舍饲肉牛维生素A、D缺乏症的防治

安达市饲养的肉牛，绝大部分是奶公牛，而少部分是杂种牛。大型肉牛场和专业户，全部采用舍饲拴系育肥肉牛的方式，多数采用酒糟育肥的方法，其饲料搭配比例（牛体重300千克左右）为，酒糟20千克、干草3千克、玉米面3千克、豆饼或葵花籽饼1千克（快要出栏时才供供给）、食盐2％，每天喂2次，饮水3次，日增重达1千克左右，育肥期3—4个月，牛体重达500千克以上时出栏。     

架子牛育肥效益分析

自2005年以来，鸡西市富民畜牧责任有限公司积极开展肉牛品种改良，架子牛快速育肥技术，取得了显著效果。每头架子牛经3个多月的快速育肥，日增重可达1800—2200克，育肥期内可以增加牛肉190—230千克，头均增加收入达千元以上。3年来，累计出栏肉牛680头，优质母牛380头，创产值670．00万元，获纯利润344．08万元。     

肉牛维生素AD缺乏症的诊治报告

我地饲养的肉牛绝大部分是奶公牛和少部分杂种牛,大型肉牛场和专业户牛育肥全是舍饲拴系育肥,育肥期一般在3～4个月,牛体重达500千克以上出栏,常采用的方法是用酒糟育肥,其饲料搭配比例(牛体重300千克左右).日喂量:酒糟20千克,干草3千克,玉米面3千克,豆饼或葵花饼1千克(到快要出栏时才给),食盐2%,每天喂2次,饮水三次,日增重在一千克左右.     

如何诊治肉牛维生素AD缺乏症

<正>黑龙江安达市肉牛饲养绝大部分是奶公牛和少部分杂种牛,大型肉牛场和专业户,牛育肥全是舍饲拴系育肥,育肥期一般在3～4个月,牛体重达500千克以上即可出栏,常采用的方法是用酒糟育肥,其饲料搭配比例(牛体重300千克左右)日喂量:酒糟20千克,干草3千克,玉米     

天然牧场育肥瘦牛

放牧育肥牛是以利用天然牧场为主的育肥方法。放牧育肥法具有饲养成本低,育肥效果好,易于在广大农牧区推广等优点,是提高养牛经济效益,加快农村致富奔小康的有效途径。瘦牛在150天左右的放牧育肥期中,本地牛日增重达0.5～0.7千克,肉用杂种牛日增重达0.58～1.20千克,每头牛总增重100～180千克。1育肥牛的选择最好选择牛龄在2岁左右,体格高大,健康无病的夏洛来、利木赞、西门达尔等肉用杂种公牛进行放牧育肥。淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛及丧失使役能力的耕牛等,在屠宰淘汰前都应通过放牧育肥提高产肉量。青壮年牛采草能力强,育肥效果…     

甘蔗尾叶加尿素育肥本地水牛试验报告

试验以鲜某蔗尾叶加尿素为主要饲料，同时每日补给玉米粉、麦麸、花生麸等精料0.4～0.5千克/头，对本地水牛进行育肥试验。经90天的试验结果表明，试验组牛平均日增重为0.568千克，比对照（自由放牧、补相同精料）的0.398千克多0.17千克，经济效益也比对照组多103.67元/头。     

氨化麦秸饲喂肉牛增重效果的饲养试验

用氨化麦秸和棉籽饼饲喂肉牛，供试的４０头小公牛为南阳牛的杂交后代，平均年龄为１岁左右，平均体重为１８２千克。供饲牛分五个组，每组８头。氨化麦秸自由采食，棉籽饼饲喂量第一、二、三、四组分别为１千克、２千克、３千克、４千克／头日，第五组为对照组，单喂氨化麦秸。试验结果第四组增重最快，每天平均增重８７２．２４ｇ／头，第三组经济效益最好，每天每头牛盈利１．３１１元，平均每天增重８３６．２５ｇ／头。     

磐石市“良种肉牛及配套增产技术”丰收计划项目通过省级验收

吉林省磐石市参加的农业部１９９７１—１９９８年“良种肉牛及配套增产技术”丰收计划项目最近通过省级验收。近两年，项目区的吉昌、安乐、富太、三棚、烟筒山等６个乡镇黄牛饲养量达到１２．４７万头，存栏５．６７万头、可繁殖母牛２．５８万头，出栏６．８万头，分别占全市总量的３２．６％、３２．４％、２９．３％和３２．５８％。项目区人工冷配黄牛２．２万头，良种覆盖率为９５．４％．项目区两年累计育肥牛１．６万头，占全市育肥总量的６６．７％，３００千克以上的架子牛经３个月的育肥，平均日增重为１５００千克左右；１５０…     

