苹果不同着果部位对果实品质的影响

以‘烟富3号’苹果为试材,对树冠上、中、下部果实,树冠内膛和外围果实,不同枝龄、朝向侧枝以及不同类型结果枝果实进行了单果质量、果实糖酸含量以及果实色泽等比较,研究了着果位置、枝条朝向等对果实品质的影响,从而探索优化树形和结果枝的培养方法,为苹果生产提供技术参考。结果表明:树冠垂直方向,上部果实单果质量小于中、下部果实,而果实内在品质以及果实色泽方面上部果实优于中、下部果实,树冠水平方向果实品质差异较小;2年生侧枝果实纵、横径均大于3年生侧枝;下垂枝和平斜枝果实大小优于直立枝果实,且下垂枝结果效率为5.4%,显著高于平斜枝和直立枝;短果枝果实在果实大小和糖度方面均优于中、长果枝果实。综合以上结果可知,果实着生部位、枝龄、枝条朝向以及结果枝类型对果实品质有重要影响,因此在苹果树形结构和结果枝培养过程中,注意树冠上部枝条的培养和生长势的均衡,中下部枝条的疏剪更新控制,以及保留年轻和稳定的结果枝条,是苹果高品质生产的关键技术措施之一。     

“红地球”葡萄果实品质与贮藏效果关系分析

以不同产地的"红地球"葡萄为试材,通过常规生物学指标测试以及穿刺和TPA法质构测试,比较了2012年和2013年3个产地的"红地球"葡萄果实基础生物学特性、质地品质的差异性,长期贮藏效果以及其相关性。结果表明:3个产地的果实由于气候因素以及采收期等的不同,导致采后果实品质差异性显著,最终造成贮藏品质的差异性明显。综合2年数据比较来看,张家口果实采后基本品质最高,蓟县果实品质中等,抚宁果实最差,造成入贮后贮藏效果差异明显;60d时,腐烂率张家口果实蓟县果实抚宁果实,掉粒率张家口果实蓟县果实抚宁果实,但贮藏90d时,蓟县果实和抚宁果实腐烂率和掉粒率都很高。另外,果实采后维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量与果实贮藏期腐烂率、掉粒率呈显著负相关。综合认为,张家口果实由于其采收时品质最好,导致贮藏效果最好,而抚宁果实采收时品质最差,最终贮藏效果也最差。可见,葡萄果实采收后的入贮品质将对贮藏期效果产生较大的影响。     

不同树龄砂糖橘幼果期果实养分的变化研究

以砂糖橘为试材,研究了5年生和9年生树幼果期（坐果期至果实膨大期）单果干重,果实氮、磷、钾含量和单果氮、磷、钾累积量的变化。结果表明,5年生树幼果期单果干重显著大于9年生树;两种树龄果实氮、磷含量均随着果实的生长发育明显降低,而钾含量则先降低再升至恒定水平;单果氮、磷、钾累积量均随着果实的生长而迅速增加,5年生树钾累积量显著大于9年生树。     

浙江台州2013年柑橘生产气象条件分析

对2013年浙江省台州市柑橘生长情况与气象条件进行了相关分析。结果表明,2013年台州市柑橘生长季气温稍高,热量充足;降水略少,时空分布不均;日照稍多。越冬期无明显冻害,开花结果顺利,坐果率较高;果实膨大期遭遇了高温干旱和台风暴雨,出现裂果、落果高峰,持续燥热还造成2013年柑橘果实偏小;果实着色前期气温偏高,不利于果实着色,期间又遭受强台风"菲特"影响,部分柑橘园受淹、落果,果实糖分转化速率明显放慢;入秋后光温水热条件适宜,有利于柑橘的成熟和品质提高。2013年柑橘坐果率略高于常年,果实偏小,但果实品质好,果皮薄,糖度高,可食率高。     

套袋对刺葡萄果实品质及酚类物质的影响

以湖南省中方县的刺葡萄为试材,采用果实套袋的方法,研究其对刺葡萄果实品质和酚类物质的影响,以期为酒用刺葡萄的生产及酿酒提供参考。结果表明:套袋处理降低了果实发病率;与对照相比,套袋降低了采收期刺葡萄果实还原糖含量,增加了总酸含量;套袋处理还降低了葡萄果实总酚含量、总花色苷含量及总黄烷醇含量,2014年分别降低了21.50%、34.84%、14.38%,2015年分别降低了12.23%、9.04%、14.65%。通过2年试验,套袋处理的单体花色苷较对照分别降低30.47%(2014年)、4.28%(2015年);与对照相比,套袋处理的非单体花色苷酚类物质总量2014年降低了9.05%,2015年增加了15.17%,其中黄烷醇类物质,2014年降低了10.15%,2015年增加了15.53%。因此,套袋对刺葡萄果实品质及酚类物质无提升作用,不适合刺葡萄葡萄酒的酿造。     

