有机花生栽培技术

提出了有机花生生产基本要求,并从播前整地、种子处理、适期播种、合理密植、配方施肥、病虫草害防治、田间管理技术以及适期收获等方面介绍了有机花生栽培技术。     

杏切分去核对杏果实物料特性的基本要求

文章对杏切分去核机械化技术进行了介绍,对适合机械化作业的杏果实物料特性提出了基本要求。并且指出,在实际生产中首先应先解决好杏品种与切分去核机机械化作业之间相互适应的问题,要求在种植栽培方面实行标准化、规范化的管理,力求做到果实物理特性的一致性。     

出口花椰菜安全生产技术的研究

通过对花椰菜新品种的品种筛选、育苗技术、配方肥使用技术、以及病虫害防治等关键技术的系统研究,基本明确了能适应本地区生产,品质佳、产量高的出口花椰菜新品种及其安全生产栽培技术。出口花椰菜安全生产标准化示范结果表明,安全生产标准化技术示范区,较常规生产对照区,出口花椰菜产品的商品率提高10.6~14.8个百分点;化肥用量减少22.37%~32.16%;农药用量减少23.08%~42.05%;增加收入3600~4380元/hm2。取得经济效益3874.5万元;出口花椰菜安全生产示范区生产的产品中,重金属、化学农药、硝酸盐或亚硝酸盐等12种有毒有害物质残留量检测,结果表明各项检验结果显著地低于标准要求。     

株两优100制种技术总结

株两优100系湘潭市农业科学研究所选配的优质两系杂交中熟早稻组合,2004年通过湖南省品种审定委员会审定,为了加快该组合的推广步伐,为大面积生产提供优质合格种子,根据两系种子生产的基本条件和要求,2005-2006年在湖南攸县,广西南宁对该组合制种技术进行了较详细研究和大面积生产。现将其高产制种技术总结如下:1基本情况2005～2006年本公司在湖南攸县、广西南宁连续两年进行小面积试制和大面积制种,基本情况和结果列于表1株两优100制种技术总结@王新桂$湖南攸县农业技术中心!湖南攸县412300 @唐平徕$德农正成长沙水稻研究所!长沙410000 …     

无公害农产品生产的施药技术与方法探索

无公害农产品的生产，应把“预防为主，综合防治”作为控制农药污染的基本对策和重要指导思想。但在目前的农产品生产和技术水平下，化学农药防治仍然是防治病虫草害的重要手段，在一般情况下是“综合防治”的重要组成部分。本根据无公害农产品生产的要求、病虫草害发生的规律、化学农药的种类及特性、施药器械和施药环境，在生产中总结出一套施药技术与适宜的施药方法。     

无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜有什么区别？

无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。     

西瓜栽培管理上的技术误区及纠正措施

随着西瓜新品种新技术新材料的推广应用，西瓜栽培总体技术水平有了很大提高，在一些西瓜主产区，栽培管理基本达到了规范化要求，有些地方甚至还制定出了西瓜栽培技术标准。与此同时，在一些地方的西瓜生产上还存在某些技术误区，有的仍沿用一些传统的不科学的栽培习惯，有的流传着一些伪科学的栽培技术。由于这些技术误区的存在，使得这些地方的西瓜生产水平停滞不前，甚至给生产安全带来隐患，影响了西瓜生产向高产、优质、高效方向发展。本文就西瓜生产上存在的技术误区作一总结并提出纠正措施，供读者参考。     

刍论普洱茶加工过程的清洁化生产

本文概述了普洱茶加工过程清洁化生产的基本要求,针对食品安全的要求,指出了普洱茶清洁化生产的必要性,提出了普洱茶加工过程清洁化生产的主要措施,其中包括茶厂生产环境的清洁化、加工燃料的清洁化、茶叶加工设备的清洁化、普洱茶加工工艺的清洁化、工人操作的清洁化,旨在为企业进一步改进生产工艺,生产出安全优质的普洱茶。     

浅谈农作物原种生产的田间管理技术

农作物原种生产最基本的技术环节有两条:一是在遗传学理论指导下的准确的选择技术;二是原种生产过程中的田间管理技术。本文着重谈一下第二个问题。良种繁育工作者,就是根据不同作物品种所特有的外部特征表现,通过(株)穗行、系圃,把品种群体中的劣者剔除,用众多的优良个体组成品种群体,以发挥优良品种的增产优势。作物品种要求一定的外界条件,原种生产也十分强调这个相适应的外界条件。在经过品种区试和区划的原种生产过程中,其外界条件则主要指土壤的肥沃程度和田间管理技术水     

无公害洋葱生产技术规程

一、范围 本标准规定了无公害洋葱的生产栽培管理技术、病虫害防治、贮存等技术要求。 本标准适用于淄博市无公害洋葱的生产。     

浅述啤酒泡沫的研究现状

啤酒泡沫被誉为"啤酒之花",已作为啤酒质量的一项重要感官指标列入国家标准GB 4927—91,啤酒泡沫稳定性是保证啤酒质量的关键。根据目前关于啤酒泡沫的研究,系统地阐述啤酒泡沫的有利因素和不利因素,在啤酒生产过程中如何采取有效的控制措施以及添加啤酒泡沫稳定剂,为啤酒生产企业解决啤酒泡沫稳定性的问题提供参考。     

