四川部分高亲和性普通小麦地方品种品质特性分析

本文分析了２６份四川高亲和性普通小麦地方品种的品质特性。结果表明籽粒粗蛋白含量平均值为１１．０％,赖氨酸含量平均值为０．３６％,沉淀值平均值１６．１０ｍｌ,硬度含平均度为３５．１４ｓ,２６份高亲和性材料的粗蛋白质含量,赖氨酸含量和沉淀值都低;据硬度指标,都为软质小麦。     

四川部分高亲和性普通小麦地方品种品质特性分析

本文分析了２６份四川高亲和性普通小麦（Ｔ．ａｅｓｔｉｖｕｍ）地方品种的品质特性。结果表明,籽粒粗蛋白质含量平均值为１１．０％（变幅８．６０％～１２．０４％）,赖氨酸含量平均值为０．３６％（变幅０．３３％～０．４７％）,沉淀值平均值为１６．１０ｍｌ（变幅１３．０～２１．９ｍｌ）,硬度平均值为３５．１４ｓ（变幅１５．８０～６８．４０ｓ）。２６份高亲和性材料的粗蛋白质含量、赖氨酸含量和沉淀值都低;据硬度指标,都为软质小麦。     

中国大麦品种资源的赖氨酸含量及影响因素

分析了５９７７份大麦籽粒样品,平均赖氨酸含量为０．４７％,变异系数为１．３１％,裸大麦含量平均高于皮大麦。０．５８％以上的高赖氨酸品种有６６份,占总数１１％,是优质大麦种质资源。大麦生育后期的气温高,降水量少,日照充足有利于大麦赖氨酸的形成。     

中国大麦品种资源的赖氨酸含量及影响因素

分析了５９７７份大麦籽粒样品,平均赖氨酸含量为０．４７％,变异系数为１．３１％,裸大麦含量平均高于皮大麦。０．５８％以上的高赖氨酸品种有６６份,占总数的１１％,是优质大麦种质资源。大麦生育后期的气温高,降水量少,日照充足有利于大麦赖氨酸的形成。     

近红外光谱分析技术在小麦营养成份鉴定上的应用

用近红外光谱分析技术对１２４个小麦品种的营养成份含量进行了比较测定。结果表明，用近红外光谱分析技术测得小麦样品的水分、粗蛋白、粗纤维、赖氨酸含量与常规分析法测值之间的相关系数分别为０．９７１４、０．９８６２、０．９５４８和０．９８４７，估测变异系数分别为２．１％、１．４％、６．８％和１．１％，４项指标的近红外光谱法测定均达到了和常规分析法测值相近的水平     

河东乌麦的选育与利用研究

河东乌麦属冬性小麦品种，是用硬粒小麦８６２４３为母本，７ＥＢ８７为父本杂交育成，其长相近似普通小麦，有奇特的功能叶片，颖壳白，籽粒呈黑色，粒质有硬质、软质两级。产量接近对照。该品系营养价值高，蛋白质、氨基酸、微量元素含量高于普通白粒小麦，尤其是赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸含量比白粒小麦品种晋麦２１分别高３３．３３％，３１．６０％和３６．６７％，微量元素中的硒、碘、铁比白粒小麦分别高１１２．８％，７８．３％和３３．３％，属于优质小麦种质材料。     

多属间远缘杂交育成超越品种间杂交的高产小麦新品种（系）

以八倍体小黑麦Ｈ３５３Ｆ７、小麦与偃麦草的杂交种６８２－１分５８－６１－３９、洛南冬黑麦及普通小麦为材料，采用多属音锭缘复式轮回杂交的方法，培育成了超越品种间杂的高产、优质小麦新品系，该品系分蘖力强，成穗率高，穗粒数平均５９粒，千粒重６０ｇ左右，正常年份可比一般品种增产５０％；营养品质好，粗蛋白、淀粉和湿面筋含量分别为１２．３１％、７１．６２％和２７．５３％，赖氨酸含量高达０．４３％。     

