毛花猕猴桃雌雄花的形态特征比较与杂交授粉研究

通过对毛花猕猴桃花形态及开花动态等繁育系统相关特征进行研究,同时与中华猕猴桃和美味猕猴桃进行杂交授粉,比较杂交果实单果重量、果形指数、糖度等特征。研究结果表明：毛花猕猴桃雄花花期略晚于雌花,单花花期6~8 d,种群花期10~12 d;雌花显著大于雄花,雌花开度(47.77±3.14) mm,雄花开度(33.25±1.82) mm;雄花雄蕊显著多于雌花,为雌花的1.67倍;雌花的胚珠数(1 573±118)枚,不存在无融合生殖现象。以毛花猕猴桃雌株为母本,与美味猕猴桃和中华猕猴桃杂交授粉后单果重量大于对照组,并且单果重量、果实的糖度、种子数等与对照组相比均具有显著差异。以毛花猕猴桃雄株为父本,与中华猕猴桃雌株杂交授粉结实率较高,与美味猕猴桃则不能结实。因此,用中华猕猴桃和美味猕猴桃的花粉对毛花猕猴桃进行授粉能显著提高的果实重量。     

不同地方野生中华猕猴桃果实品质分析

以云南5个地方的野生中华猕猴桃果实为试材,对其果实、种子的形态进行描述,对其可溶性固形物、VC、可溶性糖、有机酸含量进行测定。结果表明,几个地方的野生中华猕猴桃在果实形状、被毛状况、种子颜色、单果重、种子千粒重、VC含量等方面有明显差异,说明不同地方的野生中华猕猴桃的形态和营养受环境影响较大,通过提供适宜的环境其综合品质将会提高;来自大关和绥江的果实相对较有优势,可加以利用。研究结果可为云南丰富的野生猕猴桃资源尤其是对果实的开发利用提供参考。     

5个地方野生中华猕猴桃果实品质分析

以云南五个地方的野生中华猕猴桃果实为试材,对其果实、种子的形态进行描述和可溶性固形物、维生素C(VC)、可溶性糖、有机酸含量的测定。以期为云南丰富的野生猕猴桃资源,尤其是对果实的开发利用提供依据。结果表明几个地方的野生中华猕猴桃在果实形状、被毛状况、种子颜色、单果重、种子千粒重、VC含量等方面有明显差异,说明不同地方的野生中华猕猴桃的形态和营养受环境影响较大,通过提供适宜的环境综合品质将会的提高。发现来自大关和绥江的果实相对较有优势,可加以利用。     

猕猴桃种间差异对其籽油含量及成分的影响

种质间差异对猕猴桃籽油含量及主要成分具有显著影响。不同种类中,大籽猕猴桃出籽率达3.35%,种子出油率达30.57%,果实出油率为1.02%;阔叶猕猴桃出籽率达5.02%,种子出油率为14.97%,果实出油率为0.75%;这两个种类极具开发价值。籽油成分中,美味猕猴桃α-亚麻酸含量达59.34%,漓江猕猴桃角鲨烯含量达0.52%;9个猕猴桃种类中,有5个种类不含角鲨烯(中华、毛花、软枣、湖北、狗枣猕猴桃),一个种类不含α-亚麻酸(软枣猕猴桃)。     

