木聚糖酶的应用研究进展

自然界中有多种微生物可产生不同来源的木聚糖酶,它们具有非常广泛的使用价值和巨大的应用前景。综述了木聚糖酶在造纸、食品和饲料等领域的应用研究现状。     

保护性耕作技术的效益和应用前景分析

对保护性耕作在社会、生态、经济三方面的优势效益进行了系统分析 ,并针对保护性耕作技术在研究应用中存在的问题 ,提出了相应的解决建议 ,同时预测和展望了保护性耕作方式在我国的应用前景和发展趋势     

保护性耕作技术的效益及应用前景分析

对保护性耕作在社会、生态、经济三方面的优势效益进行了系统分析,并针对保护性耕作技术在研究应用中存在的问题,提出了相应的解决建议,同时预测和展望了保护性耕作方式在我国的应用前景和发展趋势。     

食品感官评定的应用与教学实践

阐述食品感官评定学科的作用、现状和应用,分析目前所存在的问题。结合大学食品感官评定课程的性质及教学实践,针对企业的不正确认识和大学食品科学与工程专业教学上存在的亟待解决的问题,提出相应的改进措施,预测了感官评定学科在食品工业发展中所能解决的问题。     

甜瓜抗病基因的研究进展及其应用前景

甜瓜是世界各地都广泛栽培的重要经济作物,其营养丰富味道美好而备受人们的喜爱。随着甜瓜种质资源商品化,甜瓜病虫害扩散蔓延迅速,已成为影响甜瓜产量和品质的主要因素。本文概述了对甜瓜生产和品质危害较严重的主要病虫害的发病特征、蔓延情况及相应抗性基因的研究进展,目前已有50个甜瓜抗病基因被认知。另外对与抗病性状相关基因的定位、分子标记、分离克隆、甜瓜基因遗传图谱等研究现状进行了总结分析,综合阐述了甜瓜抗病基因在实践中的使用价值和应用前景：利用甜瓜抗病基因的分子标记进行甜瓜抗病育种辅助选择,将抗病基因转化感病品种进行抗病分子育种。     

桑叶粉及桑叶提取物的功效和应用现状

桑叶为药食同源性食品，具有多种药理作用。近年来，随着人们对健康饮食需求的不断增加，桑叶粉及桑叶提取物作为一种新型的保健食品，在食品药品加工中的应用越来越广泛。通过文献综述和案例分析，介绍了桑叶粉及桑叶提取物的加工工艺、营养价值、功能特点和在食品药品加工中的应用现状及研究进展，展望了桑叶粉及桑叶提取物的未来发展方向，以期为进一步推动桑叶产业的发展，促进其在食品药品加工中的应用提供参考。     

糙米的应用研究与发展前景

糙米是最有发展潜力的全谷食品之一,是当前受欢迎的集营养、保健于一体的功能性食品。概述了糙米研究的起源和历程,介绍了目前糙米的主要应用研究方向,指出了糙米研究中存在的问题,展望了糙米的发展前景。     

氧化淀粉的研究进展及其在食品领域的应用

介绍了氧化淀粉在近年来的研究现状,分别阐述了以双氧水、次氯酸钠以及高锰酸钾作为氧化剂制备氧化淀粉的研究工艺,指出淀粉在选择不同氧化剂进行氧化反应所具备的优缺点,为今后试验中制备氧化淀粉过程中氧化剂的选择提供一定的理论依据;同时综述了氧化淀粉在食品包装、食品加工以及食品保藏中的诸多应用,最后对氧化淀粉在食品工业领域的发展前景进行了展望.     

木醋液在农业上的应用研究进展

摘要：木醋液是由木质材料获得的纯绿色产品。在农业上应用,具有生产工艺简单、使用安全、无污染、无残留等优点。对于废弃植物资源的充分利用,发展有机生态农牧业和走可持续发展之路具有重要而现实意义。本文除介绍木醋液的概念、应用领域及发展历史外,重点阐述了木醋液在蔬菜、大田作物、食用菌和畜禽上的应用现状,旨在推动木醋液在农业生产上的推广应用和研究。     

高梁无融合生殖研究进展及其应用前景

无融合生殖是植物界中普遍存在的一种特殊生殖方式,高粱无融合生殖为育种提供了选育更高产量、具有多种抗性、品质优良的杂种机会,是最理想的杂种优势利用方式。论述了高粱无融合生殖类型、发生机制、遗传研究及其育种前景,为最终实现高粱杂种优势固定提供理论依据,也为其他作物研究提供借鉴。     

肉用香精的分类与应用

肉味香精是近年来迅速发展的食品香精,广泛应用于方便食品、膨化食品和肉制品的调香、呈味.自20世纪70年代以来,在国内外已得到广泛的研究和应用,国际上许多香精公司如美国的IFF公司、英国的BBA公司、瑞士的Firmenich公司、日本的Takasago公司等都大量生产肉用香精,而国内的肉用香精年产量也已达到8 000余t.……     

厌氧发酵生物制氢的研究进展及应用前景

氢气是一种理想的可再生能源,具有清洁无污染等优点。与传统制氢技术相比,生物制氢技术能够以有机废物为底物产生氢气,生产成本低又可净化环境,其中厌氧发酵生物制氢越来越受到人们的重视。该文主要介绍了厌氧发酵生物制氢的方法、特点、类型、原理及未来的发展方向和应用前景。     

禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用

近些年米,禽类骨肉分离机在国内异军突起,在加工鸡骨架,生产鸡肉糜方面的良好效益引起了肉灌制品业和肉鸡屠宰业有火厂家的关注.通过调查研究,从没备及生产的产品两个角度,对禽类骨肉分离机和骨泥机组的应用特点进行探讨.……     

噬菌体展示技术在食品真菌毒素检测领域的应用

噬菌体展示技术（Phage display technology）是20世纪80年代逐步建立并发展起来的一项分子生物学新技术。它以噬菌体或噬粒为载体,使外源肽或蛋白基因与噬菌体表面特定蛋白基因在其表面进行融合表达,进而通过亲和富集法筛选表达有特异肽或蛋白质的噬菌体。利用噬菌体表面展示技术可以构建抗体库、随机肽库、蛋白质突变体库和cDNA文库,从而广泛用于单链抗体的筛选、先导化合物的筛选、疫苗的研制等,尤其是在单链抗体、模拟抗原表位的筛选及建立食品安全快速检测体系方面,具有广阔的应用前景。本文跟踪了目前噬菌体展示技术在真菌毒素检测领域的最新研究进展和发展前景。