正红菇纯培养的营养生理研究

对正红菇纯培养ＲＬ１菌株做了多种营养生理试验研究,结果表明,适宜的碳源为蔗糖,甘露糖,葡萄糖,不能利用羧甲基纤维素钠,适宜的氮源为酵母膏,牛肉膏和蛋白陈,硫酸铵也能被较好利用,适宜的Ｃ／Ｎ为２０／１,矿质元素Ｐ,Ｋ,Ｍｇ对菌丝生长的影响很大,其中Ｐ的影响最显著,Ｃａ和Ｎａ的影响很小,维生素肌醇对菌丝生长有明显的促进作用。     

正红菇菌丝液体培养及其与子实体成分分析

正红菇（ＲｕｓｓｕａｌｖｉｎｏｓａＬｉｎｄｂｌ）液体培养条件的筛选试验结果表明,选用１％葡萄糖,０．５％黄豆粉,０．１％ＫＨ２ＰＯ４,０．０５％ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ配制培养基,在ｐＨ６．２的条件下发酵６ｄ,可达到最高菌线产量２．９８９ｇ／Ｌ,对正红菇子实本,液体培养所得菌丝体化学成分进行测定,结果表明,菌丝体的粗蛋白,氨基酸及微量元素的含量与子实体接近,但水溶性粗多糖的量只有子实体的１／１０。     

鳞盖红菇与正红菇成分分析及毒性实验

对鳞盖红菇（ＲｕｓｓｕｌａｌｅｐｉｄａＦｒ）与正红菇（ＲｕｓｓｕｌａｖｉｎｏｓａＬｉｎｄｂｌ）子实体的粗蛋白,水溶性粗多糖,微量元素,氨基酸等成分进行了分析;比较;并以正红菇为对照,对鳞盖红菇进行了急性毒性实验,结果表明,两种菇所测成分相近,且均属于安全食用菌。     

杏鲍菇液体菌种的制备条件及应用研究

为了缩短杏鲍菇制种和生产周期,提高菇体产量,对杏鲍菇液体菌种的培养基和培养条件进行了筛选研究,结果表明其适宜的培养基组分为麸皮7%、葡萄糖2%、玉米粉1.5%、KH_2PO_40.1%、MgSO_40.05%、蛋白胨0.05%、VB_1 100 mg·L~(-1);适宜摇瓶的培养条件为:装量100 mL,培养温度26℃,摇床转速210 r·min~(-1),接种量15%。使用液体菌种做中间种能缩短原种和栽培种制种周期,也能缩短杏鲍菇栽培周期,并能提高杏鲍菇产量。     

鸡腿菇液体菌种培养条件的研究

研究了鸡腿菇液体菌种生产适宜的条件及应用技术。结果表明,鸡腿菇液体菌种培养适宜的培养基配方为蔗糖2%、玉米粉3%、麦麸4%、酵母粉0 5%、KH2PO40 25%、MgSO40 1%,pH6 2,250ml三角瓶装液量为60ml;接种量5%,转速120r/min,培养时间6天。     

白灵菇液体菌种培养条件研究

以菌丝生物量,菌球密度,菌球直径为指标,探讨了白灵菇液体菌种最适培养条件。结果表明:最适培养基为蔗糖2.0%,玉米粉3.0%,蛋白胨0.2%,麸皮4.0%,磷酸二氢钾0.3%,硫酸镁0.1%,硫酸钙0.1%;摇瓶装液量100ml/250ml,接种量10%,起始pH为6.5,摇瓶转速160r/min,培养时间为6d。     

白色金针菇F81液体菌种培养技术初步研究

研究结果表明,适宜白色金针菇F81菌种培养的液体培养基为:玉米粉2 %、麸皮2 %、KH2 PO4 0 .1%、MgSO4 0 .0 5 %、VB10 .1μg/ml、VB2 0 .5 μg/ml;适宜摇瓶的培养条件为:培养基起始pH值6～8,培养温度2 5℃,培养时间8d。     

平菇液体菌种培养条件的优化研究

以培养温度、起始pH、最佳装液量、最佳培养时间为指标,采用4因素3水平正交试验,最终优选出的平菇液体菌种最适宜培养条件为温度24℃、起始pH 6.5、装液量240 L、培养时间3 d。发酵罐最佳配方为：玉米面2%、麸皮1.2%、红糖1%、磷酸二氢钾0.01%、硫酸镁0.005%、酵母膏0.25%。     

红菇提取液对大龄小鼠抗氧化作用的研究

[目的]探讨红菇子实体提取液对大龄小鼠的抗氧化性能及其作用机理。[方法]将大龄小鼠20只随机分为4组：1组为大龄小鼠对照组,仅饲喂基础饲料和水 2、3、4组分别为大龄小鼠红菇低、中、高剂量组,这3组在饲喂基础饲料和水的基础上,每日早上9：00分别进行人工灌喂浓度为100、150、200 mg/ml的红菇提取液,灌喂量为0.2 ml/10 g小鼠体重,另外再设一小龄小鼠比较组（5只,仅饲喂基础饲料和水）,连续喂养21 d后,检测各组小鼠脑、心、肝组织内超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量。[结果]大龄小鼠红菇低、中、高剂量组分别与大龄小鼠对照组比较,其大脑、心肌、肝脏组织内SOD活性均有升高,MDA含量均有降低,并且随着浓度的升高差异性增大 大龄小鼠对照组与小龄小鼠比较组比较,SOD活性和MDA含量存在极显著差异（P〈0.01） 但大龄小鼠红菇高剂量组与小龄小鼠比较组比较,SOD活性和MDA含量则没有显著差异（P（0.05）。[结论]红菇提取液可升高大龄小鼠组织的SOD活性,降低MDA含量,其升高或降低的幅度基本到达小龄小鼠的水平,红菇含有某些抗氧化成分,对大龄小鼠具有抗氧化和延缓衰老之功效。     

黑木耳液体培养条件的研究及栽培试验

研究了黑木耳的液体培养条件,确定了最佳培养基配方为3%(W/V,下同)的葡萄糖、2%的黄豆粉、0.1%的KH2PO4、0.02%的MgSO4·7H2O;最佳培养条件为pH值5.0,温度28℃,接种量10%(V/V),每个三角瓶(250mL)装液体培养基65mL,培养时间7d.栽培试验表明,液体菌种制种时间比固体茵种少21～23d,头茬出耳时间缩短了6d.     

