酸乳饮料变色原因研究

以变色酸乳饮料为材料，用脱脂乳琼脂平板培养分离出污染细菌。将污染细菌接种到新鲜配制酸乳饮料中，观察变色情况，从而确定变色原因是细菌污染。用细菌通用引物扩增出污染细菌16srRNA序列，测序分析，鉴定污染细菌，初步确定污染原因。     

蜂产品质量安全关键技术研究发展分析

我国蜂产品和其它食品相似，各种污染和问题来自于从“养殖场到餐桌”的不同的生产、加工、流通过程，从过去到现在相当一段时期，主要问题包括：化学性物质污染（兽药、农药、重金属污染）、病原微生物污染、生物毒素污染、其它问题（搀假造假、致敏物、添加剂）等，其中化学污染中的药物残留污染是主要问题。     

畜禽养殖污染现状、原因及防治对策探析

目前，我国畜禽养殖业生产水平显著提升，但是畜禽养殖污染由点源污染逐渐向面源污染发展，形成了点源、面源相结合的污染局面。2001年畜牧业污染防治已经正式纳入环境保护规划，2012年《全国畜禽养殖污染防治“十二五”规划》的发布，将畜禽养殖污染防治推到了一个新的高度。     

饲养方式对蛋内容物污染无影响

在欧盟，随着蛋鸡新型饲养方式的引进，人们开始关注食品蛋的细菌污染情况，主要涉及蛋壳污染和内容物污染两方面。通常散养鸡蛋表面的好氧细菌污染比新型笼养或传统笼养鸡蛋的污染更为严重，新型笼箱与传统鸡笼差异却很小或无系统差异。试验条件下笼养和散养模式之间蛋品污染的判别在实践生产中不复存在。不同饲养模式下特定菌群对蛋壳的污染程度也不同。     

燃煤电厂脱硫技术分析

燃煤电厂对环境的污染非常大，尤其是二氧化硫气体，应该采取有效的脱硫技术，降低二氧化硫的污染量。脱硫技术是燃煤电厂烟气处理的主要途径，用于缓解燃煤电厂的污染，消除二氧化硫的污染。因此，本文以燃煤电厂为例，分析脱硫技术的应用。     

浅谈生物制品的污染

浅谈生物制品的污染吴金武润杰黑龙江省生物制品一厂哈尔滨１５００６９污染是生物制品的大敌，每年因污染而废弃生物制品的要占一定的比例，造成很大的经济损失。同时污染也影响着生物制品的质量，然而污染又是可以控制的。经过多年生物制品工作的实践，我们认为污染的来...     

规模化畜禽养殖污染现状及防治对策

我国规模化畜禽养殖业的环境污染日益严重，已对人和畜禽的正常生活造成了威胁，针对我国规模化畜禽养殖的污染现状，全面分析了产生污染的原因，进而对污染防治的途径进行了探讨。     

论民问性ADR在耕地污染侵权救济中的应用

随着我国经济的不断发展，工业化和城市化的不断推进，环境污染在不断加剧。其中，耕地污染问题尤为突出。由于耕地污染具有累积性、滞后性、不可逆性等特点，相对于水和大气污染，其治理难度更大、成本更高、周期更长。耕地污染严重损害了农民合法权益。但是，目前以诉讼为核心的救济方式又存在着诸多弊端，因此寻找非诉讼纠纷解决机制尤为必要。立足于民间性ADR的基本理论，结合我国耕地污染侵权的特点，论述民间性ADR在耕地污染侵权救济中的具体应用，以期为我国耕地污染纠纷的解决提供一种思路。     

西藏墨竹工卡县尼玛江热乡畜禽污染现状及防治对策

分析了西藏墨竹工卡县尼玛江热乡畜禽污染现状，针对畜禽污染现状进行了畜禽污染物排放量的估计，提出了畜禽污染治理的综合措施。     

进贤县养殖污染治理调查与思考

以南昌市进贤县为例，通过对养殖污染治理现状的分析，阐述污染治理经验与不足，为各级领导及养殖场下一步开展养殖污染治理提供借鉴与参考。     

畜牧行业实验室污染物的种类、危害与安全处理措施

此文着重概述了畜牧行业实验室污染物质的危害、污染种类、特点等，阐明了受污染的实验室是行业内的重要污染源之一，排污问题不容忽视，并提出了安全处理的措施。     

如何有效控制沙门氏菌——加工过程中应采取多种抗菌干预措施

沙门氏菌和弯曲杆菌一直是世界范围内导致食源性疾病的主要病原菌，这两者与禽类产品密切相关。 沙门氏菌污染的水平取决于时间、地域、群体和环境，并随着它们的不同而有很大的差异，有研究者认为，当活禽以3％-4％的沙门氏菌的阳性率进入车间加工时，加工后的污染率可达20％－35％，因此可见，控制交叉污染是克服沙门氏菌污染的主要措施。但是，由于加工步骤的复杂性和加工自动化的特性，使得控制交叉污染有较大难度，所以，如果病原在农场养殖的过程中就被控制，这样就没有沙门氏菌病原进入车间，更没有交叉污染了。但事实上，绝大部分的食品安全措施是在车间中执行的。     

