茯苓聚糖及其衍生物的研究通过鉴定

湖北省化学研究所承担的省科委下达的重点攻关项目“茯苓聚糖及其衍生物”的研究,在湖北省肿瘤医院和同济医科大学的大力支持与密切协作下,已经完成了包括从茯苓中提取茯苓聚糖,由茯苓聚糖制备茯苓次聚糖、羧甲基茯苓聚糖、羧甲基茯苓次聚糖等茯苓聚糖衍生物,并对其工艺条件,理化性质、毒性、生理活性进行研究。该项目通过了由湖北省科委组织的鉴定。鉴定意见认为:1.以氯乙酸作为醚化剂分别对茯苓聚糖和茯苓次聚糖葡聚糖单元上的OH基团进行醚化反应,制取了羧甲基茯苓聚糖和羧甲基茯苓次聚糖,并用IR、~(13)CNMR、取代度、比旋光度、     

蘑芋产品市场前景广阔

魔芋,又叫蘑芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族,在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。每百克魔芋球状大茎中,含葡萄甘露聚糖高达50克,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。近年来,魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球,并被称为“魔力食品”。随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全球自由销售法案的深入讨论和通过,欧洲市场对其开放,魔芋产品的国际     

魔芋及其开发利用前景

魔芋是一种新兴发展的特种经济作物,也是迄今为止人类发现的唯一能大量合成葡甘聚糖(KGM)的植物.其地下部分为肥大的块茎,含葡甘聚糖高达40%～65%,是魔芋最宝贵的成分,其分子量大,物理化学性质特别,用途广泛,特别是用它做生产全降解薄膜的原料,将对消除白色污染保护生态环境有不可估量的意义.积极发展魔芋商品生产,市场前景广阔,经济效益高,将成为发展山区经济又一个闪光的亮点.     

磨芋及其开发利用前景

魔芋是一种新兴发展的特种经济作物 ,也是迄今为止人类发现的唯一能大量合成葡甘聚糖(ＫＧＭ)的植物。其地下部分为肥大的块茎 ,含葡甘聚糖高达 40 %～ 6 5 % ,是魔芋最宝贵的成分 ,其分子量大 ,物理化学性质特别 ,用途广泛 ,特别是用它做生产全降解薄膜的原料 ,将对消除白色污染保护生态环境有不可估量的意义。积极发展魔芋商品生产 ,市场前景广阔 ,经济效益高 ,将成为发展山区经济又一个闪光的亮点。1　魔芋的特征特性　　魔芋(Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓｋｏｎｊａｃ) ,又名、芋、磨芋、鬼芋等 ,为天南星科魔芋属多年生宿茎草本…     

β - 1, 4 - 甘露聚糖内切酶在番茄发育中的作用

 以番茄为例, 对β - 1, 4 - 甘露聚糖内切酶EC31211178在种子发芽、花药花粉发育和果实成熟等过程中所充当的角色加以综述, 进而说明该酶的功能和作用, 并阐述了甘露聚糖内切酶参与植物发育调控机理的研究方向和甘露聚糖内切酶基因的应用方向。     

魔芋精粉制斜面培养基试验

魔芋为天南星科、魔芋属植物的块根.我国主要分布在南方各省山地高原区,资源十分丰富.魔芋经加工后制成的精粉,主要含葡甘聚糖,其特点是具有很强的吸水性,吸水膨胀80～100倍.膨胀后的葡甘聚糖,在加热的碱液中则转化为不可逆的凝胶.利用这一特性,代替琼脂制备食用菌斜面培养基,可降低生产成本.     

番茄喷施氨基酸液肥试验初报

氨基酸液肥是一种新型叶面肥．含有一定量的氨基酸和低聚糖，并且富含铜，钙、硼、锌．铁等微量元素成分，为了摸清它的应用效果和探索最佳用量．我们于2002年5月进行了番茄叶面喷施效果试验。     

魔芋高产栽培技术

魔芋,又名鬼芋、花把伞。属被子植物门、单子叶植物纲、天南星科魔芋属的多年生宿根性草本植物。主要产品器官为地下部膨大的块茎,其营养成分以葡萄甘露聚糖为主,并有较多的食物纤维,食品呈碱性,吸水后体积可膨胀80～100倍,且具有胶凝性,束水性、增稠性、黏着性、可逆性、稳定性、成膜性等多种特性。据测定,魔芋的主要成分包括葡萄甘露聚糖40%～60%,淀粉20%,粗蛋白2%～4%,还含果胶和17种氨基酸及人体必需的多种脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸的含量高达49.8%。魔芋还含有大量对人体健康有益的元素(主要有钠、镁、锶、磷、氯、硫、钾和低铁等)。…     

魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用

对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其他领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景.     

