螺旋藻的营养价值及保健功效

螺旋藻(Spirulina)是一种低等的水生植物,属蓝藻门,蓝藻纲,颤藻科,螺旋藻属或节旋藻属,原产于非洲和北美洲。因其营养价值丰富而被联合国食品协会誉为“明天最理想的食品”,被联合国教科文组织推荐为“21世纪最好的食品”,世界卫生组织将螺旋藻成为“人类21世纪的最佳保健品”,     

应用螺旋藻养殖稚鳖

应用螺旋藻养殖稚鳖螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）为蓝藻门、颤藻目、颤藻科的一个属。因其具有高蛋白（６０—７０％）、高营养、高消化吸收率的特性。近年来，在医药、化妆品、食品、畜禽饲料等领域均有应用。在水产养殖中的应用，已有用螺旋藻配合饲料饲喂对虾、鲍鱼、...     

螺旋藻在河蟹育苗中应用初探

螺旋藻属蓝藻门，蓝藻纲，念球藻目，颤藻科，螺旋藻属，是一种微型藻，因其个体微小，且呈螺旋状，故名螺旋藻。其蛋白质含量高达60％以上，富含多种维生素，如Vc、Ve、Va、Vb和胡萝卜素；富含r-亚麻酸、藻蓝蛋白及钙、铁、碘、锌、铜、硒、锗、锶等多种人体必需的微量元素；螺旋藻还含有核酸小分子多糖、蛋白多糖、叶绿素等多种生物活性物质；螺旋藻的细胞壁不是由纤维素构成的，而是由多糖类物质构成的，易于吸收，消化率高达86％以上。80年代许多资料上介绍了使用藻粉的方法，特别是日本在水产育苗上广泛应用螺旋藻。1994－1995年我们…     

螺旋藻试养在惠来县获得成功

中科院南海海洋研究所与广东惠来县协作开发的“螺旋藻试养技术”科技项目经过近三年的努力,获得成功,目前已进入“螺旋藻蛋白饲料工厂化生产开发”的中试阶段。螺旋藻含蛋白质高达60％以上,且含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和无机盐,是制造药品、保健食品、化妆品和饲料的原料。为开发藻类和带动螺旋藻蛋白饲料     

有机肥培养螺旋藻（Spirubina platensis）试验

前言 螺旋藻(Spirubina platensis)在七十年代引进我国，是一种新的植物蛋白质资源，蛋白质含量高达58～70％，广泛应用于食品加工、饲料、医药等方面。多年来，螺旋藻的人工培养几乎都是用化学药剂作为培养液，成本高，配制麻烦，大量生产难以推广。因此，我们采用猪粪、牛粪作培养液进行培养试验，获得较好结果。     

螺旋藻在河蟹育苗上的应用

通常所讲的螺旋藻是指螺旋藻属中个体较大的钝顶螺旋藻和极大螺旋藻,其富含蛋白质,高达 60％～ 70％,仅藻类蛋白占干重的 15％,是螺旋藻中含量最高的成分,另还含有 15％～ 20％的多糖, 12.5％～ 16.6％的脂类,其中的 40％是糖脂,试管实验证明藻的糖脂具有抗 AIDs病毒的特性,能够抑制 AIDs病毒的生长,螺旋藻还是γ－亚麻酸 (GLA)的一种浓缩型天然原料,大约占比重的 1％～ 1.5％,作为保健食品和有用的药物对人类和动物都非常安全,同时由于其营养价值高,在畜禽、名贵水产品种养殖过程中促生长、健体和抗疾病作用非常明显。为…     

保健佳品——螺旋藻中Fe,Mn,Cu,Zn,Ca,Se的测定及营养评价

用日立１８０－３０原子吸收分光光度法测定螺旋藻中铜,锌,铁,锰,钙的含量,用ＡＦＳ－２２０型氢化物原子荧光分光光度计测定了螺旋藻中硒的含量,并用国家计量局标准大米粉（ＧＢＷ０８５０２）对分析方法进行了考核,回收率为９７．８％,至１０５．７％ＣＶ为１．５３％至２．５７％方法简便快速,结果满意,并从生命元素的角度探讨了螺旋藻的营养价值。     

螺旋藻在河蟹育苗中的应用

螺旋藻在河蟹育苗中的应用螺旋藻隶属蓝藻门，属高蛋白、低脂肪、低纤维饵料．它体内含多种氨基酸，丰富的胡萝卜素及多种微量元素。近年来，螺旋藻在医药、食品、畜禽饲料等方面都有应用。在水产苗种生产中，已有用螺旋藻配合饲料饲喂对虾幼体、海湾扇贝、幼鲍等的报道，...     

植物生长调节剂对钝顶螺旋藻增殖的研究

螺旋藻营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素及对人体有特殊药效功能的多种活性物质，国内外已将其应用于食品、保健品、医药等诸多领域，是一种有巨大开发潜力和利用价值的多功能产品。笔者通过试验，用植物生长调节剂处理螺旋藻，以寻求螺旋藻高产低成本的新途径。     

药物杀除极大螺旋藻培养液中的轮虫的初步研究

通过向极大螺旋藻（Spirulina maxima）培养液中添加“轮虫克星Ⅰ号”以杀除褶皱臂尾轮虫（Brachionus plicatilis）的试验，表明该药物能有效杀灭藻液中的褶皱臂尾轮虫；后者的死亡时间、死亡率以及杀灭轮虫后螺旋藻的恢复情况与药物的浓度有关；在试验范围内既能杀灭轮虫、对螺旋藻生长的影响又较小的最佳药物浓度为1．25％。     

