猴头菇液体菌种培养基筛选及发酵条件初探

研究了猴头菇（Hericium erinaceus）液体菌种培养基最佳生产配方和液体发酵条件。结果表明：在所设定的5组培养基中,最优的一组培养基配方为葡萄糖3%,可溶性淀粉2%,酵母膏1%,KH2PO40.1%,MgSO4.7H2O 0.06%。在此培养基的基础上做单因素实验得出最佳pH为5.5;最佳温度为27℃;最佳转速为180 r.min^-1;最佳装液量为120 mL.（250 mL）^-1。由此得到的菌丝球生物量在同一因素的几个实验组内较好。     

食用菌菌种生产中杂菌的综合防治

本文就食用菌菌种生产中杂菌的综合防治方法进行研究探讨，更好地为菇农服务。     

菌种生产中污染杂菌的防治措施

食用菌菌种生产中常出现杂菌污染的现象。主要原因是：1．灭菌不彻底。一般杂菌的菌丝与孢子在常压100℃下经6．8小时．或高压1-2千克／平方厘米压力下0．5．2小时即被杀死。如灭菌时压力或时间不够、高压灭菌时产生假升磅等情况．会造成整批菌种全部被污染，，     

杏鲍菇液体菌种发酵过程相关指标变化规律

[目的]研究杏鲍菇液体菌种发酵过程相关指标变化规律,以进一步有效指导杏鲍菇液体生产。[方法]对杏鲍菇液体菌种发酵罐培养过程中菌丝量、CO2浓度及pH的变化规律进行研究。[结果]菌丝量与CO2浓度变化基本符合微生物增长的"S"型曲线。培养初期菌丝量增长缓慢,第4~8天快速增长,增长量维持在0.5 g/L以上;第9天后菌丝量增长速度趋于缓慢,菌丝量也逐渐趋于平稳,培养后期菌丝量略有下降。培养过程中pH变化较小,从培养初期到对数生长期,pH下降幅度不超过0.50。[结论]液体菌种发酵时间以8~9 d为宜。     

食用菌菌种生产中常见杂菌及其防治

本文阐述了食用菌菌种生产过程中容易出现的几类杂菌主要性状特征、产生原因及其防治方法。     

食用菌菌种生产中杂菌和害虫的防治

人们把可以食用的真菌统称为食用菌。各种食用菌在菌种生产过程中都要求在严格的无杂菌、无害虫的条件下进行。可是,在自然界中,无论是空气中、水中或物体表面,都存在大量的对人体有害的菌类,而其中几种对食用菌危害极大,如青霉、木霉、毛     

山药内生菌的分离及菌种鉴定研究

[目的和方法]分别采用5种培养基对山药根根中的内生菌进行分离,得到了10株内生菌,通过形态学分析其为4种微生物,16S rRNA比对分析确定其分属为欧文氏菌属(Erwinia)和芽孢杆菌属(Bacillus),未发现放线菌和真菌.[结果]表明山药内生菌极为单调.其中,能在山药浸出液培养基中大量产生多糖的菌株SS2的16S rRNA与模式菌株Erwinia pyrifoliae Ep1/96~T 最大同源性为97.1;.[结论]极有可能为新种.     

蚯蚓液体肥料中细菌的分离鉴定及多样性研究

采用高通量测序技术、细菌分离鉴定、16S rDNA序列分析鉴定及系统发育树的建立,对蚯蚓液体肥料中优势细菌种类在门及属水平上细菌相对丰度进行研究,最终分离得到脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans)、陶厄氏属(Thauera)、门多萨假单胞菌(Pseudomonas mendocina)、柯赫芽胞杆菌(Bacillus kochii)、地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)、高地芽胞杆菌(Bacillus altitudinis)、Rummeliibacillus pycnus、枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)、Bacillus solani、黄海芽胞杆菌(Bacillus marisflavi)共10株不同特征的纯化菌株。结果表明：在细菌门水平上厚壁菌门为优势菌门,细菌属水平上芽胞杆菌属为优势菌属。分离出的10株细菌中6株为芽胞杆菌属。     

草菇菌种生产中常见的杂菌污染及其防治

革菇是一种具有较高营养价值和医疗保健作用的食用菌。近年来，草菇作为一种高档蔬菜和保健食品已经进入寻常百姓家庭。目前，广州地区草菇栽培生产的规模越来越大，年需求菌种达300多万袋。年产鲜菇达15000吨。现将草菇菌种生产中常见的杂菌污染及防治方法介绍如下。     

