袋栽金针菇高产栽培技术

近几年，随着食用菌行业的不断发展，利用塑料袋培育金针菇。以其工艺流程简单，生物学效率高等优点，已被广大食用菌生产者所采用。笔者通过多年生产实践，总结了一套袋栽金针菇优质丰产栽培技术。现介绍如下。     

玉米秸秆生料袋栽平菇技术探析

在当前生产技术中,对于使用玉米秸秆作为原料来生产平菇的方式进行分析,就如何提升其生产价值提出了一些浅显的见解,希望能对食用菌生产种植行业的良性发展有所帮助。着重对平菇的栽种技术进行研究,以促进该种植产业的发展。     

食用菌保健品前景好

目前，国内外食用菌系列保健食品市场潜力很大。因此，开发食用菌系列保健食品前景诱人。国内市场上已推出了诸如平菇、蘑菇、蘑菇酒、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精、五香金针菇干、香菇、香菇酒、香菇酱油、猴头酒（露）、银耳（果冻）、茯苓、茯苓夹饼等，其味道鲜美，有较丰富的营养成分。据国内营养学家分析，食用菌系列保健食品含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素食用菌系列保健食品是２１世纪十大健康保健食品之一，并有很高的药用价值。我国医药工业食用菌已生产出“香菇多糖片”、“猴头菌片”…     

易县山区发展香菇生产经验介绍

一、发展优势及前景 我县发展香菇生产具有得天独厚的优势。一是资源优势：全县森林面积9．4万公顷，林业资源丰富，可为香菇生产提供充足的原料。二是气候优势：紫荆关、南城司等5个山区乡镇气候适合栽培中低温型香菇。三是区位优势：我县毗邻北京、天津两大城市，便于香菇产品的销售和运输。四是市场销售优势：紫荆关镇恩村香菇种植协会与平泉县中科食用菌公司已签订了产品回收合同。我县生产的香菇，为广大国内外客商所认同，市场前景十分广阔，生产的平菇在本县销售供不应求。     

绿豆架栽效果初探

绿豆起源于我国，有2000多年栽培历史，但在生产中，绿豆一直被视为低产作物，栽培管理始终处于粗放状态，单产低而不稳。为扭转绿豆生产局面，改粗放管理为精细耕作，大幅度提高绿豆单产，探索新的栽培方法，我们于1996—1997年进行了绿豆架栽试验。1材料与方法试验在辽宁省风沙地改良利用研究所试验地进行。土壤为沙壤土，pH7．6，速效氮0．072％，有效磷0．086％，有机质0．81％。供试品种为我单位选育的绿豆新品种9208，该品种茎为缠绕茎。试验设架栽和普通栽培两个处理，5次重复，小区面积20m‘，密度为行距50cm，穴距25tin，每穴两株…     

菏泽市利用秸秆废弃物生产双孢蘑菇技术研究

我国是食用菌生产和出口大国，现阶段食用菌年生产总量在900万t以上，对应的产值数额为408亿元，占世界总产量的65%左右。近年来，随着我国居民生活水平的提升，对食用菌的消耗量越来越高，其中，香菇、木耳、蘑菇等众多菌类产品在我国进行大范围供应，逐渐成为人们生活中必不可少的食品，发展前景广阔。以菏泽市为研究对象，总结利用秸秆废弃物生产食用菌的意义，论述双孢蘑菇的栽培原理，以期为相关人士提供参考。     

大棚香菇优质栽培技术

香菇是人们喜爱的食用菌之一,具有味道鲜美和营养价值高等特点,有很好的市场发展前景。为了保证香菇的产量和质量,应该选择高产栽培技术。生产中采用大棚香菇优质栽培技术,可以提高香菇的产量,保证香菇的品质,提升香菇的市场竞争力。主要阐述了大棚香菇优质栽培技术。     

三种食用菌的速冻储藏技术

近些年,食用菌的生产和销售在我国发展很快,形成了一定规模,但是速冻储藏仍然是制约食用菌进一步发展的一个瓶颈。现将三种食用菌的速冻储藏技术介绍如下,供食用菌生产者参考。一、香菇速冻储藏香菇速冻储藏是将香菇经冰水预冷后,捞出沥干,迅速置于-60～-50℃的超低温冰库中速冻,然后放入-24~-18℃冷库中储藏。通过这一"冷链"工程后即可进入消费者家庭。速冻香菇保藏期为1.5~2年。二、金针菇速冻储藏新鲜金针菇采收后,整理分装于专用食品袋中,每袋装入量按100克、200克和500克定量,并经热合封口或     

北方山区袋栽香菇反季节标准化生产技术

近年来,随着人们对香菇鲜品消费量的不断增加,尤其是高温夏季鲜香菇的价格稳定上升,促进了我国北方地区香菇反季节生产的发展。我省栖霞、蒙阴等地利用山区自然气候条件和当地丰富的果木原料资源,标准化反季节袋栽香菇,取得了显著效益。现将适宜我国北方山区反季节袋栽香菇的标准化生产技术总结如下:     

香菇的烘干加工技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质，软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。因此，香菇在国际市场上非常抢手，成为排名世界第二的食用菌，香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益，具有广阔的市场前景。     