中国玉米种质资源品种性状的分析与评价

地１９８６－１９８９年及１９９１－１９９４年国家种质资源库的,由全国２６个省、市（区）农业科研单位繁殖提供的７６０９份玉米种持资源的主要品质进行了分析鉴定。我国玉米种质资源的粗蛋白质平均含量为１１．９２％,粗脂肪平均含量为４．８％,总淀粉平均一为６８．３１％。其中２５３７份玉上质资源赖氨酸平均含量为０．２８９％,１０６０从主种质资源的直链淀粉含量为２８．６７％。粗蛋白质含量〉１５％,粗脂肪含量〉７     

我国小麦品质改良的主攻目标及途径分析

根据国内外小麦品质改良的研究成果，结合我国小麦遗传资源的品质水平和目前推广品种的品质状况，提出我国小麦品质改良应以烘烤品质为主攻目标，兼顾籽粒蛋白质含量和籽粒硬度，而高赖氨酸育种潜力不大．并提出了相应的改良途径．     

浙江省秋大豆品种资源品质及抗病性分析

分析了浙江省１９４份秋大豆品种资源的品质和抗病性，结果表明，本省秋大豆资源中粗蛋白含量普遍较高，平均为４４．６６％，最高达４８．３％，粗脂肪含量在１４．４％－２１．８％之间，但资源中抗大豆花叶病毒和锈病材料缺乏。     

河东乌麦526选育与营养成份研究

河东乌麦526属冬性小麦品系，该品系颖亮白、籽粒呈黑色、硬质。长势长相近似普通小麦，有奇特的功能叶片，根系发达，适应性广，富含天然黑色素，营养价值独特。其蛋白质含量和18种氨基酸平均含量分别比白粒小麦高19．3％、32．9％，小麦第一、第二限制性氨基酸赖氨酸、苏氨酸含量比白粒小麦分别高33．3％和31．6％。在微量元素方面，天然抗癌物质硒的含量比白粒小麦高112．8％，人体必需的重要微量元素碘的含量比白粒小麦高78．3％。其它对人体有交往的微量元素如：铁、锰、钻含量也分别高33．3％、34．4％和28％，而对人体有害的微量元素铅比白粒小麦降低72．2％。该品系已通过山西省品种审定委员会田间考查鉴定。     

我国大麦品种资源赖氨酸含量的区域分布及生态条件分析

论述了我国大麦品种资源赖氨酸含量状况以及与生态条件的关系。指出大麦赖氨酸含量与所处的地理位置和气候条件密切相关，并呈现区域性分布，北方春大麦区最高平均为０．５１％，冬大麦区和裸大麦区较低分别平均为０．４３％和０．４２％。     

89份西藏小麦戊聚糖含量和SDS沉淀值的分析

为给小麦品种选育提供依据,采用间苯三酚分光光度法测定了89份西藏小麦的戊聚糖含量及SDS沉淀值.结果表明,不同品种间戊聚糖含量差异显著,平均含量变化范围为3.10%～8.95%;SDS沉淀值偏低,平均值仅为26.0 mL;地方品种的戊聚糖含量更趋于正态分布.戊聚糖含量和SDS沉淀值相关不显著.89份材料中,戊聚糖含量较高的小麦品种藏冬4号、柳条春、洛隆小麦,以及戊聚糖含量较低的品种藏冬23号,可作为高、低戊聚糖小麦育种的优良种质资源.     

澡东乌麦的选育与利用研究

河东乌麦属冬性小麦品种，是用硬料小麦８６２４３为母本，７ＥＢ８７为父本杂交育成，其长相近似普通小麦，有奇特的功能叶片，颖壳白、籽粒呈黑色，粒质有硬质、软质两级。产量接近对照。该品系营养价值高，蛋白质、氨基酸、微量元素含量高于普通白粒小麦，尤其是赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸含量比白粒小麦品种晋麦２１分别训３３．３％，３１．６０％和３６．６７％，微量元素中的硒、碘、铁的比白粒小麦分别高１１２．８％，７８．     

低咖啡碱茶树种质资源筛选

通过对初选的18份种质资源的春梢、夏梢、秋梢咖啡碱含量进行分析。结果表明：新梢咖啡碱含量在不同资源间差异很大：春梢、夏梢、秋梢的咖啡碱含量变化范围分别为0．21％-4．52％、0．84％-4．82％、1．16％-4．70％，平均值分别为3．62％、3．98％、3．67％，变异系数分别为32．47％、26．72％、27．69％。同一资源新梢的咖啡碱含量呈季节性变化，大多数（占61．11％）表现为：夏梢〉秋梢〉春梢。有2份资源Q33、Q38，咖啡碱含量春季低于2％，为超常规水平的低咖啡碱茶树种质资源，可作为品质遗传改良的重要材料。     