枣品种果实维生素C含量变化的研究

枣果实的含糖量(鲜枣18.68—35.28%)不但在各种水果中是最高者之一,而且其维生素 C(V—C)含量也是最高者之一,所以枣果实被称为“活维生素丸”。1987—1989年,我们对121份鲜枣果实、94份干枣果实维生素 C 含量进行了测定。根据三年测定结果,对维生素 C 含量进行了分级,并对其果实发育期维生素 C 含量动态进行了研究。     

直立/水平两种叶幕对‘摩尔多瓦’葡萄次生代谢产物含量的影响

【目的】研究水平和直立两种叶幕所构成的微域环境对葡萄果实次生代谢产物含量的影响。【方法】设棚架水平叶幕、篱架直立叶幕两个处理,2015—2016年连续两年于果实膨大期开始,实时监控果穗周边微环境的温度和湿度,从转色至成熟测定不同发育阶段葡萄果实次生代谢产物含量,并于2016年加测葡萄新梢生长量。【结果】水平叶幕下高温比例及温湿度波动幅度明显低于直立叶幕,高温月份效果尤为显著。2015年测定期内,水平叶幕果实的次生代谢产物含量整体高于直立叶幕,果实成熟时,水平叶幕果实的总酚、类黄酮、花色苷含量分别比直立叶幕果实高5.56%、44.91%、27.03%,果实芳香物质总量比直立叶幕果实高16.01%,但种类缺少4种;生长量测定表明,水平叶幕枝条平均节间长度比直立叶幕枝条减少4.30%,单位面积上枝条重量仅为直立叶幕枝条的38.59%。2016年夏季较冷凉,两种叶幕类型的果实次生代谢产物含量水平差异变小,果实成熟时,水平叶幕仅黄烷醇含量比直立叶幕果实显著增高13.67%,但2016年两种叶幕下果实的次生代谢物质含量整体均高于2015年。【结论】高温年份,水平叶幕能够缓解果实周边微环境的高温高湿,提高果实次生代谢物质含量,改善葡萄果实品质。     

枝条更新周期对“绿岭”核桃果实抗病性的影响

为探明早实核桃枝条更新对果实抗病性的影响,以6年生“绿岭”核桃树为试材,调查了“绿岭”核桃短期更新(更新枝枝龄为2~3年)和常规更新(更新枝枝龄为3~4年)的核桃果实发病情况。结果表明:果实发病初期,短期更新树和常规更新树的好果率无显著差异,果实抗病指数分别为5.58、3.61,表现为短期更新树显著高于常规更新树;果实成熟期,短期更新树的果实发病率、病情指数分别为64.07%、41.08,均极显著低于常规更新树的84.54%、59.95,短期更新树的抗病指数为2.49,极显著高于常规更新树的1.70;从发病初期到果实成熟期,短期更新树的好果率降低了34.93%,极显著低于常规更新树的43.05%,病情指数增加了22.20,显著低于常规更新树的31.35。由此可知,短期更新树果实病情恶化速度显著慢于常规更新树。总之,短期更新可显著提高“绿岭”核桃果实抗病性,且对延缓果实病情发展有显著效果。     

杏树花粉直感现象研究

于 1994～ 1996年进行了杏树花粉直感现象研究 ,结果表明 :杏树的花粉直感现象在杏树的坐果率、果实大小、果实的可食率、果实的着色度、果实含酸量、杏核大小方面表现突出 ,有比较显著的影响 ,而对果实可溶性固形物含量影响较小 ,2个主栽品种表现基本一致     

梨果实轮纹病侵染时期的研究

连续3年对梨果实轮纹病的侵染时期进行了研究,试材是较感病的锦丰梨,树龄12年。经定期接种和定期暴露试验看出:7月上中旬以前接种的梨果实发病率高,8月上旬以后接种的梨果实发病率低,以6月份接种的梨果实发病率最高;不同年份梨果实轮纹病的发病情况有所不同,但不同时期侵染果实的发病趋势3年有共同之处,即6月中旬有1个侵染高峰,7月份有1个小的侵染高峰。 以上结果表明,梨果实轮纹病的侵染主要发生在果实发育的早期,因此建议生产上对梨果实轮纹病的化学防治应在6月初开始,甚至5月底就喷药,而且要喷高效杀菌剂,如多菌灵、甲基托布津等,也就是…     

