大果山楂的开发利用

大果山楂(Rosaceae Crataegus gu-isiensis m.f.)蔷薇科山楂属的一个新种,目前处野生状态。果可供食用或药用,其果肉具有很高的营养价值和医疗作用,是当前广西壮族自治区的紧俏商品之一。     

猕猴桃果实软腐病的防治

猕猴桃果实软腐病发生在猕猴桃果实收获后的后熟期,因果肉发生软腐而失去食用价值。 在果实后熟末期,果肉出现小指头大小的凹陷。剥开凹部表皮,病部中心呈乳白色,周围黄绿色,外围呈环状浓绿色,软腐部呈圆锥状深入果肉内部,多从果蒂或果侧开始发病,也有从果脐开始的。     

毛叶枣在元江干热河谷“安家落户”

毛叶枣是近年国外利用野生资源西西果(傣名麻符),培育改良成功的一个新型热带水果;表现速生、早实、多果丰产,果肉甜脆、清香,有良好的食用价值;且在冬春水果淡季成熟上市,既有很高的经济效益,又具较好的社会效益。 1986年8月下旬,元江县林业局从潞江热经所引进试种毛叶枣8亩,共种植450株。定植时株高仅34厘米,到翌年秋后陆续开花结果,12月至第二年2月果熟。1987年11月观察,平均株高达290厘米;大部分植株结果,定期观察株平均有果121个,丰产株多达760个;单果重24克,果肉率达90～93％,比当地野生种(滇刺枣)果肉多三倍以上;其果肉味     

北方种植雪莲果的高产栽培与管理

雪莲果又名菊薯，属菊科葵花属多年生草本植物，原产于南美洲的安第斯山脉，国外称之亚贡（YACDN）。雪莲果的食用部分为块根，形似甘薯。果肉晶莹剔透，脆甜爽口，汁多无渣，含有人体必须的18种氨基酸、矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，同时含有水溶性植物纤维和低聚果寡糖，其中果寡糖含量是所有植物中最高的，尤其适合糖尿病人及减肥者食用。     

应用性诱剂防治杏园梨小食心虫试验研究

梨小食心虫(Grapholjtha molesta Bustk)又名东方蛀果蛾。兰州果农俗称钻心虫、杏蛆、黑膏药等,属鳞翅目小卷叶蛾科。是世界性果树害虫之一。国内遍布于辽宁、山东、河北、北京、河南、青海、宁夏、甘肃等省、区。我省分布也比较广,在陇东、陇南、中部、河西等地区均有发生。主要为害桃梢、杏和梨等果实。它以幼虫钻入果实内为害,初期造成果实早期脱落,继而蛀食果肉,受害严重的果实果肉全被吃光,果实内被虫粪充塞不能食用,影响了果品产量和质量,降低了商品率。除此之外,为害桃梢,使新梢的生长量和树冠的扩大受到抑制。     

枣裂果的发生与防治

<正>一、发生症状枣果近熟时,枣果皮裂开,果肉稍外露,果实裂开后,炭疽菌等易侵入,遇雨裂果腐烂变酸,成为浆果,不能食用。二、发生原因枣裂果病是非寄生性生理病害,主要是枣果生长前期天气干旱,果实表面紧密     

蛋黄果

蛋黄果(Lucuma rivicoa)又名鸡蛋果、狮头果。其果近球形或卵圆形,熟时橙黄色,果皮光滑且薄,果肉黄色,食之味香甜而软,类似蛋黄,单果重40～50克,果可食部分占果重的72%。它除了可以作为水果生食外,还可制作果酱、果子露或冰奶油。蛋黄果原产中美洲和西印度群岛一带,现世界热带地区广泛栽培,目前我国福建、海南、广州、南宁等地有引种,南宁树木园70年代开始引进蛋黄果,已连续多年开花结     

超声辅助提取猕猴桃果皮及果肉中果胶的工艺优化

为了提高猕猴桃果皮及果肉的果胶提取率,采用酸解乙醇沉淀法分别提取了猕猴桃果皮及果肉中的果胶,并采用超声波辅助找出了最优工艺,在原有工艺基础上提高了果胶产率,结果表明:猕猴桃果皮的果胶提取率(3.7%~4.2%)大于猕猴桃果肉的果胶提取率(1.6%~2.1%)。     

油橄榄果加工的初步研究

1.油橄榄果成熟期油橄榄果的成熟期因品种、地域不同而异。大致可以分为3个阶段。第一阶段,果的壮大生长基本结束、果成浅绿色、果皮上布满小斑点,果肉坚硬,手捏不烂,果皮可以剥掉,很薄、透明,果皮表面出现果谱(又称果霜),果蒂部位开始变褐色,油的转化过程未完成。此阶段的油橄榄果含油率不高,以做盐渍或糖渍青果罐头为宜。第二阶段,果于外表成褐色,果肉逐渐变为浅红色,稍软,用手捏果,果皮可以剥掉,果皮比第一阶段时增厚,不透明,果皮表面基本被果谱复盖,用手捏果可以捏出油,油微绿色,较第一阶段含油率高。     

氢氧化钙对壶瓶枣果实膳食营养元素的影响研究

为防治壶瓶枣病害,提升、改善枣果品质和膳食营养元素,以壶瓶枣为对象,研究不同Ca(OH)_2浓度处理下,壶瓶枣枣果中3种膳食营养元素的变化情况。结果表明,低浓度Ca(OH)_2溶液对壶瓶枣果肉中维生素C和蛋白质含量的提升作用明显,且随着溶液浓度的提升壶瓶枣果肉中维生素C和蛋白质含量呈下降趋势。中等浓度Ca(OH)_2溶液对壶瓶枣果肉中总膳食纤维的提升作用明显,浓度过高或过低效果均不理想。     

