for Human Nutrition - La sélection de plantes vivrières de haute valeur nutritive et en particulier d'efficacité protique maximum, retient dans les Centres de...     

Quelques modifications sur le réactif de gazet du chatelier

Sans résumé