不同基因型猕猴桃不同组织部位间AsA含量差异分析

【目的】猕猴桃果实营养丰富，以富含抗坏血酸（AsA）而著称，AsA是一种多功能的代谢物，与植物的生长发育密切相关，并且在植物组织内广泛存在。猕猴桃种类繁多，不同基因型猕猴桃间AsA含量存在较大差异，但不同基因型猕猴桃相同组织部位间及相同基因型猕猴桃不同组织部位间AsA含量差异分析少有报道，探明不同基因型猕猴桃不同组织部位间AsA含量富集差异，可为猕猴桃AsA代谢机制研究奠定理论基础。【方法】以中华猕猴桃红肉型‘红阳’、黄肉型‘金艳’，美味猕猴桃‘金魁’，毛花猕猴桃‘赣猕6号’，软枣猕猴桃‘魁绿’为试验材料，采用钼蓝比色法对幼叶、成叶、未木质化枝、木质化枝及果实的AsA含量进行测定。【结果】在中华猕猴桃、美味猕猴桃及软枣猕猴桃上均表现为幼嫩组织AsA含量低于成熟组织，而在毛花猕猴桃上表现为相反的趋势，且在幼嫩组织中均表现为毛花猕猴桃AsA含量显著性高于其它基因型猕猴桃，其中毛花猕猴桃‘赣猕6号’未木质化枝中AsA含量约是美味猕猴桃‘金魁’的10倍。此外，果实上任何组织部位都表现为毛花猕猴桃AsA含量显著性高于其它基因型，分别是中华猕猴桃红肉型‘红阳’的6.84～15.16倍，中华猕猴桃黄...     

北京野生软枣猕猴桃果实品质综合评价体系

为评价北京野生软枣猕猴桃资源的驯化栽培价值,构建野生软枣猕猴桃品质综合评价体系,采集怀柔地区野生软枣猕猴桃11个样本的果实,以市售的栽培猕猴桃果实为对照,测定了单果重、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、Vc含量、总酚含量和黄酮含量8个果实品质指标,利用隶属函数值法对测定的8个指标进行主成分分析;测定果实的DPPH抗氧化活性,探究其与果实的Vc、总酚和黄酮类物质含量的相关性。结果表明:主成分分析将8个品质指标综合成3个主成分因子,前3个主成分的累计贡献率为84.71%,样本S9和S6的果实品质综合评价为优。DPPH自由基清除率与果实的Vc含量、总酚黄酮类物质含量的相关指数分别为0.783 5、0.897 2和0.004,说明野生软枣猕猴桃的DPPH抗氧化作用与Vc和总酚含量相关性高,与黄酮类物质含量不相关。野生软枣猕猴桃个体间果实品质差异大,评价果实品质的重要指标是果实的总酚含量、Vc含量、固酸比、平均单果重、可溶性固形物和可滴定酸。     

猕猴桃种间差异对其籽油含量及成分的影咱

种质间差异对猕猴桃籽油含量及主要成分具有显著影响。不同种类中，大籽猕猴桃出籽率达3．35％，种子出油率达30．57％，果实出油率为1．02％；阔叶猕猴桃出籽率达5．02％，种子出油率为14．97％，果实出油率为0．75％；这两个种类极具开发价值。籽油成分中，美味猕猴桃α-亚麻酸含量达59．34％，漓江猕猴桃角鲨烯含量达0．52％：9个猕猴桃种类中，有5个种类不含角鲨烯（中华、毛花、软枣、湖北、狗枣猕猴桃），一个种类不含α-亚麻酸（软枣猕猴桃）。     

11种猕猴桃果实和叶片性状的聚类分析

[目的]为在猕猴桃生产实践中进行品种辨别提供科学依据。[方法]对11种猕猴桃果实与叶片性状进行实地观察,并使用PAUP程序对其进行形态性状聚类分析,研究猕猴桃的分类、区域分布和系统关系。[结果]和平产区猕猴桃属植物果实特征、叶形、叶质和叶表面被毛等方面存在着高度的多态性;通过果实与叶片性状聚类将11个种归成9个大类,聚类结果与现行的分类存在一定的差异。野生猕猴桃与栽培品种之间差异较大,美味猕猴桃与中华猕猴桃亲缘关系比较接近,品种间有交叉。[结论]该研究为充分利用猕猴桃种质资源,培育新品种奠定了基础。     

