核桃的采收适期及方法

核桃要适期采收才能保证产量和品质。采收过早,青皮不易剥离,种仁不饱满,出仁率低,脂肪含量降低,不耐贮藏。采收过晚,果实易脱落,青皮开裂后停留在树上的时间过长,会增加感染霉菌的机会,品质下降。     

核桃采收与采后加工处理技术

<正>1核桃采收时期核桃果实外部青果皮由绿变黄,部分青果皮侧面开裂,青果皮易剥离,此时为核桃采收的最佳时期。我省核桃一般在白露节气(9月上旬)成熟,此时核桃内部种仁饱满,风味浓香。采收过早或过晚均不利于核仁品质的提高。在生产中普遍存在抢青早采现象,且日趋严重。若采收过早,青皮不易剥离,种仁瘦瘪,色泽度表现较差,对坚果的产量和种仁品质影响极大,商品价值明显减低,且不耐贮藏;采收过晚,果实易脱落,同时青皮开裂后     

水晶梨采后处理与贮藏保鲜

1 成熟采收水晶梨采收的早晚,对果品产量、品质和贮藏性有很大的影响。采收过早,果实尚未成熟,个头小,产量低,品质差,不耐贮藏;采收过晚,糖度虽高,但硬度降低,还易发生水心病,也不耐贮藏。     

核桃果实采后处理三环节

1）脱青皮。人工打落采收的核桃，70％以上的坚果带青果皮，故一旦开始采收，必须随采收随脱皮干燥，这是保证坚果品质优良的重要措施。带有青皮的核桃，由于青皮具有绝热和防止水分散失的作用，使坚果热量积累。当气温在37℃以上时。核仁很易达到40℃以上而受高温危害，在炎日下采收时，更要加快捡拾青果，随即在阴凉处脱去青皮。青皮未离核时，可在阴凉处堆放，喷洒0．1％乙烯利，盖上塑料布，但要经常翻动散热，随离皮随脱皮，否则，核桃极易发霉变质，还会影响壳仁颜色。     

核桃的适期采收及脱皮

1适期采收 核桃应在坚果充分成熟且产量和品质最佳时采收。通常是“白露”至“秋分”期间。核桃成熟的标志是青皮由深绿色、绿色,逐渐变为黄绿色或浅黄色,容易剥离．80％果实的青皮顶端出现裂缝．且有部分青皮开裂,此时即为采收适期。从坚果内部来看,当内隔膜刚刚变为棕色时为核仁成熟期,此时采摘种仁的质量最好。若采收过早,果皮不易剥离,种仁不饱满,出仁率低,影响坚     

苹果的适期采收

苹果采收是苹果生产的最后一个环节,采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性,若采收过早,果实发育不完全,果个小、外观色泽差,含糖量低、品质差,早采收一个月,产量至少会减少20％左右。若采收过晚,果肉发绵快,不耐贮藏,抗病能力低,易诱发水心病和虎皮病等。适期采收,才能保证果实的品质佳,贮藏寿命长,经济收益较高。     

提高核桃商品价值的方法

核桃是我国出口创汇的主要经济作物之一,但由于采摘及后期管理跟不上,使核桃品质大幅度下降,核桃的商品性受到很大影响,直接影响其生产效益.1适期采收目前核桃生产中早采现象十分明显,核桃没有充分成熟,核仁瘦小,常有空仁或半仁,不饱满,达不到商品要求;仁色呈深褐或褐色,仁味极涩,脂肪积累不充分,单宁物质含量高,食用性不好.因而作为商品核桃应严格适时采收,应有1/3～2/3的青皮果在树上青皮自然开裂,果皮由浅绿变黄绿,种仁饱满并呈浅黄色,仁味开始变香甜时采收,以提高其商品性.     

