南瓜干加工法

南瓜具有较高的营养价值和药用价值,是消化不良、高血压、肾炎等病人的保健食品。将老熟南瓜按下法加工成南瓜干,方法简单,食用方便。 1.处理:选择充分老熟,肉质呈橘红色的南瓜,洗净,去皮,掏净瓤籽。     

南瓜粉加工七要点

<正> 1.处理 南瓜盛产期,选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的瓜,洗净去蒂、去皮、去籽。 2.切丝 将处理好的南瓜,用切草机切成丝,放入清水中浸泡1小时,取出沥水。 3.晾晒 选一块     

南瓜加工产品 市场前景看好

南瓜在我国各地均有种植,尤其沟边地头、三荒地、山坡地都栽培.南瓜不仅营养丰富,长期食用还具有保健和防病功能.南瓜产品的开发日益受到世界发达国家的重视,已被公认为特效保健食口.     

南瓜粉的价值与加工

南瓜,又名倭瓜、窝瓜,属葫芦科一年生草木植物,对环境适应力很强,全国各地普遍栽培种植,且产量很高.长期以来,由于对南瓜认识不够,除少量直接食用外,大部分作了饲料.近年来,人们研究发现,南瓜不仅营养丰富,而且药用价值也很高,南瓜产品的开发已日益受到和世界发达国家国内的重视.     

南瓜粉加工技术

<正> 南瓜粉是当前国外流行的保健食品。日本、韩国大量需要,国内也大量收购,不失为一个致富加工项目。现将加工技术介绍如下: 1 处理。南瓜盛产期,选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的瓜,洗净、去蒂、去皮、去籽。 2 切丝。用切草机切成丝,放入水中浸泡1小时,脱水取出。 3 晾晒。选一块干净场地,铺上塑料及纱布,     

南瓜系列食品加工

<正> (一)南瓜果脯 1、备料。选择充分老熟,花皮黄肉的南瓜。洗净去皮、挖掉瓜子及内瓤,然后切成长5厘米、厚1厘米左右的小瓜条。 2、初步处理。将瓜条放进1％的石灰澄清液中浸泡2小时后捞起,用清水冲洗几次,再放入开水锅内煮沸10分钟,捞出冷却备用。     

南瓜粉加工技术

南瓜粉具有降糖作用,是糖尿病人的理想食品.南瓜粉加工十分简单,一般家庭生产,3-7人可日产50-150公斤.该产品国内外市场供不应求,可以出口创汇.     

南瓜粉的制作

<正>南瓜粉营养丰富,国际市场上十分走俏,现将南瓜粉的制作介绍如下:1.将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽,而后切成细丝,放入清水中浸泡1小时左右,然后捞起脱水,晒后再烘干。     

如何加工南瓜粉

一、清洗选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的南瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。二、切丝将处理好的南瓜切成丝，放入水中浸泡l小时后取出。     

栗南瓜种植加工及市场分析

20世纪90年代由日本和我国台湾省引进的所谓栗南瓜(西洋南瓜),属于印度南瓜种内育成的杂交一代新品种.因其肉质粉、糯,适口性好,嫩果、老熟果品质均好,十分畅销,栽培面积发展迅速,有逐步取代传统中国南瓜早熟栽培之势.     

蜜本南瓜角质层提取及GC-MS分析

为给研究蜜本南瓜角质层与贮藏特性之间的关系,以蜜本南瓜为试验材料,建立一套适合南瓜角质层的GC-MS分析方法。蜜本南瓜表皮蜡质用氯仿进行提取,再进行GC-MS分析。鉴定出11种烷烃,7种脂肪酸,7种酯类和1种萜类。角质分析采用MeOH-HCl试剂,蜜本南瓜角质所得的单体产率为90%。     

美洲南瓜远缘杂交亲和性研究

选取南瓜属3个主要栽培种29个材料并选配了大量杂交组合,结果表明:美洲南瓜与中国南瓜或印度南瓜进行种间杂交,美洲南瓜只适合作为父本;中国南瓜或印度南瓜的不同试材作为母本与美洲南瓜杂交,存在亲和性差异,表现在坐果率、单果种子数、种子发育程度以及有胚果实率等方面的不同;美洲南瓜种内变种间不存在生殖隔离,可通过相互杂交融合目标性状。试验总结出杂交授粉时间在上午6:30至8:30,采用全程防虫网覆盖、吊蔓栽培技术,可提高坐果率并延长种胚发育时间,改善南瓜属远缘杂交亲和性。     

中国南瓜和印度南瓜远缘杂交亲和性与生理生化变化的研究

通过对中国南瓜4个品种以及印度南瓜2个品种的种间杂交,观察其杂交各阶段亲和性表现。为南瓜品种的改良提供理论依据。试验从授粉过程到胚的发育进行了系统研究,结果表明,中国南瓜为母本的杂交组合与亲本自交及印度南瓜为母本的杂交组合的蛋白质含量与SOD酶、POD酶活性的变化存在明显差异。中国南瓜为母本的杂交组合与亲本自交、印度南瓜为母本的杂交组合授粉后花粉管生长差异显著。中国南瓜为母本的杂交组合与印度南瓜为母本的杂交组合在胚的育性上存在显著差异。这表明中国南瓜与印度南瓜正反交亲和力存在显著差异。     

中国南瓜主要农艺性状的相关及灰色关联分析

明确南瓜各农艺性状对目标性状影响的主次关系,对加快南瓜育种进程具有重要指导意义.本研究以55个中国南瓜自交系为试材,采用相关分析和灰色关联分析法对其9个农艺性状之间的相互关系进行了分析.结果表明:与总产量关联度最大的为单瓜重,其次为千粒重,单瓜重与总产量之间呈极显著正相关;与单瓜重的关联度千粒重＞第一座瓜节位＞总产量＞可溶性固形物含量;可溶性固形物含量与单瓜重呈极显著负相关;第一座瓜节位与可溶性固形物含量关联度最大;千粒重与白粉病病情指数关联度最大;第一座瓜节位与病毒病的病情指数关联度最大.     