上海地区15个猕猴桃品种引种适应性比较

通过对引种上海的包括2个种的15个猕猴桃品种进行了连续3年的物候期、适应性及果实品质评价,结果表明,最早成熟的‘金早’与最晚成熟的‘布鲁诺’成熟期差异达到71d;适应性评价,湖北、江西、江苏、安徽育成的一些品种成活率较高,均在75%以上;‘金魁’的成活率最高,达到100%;‘81-5’的抗褐斑病能力最强。果实品质的评价,其中‘81-5’果形最大,达到单果重160g;中华猕猴桃与美味猕猴桃相比,中华猕猴桃属于小果形(≤90g)品种数量较多。‘金阳’可溶性固形物含量最高,为19.50%;‘金魁’可滴定酸含量最高,为1.71%;‘红阳’可滴定酸最低,为0.58%;‘金阳’、‘红阳’、‘金农’和‘徐香’4个品种风味最佳;供试品种之间维生素C含量差异极大,维生素C含量最高的品种为‘布鲁诺’,为387.32mg/100g,含量最低为‘桂海4号’,为57mg/100g;‘徐香’香气最为浓郁。上海地区筛选出优良的猕猴桃品种有:金魁、徐香、米良1号;中华猕猴桃品种有:金阳、81-5、武植3号、金农。     

不同浓度CPPU处理对美味猕猴桃果实生长及品质的影响

以美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)为试验材料,研究不同浓度CPPU[N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲]处理对其生长及果实营养品质的影响。实验结果表明:美味猕猴桃单果重随CPPU浓度上升而增加,果形指数在5 mg/L CPPU处理时最高,随浓度的进一步增加而下降;5 mg/L CPPU处理使美味猕猴桃可溶性总糖含量增加,蔗糖、葡萄糖、果糖含量也分别比对照增加46.31%,65.77%和82.33%,20 mg/L处理使可溶性总糖含量和蔗糖、葡萄糖、果糖含量比对照明显下降;可滴定酸含量随处理浓度增加而上升,而糖酸比随处理浓度增加而下降。5 mg/L CPPU处理使美味猕猴桃β-胡萝卜素和维生素C(Vc)比对照均上升,随处理浓度的增加,β-胡萝卜素含量迅速下降。5 mg/L CPPU处理后,美味猕猴桃果实中必需氨基酸总量及游离氨基酸总量比对照上升了608.00%与366.47%,20 mg/L CPPU处理后,果实中必需氨基酸总量与游离氨基酸总量比对照下降了25%与16.17%。研究结果表明,5 mg/L CPPU处理能改善果实生长及营养品质,而高浓度CP-PU使猕猴桃果实风味变酸,营养品质下降。     

毛花猕猴桃果实L-半乳糖内酯脱氢酶基因cDNA 片段的克隆与序列分析

毛花猕猴桃果实中Vc含量极高,为了揭示毛花猕猴桃Vc形成规律,根据已知植物的L-半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)基因,设计简并引物,以毛花猕猴桃新品种‘华特'果实为材料提取总RNA,采用RT-PCR法,克隆出一条长661 bp的cDNA片段,根据测序结果推测其氨基酸序列,并与刺梨、拟南芥、甘薯和草莓等植物的GalLDH基因编码的氨基酸序列进行亲缘分析.结果表明,所克隆片段编码氨基酸序列与美味猕猴桃GalLDH相似度高达99%,其在同源基因进化关系上聚为一类,与葡萄的GalLDH相似性高达91%,与草莓、刺梨、甘薯、温州蜜柑、拟南芥、甜瓜等植物的GalLDH同源性均在80%以上,可知克隆到的核苷酸片段确为毛花猕猴桃GalLDH基因的cDNA片段.     

6种猕猴桃不同组织部位抗氧化物质含量比较

本文以国产猕猴桃黄金果、金艳、红阳、翠玉和毛花以及新西兰所产猕猴桃阳光金果为材料,测定抗坏血酸和黄酮含量,比较不同猕猴桃品种、不同组织部位抗氧化物质含量差异。结果表明:6种猕猴桃果肉抗坏血酸含量为65.95～209.77 mg/100 g、果皮为139.36～426.09 mg/100 g、种子为65.74～184.92 mg/100 g;果肉黄酮含量为16.67～103.41 mg/100 g、果皮为53.97～435.36 mg/100 g、种子为15.76～71.90 mg/100 g;抗氧化物质含量存在品种间差异和组织部位间差异;果肉、果皮、种子抗坏血酸含量均表现为毛花最高,红阳次之,金艳最低;不同组织部位品种间黄酮含量表现不一致,但均为毛花最低;6种猕猴桃不同组织部位均表现为果皮的抗坏血酸和黄酮含量显著高于果肉和种子;猕猴桃食用部位果肉组织抗坏血酸和黄酮总量以毛花最高,红阳次之,二者是保健价值较好的品种。     