巨果树

巨果和巨果树,目前还鲜为人知。巨果的重量,一般都在36公斤以上,果子的内部有许多金黄色的裂片,每个裂片中有坚硬的黑子和香甜多汁的果肉。其肉质非常可口,味道象菠萝,也有点象梨和朝鲜蓟。一些讲究吃法的人,喜欢把它和泡冰、、搓碎的椰子、牛奶搅在一起食用。几十个大桶般的黄绿色的巨果,不象一般果子那样悬挂在树枝上,而是长在直     

科尔沁沙地设施栽培红地球葡萄

红地球葡，果穗长圆锥形，平均穗重800g．果卵图形．平均粒重12g，果紫红或红色，果肉硬跪、味甜，品质极性。     

山茱萸蛀果蛾生物学特性及防治技术研究初报

<正> 山荣萸蛀果蛾(Asiacarposina cornsvora Yang)俗名麦蛾虫。该虫分布于我省南阳、洛阳、三门峡、郑州、平顶山等地市。以幼虫蛀食山茱萸果肉,为害严重,使驰名中外的珍贵中药材——山茱萸品质下降,产量减少。据西峡、内乡等县调查,虫果率达50%左右。为此,我们于1985—1986年,在产区对该虫生物学特性及防治技术进行了研究,现将结果整理如下:     

马莲小枣及其栽培要点

马莲小枣是我省传统名优枣品种之一。它果大、质优。果个介于大枣和小枣之间。果实圆柱型，纵径3.3-3.5cm，横径2.3-2.5cm，平均单果重8.3g，大果11.1g，鲜果含糖量38.7%，果肉白绿色，肉质酥脆，风味上等。干果含糖量68.6%，掰开可拉出黄色金丝。除生食外，还可做成许多食品，如枣卷、粽子、枣酒、枣醋、蜜枣等。     

土壤干旱对葡萄果实发育过程中总酚积累的影响

以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了葡萄果实发育过程中土壤干旱对果肉、果皮、种子和果梗中总酚积累的影响。结果表明:土壤干旱条件下,葡萄果肉、果皮、种子、葡萄果梗中多酚含量有所提高。幼果期(花后30 d),果肉、果皮、种子和果梗中总酚含量分别比CK1提高了8.9%、7.2%、8.2%、8.2%,比CK2提高了19.0%、8.1%、7.0%、6.3%;转色期(花后70 d)果肉、果皮、种子和果梗中总酚含量分别比CK1提高了46.8%、12.3%、7.2%、15.4%,比CK2提高了42.3%、4.7%、5.2%、10.5%;成熟期(花后110 d)果肉、果皮、种子和果梗中总酚含量分别比CK1提高了46.1%、-25.7%、-10.4%、6.8%,分别比CK2提高了86.6%、9.8%、29.8%、10.5%。方差分析结果表明,葡萄果肉花后30 d的总酚含量未达到显著性水平,其他不同时期各部分总酚含量均达到显著性水平。     

蛋黄果优质栽培技术

蛋黄果(Lucum anerbosa)又名蛋果,为山榄科果树,原产古巴和南美洲热带地区,外形美观,营养丰富,可鲜食或加工成果肉、果酱、果酒、果粉,为消费者所喜好。现在世界各热带地区均有栽培,我国广东、广西、福建、云南等大部分热区有零星种植。云南省农科院热带亚热带经济作物研究所从     

枣缩果病防治技术

一、症状与危害：缩果病是我国各大枣区的主要病害之一。发生缩果病的枣果首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则色斑,进而果皮出现水渍状,土黄色,边缘不清,后期枣果皮变为暗红色,收缩,且无光泽。果肉病区由外向内出现褐色斑,土黄色松软。病果吃起来味苦。果柄变为褐色或黑褐色。整个病果瘦小,于成熟前脱落。     

防治苹果锈果病要把好“五关”

苹果锈果病是我国苹果产区的一种古老病害 ,至少已有几百年历史 ,只是当初只表现为果实着色不均匀 ,红黄绿相嵌 ,尚可食用 ,故没有引起足够的重视。直到后来 ,在西洋苹果上引起锈果症状 ,导致果实表面失去光泽 ,锈斑处酷似土豆皮一般 ,严重者果实变小 ,果肉汁少渣多 ,甚至不堪食用 ,给广大果农造成了经济损失 ,才引起人们的关注。近几年来 ,这种病在我国有不断扩散发展的趋势 ,而果树一旦染病 ,目前又尚无有效的治疗方法 ,尤其是对主栽品种红星、红富士、金冠等的为害 ,让人既痛心又无奈。所以 ,对苹果锈果病要以预防为主 ,杜绝传染 ,在果园…     

新疆库尔勒地区巴旦杏栽培技术

巴旦杏学名为扁桃，属世界四大干果之一。按植物分类学归类，巴旦杏是桃属中扁桃亚属的植物，其果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要食用部位是发达的f_。巴旦杏喜光、耐旱，耐贫瘠、适应性强、好栽易管。干旱的西北、华北地区适宜栽培。     

“疙瘩梨”的防治技术

﹃疙瘩梨﹄的防治技术所谓“疙瘩梨”，就是梨果畸形，果面凹凸不平，果皮无光泽，果肉块状木栓化，果小果硬的梨。这种木栓化的梨难以食用，经济效益不高。“满树疙瘩梨，果农心里急。”为什么梨树会结出“疙瘩梨”呢？主要原因为：１土壤缺硼所致：“梨树难离硼，缺硼...