NaCl、Na2SO4和Na2CO3对南瓜幼苗的生理胁迫效应

为探讨中性及碱性盐胁迫作用差异及其原因,用Na+浓度分别为120、240和480 mmol/L的NaCl、Na2SO4和Na2CO3溶液处理南瓜幼苗6 d,将3种不同钠盐对南瓜幼苗的胁迫程度进行了比较。结果表明,Na2SO4胁迫除对南瓜幼苗干物重抑制程度大于NaCl外,其余指标的变化趋势都显示出NaCl盐害程度高于Na2SO4。但在Na2CO3胁迫下,南瓜幼苗干物重和叶绿素含量下降,脯氨酸含量明显增加,MDA含量上升加剧,而使根系活力下降。这些变化表明,Na2CO3对南瓜幼苗的伤害作用最大,NaCl次之,Na2SO4最小。     

盐胁迫对黑籽南瓜和白籽南瓜种子萌发特性的影响

以黑籽南瓜和白籽南瓜种子为材料,用120、180、240 mmol/L NaCl进行处理,对黑籽南瓜和白籽南瓜发芽期的耐盐性进行了比较。结果表明:在各个NaCl浓度下,白籽南瓜的发芽势、发芽率、发芽指数都高于黑籽南瓜,且白籽南瓜种子萌发的活力指数和胚根的根系活力高、胚根细胞质膜渗透率低。比较两者的盐害指数得出,白籽南瓜发芽期耐盐性高于黑籽南瓜。     

南瓜茎·叶·花中黄酮类化合物含量的初步研究

南瓜茎、叶、花中总黄酮的提取和测定表明,南瓜花中黄酮类化合物含量最高为3.04%,叶和嫩茎含量分别为2.51%和1.36%。     

不同砧木嫁接对西瓜生长发育及产量的影响

研究了豫园砧木王(Citrullus lanatus var.citroides cv.Yuyuanzhenmu)、超丰F1(Lagenaria siceraria cv.Chaofeng F1)、新土佐(Cucurbita maxima xC.moschata,Sintozwa)3个西瓜砧木嫁接对西瓜(Citrullus lanatus var.lanatus)生长发育、根系的分布及产量的影响.结果表明,3种不同砧木西瓜嫁接苗与自根苗相比,根系发达,茎叶生长旺盛,且有增产作用.其中豫园砧木王和新土佐砧木的嫁接效果最好,其能明显增强嫁接苗的长势,可分别使西瓜增产21.4%和25.0%.因此,建议选择豫园砧木王和新土佐嫁接西瓜为好,以达到丰产的目的.     

南瓜基因CmNAC的克隆与序列分析(英文)

[目的]克隆南瓜基因CmNAC并进行序列分析。[方法]以南瓜叶片为材料,根据甘蓝型油菜NAC1、番茄NAC和辣椒NAC保守结构域设计一对简并引物,采用RT-PCR方法扩增得出长度约为440bp大小的DNA片段,将其克隆至pMDl9-T载体上,对重组克隆进行测序,用BLAST和DNAMAN软件对核酸及氨基酸序列进行分析。[结果]所获得的南瓜NAC基因片段由442个碱基组成,编码147个氨基酸,命名为CmNAC;该基因片段具有其它植物NAC基因中存在的保守区,并且属于NAC家族中ATAF1/2亚家族。[结论]实验拟在南瓜中获得和抗逆性相关的NAC基因,为进一步研究该基因的生物学功能和植物基因工程奠定理论基础。     

低盐胁迫对裸仁南瓜与黑籽南瓜幼苗耐盐性的影响

研究了低盐对裸仁南瓜和黑籽南瓜幼苗的生长动态、生理生化指标以及根系分泌的有机酸含量的影响。结果表明:50 mmol/L NaCl处理第7d,2个南瓜地上部、根系干重、叶绿素含量明显增加。表明低浓度NaC l(50 mmol/L)促进2种南瓜幼苗的生长。而盐浓度为90 mmol/L,2种南瓜地上部干重均较对照低,根系活力下降,但黑籽南瓜生长受抑制的程度小于裸仁南瓜,说明在90mmol/L NaC l处理下黑籽南瓜的适应能力要强于裸仁南瓜,它能较好地调节渗透势以抵抗渗透胁迫,从而使植株维持较高的含水量。与正常营养条件相比,2种南瓜在NaC l处理下,柠檬酸和草酸的含量均有所增加,其中黑籽南瓜柠檬酸含量增加的幅度(11%)较裸仁南瓜(7%)大,草酸含量低于裸仁南瓜。这些可能是黑籽南瓜耐盐性优于裸仁南瓜的原因之一。