减少和控制肉兔产品兽药残留措施

随着人们生活水平的提高，兔肉也成了老百姓餐桌上的家常菜。而兔肉产品的安全问题越来越受到广大消费者的普遍关注。实现兔肉产品“从产地到餐桌”的全过程质量控制，以保证人们吃上“放心兔肉”也将成为我们畜牧工作者的新课题。笔者现就肉兔养殖户在生产中如何减少和控制肉兔产品兽药残留，提出以下几点措施建议：     

博大精深的兔肉美食

正民以食为天。"吃"是人们生活中一种最平常不过的事情,随着人民生活水平的逐步提高,"餐桌经济"越来越受到人们的关注。餐桌消费是一个周期短、消耗快、涉及人口众多且经久不衰的庞大经济领域。据国家统计局公布的"恩格尔系数"计算,全国城乡居民在"吃"上的消费每年就有1.63万亿元,城乡居民人均消费的46.4%是被"吃掉"的。由此可见,城乡居民的餐桌消费是一个巨大的、充满诱惑力的市场,大众化餐     

做食品就是做良心

“民以食为天”，“吃”是人们最基本的需求。但近些年，“注水肉”、“苏丹红”、“毒奶粉”等食品质量安全问题却接二连三地出现，让人们对“吃”越来越不放心。     

尽快推行农产品市场准入制度

近年来，“菜篮子污染”、“餐桌污染”问题越来越多，蔬菜农药残留超标、“毒大米”、“毒猪肉”等一系列涉及农产品领域安全的事件层出不穷，有害农产品令人胆寒，农产品安全已成为广大市民、百姓和政府最为关心的热点问题之一。为从根本上解决农产品安全问题，重庆市尽快实行农产品市场准入制。     

浅议饲料安全

随着人类物质文明的不断进步及人们对自然界认识的不断深化,人类的健康发展越来越备受关注,食品的安全问题也就至关重要。我们不难从广播、电视、报刊、杂志等诸多媒体中发现广大城乡居民关于“绿色食品”和要吃“放心肉”、“放心鱼”、喝“放心奶”的呼吁。肉鱼蛋奶完全是用饲料换来的,要保证“吃”和“喝”的放心,就要保证肉鱼蛋奶的安全,因此饲料的安全至关重     

54种野生动物被批准进入市场,梅花鹿可以上餐桌

“梅花鹿可以吃了!”国家林业局在刚刚出台的《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》中，开出了一个包括梅花鹿、非洲鸵鸟、红腹锦鸡、野猪、海狸鼠、水貂、狐狸、狍子等在内的54种陆生野生动物的“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单”，这意味着这些经过人工繁殖驯养的野生动物在卫生部门鉴定许可后可以人工饲养，可合法进入餐馆，然后被摆上餐桌。     

辐照灭菌保鲜食品市场前景广阔

近年来，食品安全问题日益成为全球关注的热点。在广大消费者为“今天还能吃什么”而忧心忡忡时，一种通过辐照灭菌保鲜的安全食品，已悄然走上国人的餐桌。有关专家预言，随着国民食品安全意识的提高，辐照食品在我国的市场前景将十分广阔。     

生产无公害畜禽产品 需要健全基层服务体系

大家都说21世纪是一个绿色世纪，这话一点也不夸张。从人们对食品质量的关注程度可见一斑。君不见，眼下人们围桌吃肉喝奶的时候，少了从前轻松自在的心情，多了几分忧心和疑心，因为谁也无法预料自己“进口”的是“激素”还是“抗生素”。于是乎，不少人把吃饭视为“慢性自杀”，纷纷发出“我们还能吃什么?我们还敢吃什么?”的感叹。一时间吃“绿色”、吃“无公害”、吃“安全”成为人们强烈的渴望和追求。     

54种野生动物被批准进入市场梅花鹿可以上餐桌

“梅花鹿可以吃了”!国家林业局在刚刚出台的《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》中，开出了一个包括梅花鹿、非洲鸵鸟、红腹锦鸡、野猪、海狸鼠、水貂、狐狸、狍子等在内的54种陆生野生动物的“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单”，这意味着这些经过人工繁殖驯养的野生动物在卫生部门鉴定许可后可以人工饲养，可合法进入餐馆．然后被摆上餐桌。     

我们到底应当吃什么？——食品安全与饲料安全的深层思考

“绿油油的蔬菜不能吃，那是打了农药的。”“鸡鸭鱼肉不能吃，那是用激素催肥的。”更有人说：“我们所吃的粮食也不能吃，因为使用了化肥”。在城市的大街小巷、餐桌上、饭前荣后，食品安全成了人们谈论的热门话题。     