简易日光温室香菇生料栽培技术

正香菇栽培源于我国,从人工砍花孢子粉自然接种的方式,演进到原木人工接种以及现代的袋装简易日光温室栽培。邹城市是山东乃至全国闻名的食用菌生产基地,目前食用菌种植面积达到9390亩,近几年随着香菇市场看好,香菇种植面积呈现逐年递增的趋势,发展香菇生产是山区农民增加经济收入的途径之一。一、场地选择及菇房的建造菇房应建在背风向阳,交通便利、临近水源的地块,建菇房前一定要清除场地的枯草、枯叶等携带杂菌的植     

台湾金平菇生料畦栽技术

台湾金平菇又名台湾金黄菇,子实体色泽金黄、口感细嫩、味鲜香浓,是一种畅销台湾和欧美市场的美味食用菌.现将其生料畦栽技术简述如下:1栽培季节金平茹最适出菇温度13℃～24℃,从播种到出菇需40～45天.一般春季2-3月播种,4-5月出菇;秋季9-10月播种,10-12月出菇;冬季11-12月播种,1-3月出菇.     

锦屏县香菇新品种引进品比试验初报

为了引进筛选适合锦屏县种植的食用菌香菇新品种,将香菇135、香菇庆科20,香菇268等3个新品种与当地主栽品种香菇808进行同田对比试验,根据4个香菇品种的生育期特性、农艺性状、经济性状等特征进行综合对比分析。结果表明:新品种香菇268的综合农艺性状表现产量高、商品性好,适应性较强,可作为锦屏县食用菌香菇种植主推广品种。     

香菇夏季高产栽培新技术

夏季的香菇鲜品,历来是食用菌市场的空白。但随着科技的发展,近年来采用高温类菌株应用于生产,采取水温空调出菇的措施,使得产品市场价格大幅上升。香菇夏季高产栽培的主要措施如下：     

昔日废料今为宝——菌糠饲料小常识

生产食用菌(俗称蘑菇)采收后剩下的废弃料称作菌糠。根据生产食用菌种类,又可具体分为香菇菌糠、平菇菌糠、双孢菇菌糠等;也可根据培养料主料种类,具体分为木屑菌糠、棉籽皮菌糠、麦秸菌糠、稻草菌糠等;有人把食用菌和     

香菇室外代料栽培技术

香菇是重要的食用菌之一,原野生,在800多年前由我国最早开始人工栽培。代料栽培就是用木屑、桑枝粉、棉籽壳等人造菇木代替菇木栽培香菇。该方法资源广,产量高,生产周期短,经济效益高,非常适合广大农民推广。     

杨树菇菌种生产与袋栽技术

杨树菇又名柱状田头菇。日本、我国台湾省称柳松茸．是从春季至秋季生长的一种木生食用菌。杨树菇味道鲜美，盖肥柄脆。气味香浓．是一种食用价值很高的伞菌。同时。杨树菇也是一种药用菌。在野生资源产地。村民有用杨树菇干子实体治疗胃冷、肾炎水肿的习惯，疗效甚佳。杨树菇子实体单生、双生或丛生。菌盖直径5～10cm，表面平滑，初呈暗红褐色，后变为褐色或浅土黄色，边缘淡褐色。有浅皱纹。菌肉白色。幼菇的菌褶为白色，成熟后变成咖啡色，密集，直生。菌柄长3～8cm，直径3～15mm，中实，纤维状，嫩脆，     

基于SPSS分析的商洛市食用菌产业发展研究

以商洛市3个主栽食用菌——香菇、木耳、平菇为研究对象，对全市6县1区主栽食用菌的栽种规模、种类数、品种数、基地数、产量及产值等进行了全面的调查统计。借助SPSS分析，进一步摸清产业发展现状，探究商洛市食用菌产业发展的影响因素，为商洛市制定食用菌高质量发展规划和指导意见提供决策依据。     

食用菌对培养基中有害重金属的吸收富集规律研究

徐丽红等选择我国出口量最大的食用菌——庆元香菇（品种为L26）作为研究对象，通过在培养基中投放一定浓度的有害重金属，研究了食用菌对培养基中5种主要有害重金属的吸收富集规律。     

香菇栽培前后基质中纤维素结构的变化

为了探讨食用菌栽培料和菌糠纤维素微观结构的差异,本研究以黑龙江省常见的香菇栽培料和香菇菌糠为实验材料,利用扫描电子显微镜(SEM)观察香菇栽培前后纤维素微观表面的变化,利用光衍射(XRD)和红外光谱(FT-IR)研究了香菇栽培前后纤维素结晶度和微观结构分子基团的改变。扫描电镜观察到栽培食用菌后,纤维素微观结构整体变化不大,但纤维素表面出现了更多的细小洞穴;XRD和FT-IR测定的香菇菌糠纤维素结晶区的结晶度和纤维素特征吸收峰的吸收强度都明显低于香菇栽培料,表明纤维素晶体结构遭到破坏,这正好和SEM观察到的图像吻合。栽培香菇后纤维素结构分子间和分子内氢键发生重排,这也是纤维素降解困难的原因。