小麦耐盐、富铁突变体新品系的鉴定及分析

铁元素是人体必需的微量元素,由于铁缺乏而导致的缺铁性贫血已成为影响人体健康的重要因素之一。小麦是主粮作物,通过遗传诱变提高小麦籽粒中铁含量是解决铁营养匮乏的重要途径。本研究通过对甲基磺酸乙酯(EMS)诱变的小麦耐盐突变体的筛选,获得了两个耐盐、富铁的小麦新品系,其籽粒铁含量比对照高出115%以上,与铁吸收、转运相关的基因呈高水平表达,为小麦铁营养的生物强化研究提供了新材料。     

水稻缺铁应答机制研究进展

铁是植物生长发育必需的微量元素,也是人体不可或缺的微量元素之一。水稻作为世界上50%人口的主食,可有效地从土壤中吸收铁供人类食用,有助于改善人类铁缺乏的现状。本文综述了水稻铁吸收及转运的调控机制,并对铁在水稻根、茎部运输的最新研究进展进行了阐述,为水稻铁生物强化提供参考,为水稻富铁品种的培育提供思路。     

四类人当心营养性贫血

<正>贫血主要是指血液中负责运输氧的血红蛋白不足,无法为机体运送足够的氧气,导致机体缺氧并损害健康。营养性贫血是指铁、叶酸、维生素B_(12)等营养素缺乏导致的贫血,其中,缺铁性贫血更为常见。轻度贫血时的症状没有特异性,很难被识别,一旦有免疫力降低     

仔猪缺铁性贫血病的诊断与治疗

仔猪缺铁性贫血是铁缺乏引起仔猪贫血和生长受阻的营养代谢病;本病在秋冬、早春多见。多发生于2～4周龄的哺乳猪,文中指出应根据仔猪不同生长补充有关的营养元素。     

小麦农艺硒强化研究进展

硒是人体必需的营养元素,食物链是人体膳食硒摄入的主要途径.我国居民膳食结构仍然以主粮摄入为主,因此硒强化主粮作物是提高人体膳食硒摄入和改善人体硒营养水平的重要举措.为进一步开展农作物硒生物强化研究,本文系统概述了我国小麦硒农艺生物强化方法及其影响因素.外源硒添加是麦类作物农艺强化的主要手段,外源添加硒的类型、浓度、施硒...     

仔猪铁缺乏症的确诊与防治

铁缺乏症又称仔猪营养性贫血或仔猪缺铁性贫血，是由于机体铁缺乏而引起猪贫血和生长受阻的营养代谢病。临床上以血红蛋白含量降低、红细胞数减少以及皮肤、黏膜苍白为主要特征。多发于2-4周龄的哺乳仔猪，集约化猪场比较容易发生本病，以冬春季节发病较高。发病率可达30％-50％，有的甚至高达90％，死亡率可达15％～20％。     

食用铁为什么要加在酱油里

<正>通过食用铁强化酱油可以有效防止缺铁性贫血。为什么要把铁加到酱油里,不加在别的调料里呢?这是因为:1.普及率高。根据国外的经验,补充某种人体所需的元素,最有效的方式就是加入居民最常用的食品中,更易普及。     

不能小视哺乳仔猪缺铁性贫血

<正>仔猪缺铁性贫血多见于舍饲2～4周之间的哺乳仔猪,是由于铁等元素缺乏造成的哺乳仔猪贫血的一种营养性疾病,给养猪生产造成不可挽回的经济损失。一、病因1、母猪产前产后长时间饲喂单一饲料,营养搭配不合理,造成仔猪蛋白质、维生素及铁等摄取不足,引发此病。2、2～4周龄的哺乳仔猪生长发育较快,随着体重的增加,全身血量也相应增多,对铁的需求量也相对较高,而仔猪体内铁贮备量较低,仅依     

补铁对白鼻子病貉血清·十二指肠和肝脏铁含量变化的影响

貉的白鼻子病发病率很高,对毛皮动物养殖业造成了较大的危害。研究发现白鼻子病貉有小细胞低色素性贫血和缺铁症。对白鼻子病患貉进行肌肉和口服2种途径补饲右旋糖酐铁发现,肌注补铁途径可以有效改善患貉贫血和缺铁症。这说明＂白鼻子＂病貉的低色素小细胞性贫血为缺铁性贫血,铁缺乏是由于肠道对铁的吸收障碍所致。     

