农产品市场体系的建设重点及发展目标

农产品市场是沟通农产品生产和消费的桥梁和纽带，是农产品商流、物流、信息流、价值流和消费流的载体，是现代农业发展的重要支撑体系之一。农产品市场流通体系是指流通领域内农产品经营、交易、管理、服务等组织系统与结构形式的总和，包括农产品流通形式、交易场所、市场主体、交易方式和交易规则等。     

合理包装--打造品牌产品的必要条件

合理包装是树立农产品品牌形象的需要，是占领农产品市场的首要条件和提高农产品竞争力的得力举措，也是合理利用资源提高农产品价值的有效途径。我国有许多以农业为主的省区，在其优越、独特的自然条件下，盛产诸多优质农产品，然而这些优质的产品，并未带来预期的、与其相应的丰厚回报，其主要原因之一就是生产或企业对产品的包装重视不够或包装不当。因此，尽快提高农产品包装水平，打造一批农产品品牌是各地农产品加工企业的当务之急。     

加大推广力度促进科技成果转化

农产品加工业是目前我国国民经济的支柱产业之一，也是发展最快、最具活力的产业。农业部把“农业产业化和农产品加工推进行动”作为九大行动之一，就是要从加快推进社会主义新农村建设和全面实现小康社会的高度，认识新时期大力发展农产品加工业的现实意义和深远的战略意义，要看到大力发展农产品加工业是建设社会主义新农村的客观要求，是提高我国农产品国际竞争力的有效手段，是解决“三农”问题，实现小康社会的必由之路，是建设创新型国家的现实需要。     

中外农产品成本差异及对策

未来农产品市场是国际大市场，资源分配和农产品供求疆界将逐渐淡化。传统国内农业生产保护政策和以国家为界的市场均衡格局和发展战略将受到冲击。在同样质量和利润的情况下，哪个国家能以较低的价格出售其农产品，哪个国家就能在市场竞争中得到发展。由于农产品生产成本是农产品价格形成的基础，为此，本文从成本的角度，比较分析我国主要农产品生产成本与国际主要竞争者的差距以及形成成本差距的主要原因，为降低我国农产品生产成本、迎接入世对我国农业生产的挑战提供理论依据。     

夯实农产品加工业“加速度”的根基

2002年国务院出台了《关于促进农产品加工业发展的意见》，2004年农业部正式启动“农产品加工推进行动”，2005年11月中编办批准在农业部乡镇企业局加挂农产品加工局，至此农业部农产品加工局正式挂牌。2006年，温家宝总理在政府工作报告中指出“要推进农业产业化，大力发展农村二、三产业，特别是农产品加工业”。刚刚在青岛结束的全国农产品加工业工作会议提出：农产品加工业要为新农村建设提供产业支撑，在结构调整和产业不断升级、质量和效益明显提高、加工能耗显著降低的前提下，     

农产品保鲜加工业的地位和作用

农产品的保鲜加工业是农业种植业、养殖业的再生产过程，是农业生产的延续。它以工业企业的形式，或以为城乡居民服务的第一产业、第二产业、第三产业等多种形式存在，可以有效地提高和改善农产品质量，延长供应期，有利于稳定和提高农产品价格，保证农民增收。它是农业生产中不可缺少的一     

Cost-Driver Analyses of Agricultural Product

导致农产品成本发生的成本动因有微观动因和宏观动因之分，农产品宏观成本动因是指决定农业基础结构的成本动因。这些成本动因虽不能具体化为成本项目而记入农产品成本中，但这些成本动因以不同形式影响着农产品成本的形成方式、形成内容及补偿程度，而且这些动因一旦形成，又很难变动，对农产品成本具有长期影响。主要研究作为农产品成本宏观动因的农业经营规模、农业经营形式和农业生产结构对农产品成本的形成方式、形成内容及补偿程度的影响。     

研究开发农副产品订《农产品加工·学刊》

《农产品加工·学刊》是由农业部农产品加工业领导小组办公室重点支持的中国农产品加工业专业媒体，与中国技术市场协会、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农业工程学会农产品加工贮藏分会、中国机械工程学会农产品加工贮藏分会和中国农业机械学会农副产品加工机械分会合办，特聘中国工程院院士、[第一段]     

机械装备农产品加工业的奠基石

大力发展农产品加工业，可以说已成为国家的一项既定政策。从2002年的中共十六大报告，到2004年的中央1号件，在中央的重要献中都谈到农产品加工业对农民、对城市、对国家的重要意义。落实这一政策需要许多因素和条件，其中一个重要因素是要有科学的、适用的农产品加工机械设备，这是发展农产品加工业的基础和前提之一。     

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 导致农产品成本发生的成本动因有微观动因和宏观动因之分，农产品宏观成本动因是指决定农业基础结构的成本动因。这些成本动因虽不能具体化为成本项目而记入农产品成本中，但这些成本动因以不同形式影响着农产品成本的形成方式、形成内容及补偿程度，而且这些动因一旦形成，又很难变动，对农产品成本具有长期影响。主要研究作为农产品成本宏观动因的农业经营规模、农业经营形式和农业生产结构对农产品成本的形成方式、形成内容及补偿程度的影响。     