苹果采收十防

苹果采收十防一防采收过早。采收过早，果实尚未充分发育，果个小，着色差，风味淡，酸度大，果肉硬，品质劣，产量低，不耐贮藏。应根据不同品种、立地条件以及果实的风味色泽、大小及贮藏性，适时采收。二防采收过晚。采果过晚，果肉发绵，不耐贮藏，也影响来年树体生长...     

灵武长枣贮藏保鲜试验

以灵武长枣鲜枣为贮藏试材．采用PE打孔保鲜袋＋气调剂包装的鲜枣贮藏效果好；采前喷布0．2％氯化钙溶液的鲜枣耐贮藏；贮前用鲜枣专用保鲜剂浸泡．能明显降低贮藏中枣果的霉烂率；随着色度的增加贮藏好果率降低；早成熟的枣不耐贮藏，9月下旬至10月上旬采收的果实贮藏效果好。     

鲜食核桃新品种‘绿香’

‘绿香’是从实生核桃中选育出的适合鲜食的早实核桃新品种。果实黄绿色,倒卵圆形,青果单果质量54.53g,青皮厚度0.58cm,壳厚1.2mm。青果核仁脂肪含量62.96%,蛋白质含量17.27%,可溶性蛋白含量8.17%。青果易脱青皮,易取整仁,核仁饱满,种皮乳白色,味清香,适合鲜食。树势旺盛,丰产,优质,综合性状表现优良。     

提高板栗贮藏效果的若干技术

板栗是原产我国的名贵干果深受消费者的喜爱但不易贮藏。其主要原因是栗果以水和淀粉含量为最多采后有呼吸高峰，自身保鲜能力差。为此掌握科学贮藏技术,才能减少损失提高经济效益。１选择耐贮品种板栗不同品种成熟期不同，采后呼吸和失重及霉烂都不相同．耐贮性差异较大。一般早熟种采收较早，气温高，贮运时易发热发汗，造成霉变．且栗实内的淀粉易发生精化，不耐贮藏。晚熟种采收较晚，气温又低，栗果充分成熟，含水量低，品质好，较耐贮藏。据广西植物研究所试验、同用温砂贮藏３０天９月２５日采收的栗果腐烂率达２３．５％，而１０月…     

摘顶处理对新铁炮百合鳞茎生理生化的影响

以自繁的新铁炮百合‘雷山'鳞茎为材料,研究不同摘顶处理对采收鳞茎生理生化指标的影响.结果表明:以现蕾期摘顶处理对鳞茎的影响最大,不仅使鳞茎周径增大,鲜重增加明显,而且鳞茎的干物质含量、淀粉含量、蛋白质含量以及还原糖含量都极显著增加,蛋白质含量的增加有助于提高其抗热性;过氧化物酶活性则极显著降低,在贮藏过程中其代谢活性低,比较有利于鳞茎贮藏.     

“花牛”苹果不同采收期贮藏试验研究

试验结果表明：＂花牛＂苹果在9月10～15日为果实适宜采收期,且贮藏3个月后果实硬度均在7.1kg/cm2以上,品质好、虎皮病果率低。在9月5日前采收,果实色差、味淡,冷藏性能差;在9月20日后采收,贮藏后果实硬度更低,商品性能下降。使用PE硅窗袋地下通风库贮藏优于普通包纸装箱冷库贮藏。PE硅窗袋地下通风库贮藏更好地保持了果实硬度和有机酸含量,降低虎皮病的发病率,减少水分散失,提高了果实的外观色泽和品质。     

青皮核桃贮藏过程中多酚含量变化研究

以7个早实核桃品种为试材,调查了青皮果实在常温和冷藏2种贮藏条件下的烂果率,同时研究了青皮总酚和黄酮含量的变化动态。结果表明:相较常温而言,冷藏条件能更好地降低青皮核桃的腐烂率;常温和冷藏条件下,青皮中的总酚和黄酮含量变化规律相似。在前期含量较低,随贮藏时间的延长二者含量迅速增加。15d后出现峰值,随后开始不断下降;烂果率在贮藏15d后迅速上升。相关性分析表明,烂果率与总酚含量呈高度正相关,与黄酮含量呈显著负相关。     

