奶牛保健与安全牛奶——从“无抗奶”看我国乳业的发展

一串常被引用的数字是:全球年人均奶类消费量为93公斤,发达国家为258.3公斤,而我国仅为7 2公斤.其中,中国人均奶类消费量的数字是相当低的,但现在也许早已大幅度提高了,只是还没有新的统计数字来替代.我国的牛奶消费量目前主要集中在约3亿左右的城市人口中.虽然城市也不是人人喝牛奶,但是城市里已经有了大批把喝牛奶当作日常食品消费的人群.正是他们支撑了中国乳业连续5年45%以上的增长速度.     

利乐“我爱牛奶”公益推广热及全国 助推乳业复苏 呼应市场回升

近日，北京、广州、成都等地的消费者发现，国际巨星李连杰的形象出现在了闹市区广告牌、地铁站和公交站牌上，原来这次李连杰担纲的是一则旨在推广饮奶的公益广告。只见画面上李连杰太极起式般捧着一盒牛奶，与之气定神闲的健康形象相配合的文字是：“牛奶，我的功夫秘笈”。联手国际巨星出手推广牛奶．     

杨凌“牛奶掺假”受伤的仅仅是陕西乳业吗？

陕西杨凌“牛奶掺假”被央视焦点访谈曝光引起了国内奶业界极大地反响，一个本能的做法就是先洗清自身。陕西乳品企业借第四届西部乳业论坛发出了诚信经营的倡议书，提出要让消费者喝上“放心奶”。陕西一些乳品企业的老总也发表谈话，表明自己企业产品质量优良。     

牛奶的“新机会主义”

<正>"三聚氰胺"事件四个月后,乳品市场开始复苏。一度,液体牛奶因受"三鹿奶粉事件"影响,使消费者在消费牛奶时迟疑了。眼前出现的牛奶消费场景,说明牛奶危机已经在我们的生活中解除了。有一个百姓都明白的事实是:现在的牛奶最安全。     

利乐“我爱牛奶”公益推广热及全国

本刊讯：近日，北京、广州、成都等地的消费者会发现，国际巨星李连杰的形象出现在了闹市区广告牌、地铁站、公交车和公交站牌上，原来这次李连杰担纲的是一则旨在推广饮奶的公益广告。画面上，李连杰太极起式般捧着一盒牛奶，与之气定神闲的健康形象相配合的文字是：“牛奶，我的功夫秘笈”。联手国际巨星出手推广牛奶，这是利乐公司与中国健康促进基金会正在开展的“我爱牛奶”公益推广活动的亮点之一。     

牛奶禁“鲜”，法律也要尊重常识

国家质检总局对“鲜奶”标准新的严格定义，让生产厂商和消费者的“常识”面临挑战；标准明确：只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”，由于目前市面上销售的奶品都是经过消毒或高温等加工处理的，因此今后都不得在包装上标示为“鲜奶”。换句话说，现在铺天盖地出现在牛奶包装上的“鲜”字今后都将“销声匿迹”。北京、上海等地奶业协会以及部分企业参加的学习新标准研讨会成了一个炮轰禁“鲜”令的“声讨大会”。     

通往“金字塔”底层的商机——第五期利乐乳业指数(一)

回首十年,新兴市场的快速发展让众多消费品走进了千家万户。中国、印度、巴西和印度尼西亚等发展中国家已经成为乳制品行业的发展引擎,然而,低收入消费者市场的巨大潜力尚未得以充分挖掘。当前首要问题是如何使低收入消费者轻松获得价廉、物美、包装便捷的乳制品。为应对这些需求,数年前我们利     

“循环经济”让牛粪的价值超过牛奶

<正>"牛全身都是宝",但你不会想到,广西合浦县东园家酒厂利用牛的粪便和沼渣、沼液生产液态生物有机肥,经济效益高于牛奶。多年来,东园家酒厂利     

高价值 利环保 贴近消费者 利乐推出“利乐屏”全球首款牛奶无菌纸瓶包装诞生

【本刊讯】2011年5月16日,全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司在瑞典隆德宣布推出全球首款无菌牛奶纸瓶包装——利乐屏（TetraEvero Aseptic）（暂定名）1L包装。基于敏锐的市场洞察力及突破性工程技术,此款白奶无菌纸瓶包装不仅具有利乐纸包装高性价比、环保低碳的特点,更为消费者特别融入了便于手持、易于倾倒等贴心设计。利乐公司市场与产品管理副总裁Charles Brand表示：＂利乐屏这款全新的包装兼具使用便利、客户品牌曝     

