马齿苋营养成分及硝酸盐含量的测定

[目的]分析马齿苋的营养成分和食用安全性。[方法]通过国标法对野生马齿苋可食嫩茎叶的主要营养成分、氨基酸、维生素、硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定并将其与常见栽培蔬菜进行比较。[结果]马齿苋的水分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、膳食纤维和灰分含量分别为88．9％、2．8、0．6、3．2、5．6和1．4g／100g。除总糖含量外,马齿苋中其余主要营养成分的含量均高于对比蔬菜。马齿苋的氨基酸总量为22．23mg／g,必需氨基酸总量为8．99mg／g,天冬氨酸含量高达3．24mg／g。马齿苋的β-胡萝卜素和抗坏血酸含量高于对比蔬菜,分别为1996μg／100g和24．2mg／100g。马齿苋的矿质元素含量普遍高于对比蔬菜,其钾和铁的含量分别为340．0和2．1mg／100g．铅和镉的含量仅分别为0．08和0．12mg／kg。马齿苋的硝酸盐和亚硝酸盐含量分别为891．80和0．11mg／kg。[结论]马齿苋是一种安全可食、具有绿色营养和医疗保健功能的野生蔬菜。     

毛细管区带电泳法研究杜仲叶中绿原酸含量的变化规律

以豫西南地区不同生长期杜仲叶为研究对象,建立了一种快速、简便、重现性好的毛细管区带电泳(capillary zone electrophoresis,CZE)方法测定杜仲叶中绿原酸的含量。毛细管区带电泳条件如下:运行缓冲液为20 mmol/L硼砂体系(pH值8.5),压力进样6 s,分离电压为20 kV,紫外检测波长为328 nm。该方法在0.03~0.15 mg/mL范围内线性良好,样品的回收率为98.74%~100.15%,RSD为1.5%(n=6)。不同采摘时间杜仲叶中绿原酸含量差异显著,其中6月份含量最高。     

坚龙胆中龙胆苦苷含量的测定

为扩展坚龙胆中龙胆苦苷含量测定方法及坚龙胆药材资源的更好利用和临床应用,采用高效毛细管区带电泳法(简称HPCE)测定坚龙胆中龙胆苦苷含量,并对坚龙胆的不同部位、不同炮制品中龙胆苦苷含量进行测定。结果表明:HPCE法测定龙胆苦苷在0.06～0.48 mg/mL呈良好的线性关系(r=0.999 3),平均回收率为101.31%,RSD为1.99%,该方法准确性、重现性好;坚龙胆不同部位、不同炮制品中龙胆苦苷含量有较大差异,其根含量>叶含量>茎含量,生品>炮制品。     

区带毛细管电泳法测定鸡蛋中三聚氰胺的含量

为了建立区带毛细管电泳法分离测定鸡蛋中三聚氰胺的含量,以75μm×53 cm(有效长度45 cm)的未涂层石英毛细管柱为分离通道,工作电压25 kV,温度25℃,进样压力2.7 kPa,50 mmol/LTris-磷酸(pH值8.0)为背景电解质,检测波长236 nm。结果表明:三聚氰胺在1.27~71.23μg/mL范围内呈良好的线性关系,回收率和重复性良好,此方法适合于鸡蛋中三聚氰胺的质量控制。     

高效毛细管电泳法用于猪尿中莱克多巴胺含量的测定

建立了高效毛细管电泳测定猪尿中莱克多巴胺残留量的方法。通过对缓冲体系的种类、浓度、酸度、分离时间、分离电压及进样时间等条件对分离影响的研究，明确了电泳分析的最佳条件。在214nm波长处，分离电压为15kV，进样时间为20s，分离时间为12min，80mmol／L的醋酸-醋酸钠（pH5．04）运行缓冲液下，莱克多巴胺得到完全分离。莱克多巴胺质量浓度与电泳峰面积在0．05—100．00μg/mL范围内呈现良好的线性，相关系数为0．9961，最低检测限为0．05μg/mL，添加回收率为82．0％～94．3％。     