鸡腿菇液体菌种培养技术研究

鸡腿菇液体菌种培养技术研究结果表明,鸡腿菇液体菌种发酵较为理想的培养液配方为玉米粉3%、麸皮4%、葡萄糖2%、酵母粉0.5、KH2PO40.35%、MgSO40.1%,鸡腿菇液体菌种培养的最佳条件是培养温度为(25±1)℃,振荡频率为210 r/min,250 mL三角瓶装料量为150 mL。     

平菇液体菌种发酵条件的研究

研究了培养基组成、pH值、粘度、摇瓶装液量和添加有机氮对平菇P831液体菌种发酵生产的影响。结果表明 ,选用麸皮培养基可获得较高的菌球数和菌丝量 ,菌球在PDA平板中的生长速度是马铃薯培养基和玉米粉培养基的 1 .6倍和 2 .0倍。发酵生产适宜的 pH值为7.0。 50 0ml摇瓶装液量为 1 2 5ml。在培养液中添加 0 .4%的琼脂增加粘度 ,菌球直径由 0 .65mm下降至 0 .35mm ,菌球数和菌丝量分别提高 68.4%和 1 64%。添加 0 .1 %和 0 .3%的蛋白胨 ,平均提高菌丝量 59.4%。     

环境因素对紫茎泽兰种子萌发的影响

紫茎泽兰是一种入侵性极强的外来杂草,其种子对环境条件的适应能力是其成功入侵的关键。本研究采用实验生态学的方法,在室内外系统研究了储藏条件、地面覆盖物、pH值及温度对紫茎泽兰种子萌发的影响。结果表明,紫茎泽兰种子萌发需要适合的环境条件。地面覆盖可以有效控制紫茎泽兰种子的萌发,5mm的覆盖物就可以显著降低种子发芽数量,在枯枝落叶厚度超过20mm时紫茎泽兰种子几乎不能萌发。室温条件下储藏一年,种子萌发率不低于60%,而在低温干藏(5℃)和低温沙藏(5℃)的条件下,可以有效延长种子寿命。紫茎泽兰种子对pH和温度均有一个很宽的适应范围,pH值在3.5￣9.5和温度梯度在低温10℃到高温50℃/20℃之间种子均可以萌发。本研究结果对于揭示紫茎泽兰的入侵机理以及探讨生态系统对于紫茎泽兰入侵的抵御机制具有重要的参考价值。     

复合微生物菌剂中各菌株间的拮抗试验及培养条件的筛选

采用牛津杯法和平板涂布法对复合微生物菌剂中各菌株的拮抗作用及培养条件进行了研究。结果表明：各菌株之间存在一定的拮抗作用,可以通过调整菌种配比来降低各个菌株间的拮抗作用。拮抗作用较小的菌种配比为：嗜酸乳杆菌∶酿酒酵母∶枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌∶胶冻样芽孢杆菌∶蜡样芽孢杆菌∶解淀粉芽孢杆菌∶黑曲霉∶米曲霉∶细黄链霉菌=6∶3∶2∶2∶6∶2∶2∶3∶2∶2。所选定的培养基为Ⅰ类培养基,pH 6.5。根据菌种习性、生长环境以及快速活菌计数结果确定制备复合微生物菌剂的添加顺序为嗜酸乳杆菌→酿酒酵母→芽孢杆菌→细黄链霉菌→真菌类。     

鸡腿菇液体菌种的制备及应用

食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄一致、生命力旺盛、接种方便、用种量少、染菌率低、接种后生长迅速等优点。试验采用固态专用菌种制备鸡腿菇液体菌种并进行栽培试验,结果表明,与固体菌种栽培鸡腿菇相比,制得的液体菌种栽培的鸡腿菇杂菌感染率可降低4百分点,生物转化率提高10百分点。     

金针菇菌种液体培养环境因子优化研究

以金针菇杂交19为材料,在发酵罐中采用通气式培养的方法,对金针菇菌种液体培养的适宜温度、pH值、溶氧量等环境因子分别进行了单因子试验,建立了生物量与温度、pH值之间的回归模型,明确了最适宜的温度为22.3℃,pH值为6.36,溶氧量的下限为正常值的10%。据此建立了金针菇菌种液体培养生物量随时间的增长模型。     

通气培养鸡腿蘑液体菌种及栽培试验研究

采用通气培养方式在三角瓶中培养鸡腿蘑液体菌种,从5个鸡腿蘑菌株中筛选出一株适合液体培养的菌株R J。液体培养基为:棉籽壳2.5%,玉米粉2.5%,麸皮2.5%,葡萄糖2%,蛋白胨0.2%,酵母浸出汁0.2%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,维生素B10.01%,豆油0.5%。培养条件为:温度25℃,气泵通气量60L/m in。培养5 d菌丝量达最高。将R J液体菌种接到3种不同的栽培料上,观察其发菌及出菇情况,结果表明,液体菌种的生长速度明显高于固体菌种。