让“放心”不再成为牛奶的前缀——广东2010年“世界牛奶日”公益宣传活动引发的思考

广东省奶业协会秘书长陈三有曾说过，广东省受限于气候炎热，牧草缺乏，理论上并不适合奶牛养殖业的发展。 毫无疑问，任何一个对广东省奶业有一定了解的人都应该听得出来，这是一句双关语。在陈述一个无奈的现实时，背后却透着无比的骄傲。     

印度的“白色革命”

印度是目前世界上最大的牛奶生产和消费国,其牛奶产量约占全球牛奶总产量的17%;包括大约1000万奶农成员的77500个牛奶合作社遍布印度各邦。据统计,印度1950—1951年的牛奶产量仅有1700万吨,而在2003—2004年则高达9200万吨,2011年达到了1.18亿吨,并且印度的牛奶产量还在以4%的年增长率增长,预计到2015年牛奶产量将达到1.38亿吨。乳业的不断发展不仅为印度几百万个家庭提     

乳业反思：颠覆“倒金字塔”的产业链结构

回顾中国乳业过去的十年 乳业在发达国家国民经济中占有重要地位。欧美及大洋洲各国乳业产值一般都占畜牧业总产值的1／4左右．而中国乳制品产业总产值仅占畜牧业产值的5％多一点。     

借“世界牛奶日”大力宣传饮奶知识共圆温总理的梦想

2006年6月1日是既是国际儿童节,也是联合国粮食及农业组织发起的第6个“世界牛奶日”。为了迎接这个全球奶业共同的节日，社会各界纷纷组织各种形式的活动，宣传饮奶知识。     

为什么建议购买“有完整包装的鲜奶”而不是“散打的鲜奶”

这是因为：首先散装牛奶是“生牛奶”,由于挤奶、运奶、卖奶卫生条件差,很难保证冷藏要求、有时还难免卖奶时间过长,所以往往容易导致散奶内的细菌大量繁殖,细菌含量高。即使消费者购买后加热煮沸,也难免大量的细菌毒素等对健康产生危害。     

以色列奶牛养殖业对中国的启示--利拉伐“牛奶质量”系列文章之四

以色列是个小国家,在25000km2的国土上居住着750万名居民。起初,关于以色列和中国奶牛业的比较很少,似乎也没有什么相关性。但是近来发现了一些两国奶牛养殖业相似的地方和同样会面临的问题,本文将对此做一概述。以色列的一些养牛方案也是中国奶牛业可以借鉴的。尽管两国在领土面积和人口方面有很大的差异,但两国都拥有大面积的沙漠（以色列一半以上的国土都被沙漠占据）。这就意味着大部分人都是生活在相对小且拥挤的国土上。中国和以色列在这种环境下的奶牛业都面临着土地和水资源有限的问题,并且还有对环境保护的考虑。     

举办第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会的通知

<正>http://www.mrtweb.cn自2009年5月第一届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会成功举办以来,2011年5月和2013年5月又连续成功召开了第二届和第三届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会。奶牛营养与牛奶质量国际研讨会已经成为推动中外奶业科技合作,了解     

有效的挤奶机清洗和清洗效果的判断——利拉伐“牛奶质量”系列文章之五

1为什么挤奶机清洗对于挤奶厅管理很重要 随着气温日渐升高,牛奶中的细菌数也会有不同程度的攀升,并开始成为这一时期牛场关注的问题之一。在牛场,尤其是挤奶厅湿热的环境下,环境温度升高无疑成为控制细菌数的一大挑战。所以环境卫生作为控制细菌数的第一环节显得尤为重要,其中挤奶机是与牛奶有直接接触的设备,     

美国是如何保护奶农利益的——美国实施“牛奶收入减少合约项目”情况介绍

1对乳品生产商的条件要求符合条件要求的乳品生产者必须是从2007年10月1日开始生产,生产结束期不低于2012年9月30日。属于商业生产,并且生产的牛奶在美国市场出售,或者牛奶生产地在美国,商品销往美国以外的地区。乳品生产商必须遵守高度易蚀地和湿地的保护规定。乳品生产商受到可调总收入的限制,如果非乳业收入超过50万美元,则该乳品生产商不符合受益于牛奶收入减少合约项目的条件。     

2012,乳业“末日思考”——关于乳品行业2012年发展的四大猜想

电影《2012》告诉我们,2012年,玛雅人的预言即将实现,人类将遭遇灭顶之灾,"世界末日"即将到来。当然这只是一部电影,但中国乳业即将跨入2012年,却是近在眼前。2012年,中国乳业将会有哪些可能的变化呢,笔者在这里大胆地"猜想",看看是不是能够成为现实。