农产品加工装备技术的发展趋势

农产品加工业是一个古老而充满希望的产业，我国农产品加工业经过近年来的发展，已初具规模，产品结构趋向多样化，加工深度不断提高。农产品加工业的发展很大程度上依赖于装备技术的进步，当代农产品加工装备技术正向着资源合理利用、生产高效节能和高新技术实用化方向发展。     

强紫外线保鲜农产品新技术

法国卡莱公司和美国马克斯韦尔公司联合生产强紫外线发生器对农产品保鲜有很好的效果。对农产品进行紫外线照射，通过破坏残留的细菌、病毒、酵母菌等微生物的脱氧核糖核酸而达到杀灭目的，使农产品得以长期贮藏保鲜。强紫外线发生器的关键技术是使用氙灯发射紫外线，占２０％的强光，强度比自然光高出２万多倍，与普通的热处理和电离处理方法不同，紫外光照处理不会使农产品出现氧化和变色。由于光照只触及农产品表面，对深层没有任何破坏作用。法国已决定在农产品加工，贮藏领域中广泛应用。除用于农产品保鲜外，强紫外线发生器还可进一步…     

农业部：农产品质量安全风险评估实验室挂牌

农业部在京召开农产品质量安全风险评估实验室建设启动会，向首批65家农业部农产品质量安全风险评估实验室进行授牌，全面启动了农产品质量安全风险评估实验室建设工作，标志着农产品质量安全风险评估工作迈出了重要一步。会议指出，对农产品质量安全实施风险评估是国际通行做法，是法律赋予农业部门的一项重要职能，也是中央一号文件提出的明确要求，必须有计划、有步骤、有重点地加快推进农产品质量安全风险评估工作。     

农产品加工业大有可为

新中国成立以后，我国农业的重点是解决农产品量的短缺问题，农产品加工业发展速度不快，整体水平不高。除纺织、造纸、烟草及不多的食品、粮食加工成为比较大的系统工业门类外，绝大部分基本上是传统、作坊式的小型农产品加工。大量农产品是农村在产地的简单、初级加工。改革开放以来，随着我国农业的阶段性变化，农产品加工业发展逐步摆上重要日程，并逐步进入了快速增长期。[编者按]     

农产品加工业区域经济发展的新亮点

农产品加工是农业产业的延伸和发展，对国民经济的持续健康发展起着越来越大的作用，农产品加工业的蓬勃发展是社会发展的必然趋势，必将成为区域经济增长的一个新亮点。１．我国农产品精深加工有着广阔的发展空间农产品精深加工业能使农业摆脱仅仅提供原料和初级加工的地位，是对生产、贸易和就业作出重大贡献的首要行业，其发展水平的高低，是体现一个国家农业现代化科技水平高低的重要标志之一。因此，我国把农产品精深加工业作为当前农业结构调整的重要对象，无论是对解决“三农”问题，还是对国民经济的健康发展，都有着举足轻重的作用…     

加强科技支撑发展农产品加工业--访湖南省长沙市乡镇企业局局长李增加

农产品加工业技术水平的高低在一定程度上反映了一个国家的科学技术总体水平，发展农产品加工业受到各国，特别是经济发达国家的高度重视。我国已经把发展农产品加工业提到了战略位置，农产品加工业的发展已成为我国农业全局和可持续发展的战略制高点。大力发展农产品加工业是实现我国农业和农村经济又一次飞跃的关键。是建设社会主义新农村的一项重要举措，对促进农村经济与社会的可持续发展。从根本上解决农业、农村与农民问题．具有十分重要的战略意义和现实意义。结合农业部乡镇企业局今年的科技对接活动，本刊记者奔赴湖南长沙，就该市农产品加工业的发展现状和未来前景，专访了长沙市乡镇企业局局长李增加。[编者按]     

农业部积极应对国际金融危机 多措并举开拓农产品市场

今年以来，受国际金融危机影响，国内农产品价格下行压力加大，部分农产品销售困难增加。特别是夏秋季节鲜活农产品集中上市，仍有发生季节性、局部性鲜活农产品滞销卖难问题的可能。     

浅谈农产品质量安全及其检测技术

农产品质量安全是关系人们健康和安全的关键因素，通过系统阐述农产品质量安全所涉及的内容，分析其产生的原因，并详细阐述农产品质量安全的检测技术，为全面提高农产品质量安全提供指导。     

农业部划定11个优势农产品产业带

２００２年１２月２８日，《中华人民共和国农业法》以下简称《农业法》，经第九届全国人大常委会第三十一次会议修订通过，已于２００３年３月１日正式实施。农产品加工和质量安全问题是这次修改增加的重要内容之一。修订后的《农业法》规定，国家支持发展农产品加工业和食品工业，增加农产品的附加值。县级以上人民政府应当制订农产品加工业和食品工业发展规划，引导农产品加工企业形成合理的区域布局和规模结构，扶持农民专业合作经济组织和乡镇企业从事农产品加工和综合开发利用。国家建立健全农产品加工制品质量标准，完善检测手段，加…     

发达国家发展农产品加工业的经验与启示

当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争，特别是农产品加工业的竞争。因此必须分析和借鉴发达国家农产品加工业发展的成功经验，确定我国农产品加工业发展的总体思路，使我国农产品加工业既能够积极主动应对国际市场竞争，又能够充分发挥在解决“三农”问题中的重要作用，促进农村劳动力的转移，推动农业产业化和小城镇建设的进程。