马齿苋中类黄酮及单宁含量的测定

[目的]为马齿苋的综合开发提供科学依据。[方法]采用乙醇浸提法测定马齿苋中类黄酮含量,并用分光光度法测定马齿苋中单宁的含量。[结果]建立了计算马齿苋中类黄酮含量的线性方程：y=0．1112x-0．0005（y为吸光度;x为芦丁溶液浓度）,相关系数R=0．9991;计算单宁含量的线性方程：y=0．0741x＋0．0033（Y为吸光度;z为单宁酸标准溶液浓度）,相关系数R=0．9995。两者的浓度和吸光度之间都存在极显著的线性关系。并测定出马齿苋中类黄酮及单宁的含量分别为（12．05±0．18）、（10．64±0．26）mg／g。[结论]该结果可为充分利用马齿苋这一植物资源提供参考。     

苹果品种/类型的毛细管区带电泳法鉴别

以金冠、新红星、富士、新陆奥、乔纳金、青森、山荆子等7个苹果品种/类型为试材,应用毛细管区带电泳的方法对其水溶性蛋白质进行分析,成功地对7个不同苹果品种/类型进行了区分,说明毛细管区带电泳法可以用于苹果品种的鉴别,且方法简便、快速、高效。     

毛细管电泳及其在天然产物分离分析中的应用进展

阐述了毛细管电泳技术在天然产物分离分析中的最新应用 ,包括核蛋白质、多肽、糖、小分子与离子的分析分离 ,手性分子的拆分以及生物碱、酮、甙的分析 .并简要介绍了毛细管电泳技术的基本原理和一般性结论 ,还对其今后的发展前景进行了展望     

利用毛细管电泳测定牛乳和山羊乳混合乳的蛋白质

采用毛细管区带电泳方法,选择聚丙烯酰胺涂层毛细管对混合乳中的蛋白进行图谱的研究,确定混合乳的定性定量检测方法。该方法对牛乳和山羊乳混合乳中的蛋白进行了很好的分离,确定了牛乳αs1-CN、αs0-CN、κ-CN、β-casein A1和山羊乳的β-CN、β1-casein作为定性检测的酪蛋白,测得了混合乳中不同酪蛋白峰面积的比值与混合比例呈很好的线性关系,相关系数均大于0.997,可以作为定量检测混合乳的指标。本法简便、快速、准确,为乳及乳制品质量的监控提供了一种新的手段,可用于乳的质量监控。     

大豆胡萝卜素的分离与含量测定工艺条件优化

通过单因素与正交试验,对大豆中胡萝卜素分离与含量测定的纸层析-分光光度法工艺条件进行了优化,其最佳工艺条件为:测量波长448 nm,在含胡萝卜素20～80 μg匀浆中展开剂用量8 mL,提取3次,试液pH值4.5.该方法简单、方便、准确可行,适用于一般食物中胡萝卜素的分离与含量测定.     

马齿苋的开发利用

对马齿苋的形态特征、分布、营养、食用、药用等方面进行了初步探讨,为其开发利用提供了较为科学的理论依据。     

马齿苋ISSR-PCR反应体系与反应条件的优化

[目的]优化马齿苋ISSR-PCR反应体系与反应条件。[方法]以马齿苋为试验材料,采用改良的CTAB法提取总DNA,对ISSRPCR引物进行筛选,同时进行ISSR-PCR反应体系和反应条件的优化,电泳检测ISSR-PCR产物。[结果]8个ISSR引物适合马齿苋的ISSR-PCR分析;最适反应体系为总体系25.0μL,其中2×Taq Platinum PCR Master Mix 12.5μL,10μmol/L引物2.0μL,40 mg/L DNA模板1.0μL,dd H_2O 9.5μL;最适反应条件为94℃预变性360 s;94℃变性60 s,54℃退火60 s,72℃延伸90 s,30次循环;72℃再延伸300 s。[结论]建立了马齿苋ISSR-PCR扩增的最佳反应体系和扩增程序,为进一步研究马齿苋提供基础资料。     

毛细管电泳法快速鉴定水稻品种的初步研究

水稻作为我国主要粮食作物之一,对其品种进行准确、快速、简便、稳定的鉴定显得尤为重要。长期以来,在蛋白质水平上鉴定品种一直受到生物学家和分析化学家的关注,７０年代的聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＰＡＧＥ）和８０年代的同工酶技术是品种鉴定方法上的突破〔２〕,但由于...     