88个猕猴桃品种(系)及近缘野生种的倍性变异分析

为进一步明确猕猴桃主要品种(系)及近缘野生种的倍性水平差异,为猕猴桃倍性育种奠定理论基础,实现猕猴桃高产优质。以项目组前期收集的88个不同品种(系)及近缘野生种猕猴桃为试验材料测定其倍性水平。研究结果表明,供试的猕猴桃主要品种(系)及近缘野生种的倍性水平存在一定程度的差异,其中供试的52份中华猕猴桃中2X占40.38%,3X占1.92%,4X占55.77%,6X占1.92%;供试的10份美味猕猴桃中4X占20.00%,6X占80.00%,未发现2X、4X;供试的25份毛花猕猴桃均为2X;供试的1份软枣猕猴桃为6X。其中,中华猕猴桃的倍性变异系数最大,达32.71%;其次是美味猕猴桃为15.06%,毛花猕猴桃变异系数为0%。     

野生中华猕猴桃种子的最佳萌发条件

为探明野生中华猕猴桃种子的最佳萌发条件,提高野生中华猕猴桃种子的萌发率,以野生中华猕猴桃种子为试验材料,统计不同温水浸种时间+赤霉素浓度、不同珍珠岩和基质配比、不同低温层积时间+赤霉素浓度处理下的种子萌发率。结果表明：赤霉素浓度与浸种时间,赤霉素浓度为600 mg/L,浸种60 min时的发芽率最高,为45.1%。珍珠岩和基质配比为0∶1时,发芽率为40%,显著高于对照（滤纸）,且极显著高于其他配比。低温层积时间和赤霉素浓度组合处理下,赤霉素浓度在150 ~900 mg/L,种子发芽率随层积时间的增加先升后降;层积14 d、赤霉素浓度为0 mg/L时,发芽率最高,为74 %。野生中华猕猴桃种子萌发的最佳条件为变温培养条件下温水浸种60 min,低温层积14 d,使用纯基质做萌发床。     

中华猕猴桃果实生长发育过程的初步研究

<正> 中华猕猴桃原变种(Actinidia chinensis Plartch.var.chinensis,俗称光阳桃)和硬毛变种(Actinidia chinensis planch.var.hispida,俗称毛杨桃)是我国特产;它在我国分布广、资源极为丰富,且有悠久的利用历史;它是一种很有经济价值和发展前途的新兴果树品种。近三十年来国内外对中华猕猴桃的科研和生产发展很快,报导也日益增多;但对野生的中华猕猴桃果实的生长发育过程的研究还未见报导。本文介绍了通过对河南省西峡县(伏牛山南坡地区)野生的中华猕猴桃原变种和硬毛变种果实的生长发育过程的系统观测,初步揭示了中华猕猴桃果实的生长发育过程大致可分为三个时期(即:果实的生长发育前期、中期和后期)及其特点。     