多属间远缘杂交育成超越品种间杂交的高产小麦新品种（系）

以八倍体小黑麦Ｈ３５３Ｆ７、小麦与偃麦草的杂交种６８２－１分５８－６１－３９、洛南冬黑麦及普通小麦（ＴＪＢ２５９／８３和山前麦）为材料，采用多属间远缘复式轮回杂交的方法，培育成了超越品种间杂交的高产、优质小麦新品系７６—８５（７）９１２。该品系分蘖力强，成穗率高，穗粒数平均５９粒，千粒重６０ｇ左右，正常年份可比一般品种增产５０％；营养品质好，粗蛋白、淀粉和湿面筋含量分别为１２．３１％、７１．６２％和２７．５３％，赖氨酸含量高达０．４３％．该品系还具有很强的抗旱性和耐瘠性，适宜在广大山区、旱坪、旱源地区种植。     

MFB多功能抗旱剂对小麦产量与品质的影响

试验结果表明,小麦拔节期叶面喷施ＭＦＢ多功能抗旱剂可使小麦产量提高６．８％－２２．９％,平均增产达１３．９５％,与对照相比差异显著。喷施ＭＦＢ多功能抗旱剂还可改善小麦籽粒营养品质,与对照相比,小麦粗蛋白含量、面筋含量和赖氨酸含量分别增加０．９８、３．７７和０．０７个百分点。小麦增产的原因是喷施ＭＦＢ多功能抗旱剂可使小麦千粒重、穗数和穗粒数增加,并使小麦抗逆性增强。     

高赖氨酸蛋白基因导入小麦的研究

为了培育高赖氨酸含量的小麦新材料,利用基因枪转化法将辣椒高赖氨酸蛋白Cflr基因导入到小麦品种扬麦16中,轰击了2 500枚小麦幼胚,获得抗除草剂Basta的再生植株176株(遗传转化采用的筛选标记基因为bar基因),经PCR鉴定Cflr基因阳性的转基因植株为23株.T1代幼苗喷洒130 mg·L-1的Basra溶液进行除草剂抗性鉴定,发现T1代幼苗的除草剂抗性出现了分离.PCR-Southern杂交进一步证明外源高赖氨酸蛋白基因Cflr基因已经整合到小麦的基因组中.通过种子赖氨酸含量和总蛋白质含量的测定,发现75.00％的转基因株系的赖氨酸含量高于受体扬麦16,77.78％的转基因株系的蛋白质含量高于受体扬麦16.本试验获得了一批赖氨酸含量提高的小麦转基因株系,这些高赖氨酸含量的转基因株系可进一步用于小麦高赖氨酸分子育种研究.     

河东乌麦526选育及其特性研究

河东乌科５２６（２ｎ＝４２）属半冬性，颖壳白，籽粒黑，硬质。富含天然黑色素、有机营养和多种微量元素，与白粒小麦晋麦２１相比，其蛋白质含量高１９．３％，脂肪含量高１３．３％，磷含量高３３．３％，赖氨酸，苏氨酸含量分别高３３．３％和３１．６％；与鲁麦１４相比，硒含量高１１２．８％，碘含量高７８．３％，铁，锰，钴等含量也分别高３３．３％，３４．４％和２８％，而对人体有害的微量元素铅比鲁麦４低７２．２％，     

大麦品质育种研究与进展(2)

连载火章刊登在1996年第一期1～6页4大麦品质育种的方法与主要成就4．1优质大麦资源的收集与鉴定我国自50年代中期即开始大麦品种资源的征集、整理的研究，1966年至70年代初期大部分工作陷于停顿状态，1979年9月召开全国大麦品种资源科技工作会议以后，这项工作得以重新开展，并在“七五”期间列入了国家科研攻关项目，迄今已收集并编目的种质资源已达13115份，其中栽培大麦11786份，近缘野生种1334份。栽培大麦中国品种8295份，国外品种3491份。同时分析了7000份材料的蛋白质，赖氨酸和淀粉含量，还对1000份材料的主要酿造品质性状作了分析…