微生物转谷氨酰胺酶在食品工业中的研究进展

介绍微生物转谷氨酰胺酶的特性、作用机理、在食品工业中的应用.并结合国内外的发展现状,提出建议     

谷氨酰胺合成酶及其在植物基因工程中应用研究进展

植物谷氨酰胺合成酶不仅是植物氨同化的关键酶,也是影响植物抗逆性及作物产量的重要因素之一.文章对植物谷氨酰胺合成酶的种类、结构、基因、基因表达及其在植物基因工程中的应用进行综述,认为植物对不同氮源吸收及运输的机制、谷氨酰胺合成酶等关键酶不同异构体在植物生长繁育涉及的生理反应中的作用及其调节机制、谷氨酰胺合成酶在利用雄性不育进行杂交育种中可能的应用等仍待进一步研究.     

漆酶的研究进展及其应用

漆酶是一种多酚氧化酶,由于其在自然界分布广泛,并且在环保、纺织、印染、食品、化学合成等方面都具有广泛的应用前景,近年来得到了广泛的关注和研究。该文主要综述了国内外漆酶的研究进展及其应用,为细菌漆酶提供新的应用前景和方向。     

高等植物谷氨酰胺合成酶基因的研究进展

氮是植物生长的一个重要营养元素,但外源无机氮必须经氮同化转化为有机氮才能为植物所利用。谷氨酰胺合成酶(GS)是参与氮同化过程的关键酶,本文从GS种类、功能、理化和分子生物学性质及基因表达调控等方面介绍了其研究进展。     

漆酶高产菌研究进展及应用

综述了漆酶高产菌的研究现状,提出了今后漆酶高产菌的研究方向,同时也对漆酶在环境保护、生物检测和电化学分析、造纸工业、食品工业和智能包装等方面的应用价值进行了概述。     

谷氨酰胺生理功能与应用研究进展

作为人体以及其他哺乳动物血浆中含量最丰富且非常重要的一种游离氨基酸,谷氨酰胺在生物体代谢中起着举足轻重的作用。笔者从谷氨酰胺的结构与性质出发,较系统地阐述了谷氨酰胺的生理功能及其应用情况。     

普鲁兰酶的研究进展

普鲁兰酶,是能够专一性切开支链淀粉中分支点处α-1,6-糖苷键的一种脱支酶,它在以淀粉为原料的食品工业中有着重要的应用。通过对该领域研究成果的整理,对产普鲁兰酶的微生物选育、酶的分离纯化、酶学性质特点、酶的应用等方面进行了综述。     

植物几丁质酶及应用研究进展

几丁质酶作为一种重要的病程相关蛋白,一直是植物抗菌基因工程的研究热点之一。本文综述了植物几丁质酶的特性、分类、生物学作用以及基因的表达调控,重点介绍了植物几丁质酶的研究应用进展。随着研究的深入,植物几丁质酶在多个领域的应用研究也越来越受到关注,有着广阔的发展前景。     

谷氨酰胺的生理作用及应用

谷氨酰胺作为人体及其他哺乳动物体内含量最多的一种条件性必需氨基酸,在生物体代谢中起着举足轻重的作用.概述了谷氨酰胺的生理功能及其应用的研究进展,以期为谷氨酰胺的进一步综合开发利用提供参考.     

谷氨酰胺转胺酶的研究进展

谷氨酰胺转胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶,它可使蛋白分子间和分子内产生共价交联,从而改变蛋白的功能特性,在食品、医药、化妆品、纺织等领域具有重要的潜在应用价值。对谷氨酰胺转胺酶的理化性质,作用机制、生产方法,应用前景进行了综述。     

凹凸棒土在水处理中应用的研究进展

凹凸棒土是一种层链状过渡结构的以含水富镁硅酸盐为主的粘土矿物,在水处理领域已经得到初步应用。综述了国内外有关凹凸棒土在水处理中应用的研究进展,为凹凸棒土在水处理领域中的应用提供理论依据和技术参考。     