中华猕猴桃异倍体花粉对‘哑特’种子发育及果实品质的影响

为了研究不同倍性猕猴桃花粉对‘哑特’种子及果实品质的影响,选择4个中华猕猴桃花粉对‘哑特’进行授粉试验,以2个美味猕猴桃六倍体花粉为对照。统计各授粉组合的坐果率,观察种子发育结构,测定采收后果实中黑色种子占比、种子千粒质量、单果质量、果实纵横径、可溶性固形物、可滴定酸及风味相关品质指标,利用主成分分析方法对不同花粉授粉后的果实品质进行综合评价。结果表明：中华（M1-M4）和美味系（M5-M6）不同倍性猕猴桃花粉授粉后,坐果率均在93%以上,与四倍体和六倍体花粉相比,二倍体花粉M1和M2对‘哑特’授粉后黑色种子占比（9.14%和9.37%）、千粒质量（0.13 g和0.14 g）、果实单果质量（95.78 g 和86.10 g）显著降低,种子明显败育,但果实感官评价更优。干物质、可溶性固形物、可滴定酸和果皮挥发性物质的含量在不同花粉处理间具有差异,但与花粉倍性无明显相关性。综上,两个二倍体花粉（M1、M2）对‘哑特’授粉的少籽效果最佳,果实品质表现优良,为后期少籽‘哑特’的商业化生产提供了理论依据和资源选择。     

3种长白山野生猕猴桃营养及功能成分比较

为开发和利用长白山野生猕猴桃资源,以软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃及葛枣猕猴桃和美味猕猴桃为材料,分析比较它们的营养及功能成分.结果表明,葛枣猕猴桃中VC、多酚及Mn和Fe等必需微量元素含量最高.狗枣猕猴桃中糖类物质和果胶含量最高,其次为软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃.3种野生猕猴桃鲜果中各营养及功能成分含量均高于美味猕猴桃.     

贵州野生毛葡萄果实品质及发酵特性的研究

以贵州野生5个毛葡萄单株的成熟果实为试验材料,分析其果实品质;采用传统干红工艺酿造毛葡萄酒,监控其发酵过程。结果表明,野生毛葡萄果实的还原糖含量较低,总酸、总酚以及单宁含量中等,花色苷含量极高。发酵过程中毛葡萄酒的还原糖和总酸含量持续下降,酚类物质与总花色苷含量持续上升。毛葡萄单株间的果实品质差异较大,单株关岭-1的还原糖含量最高,酚类物质含量接近欧亚栽培种,适宜酿造干红葡萄酒。     

野生软枣猕猴桃果实生长发育过程中生理生化变化

以长白山野生软枣猕猴桃果实为试材研究果实生长发育过程中的生理生化变化.结果表明：软枣猕猴桃果实生长曲线呈双S型曲线;果形指数随生长天数的增加逐渐减小.可溶性固形物含量和Vc含量在果实成熟期急剧增加;有机酸含量随果实生长逐渐增加,在近成熟期增加缓慢.软枣猕猴桃果实在生长发育中、前期总糖和还原糖含量保持较低水平,且均在果实采收期迅速增加,只是非还原糖增加早于还原糖.软枣猕猴桃果实生长发育过程中过氧化物酶（POD）活性较低且在整个生长发育过程中缓慢增加;超氧化物歧化酶（SOD）活性保持较高水平.     

3个美味猕猴桃品种花粉直感效应研究

为了探讨不同授粉树对美味猕猴桃坐果率及果实品质的影响,进而为科学配置授粉树提供依据。以自然授粉为对照,选用红阳雄、スツク、Hort16A雄、早雄、徐香雄、陶木里6种花粉,分别给徐香、海沃德、香绿猕猴桃雌株授粉,研究不同授粉组合对3个美味猕猴桃坐果率、果实外观品质(果实质量、纵径、横径、果形指数、萼片宿存情况及果实形状)、采收时和软熟后内在品质(可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比及维生素C含量)及种子性状的影响。结果表明,不同雌株和雄株猕猴桃品种开花物候期相差较大,花期最长的有9 d,最短的只有3 d,花性状差异也较大;相同雄株猕猴桃花粉对不同雌株猕猴桃授粉,不同雄株猕猴桃花粉对相同雌株猕猴桃授粉,均对坐果率有较大影响,且均高于对照;果实外观品质、采收时和软熟后内在品质及种子性状等方面均表现出明显的花粉直感效应。综上,徐香雄适合作为徐香和海沃德的授粉树,而香绿可以采用红阳雄和陶木里混合花粉进行授粉。