仔猪原发缺铁性贫血病的诊治及预防

仔猪原发性缺铁性贫血是动物体内铁元素含量不足所引发的一种营养代谢疾病。临床上表现为血红蛋白含量显著下降、红细胞减少,患病猪容易疲劳、活力下降、生长发育受到明显的影响。此病多发生于2～4周龄的幼龄猪群体。集约化、规模化养殖场仔猪原发性缺铁性贫血的发病概率很高,主要以冬春季节发病为主。本次研究结合一起发病病例,探讨了仔猪原发性缺铁性贫血的诊断与防治,希望对广大同行有所帮助。     

补铁剂在养殖业中的应用进展

铁是动物机体需要量最多的微量元素，动物缺乏铁元素或铁元素利用率低，会导致饲料利用率低，产生贫血、生长缓慢等症状。因而补铁剂在养殖业中作为饲料补铁添加剂、动物营养补充剂、兽用补铁药物的应用与开发受到重视。研究表明，补铁剂对于母猪、仔猪、肉仔鸡、蛋鸡等动物有促生长作用，可用于治疗缺铁性贫血、改善动物的生长性能、增强机体抗病能力。对补铁剂的产品类型、特点、发展和应用趋势进行综述，为养殖业中补铁剂产品的开发提供参考。     

仔猪缺铁性贫血的预防措施

近年随着集约化养猪的出现,初生仔猪仅从母乳中摄取的铁不能满足仔猪生长发育的需要,从而发生仔猪缺铁性贫血,严重时会导致死亡,给养猪业带来很大的危害。1 仔猪缺铁性贫血的病因 铁是动物营养中很重要的微量元素,参与机体的血红蛋白、肌红蛋白、血红素酶类、辅助因子的构成,并与其活性密切相关。三羧酸循环中近一半多的酶含铁,当铁含量过多或过少时,三羧酸循环     

仔猪冬春重补铁

铁元素是猪体中重要的微量元素之一,是合成血红蛋白、肌红蛋白和多种氧化酶的重要原料。如果猪体中缺乏这种原料,仔猪就会发生缺铁性贫血。据资料表明,初生仔猪体内储备的铁仅有30～50毫克,而哺乳仔猪生长每天需要7～8毫克铁,但它们每天从母乳中获得的铁不足1毫克,所以出生后1个月以内的仔猪仅靠从母乳中获得铁元素,而得不到其它形式的补充,就容易发生贫血、下痢、发育不良等缺铁性贫血。正常情况下,仔猪有个生理性贫血期,若铁供应不足或不及时,则难以渡过此期。夏秋青草旺盛期放牧或补饲青草的母猪及仔猪,可从青草中获得一定量的铁,而冬季…     

创新型农产品的产品特质对消费者支付意愿的影响——以作物营养强化大米为例

作物营养强化农产品作为一种创新型农产品,能够有效解决因微量营养素缺乏而带来的"隐性饥饿"(Hidden Hunger)问题。提高消费者支付意愿是推广作物营养强化农产品的关键环节。基于作物营养强化农产品的颜色特征和营养素类型的视角,建立消费者选择模型,运用准实验法,探讨颜色的改变和营养素类型对消费者支付意愿的影响。结果表明,颜色的改变会减少消费者对作物营养强化大米的支付意愿,消费者对促进型营养素强化大米的支付意愿显著高于预防型作物营养素强化大米。消费者的感知风险在颜色影响支付意愿的过程中起中介作用,感知收益在营养素类型对支付意愿的影响过程中起中介作用。基于此,为了让创新型农产品的推广产生更好的效果,建议开发过程中,赋予产品的特征要以消费者为导向;推广和宣传过程中,要基于消费者的认知规律,进行针对性的产品沟通;要防范消费者食品感知风险的泛化对创新型农产品的负面外溢。     

中国发展生物强化功能食品的机遇与挑战

人体缺乏铁、锌、维生素A等微量营养元素被称之为"隐性饥饿",发展富含铁、锌、维生素A等微量营养成分的生物强化功能食品是替代化学强化的安全、有效而经济的途径.本文通过对国内外微量营养研究发展现状及其存在问题的具体分析,探讨了开展生物强化功能性作物品种培育及其相关功能性食品产业化发展的途径,并着重阐述了中国抢占生物强化功能食品先机已具备的优势和重要意义.     