促进辽西地区红富士苹果着色技术示范

2006—2008年,在辽西地区开展了促进红富士苹果果实着色的配套栽培技术研究,主要采取了控冠改形、土肥水管理、果实套袋、摘叶转果、地面铺反光膜等一系列技术措施。研究表明,示范园的果实花青苷含量比对照高出1.64～2.70倍,果实着色面积比对照高出10%以上,全红果率比对照高出5倍以上。说明这些生产技术措施对于促进果实着色都十分有效,而且果实较对照色泽更鲜艳浓红,果实综合品质也有很大提高。     

柑桔果实膨大与气象条件的关系浅析

通过分析桂林雁山1994～2008年共15 a定点观测的柑桔果实膨大资料与气象资料,定性分析了柑桔果实膨大的发育特点及其与气象条件的关系,并提出了加强田间管理促进果实膨大、改善果实品质的几点生产措施和建议.     

不同留果量对中华猕猴桃后熟期果实品质的影响

以猕猴桃品种"贵长"为试材,连续3a(2011~2013年)对不同留果量影响后熟期果实品质的变化规律进行了研究。结果表明:在猕猴桃树结果蔓上不同留果量直接影响猕猴桃果实在采收时果实单果重大小、果实纵横径大小和果实果形指数;也影响着猕猴桃果实在后熟期的果实单果重大小和果实纵横径大小、果实单果重损失率、果实纵横径损失率和果实果汁含糖量;在猕猴桃树结果蔓上呈现留果越多,果实在采果时和在果实后熟期的果实单果重和果实纵横径都越小。建议在猕猴桃生产上把结果蔓上留果量作为疏花疏果和猕猴桃果实后熟期后的品质变化的重要依据,为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考。     

梨果实内种子数量对果实大小及可溶性固形物的影响

为了更准确地了解梨种子情况对果实品质的影响,2016年秋季果实采摘期,对大量梨果实进行了详细观测。结果证明:梨果实内种子的位置与数量影响果实的形状和大小,种子数量的多少与果实大小及可溶性固形物含量成正相关。     

耐贮运桃新品种‘久脆’

为解决‘大久保’桃果实成熟期集中、果实不耐贮运问题,从1995年开始利用自然实生育种对‘大久保’桃进行品种改良．旨在培育果实性状与‘大久保’类似．但成熟期不同、较耐贮运的新品种。2000年优系35号（‘久脆’）入选，通过在秦皇岛、唐山、北京等地试栽，果实经济性状优良,生物学性状稳定，适应性良好,2009年1月通过了河北省林业局组织的技术成果鉴定。     

大蒜浸提液对苹果果实的防腐效应

前人曾利用一定浓度的大蒜浸提液处理柑桔、山楂果实,均收到了较好的防腐和保鲜效果。但对苹果果实的防腐作用迄今尚未见报导。1994年笔者进行了大蒜处理金冠苹果果实的贮藏试验。     

苹果又一食果害虫—蛞蝓

前人研究表明,蛞蝓多为害花卉和十字花科蔬菜,是温室、大棚种植业的一种重要害虫。对苹果的为害还未见报道。1989年秋,我校矮化苹果园树冠下部果实和部分落果遭到害虫啃食为害,造成果实腐烂。1990年我们对果实被害状进行了田间调查,并采集害虫成虫体进行观察,认为被害果实系蛞蝓所致。     

起垄栽培对甜樱桃生长及流胶病发生的影响

以吉塞拉6号砧木嫁接的甜樱桃品种萨米特为试材,研究了起垄栽培对树体的生长发育、果实产量、果实品质及树体流胶病发生的影响。结果表明,起垄栽培促进了甜樱桃树体的生长发育,提高了产量和果实品质,7年生树较4年生树的效果明显;同时起垄栽培降低了流胶病的发病率。     

山楂叶片氮磷钾含量与果实品质的关系

试验以16年生和19年生大金星山楂树为试材,连续3年对叶片的氮、磷、钾含量与果实品质的关系进行了研究。结果表明,山楂叶片中氮的含量与果实糖酸比呈负相关,钾的含量与糖酸比呈正相关;氮磷钾的含量与果实维生素C含量呈正相关。     

梨果实内种子的数量对果实大小及含糖量的影响

为了更准确地了解梨果实内的种子情况对果文品质的影响，指导梨树生产，我们于2004年秋季果实采摘期对大量梨果实进行了详细观测、调查、具体情况如下。