蓝莓花粉直感研究进展及在栽培生产中的应用

论述了蓝莓的的花粉直感作用及其对果实发育期、果实大小等性状的影响规律,介绍了相关研究进展并探讨了花粉直感现象产生的机理．提出了现阶段在蓝莓栽培生产中有效利用花粉直感提高生产效率的途径。     

微生物菌肥在保护地黄瓜栽培上的应用研究进展

概述了微生物菌肥的作用,分析了微生物菌肥对黄瓜幼苗生长及生理特性的影响、对黄瓜生长、产量及品质的影响,以及对黄瓜连作障碍的修复等方面的研究进展,并对微生物菌肥在黄瓜产业发展进行了展望。     

现代唐菖蒲的应用及研究进展

了解我国唐菖蒲(Gladiolus hybrids)目前的研究现状,为今后的研究确定方向。对唐菖蒲的应用、目前的科研领域及研究进展进行综合分析,了解目前我国唐菖蒲的研究方向和结果。我国对唐菖蒲的研究比较广泛,但是研究方向和方法在国际上还处于比较落后的地位;可建立专门的科研机构,结合国际研究方向和方法,重点研究辐射诱变育种及唐菖蒲的组织培养。     

中国林蛙雌性繁育技术研究进展与应用

[目的]为中国林蛙的人工养殖寻找切实可行的性别控制技术。[方法]分别利用药物、温度、离子控制技术对中国林蛙进行性剐诱导,进而选出适用于人工养殖中国林蛙的性剐诱导技术。[结果]100μg/L雌二醇诱导的57只蝌蚪全部分化为雌性;500μg/L雌二醇诱导的32只蝌蚪中,有23只分化为中间性别,9只分化为完全雄性;1000μg/L雌二醇诱导的25只蝌蚪中,有21只分化为完全雄性,4只分化为中间性别。当离子含量为1500mg／L时,个体平均体长和体重增加最多,雌蛙的分化比例由46．7％提高到了82．4％。当离子含量高于或低于1500mg／L时,个体平均体长和体重增加值降低。蛙池水温,在5月上旬不超过12℃,在5月中旬不超过15℃。在6月上旬不超过18℃,在6月中旬不超过20℃。[结论]该研究为中国林蛙的人工养殖提供了技术支持。     

现代生物技术在食品工业中的应用研究进展

生物技术在其自身发展过程中始终与食品的加工和制造密不可分,现代生物技术的进步对食品工业的发展产生了巨大的影响。根据国内外食品工程领域中生物技术的研究应用现状,阐述了现代生物技术在食品工业中的应用研究进展。     

氢氧化镁在工业废水处理领域的应用研究进展

对以氢氧化镁为代表的镁化合物（氢氧化镁、轻烧氧化镁、氯化镁、海水、卤水、干卤等）在废水处理领域的应用进展进行了全面评述,并展望了其应用前景。针对我国镁资源种类丰富、储量巨大、分布地域广阔、品质优良的特点,大力开展镁产品研发利用,尤其是其精细利用途径的开发,对我国经济的可持续发展具有现实意义。     

鱼类转基因技术研究进展

近年来,随着分子生物学研究的进展,动物转基因技术得到了长足发展,基因转移的研究为鱼类遗传育种开辟了一条新的途径。阐述了转基因鱼的构建机理、方法及各自的优缺点。     

乳酸菌产细菌素的研究进展及其应用前景

细菌素是细菌产生的一种有抑制作用的杀菌蛋白或多肽物质。大部分细菌素只对有近缘关系的细菌有抑制作用,具有无毒、无副作用、无残留、无抗药性,对环境无污染等优点。笔者阐述了乳酸菌产细菌素近20年来的研究进展,对乳酸菌细菌素在工业上的应用前景提出了展望。