利用天然牧场育肥弱瘦牛

放牧育肥牛是以利用天然牧场为主的育肥牛方法。放牧育肥法具有饲养成本低,育肥效果好,易于在广大农牧区推广等优点,是提高养牛经济效益,加快农村致富奔小康的有效途径。弱瘦牛在150天左右的放牧育肥期中,本地牛日增重达0.5～0.7千克,肉用杂种牛日增重达0.58～1.2千克,每头牛总增重100～180千克,每头牛增加经济效益300～400元。现将放牧育肥弱瘦牛技术介绍如下。 (一)驱虫与健胃 牛在放牧育肥前要进行驱虫和健胃。由于牛采食牧草和经常接触地面,牛消化道内经常感染各种线虫,体外也易感染虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫,同时要进行健胃,以提高增…     

北方生态养牛模式的研究

设计了一种生态牛舍并与普通牛舍进行了饲养育成牛和肥育架子牛效果的对比研究。结果表明，生态牛舍饲养育成牛日增重可达0.68千克，饲养育肥架子牛日增重可达1.19千克，分别比普通牛舍饲养育成牛日增重的0.37千克和饲养肥育架子牛日增重的0.62千克提高0.31千克和0.57千克，经济效益显著。     

日本和牛与雷琼牛杂交育肥试验研究

选择20头10月龄日本和牛与雷琼牛F1代杂交牛,10头10月龄雷琼牛,以相同营养水平饲养管理方式进行20个月高强度育肥比较,分析和牛与雷琼牛F1代与雷琼牛的育肥增重效果、产肉性能。结果表明：F1杂交牛育肥期末增重显著高于雷琼牛（P〈0.01）;F1杂交牛在整个育肥期日增重均显著高于同时期的雷琼牛（P〈0．01）,其中F,杂交牛育肥3～6月日增长速度最快,雷琼牛前3个月日增长速度最快;F1杂交牛的宰前体重、胴体重、净肉重和眼肌面积均显著高于与雷琼牛（P〈0.01）,屠宰率、净肉率分别提高7．28％和6．25％。试验结果表明,日本和牛与雷琼牛杂交,F,代杂交牛经育肥后,其增重效果、屠宰性能均优于雷琼牛。     

平凉红牛杂交类群生长发育测定及肉用性能分析

[目的]探讨本地黄牛杂交改良效果,为平凉红牛新类群的选育和扩繁提供一定的依据。[方法]对秦川牛、本地黄牛、平凉红牛3个群体进行生长发育测定及屠宰试验。[结果]各测定月龄体重,平凉红牛都显著高于秦川牛和本地黄牛（P〈0.05）,增重速度快;各测定月龄体尺,以平凉红牛较高,体格增大、胸部变宽、管围变粗、体躯紧凑,较好的继承了其父本的肉用体型;平凉红牛宰前活重、屠宰率、净肉率、眼肌面积分别为590.00 kg、62.76%、52.90%、85.84 cm^2,高档优质牛肉比例增加,均优于本地黄牛。[结论]利用秦川牛、利木赞牛、南德温牛与本地黄牛杂交,改良效果较好,可以明显提高本地黄牛的生产性能和肉用性能。     

贵州不同杂交肉牛生产性能的研究

为了探讨西门塔尔牛、安格斯牛、利木赞牛改良本地黄牛的效果,选取18～20月龄,体重280±15.8 kg的西本杂、安本杂及利本杂F1代公牛各20头,按品种分为3组;以青贮玉米和白酒糟为基础粗料,经过6个月的集中肥育,研究杂交肉牛肥育效果与品种的关系,进而分析各项屠宰指标.结果表明：西本杂的平均日增重和料肉比最高,利本杂的日增重和料肉比最低;西本杂、安本杂的宰前活重、胴体重、屠宰率和高档肉重与利本杂相比,差异极显著（P＜0.01）,净肉率和骨肉比值差异显著（P＜0.05）;3组试验牛的大理石纹等级和背膘厚度差异不显著（P＞0.05）.     

西杂肉牛屠宰试验报告

对3头15～18月龄的西杂牛和2头24月龄的本地黄牛进行屠宰试验。西杂牛平均屠宰率56．7％,净肉率47．8％;当地黄牛屠宰率与净肉率分别为50．1%和39．1％,西杂组比黄牛组分别高6．6％和8．7%。     

利用关岭牛及其杂交牛生产雪花牛肉的试验研究

选择8～10月龄的关岭牛、西×关杂交牛（西门塔尔牛♂×关岭牛♀）、安×关杂交牛（红安格斯牛♂×关岭牛♀）、利×关杂交牛（利木赞牛♂×关岭牛♀）各8头，进行育肥生产雪花牛肉的试验研究。结果表明：在同一饲养管理条件下，西×关杂的宰前活重、屠宰率、净肉率、肉骨比值、眼肌面积、高档肉块重最高，依次为利×关杂、安×关杂、关岭牛；西×关杂组、利×关杂组、安×关杂组的宰前活重、眼肌面积和高档肉块重差异不显著（P〉0．05），但均显著高于关岭牛组（P〈0．01）；关岭牛组和安X关杂组的肌内雪花状脂肪含量均为3级，优于西×关杂组和利×关杂组；综合评价关岭牛组和安×关杂组的胴体等级均为3A级，西×关杂和利×关杂的胴体等级均为2A级。结果显示，关岭牛虽然产肉性能不高，但机体内并不缺少优秀的遗传基因，具备选育成优质高产肉牛品种的种质基础。     

饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕对肉牛育肥的影响

本试验在满足肉牛营养需要的基础上,采用棉籽粕替代饲粮中的豆粕,形成不同蛋白质水平和成本的饲粮,旨在探讨饲粮蛋白质水平和棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响,同时为降低肉牛育肥成本和提高育肥效果提供依据.试验选用年龄(平均年龄为28月龄)、体重[初始均重为(678±122)kg]相近的健康杂交一代阉牛(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)40头,随机分成4个试验组,每组10头牛.预试期为15 d,正试期240 d.结果表明:蛋白质水平为14.8％的饲粮组试验牛的日增重比蛋白质水平为12.8％的饲粮组提高18.57％(P ＞0.05).与饲喂蛋白质水平为12.8％的饲粮相比,饲喂蛋白质水平为14.8％的饲粮可以显著或极显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(P＜0.05或P＜0.01),而对肉牛的胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比例、肉骨比影响不显著(P＞0.05).同等蛋白质水平下,用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著(P＞0.05),但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕组.由此得出,在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕,以降低成本.目前我国《肉牛饲养标准》(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平低于本试验用杂交一代阉牛(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)的需要.     

The relationship between carcass characteristics,plasma hormones and metabolites in young fattening bulls

Six Belgian Blue bulls (double-muscled type) and six Friesian bulls were offered a fattening diet for 34 weeks. Plasma samples were obtained once a week and also every 20 min over a 24 h period, 7 weeks before slaughter.No differences were observed between the breeds in plasma glucose, urea and free amino nitrogen concentrations, while creatinine was significantly higher in the Belgian Blue bulls. Tri-iodothyronin, tetra-iodothyronin, insulin-like growth factor 1, insulin and testosterone concentrations were higher in the Holstein group. In contrast, the Belgian Blue bulls appeared to produce more growth hormone. The slaughter weight, carcass weight, dressing percentage and proportion of lean meat were significantly higher in the Belgian Blue group. The characteristics of muscle mass (carcass weight, dressing percentage and proportion of lean meat) were positively correlated with creatinine and with the total peak area or peak amplitude of growth hormone. The insulin concentration was positively correlated with the proportion of adipose tissue in the carcass and negatively correlated with the proportion of muscle. There were no correlations between the carcass characteristics and insulin-like growth factor 1 or testosterone. No further information was provided when the ratios of the hormones were correlated with carcass characteristics.     

张掖肉牛屠宰性能和肉质评定报告

[目的]通过屠宰分析和测定评价,明确张掖肉牛的屠宰性能和肉质风味,作为依据制定下一阶段的选育目标和选配方案。[方法]选择核心育种场育肥牛,检疫后定点集中屠宰测定分析;分割排酸取样,真空包装不同部位肉样带北京试验室根据相应的测定标准进行肉质评定。[结果]张掖肉牛公牛育肥至22.4月龄屠宰,活重、胴体重分别达635.4 kg,371.4 kg,产净肉303.66 kg;屠宰率、净肉率和胴体产肉率分别达58.48%,47.8%和81.76%;胴体脂肪覆盖度良好,肉色和脂肪颜色达到日本胴体分级标准中较高级别。牛肉肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,但大理石花纹欠缺。熟肉制品风味独特,多汁性良好,与北京市场销售西门塔牛肉相比,具有较高的适口性和营养价值。[结论]张掖肉牛品种改良、培育成效显著,生产水平达到肉用牛标准,肉质风味能够满足目前的市场需求;若开拓高端牛肉市场,需着力大理石花纹的培育。     

蒙古牛与西×蒙F_2代牛屠宰对比试验报告

[目的]探讨西门塔尔牛杂交改良蒙古牛的产肉性能效果。[方法]对18月龄西×蒙F2代牛、蒙古牛公牛进行屠宰对比试验。[结果]18月龄西×蒙F2代公牛的平均活重、胴体重和净肉重较同龄蒙古牛公牛分别提高了61.86%、70.16%和74.95%,差异均极显著（P〈0.01）;平均屠宰率和净肉率分别提高了5.14%和8.12%...     

皮黄杂交改良牛育肥及屠宰试验

选择1015月龄的皮黄F1代和青海黄牛各3头进行3个月的育肥,对产肉性能进行测定,结果表明:皮黄F1代与本地黄牛日增重差异极显著(P<0.01),体高、胸围与本地黄牛差异显著(P<0.05),体斜长差异不显著。屠宰率、净肉率、肉骨比相对提高6%、7%、5.5%。