美国农场惊现四腿鸡

在山东省即墨市田横镇，“订单肉鸡”已成为肉鸡养殖户的首选，他们不仅养当地畜牧龙头企业的“正大肉鸡”，而且养“九联肉鸡”、“春雪肉鸡”……肉鸡养殖户说：“‘订单肉鸡’让我们养殖户吃了‘定心丸’，哪个品牌的肉鸡信誉高、养殖效益好，我们就养哪个品牌的肉鸡。”     

有机畜产品对养殖业的要求

随着我国经济的快速发展，人们的生活得到了切实的改善和提高，百姓对吃的要求已由过去的吃饱逐渐向吃好转变，也就是由过去的“量”向现在的“质”过渡，人们越来越追求生活的品质。2000年至今，有机食品发展的势头越来越好，以有机农业方式生产的安全、优质、健康的有机农产品及其加工产品越来越受到消费者的欢迎。     

以什么名义灭杀果子狸

在重上餐桌两个月之后，果子狸再一次赢得了“SARS元凶”的称号，并成为“宁可错杀一万，不可漏过一个”的众矢之的。“这种明显的反差充分说明我们缺乏基础研究，”中国科学院动物研究所研究员汪松说，“果子狸的生活习性、生活史我们至今还没有弄清楚。从流行病学和动物生态学的角度，基础研究工作都还没有做。我们需要大量采集标本，这是件非常艰辛的事情。现在提出的“同源性”证据是经不起推敲的。”     

强化饲料质量安全监管 强助中小企业转型升级

民以食为天，食以安为先。古亦有之。目前，民间与时俱进地流传着这样两句话：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素”，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的”。这种说法说明了随着经济社会的快速发展与人们生活水平的不断提高，人们对食品安全的认识与要求越来越高，同时，各种食物仍然存在着食品安全隐患，     

HACCP体系与出口畜禽肉品安全卫生

目前，国际上公认的食品安全卫生监控体系是“从农场到餐桌”的全程控制。畜禽肉品从农场生产到餐桌，要经过一系列的生产过程，包括从农业生产资料供给、畜禽肉品生产、加工、包装、流通一直到销售的整个流程，在这一流程中的某个环节若受到污染，均可能出现产品质量卫生问题，就会造成人们食用畜禽肉品的不安全。     

无公害产品可放心吗?

“民以食为天” ,随着科学的进步 ,农牧业生产的发达 ,人们生活水平普遍提高 ,老百姓的餐桌也越来越丰富了 ,然而 ,人们最为担心的还是“餐桌”上的安全。南京“冠生园”事件让人对月饼望而生畏 ,三亚的“毒咸鱼”使人谈“咸鱼”色变 ,而广东河源因“瘦肉精”猪肉毒倒近700人后 ,老百姓再一次望“肉”却步。人们关心的是 ,即使目前市场上打出了“无公害食品” ,人们就可以放心吗 ?什么是“无公害食品” ?事实上生产无公害食品是一个系统工程 ,它是从生产基地到市场的食品安全全程监控的生产体系。以生产猪肉为例 ,生产无公害猪肉要执行一整…     

立足精准扶贫 助力贵州黄牛走进宁波

为积极响应国家“精准扶贫”号召,促进“黔货出山”,宁波市计划从黔西南州当地贫困村年收购黄牛1万多头,此举将促进当地贫困户增收脱贫奔小康的步伐,还为宁波市民提供了优质黄牛肉。黄牛进入宁波市餐桌,定点屠宰是牛肉上市前的重要一环。2019年3月14日,宁波市畜牧兽医局会同海曙、镇海赴方兴食品有限公司,就活牛引进鲜销上市进行了研究会商,确保民众吃上放心黄牛肉。     

尽快推行农产品市场准入制度

近年来,“菜篮子污染”、“餐桌污染”问题越来越多,蔬菜农药残留超标、“毒大米”、“毒猪肉”等一系列涉及农产品领域安全的事件层出不穷,有害农产品令人胆寒,农产品安全已成为广大市民、百姓和政府最为关心的热     

慢是一种能力

这是一个快速发展的时代，快餐、速配、闪客等等速度型名词和现象充斥我们的生活，就连企业经营也与速度有瓜葛，比如“快”鱼吃“慢”鱼，有很多人认为这是大鱼吃小鱼的必备前提，因为“速度”代表着“机会”、“创新”、“反应能力”以及“快速提升的销售”、“发展的空间”等等。[第一段]     

待宰生猪也应享受基本福利

随着人们生活水平的提高，对肉品的要求也越来越高，人们不仅要吃“放心肉”、“安全肉”，还要吃上味道鲜美的肉品。因此，作为畜禽的生产者不仅要注重畜禽的健康、快速生长．还要结合畜禽原有的生活习性，保持畜禽原有的品质