马齿苋多糖提取工艺的研究

对马齿苋多糖的提取工艺进行了研究。在对浸提时间、温度、料水比进行单因素试验的基础上,通过正交试验确定了马齿苋多糖提取的最佳工艺条件,即采用微波辅助提取30min以上,料水比1:40,在100℃下浸提5h,浸提2次,提取温度是提取多糖的关键影响因素;提取液采用4倍体积的95%乙醇醇沉4h。     

马齿苋种子萌发特性的研究

[目的]从生物学角度研究马齿苋种子的萌发特性。[方法]在室温条件下,测定3种光照(全光照、自然光照、全黑暗)、6种pH值(4.0、5.0、6.0、7.08、.0和9.0)、3种土壤类型(农田土、菜园土和河沙土)和3种浸种方式(蒸馏水0、.3%KNO3和0.3%KMnO4溶液)对马齿苋种子萌发的影响。[结果]马齿苋种子在自然光照和全光照条件下均有较高的萌发率,分别达95.33%和94.00%,而全黑暗条件下的萌发率则显著降低,仅有18.67%;该种子对pH值具有广泛的适应性,在pH值为4.0~8.0范围内均可萌发;该种子具有广泛的土壤适应性,河沙土最为适宜;经过0.3%KMnO4和0.3%KNO3处理12 h的种子发芽率(70%以上)要高于蒸馏水处理的(约60%)。[结论]0.3%KNO3和KMnO4浸种12 h能显著提高马齿苋种子的发芽率。     

微波辅助提取马齿苋多糖的研究

以马齿苋为原料,对微波功率、提取时间、温度、固液比等影响微波辅助提取马齿苋多糖工艺条件的因素进行了研究。结果表明,微波辅助提取马齿苋多糖的适宜工艺条件为:微波功率400W、提取时间4.5min、温度70℃、固液比1∶10,此条件下马齿苋多糖的得率为10.8%。     

马齿苋多糖的乙醇分级纯化及抗氧化研究

[目的]研究马齿苋各级分多糖的抗氧化作用。[方法]以热水浸提马齿苋,采用35%、55%、75%和95%的乙醇分级醇沉马齿苋多糖提取物,得马齿苋各级分多糖POP1、POP2、POP3和POP4,分析其对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用。[结果]醇沉马齿苋多糖量的比例为POP1∶POP2∶POP3∶POP4为0.83∶1.25∶1.82∶2.16;各级分多糖抗氧化能力随多糖浓度的上升而增强,呈现良好的量效关系,并且在等浓度条件下其抗氧化能力也表现出明显的差异,清除能力为POP4>POP3>POP2>POP1。[结论]乙醇浓度95%醇沉的马齿苋多糖具有较强的抗氧化作用。     

马齿苋种子催芽试验结果初报

马齿苋种子具有休眠特性,在自然条件下发芽率低、发芽速度慢,对其开发利用产生了很大阻碍。通过低温层积和GA3两种方法分别对其进行了催芽实验,结果表明:经过8周的低温层积和600mg/L的GA3处理可有效破除休眠,使其发芽率达到最高水平,并提高了发芽的整齐度。     

卡那霉素对马齿苋愈伤组织诱导和生长的影响

[目的]确定马齿苋遗传转化时适宜的卡那霉素筛选浓度。[方法]在诱导愈伤组织培养基和愈伤组织增殖培养基中添加不同浓度的卡那霉素,通过统计愈伤组织诱导率和愈伤组织增长率来研究卡那霉素对马齿苋愈伤组织诱导和生长的影响。[结果]卡那霉素对愈伤组织诱导的影响很大,当卡那霉素浓度为20 mg/L时严重抑制了愈伤组织的诱导,而其愈伤组织在卡那霉素浓度为100 mg/L时仍能少量生长,但随着卡那霉素浓度的增大,增长速度变慢,褐化程度逐渐增加。[结论]在进行马齿苋的遗传转化时,愈伤组织诱导阶段可采用20 mg/L卡那霉素作为选择压,如果直接以愈伤组织为转化受体,则可采用80 mg/L作为选择压。