铁制剂及其对仔猪的营养作用

“铁质”是仔猪出生后快速发育及维持身体代谢与生理作用所必需的重要元素,也是母乳无法充分供应的营养素。为了提高养猪业的经济效益,加快仔猪的生长速度,增强仔猪的体质,缩短饲养周期,开展仔猪缺铁性贫血的防治工作势在必行。1 仔猪体内铁况及生理标识猪在初生时体内约带有50毫克铁,其中大约80%的铁参与构成血红蛋白,仅少量(约8～10mg)铁贮存于肝脾中。仔猪出生后,若不及时获取7～16mg Fe/日或21mg Fe/千克体重,以便维持适宜水平的血红蛋白和铁贮,很容易发生缺铁性贫血(Braude 等,1978)。仅食母乳(Fe:1.33mg/L)的仔猪,获铁量     

炒菜还是铁锅好

随着人们生活水平的提高,家庭炊具正在更新换代,传统用的炒菜铁锅也随之悄悄地退出了厨房。其实,在日常生活中还是用铁锅炒菜好,这对健康十分有益。因为铁是人体所必需的微量元素,成人体内含铁量约3～5克,人体内铁含量不足将造成缺铁性贫血症。缺铁性贫血是国内外普遍存在的营养性疾病,尤其在儿童、青少年、孕妇中最为多见。据报道,兰州     

氨基酸络合铁在预防仔猪贫血中的作用

仔猪的缺铁性贫血是影响猪场经济效益的一大因素。目前大多采用在仔猪3日龄时肌肉注射葡聚糖苷铁的方法以预防贫血的发生。但养殖集约化程度的提高,肌肉注射铁剂需投入大量的人力和财力;另一方面,肌肉注射铁剂不能如人所愿,并不能有效预防缺铁性贫血。相反,由于在短时间、高剂量补铁造成的应激往往使死亡率升高,见表1。看来,选择适宜的铁源和补铁方式才是预防仔猪缺铁性贫血的根本。氨基酸络合铁是一种新型的微量元素添加剂,与无机铁相比有不可比拟的优点：易吸收,易在特定组织中沉积,分子量小,易穿过胎盘屏障等。1仔猪缺铁的原…     

缺铁性贫血合并心衰豚鼠模型的建立

目的探讨缺铁性贫血合并心衰豚鼠模型的建立。方法模型组豚鼠采用低铁饲料和去离子水喂养,同时皮下注射异丙肾上腺素6周,制作缺铁性贫血合并心衰豚鼠模型。对照组豚鼠采用普通饲料和自来水喂养,同时皮下注射生理盐水6周。6周后取血测定2组豚鼠的血红蛋白含量、红细胞计数和血清铁含量;利用RM6240生物信号采集系统测定2组豚鼠的心功能和血流动力学改变情况。结果模型组豚鼠的血红蛋白含量、红细胞计数、血清铁含量、左室舒张压(LVDP)、左室收缩最大速率(+dp/dtmax)和左室舒张最大速度(-dp/dtmax)的绝对值均显著降低(P0.01);左室舒张末压(LVEDP)显著升高(P0.01);各项指标符合贫血和心衰的诊断标准。结论本研究成功构建缺铁性贫血合并心衰豚鼠模型,为营养学、血液病学和心血管病学的研究提供一种新的模型构建方法。     

生物源新型铁螯合剂研究进展及其应用

铁是所有生物正常发育所必需的微量元素之一，尤其是通过生物强化培育富含铁营养的农产品是解决人类铁营养“隐性饥饿”的重要技术途径，而螯合态铁肥由于见效快被广泛应用。因此，创制和研发新型微量元素螯合剂始终是国内外研究的竞争热点。麦根酸类植物铁载体和微生物铁载体等，能够高效螯合难溶铁并被植物高效吸收利用，是潜在的新型生物源螯合剂。该类新型铁肥在改善植物铁营养的同时不需要外源铁的投入，而是发挥菌株自身活性物质较强的螯合特性高效活化土壤中丰富的铁资源，为植物提供足够的生物有效铁。为进一步挖掘和研发新型生物源的绿色、高效且稳定的螯合剂，并为绿色智能肥料研发、实现绿色农业的可持续发展提供新途径和技术突破，本文基于近年来植物和微生物对铁营养吸收利用的分子生理机制的不断深入研究，从植物缺铁现状及诱因、改善铁营养的途径，到机理Ⅱ植物根系分泌物吸收利用铁的分子生态优势以及微生物铁载体改善植物铁营养的潜力，对生物源新型铁螯合剂研究进展及其应用进行了系统综述。期望通过进一步的研究和开发，能够更深入地了解这些新型生物源螯合剂的作用机制以提高植物的铁营养吸收效率，为实现绿色农业的可持续发展提供新的解决方案。