生产现场控制交叉污染的措施与方法

产品多系列、品种多规格是饲料企业的一个特点，由此引发的交叉污染已经成为制约产品质量提升的障碍。生产现场是控制交叉污染发生的主要场所，原料转运、生产加工和成品仓储等过程中均可能发生交叉污染，设备残留、计划失误、操作失误也都是引发交叉污染的重要因素。合理调控人机料法环，有效避免交叉污染成为饲料企业生产现场管理的重要内容。     

规模化畜禽养殖业的面源污染问题及治理对策分析——以浙江省建德市莲花镇为例

20世纪90年代以来我国规模化畜禽养殖业飞速发展，猪肉和禽蛋产量持续居于世界首位，随之而来的畜禽粪便污染也成为农业面源污染的重要来源，规模化畜禽养殖中的面源污染治理也日益成为各级政府重视的课题、本文在国内外现有研究的基础上，通过对浙江省德清市莲花镇规模化畜禽养殖业的走访调查，结合对部分规模养殖户的访谈，考察建德市莲花镇规模化畜禽养殖业面源污染状况和治理成效，探讨治理过程中存在的问题，最后给出若干规模化畜禽养殖业面源污染治理的对策建议。     

改进牛奶卫生的几个关键环节

牛奶是否卫生，主要是指牛奶被细菌污染的程度，其它有机物及无机物颗粒本身并不是问题所在，因为它们可以在加工环节中被过滤掉。而牛奶一旦在奶牛场被污染，就意味着到顾客手中的产品也是被污染的。因此，改进牛奶卫生的主要任务就是要尽可能地减少细菌对牛奶的污染。并且，最关键的环节就是奶牛场的环境卫生控制。     

美国饲养猪摄入含有三聚氰胺饲料

美国官方近日透露，美国大概有6000头猪吃了受污染的饲料，污染源是一些宠物食品，而这些猪肉已经进入了生活消费市场。美国农业部称，大概有3个美国大州的猪吃了这种受污染的食品。那些受污染的宠物食品可能含有对人体有害的成分，目前美国的7个州都进口了这种猪饲料，在密苏里州，养殖者把它作为鸡饲料，也有可能受到污染。这些饲料包含一种工业化学物质——三聚氰胺，     

我国农业面源污染及防治对策研究

粮食产量提高的同时，由于化肥、农药等的大量施用以及各种农业垃圾的排放导致了对环境的污染，而且这种面源污染随着时间的推移有愈演愈烈的趋势，给人类赖以生存的环境带来极大的威胁。本文首先介绍了导致我国农业面源污染的原因，而后有针对性地提出了农业面源污染防治对策。     

各地

天津市将启动农村畜禽养殖污染治理项目 今起五年内，天津市将启动农村畜禽养殖污染治理项目，科学划定畜禽养殖禁养区、限养区、宜养区，建设污染治理和综合利用示范工程，通过一系列举措进一步丰富市民餐桌，为群众“菜篮子”食品安全保驾护航。     

发达国家养殖业污染的防治对策与启示

近年来，随着中国规模化养殖业的发展，养殖业给环境带来的污染问题已日渐严重，目前已成为中国农村面源污染的主要来源，在许多地区畜禽污染物排放量甚至已超过居民生活、农业、乡镇工业和餐饮业的污染物排放量，成为重要水源地及江、河、湖泊污染和富营养化的主要原因。防治畜禽养殖业污染已成为现阶段农村环境保护的重要课题。而在发达国家，对养殖业污染的防治管理已比较成熟，该文通过对一些发达国家防治养殖业污染的对策，来探寻中国能够借鉴之处。     

PER试验污染原因分新与对策

为了有效地避免PCR污染，获得稳定、可靠的检验结果，DNA实验室要采取实验室分区、严格检验操作步骤、试剂及消耗材料进行质量控制等方法防止发生PCR污染，本文就PCR污染来源及其对策作简要介绍。