基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测

大麦麦芽作为啤酒酿造的主要原料之一,其纯度决定了麦芽原料的均一性,进而影响加工工艺和啤酒品质。为高效准确地鉴定麦芽纯度,在啤酒企业进行麦芽原料采购和质量监测时提供参考依据。本研究分别利用EST-SSR和SNP标记定性检测了按比例预混的麦芽样品纯度,并利用SNP标记定量检测了4份送检的麦芽盲样纯度。结果表明,EST-SSR标记能定性检测混杂度高于10%的麦芽样品,而SNP标记能够有效鉴定混杂度低至5%的麦芽样品。SNP标记对纯度定量检测的单次抽样的测定值与真实值之间的误差在3%以内。比较发现,本研究所用的两类分子标记均可用于麦芽样品的纯度检测,但基于KASP技术的SNP标记可以满足麦芽纯度的快速定量检测需要。     

常用天然保鲜剂对鲜啤酒保质期的影响研究

为了有效延长鲜啤酒保质期,选用溶菌酶、鱼精蛋白、植酸、茶多酚、异VC钠、葡萄糖氧化酶、乳酸链球菌素和纳他霉素作为天然保鲜剂添加至鲜啤酒中进行研究。通过模糊矩阵评价体系结合微生物及理化指标综合分析,以及三目显微镜对鲜啤酒微生物数量的观察,筛选出在稳定啤酒质量的前提下能有效延长鲜啤酒保质期的天然保鲜剂。结果表明：添加0.3 g/L溶菌酶,0.002 g/L葡萄糖氧化酶,0.03 g/L乳酸链球菌素均能在保证鲜啤酒质量稳定的前提下有效延长其保质期。     

枸杞子山楂枣保健辣啤酒的研制

枸杞子山楂枣保健辣啤酒是以酿造用水、麦芽、酒花等为主要原料,按照1∶4∶10∶10比例添加药食同源的辣椒、山楂、枸杞子、大枣,经糖化发酵酿制的一种保健啤酒。该产品原麦汁浓度为9°P,酒体清亮透明,具有独特的啤酒香气和果香,入口有辣椒的轻微辣味,具有营养滋补保健功效,适于冬季饮用。枸杞子枣保健辣啤酒制作结合现代啤酒生产工艺,在麦汁煮沸时添加枸杞子、山楂、大枣、辣椒。该法操作简便,添加物的色素、香味、辣味、营养成分的浸提效果好,具有一定的应用价值和经济价值。     

枸杞纯生保健啤酒的研制

枸杞纯生保健啤酒是以枸杞和麦芽为主要原料,采用纯种酿造、无菌过滤和无菌灌装技术生产而成。该产品集纯生啤酒与枸杞的双重营养,是时尚健康的养生酒饮料。介绍了枸杞纯生保健啤酒的酿造工艺及品质控制措施。     

贵州啤酒大麦品种稳产性分析

对贵州省当前利用的啤酒大麦品种进行丰产、稳产、品质分析，明确黔浙一号、黔鲁一号、舟麦一号、80—110丰产、稳产性好，品质较优，78—132丰产性好；稳产性及品质较差；黔浙一号、黔鲁一号适宜黔中（贵阳、安顺）、黔北（遵义），后者还适宜黔西北（水城），舟麦一号适宜黔中（贵阳）、黔北（遵义），80－110适宜黔中（贵阳）、黔西北（水城）利用。     

纤维素酶及其在食品工业中的应用

介绍了纤维素酶的性质、组成成分、来源、生产方法及作用机理。主要论述纤维素酶在食品工业中(果蔬加工、油料作物加工、茶叶生产、酒精生产、啤酒生产、食醋酿造、活性物质提取)的应用概况。     

木聚糖酶在小麦啤酒麦芽汁制备中的应用

试验选用优质小麦芽为主要原料,大麦芽为辅料制备小麦啤酒麦芽汁,为了提高麦芽汁的理化指标,在麦汁的制备中加入了木聚糖酶,通过试验确定木聚糖酶的最适添加阶段、最适添加量、以及辅料添加量、料液比,从而确定木聚糖酶在小麦啤酒麦芽汁制备中的应用的最佳工艺条件为:木聚糖酶添加阶段为低温浸渍阶段;木聚糖酶添加量为54 U/g原料;辅料(大麦芽)添加量为50%;料液比为1∶7。     

欧盟有机农业“植物生产规程

按照有机农业的基本规程从事生产是发展有机农业的关键措施,有机农业的基本规程保证了有机农产品（食品）的高安全和高质量、保护了动植物和环境、保证了农业生态的可持续发展。系统地阐述了欧盟有机农业“植物生产规程”,简述了欧盟有机农业“植物生产规程”的特例及其作用     

从啤酒废酵母中提取海藻糖的工艺研究及效益分析

以啤酒废酵母为原料,水为提取剂,利用煮沸的方法提取海藻糖,探讨了提取时间及料液浓度对海藻糖得率的影响。综合海藻糖的产量及成本,确定其最佳条件为:煮沸1 h,料液质量浓度为70 g/L,海藻糖的得率为9.069 mg/g湿酵母。提取物样品经红外光谱定性检验纯度较高。初步分析了年产10×104 t的啤酒厂从废酵母中提取海藻糖所带来的经济效益,认为比单纯烘干作为饲料更有市场前景。