生物有机肥中微生物的分离鉴定及液体菌剂的构建

【目的】了解生物有机肥中微生物的种类及各种微生物之间的关系,并借此构建一种高效便捷的 液体菌剂。【方法】采用平板划线法从肥料中分离出菌种,并通过菌落观察、革兰氏染色法及 16SrDNA 基因同 源序列比对方法对其中的微生物进行鉴定,同时运用菌饼法和平板涂布法对各菌种之间的拮抗作用及培养条件 进行研究。【结果】分离得到 4 种菌落,分别为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）和巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）,这 4 种菌之间均无拮 抗作用。地衣芽孢杆菌：枯草芽孢杆菌：巨大芽孢杆菌：植物乳杆菌按 1∶1∶1∶1 添加到不同 pH 的牛肉膏蛋 白胨培养基液体培养基中进行培养,并用稀释涂布平板法测定有效活菌数,最终得到最适 pH 为 7.0。【结论】 从生物有机肥中分离得到 4 种菌种,它们之间均无拮抗作用,采用等比例的菌种配比,在 pH 为 7.0 的牛肉膏蛋 白胨液体培养基进行培养,各菌种都能很好地生长,从而得到一种高效的液体菌剂。     

杏鲍菇液体菌种制作及应用

通过单因子筛选方法,进行了杏鲍菇的菌丝生长及其袋装栽培应用试验,初步确定了杏鲍菇液体菌种制作的条件。适宜的培养基为马铃薯煮汁基础上添加碳、氮源以2%麦芽糖、0.5%蛋白胨为最佳。适宜培养条件:培养温度26℃起始pH 6.0,摇床转速140r/m in。菌种应用以发酵5d为宜,可降低菌丝生长及栽培周期12d     

白灵菇液体菌种制备及应用

运用液体菌种栽培技术,可以缩短白灵菇的制种时间,提高生产效率,本文浅析白灵菇液体菌种的制备及应用,拟对白灵菇的生产栽培提供借鉴意义。     

猴头菇菌株鉴定,选育及栽培

对７个猴头菇菌株进行了鉴定和栽培出菇比较试验。经鉴定，Ｈ３，Ｈ４，Ｈ５为同株异名，其他４个菌株均为不同的品种，根据子实体发生快慢，将Ｈ１，Ｈ７，Ｈ８划分为慢生型菌株；Ｈ３，Ｈ４，Ｈ５，Ｈ６划分为快生型朱。品种比较和不同温度下栽培试验结果表明，产量高，质量好的菌株有Ｈ１和Ｈ６。Ｈ１菌株适宜出菇温度范围为１５￣２８℃，最适出菇温度为２０￣２５℃，Ｈ６菌株适宜出菇温度为５￣２８℃，最适宜出菇温度为５￣２     

鸡腿菇液体菌种的制备及应用

食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄一致、生命力旺盛、接种方便、用种量少、染菌率低、接种后生长迅速等优点。试验采用固态专用菌种制备鸡腿菇液体菌种并进行栽培试验,结果表明,与固体菌种栽培鸡腿菇相比,制得的液体菌种栽培的鸡腿菇杂菌感染率可降低4百分点,生物转化率提高10百分点。     

一株野生大型真菌的菌种分离及ITS序列鉴定

[目的]寻找适宜杨树林下栽培的野生食用菌菌种。[方法]对采集自辽宁省阜新市蒙古族自治县银中杨林下的野生大型真菌进行菌种分离,同时研究不同分离部位对菌丝生长的影响,并对获得菌丝进行了rDNA ITS序列分析。[结果]菌盖与菌柄连接处为菌种最佳分离部位。对分离株rDNA ITS片段进行PCR扩增,扩增产物长度为692 bp,登录NCBI与GenBank中已知的菌种进行Blast比对,序列与Agaricus bitorquis(Quél.)Sacc的Query cover为97%~100%,ident均为99%。[结论]鉴定分离菌种为蘑菇科、蘑菇属、大肥菇。该研究可为下一步开展杨-食用菌复合经营提供菌种准备。     

冬虫夏草的培养及菌种鉴定

冬虫夏草是我国的传统中药材,分布广泛,种类繁多。本文对采自新疆的野生虫体进行分离培养,并进行菌种的纯化、染色分析及鉴定,结果表明分离到的真菌是冬虫夏草(Cordyceps scarabaeicola)。并经过染色分析确定其形态学特点,为下一步虫草试验分析与基因修饰奠定良好的基础。