螺旋藻添加量对凡纳对虾EPA和DHA含量的影响

在商品凡纳对虾饲料中添加不同水平(0％、0．2％、0．5％、0．8％、1．5％、3％、5％)的螺旋藻，投喂给凡纳对虾幼虾，饲养8周后测定虾体EPA、DHA含量。在0～1．5％螺旋藻添加范围内，虾体EPA的含量(Y)与螺旋藻添加量(X)呈现良好的线性关系(YEPA=2．4275X 4．5975 R^2=0．9611)，在0～0．8％的螺旋藻添加范围内，虾体中DHA的含量与螺旋藻添加量也呈显著线性相关(YDHA=4．668X 5．6545 R^2=0．9631)。结果表明：适量添加螺旋藻可以显著改善凡纳对虾EPA和DHA在总脂肪酸中含量。     

螺旋藻大面积培养技术

螺旋藻在分类学上属蓝藻门,由于其藻体蛋白质含量高达70％,而成为许多国家竞相研究开发的一种新型优质食用植物蛋白资源。大面积培养螺旋藻应注意以下几点:     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中，是浮游自养的原核生物，属蓝藻门颤藻目颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈绿色，显微镜观察呈细丝状螺旋形。全世界已知存在３６个种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻２个淡水种类。螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质含量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种，而且食用安全，至今未发现对动物有任何毒性或致病等副作用。 一、螺旋藻的营养特点 １．蛋白质含量高 螺旋藻含蛋白质高达５５％～７０％，相当于大豆的２倍，鸡蛋的４倍，且蛋白质品…     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中，是浮游自养的原核生物，属蓝藻门颤藻目颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈绿色，显微镜观察呈细丝状螺旋形。全世界已知存在３６个种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻２个淡水种类。螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质含量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种，而且食用安全，至今未发现对动物有任何毒性或致病等副作用。１螺旋藻的营养特点１. １蛋白质含量高 螺旋藻含蛋白质高达５５％～７０％，相当于大豆蛋白质的２倍，鸡蛋蛋白质的４倍，…     

螺旋藻开发研究及其应用

一、螺旋藻开发的意义及现状 目前最有开发价值的螺旋藻有二种:钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)和巨大螺旋藻(S.maxima)。其蛋白质含量高达58.5—71％,并有合理的氨基酸组成。且形成细胞壁结构的纤维素成份极少,不必经复杂的加工处理,即可被人和动物消化,蛋白质真消化率达75％、生物学价值达68％、光能转换率高达18％(是其他植物的三倍多),其生物产量每公顷(15亩)年收25吨(每亩年产1,600多公斤,折合收蛋白质1,000多公斤)。 丹麦科学家分析螺旋藻的氨基酸组合基本将合FAO标准,可与鸡肉、、牛肉媲美。其中含有丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸,是谷物蛋白质所缺乏也是人和动物必需的。作食品添加剂可提高其营养价值,所含维生素中,β—胡萝卜素含量最高,并含有不饱和脂肪     

狭鳕（Theragra chalcogramma Palas）目标强度的现场测定

１９９３年夏季“北斗”号调查船白令海狭鳕（ＴｈｅｒａｇｒａｃｈａｌｃｏｇｒａｍｍａＰａｌａｓ）资源声学调查期间，利用计数—积分法对狭鳕的目标强度进行了现场测定。结果表明，平均叉长５１６ｃｍ的狭鳕的平均目标强度为－３４３ｄＢ；以常规的２０Ｌｏｇｌ形式表示，其目标强度与叉长的关系式为ＴＳ＝２０Ｌｏｇｌ－６８．６ｄＢ。该测定结果较目前采用的关系式：ＴＳ＝２０Ｌｏｇｌ－６６．０ｄＢ低２６ｄＢ；应用于资源量计算，其估算值将比现估算值高８２％。     

螺旋藻工厂化养殖技术探讨

螺旋藻是一种古老的藻类植物．因其体型在显微镜下呈螺旋状而得名．其所含植物蛋白、维生素、生物活性元素等营养物质特别丰富、优质，药用效果显著，对提高人体免疫力、防治多种疾病有显著的辅助作用，它不仅营养极其丰富、全面、均衡，而且具有高光效、适应性强、人工养殖生长速度快等特性。联合国召开的世界粮食会议上公认螺旋藻为“超级营养食品”．1981年FAO推荐螺旋藻为“21世纪最理想的食物资源”。因此，引发了国内外大面积养殖。目前螺旋藻的养殖方式大致有如下几种：     

螺旋藻在河蟹育苗及幼蟹培育中的应用效果

螺旋藻属于一种高蛋白、低脂肪的藻类植物，其蛋白质含量在50％以上，最高可达75％。此外，螺旋藻还含有较高的胡萝卜素、维生素E和经生素C，微量元素的含量也较丰富。大量的应用试验证明，螺旋藻是水产育苗及苗种培育中不可多得的优质饵料，据试验报导，在长毛对虾育苗中...     

药物杀除极大螺旋藻培养液中的轮虫的初步研究

本文通过向极大螺旋藻(Spirulina maximam)培养液中添加“轮虫克星Ⅰ号”以杀除褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis)的试验,表明褶皱臂尾轮虫的死亡时间、死亡率以及杀灭轮虫后螺旋藻的恢复情况与药物的浓度有关：在试验范围内既能杀灭轮虫、对螺旋藻生长的影响又较小的最佳药物浓度为1．25％。     

福清螺旋藻出口量居全国首位

近日,由福清新大泽螺旋藻有限公司承担的省级课题与项目——“螺旋藻良种选育与加工配套技术研究”、“螺旋藻养殖与深加工系列产品开发”分别通过省科技厅验收。有关专家介绍说,这两项科研成果有