酥梨采收

酥梨果实如果采收不当,不仅降低产量,而且还影响果实的品质及耐贮性,直接影响经济效益,因此必须对采收工作给予足够重视。 1 采收时期 梨果的采收主要依据种类、品种的特性、果实的成熟度和用途,以及气候情况而定。若采收过早,果实尚未成熟,产量低、品质差,且不耐贮藏;若采收过晚,西洋梨     

MA包装对鲜食核桃冷藏期货架品质及内源激素的影响

以"辽核2号"鲜食核桃为试材,采用Thn-PE11(11μm)、PE30(30μm)、PE50(50μm)和Thk-PE90(90μm)4种MA包装后于(0±0.5)℃下贮藏,定期转入7℃货架期贮藏7d,以6μm的普通薄膜包装为CK,监测各包装袋内气体成分、核仁品质及内源激素含量的变化。结果表明:各MA包装处理均具有提高CO2浓度和降低O2浓度的气调能力;4种包装下鲜核仁的酸价、过氧化值和羰基价均极显著低于CK,其中以PE30和PE50包装最低;PE30和PE50包装核桃的粗蛋白和脂肪含量较高;同时,4种MA包装降低了鲜食核桃脱落酸(abscisic acid,ABA)的含量,显著维持了其贮藏后期较高的赤霉酸(gibberellic acid,GA)与玉米素核苷(zeatin riboside,ZR)的含量。综合考虑各指标变化及成本因素,确定PE30为脱青皮鲜食核桃适宜的MA包装。     

枇杷果实采后贮藏保鲜技术研究进展

枇杷果实皮薄不耐贮运,容易产生机械伤,采收季节又常遇高温多雨,造成较大经济损失。果实采后常温贮藏下易失水皱缩,果肉组织褐变,风味变淡,黄肉类枇杷还表现出木质素含量增加,果实质地变硬。     

柑橘经济有效的贮藏方法

柑橘是南方主要水果，为减少采后损失，调节市场供应，保持果品质量及提高经济效益，可用以下方法贮藏柑橘。１适时采收，保证采收质量供贮柑橘应在八成熟、果皮有２／３转黄时，分期分批采收，切忌一次将果全部采下混装，以提高果品质量。在湘中，中熟温州蜜柑一般在１０月下旬、柑及甜橙在１１月中旬采果贮藏。据研究，未成熟果实体积增大的速度每天可达１％～１．５％，采收偏早影响产量和品质，在贮藏过程中还易失水萎蔫；采收过迟，增加落果率，宽皮橘类易形成浮皮果，甜橙则易发生青、绿霉病，不耐贮藏。柑橘贮藏要选择中、晚熟（１０…     

中华猕猴桃最佳采收期指标研究

本试验以果实可溶性固形物作为成熟度指标,以湖南省优良猕猴桃品种湘酃80—2和湘石东79—09为试材,进行分期采收。经过1983—1984年度的常温贮藏和1984—1987三个年度的低温贮藏试验,对其耐藏性及贮藏后果实可溶性同形物、糖及维生素C含量进行分析得出:中华猕猴桃的采收最低成熟指标为可溶性固形物含量7.0％,最高指标为12％,以8.5％以上采收果实贮藏后品质最佳。     

采收期对‘红富士’苹果产量和品质的影响

<正>采收时间的早晚直接影响苹果的外观和内在品质,关系着苹果的商品价值。采收过早,果实成熟度差,果个小,含糖量低,风味淡;采收过晚,果实可溶性固形物虽有增加,但果肉发绵,抗病能力低,不耐贮运;只有适期采收,才能达到果实外观性状最好、内在品质最佳、贮藏寿命最长,从而获得最高的经济效益。通过对苹果采收指标的测定,确定采收时期是提高苹果产量、品质及经济效益的一项重要措施。1材料与方法