魔芋高产栽培技术

魔芋，又名鬼芋、花把伞。属被子植物门、单子叶植物纲、天南星科魔芋属的多年生宿根性草本植物。主要产品器官为地下部膨大的块茎，其营养成分以葡萄甘露聚糖为主，并有较多的食物纤维，食品呈碱性，吸水后体积可膨胀80～100倍，且具有胶凝性，束水性、增稠性、黏着性、可逆性、稳定性、成膜性等多种特性。据测定，魔芋的主要成分包括葡萄甘露聚糖40％～60％，淀粉20％，粗蛋白2％～4%，还含果胶和17种氨基酸及人体必需的多种脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量高达49．8％。     

蝉花的药用食疗菜谱

<正>蝉花异称蝉茸、虫花、胡蝉、蝉蛹草、金蝉花、冠蝉、蜩、唐蜩等。蝉花含半乳甘露聚糖等营养药用成分,其多糖有抗肿瘤作用。经动物实验证明,蝉花及其人工培养物有明显的镇痛、镇静及解热作用。蝉花还有提高免疫功能,能提高淋巴细胞繁殖速率,提高吞噬病源体的能力,长期服用蝉花可降低发病率。现代医学认为蝉花味甘,性寒。归肺、肝经。具     

魔芋新品种‘秦魔1号’

‘秦魔1号’是采用系统选育法从岚皋花魔芋农家种群体选育出的新品种。株形紧凑,平均产量达22.75 t ? hm-2,较当地农家品种增产29.04%。鲜魔芋含干物质21.21%,干物质中含葡甘聚糖57.77%,生育期约160 d。适宜在秦巴山区海拔700 ~ 1 200 m区域的山区种植。     

黄秋葵栽培要点

黄秋葵又名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵等。属锦葵科秋葵属，为一年或多年生草本植物。以嫩果供食，营养价值较高。 黄秋葵汁液中含有果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖，具有助消化治疗胃炎、胃溃疡以及保护皮肤、胃粘膜之功效，因此被誉为最佳保健食品。……     

魔芋新品种‘云芋1号’

‘云芋1号’是从丽江花魔芋群体中选育出的花魔芋(Amprophophallus konjac K.Koch)新品种。出苗到成熟195～210d,平均产量37500kg.hm-2,鲜球茎干物质含量17.5%～20.3%,干物质含葡甘聚糖61.8%,抗(耐)病性优于对照‘富源花魔芋’,软腐病和白绢病的发病率均低于对照。     

江城县台湾青枣栽培技术现状调查

台湾青枣果实肉质爽脆,口味清香,营养丰富,它含丰富的维生素和多种维量元素,有"天然维生素丸"之称,还具有清凉、解毒、镇静等功效.本文就江城县的种植情况分析了台湾青枣的栽培技术.江城县的环境气候非常适宜种植台湾青枣,笔者在江城县实践种植经验的基础上,分析了该品种栽培的技术要点.     

魔芋精粉的性质、功用及其在食品中的应用

魔芋精粉含有80％左右的葡甘聚糖,可谓葡甘聚糖的粗制品。葡甘聚糖是一种高分子多糖物质,分子量在25～120万之间,属食用半纤维素,具有独特的理化性质。     

秋葵育苗管理技术

<正>秋葵是一种营养价值很高的蔬菜。随着人民生活水平的日益提高,全民养生的热潮逐渐兴起,秋葵以其独特的营养价值,备受消费者的青睐。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高     

胡萝卜的营养价值

<正>胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为"国菜"之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重     

芋艿规范化栽培技术

芋艿为南天星科芋属湿生植物,又名芋头、毛芋,是人们喜食的蔬菜之一。芋艿营养价值很高,每100g芋艿球茎中含淀粉19．5g、粗蛋白2．62g、粗纤维1．87g、蔗糖2．9g、聚糖(粘液计)4．9g,还富含维生素B、维生素C等多种人体必需的营养物质。聚糖能     

保健蔬菜——黄秋葵

黄秋葵又名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵等.属锦葵科秋葵属,为一年或多年生草本植物.具有特殊的香味,可以凉拌、做汤、单炒或用青椒、鸡蛋、肉类一起烹调,脆嫩爽口,特具风味.黄秋葵汁液中含有果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖,具有助消化治疗胃炎、胃溃疡以及保护皮肤、胃粘膜之功效,因此被誉为保健食品,也是一种优质营养、清洁无污染的高档绿色蔬菜.