畜禽黄曲霉毒素中毒肝脏病理形态学变化

黄曲霉菌产生的对动物或人具有毒性的代谢产物——黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)自1961年发现以来,AF 的种类越来越多,目前已确定化学结构的有18种,其中 B_1毒性最大,M_1、G_1次之,B_2、G_2和 M_2较弱。AF 可引起多种畜禽中毒,特别是猪和     

黄曲霉毒素B2a的研究进展

黄曲霉毒素(aflatox in,AFT)是一类有毒致癌化合物,污染粮食及其制品,给人类及动物健康造成严重威胁。AFB2a是AFT的一种,作者对AFB2a的毒性、生物学活性及其抗体的反应性进行了综述。由于AFB2a的毒性远远低于AFB1,而且AFB2a抗体能与AFB1及其在体内的代谢产物发生免疫学交叉反应,因此AFB2a的抗体,尤其是单克隆抗体对人、畜AFT中毒病的早期诊断、治疗、AFB1在体内的代谢转归、肿瘤预防以及食品卫生监测有着非常重要的意义,而有关AFB2a的单克隆抗体方面的研究,国内还未见报道。     

黄曲霉毒素对畜禽的危害及其防治

在畜禽饲养中．饲料原料和成品饲料受到霉菌污染是非常普遍的现象。保存和加工方法得当时，虽有污染但不能大量繁殖，反之，则危害严重。含黄曲霉毒素的玉米、谷物类饲料，因其颜色变化不明显，通常不易发现，这是畜禽常发生黄抽霉毒素中毒的重要原因。     

黄曲霉毒素的危害及防治

黄曲霉毒素(Aflatoxin，简称AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等产毒菌株的代谢产物，它不是单一的化合物，而是一类结构相似的化合物，(分子结构均为二呋喃氧杂奈邻酮的衍生物)。用色谱分析法检测发现有20种荧光物质，分为B族和G族，其中B1最为常见(简称AFTB1)，毒性也最大，它被世界卫生组织定为致癌第一杀手。     

畜禽精氨酸营养研究进展

本文综述了精氨酸的理化特性和吸收代谢机制,阐述了精氨酸的生物学功能及其在畜禽营养上的研究进展,为精氨酸在畜禽配合饲料中科学、合理地应用提供了新的理论参考。     

乳与乳制品中黄曲霉毒素检测研究进展

黄曲霉毒素（aflatoxin，AF）是霉菌产生的毒性极强的次级代谢产物，主要存在于乳与乳制品和霉变谷物中。目前研究较多的黄曲霉毒素有黄曲霉毒素B₁（AFB₁）、AFB₂、AFG₁、AFG₂、AFM₁和AFM₂，黄曲霉毒素物理与化学性质稳定，加热处理很难将其破坏，是目前公认的毒性最强的致癌物之一。黄曲霉毒素不仅会造成动物营养不良及免疫力下降等问题，进入人体后还会对人体的肝脏造成极大的损害，而且原料乳中黄曲霉毒素的存在会对整个乳制品产业链造成严重的危害。因此，建立简便的、特异性好、灵敏度高的检测乳与乳制品中黄曲霉毒素的方法具有十分重要的意义。作者综述了乳与乳制品中黄曲霉毒素的检测方法进展，介绍了国内外近年来质谱法、电化学法、光谱法、色谱法、试纸条法等方法在检测乳与乳制品中黄曲霉毒素的应用，总结以上各种方法在检测乳与乳制品中黄曲霉毒素中的优势与其面临的挑战，并对今后乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法的发展方向进行了展望，以期为设计新的乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法提供思路。     

黄曲霉毒素生物合成及代谢转换的研究进展

黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFs)是真菌产生的有机代谢产物,具有强烈的生物毒性,广泛存在于饲料原料和各类饲料之中。本文综述了AFs的产生条件、合成途径以及AFB1在动物体内的代谢转化,旨为黄曲霉毒素的防控和动物健康养殖提供参考。     

梅雨季节多发性黄曲霉毒素中毒的防治

每年的7～10月份,正值北方地区降雨期,南方地区梅雨期,全国各地区都会发生由于畜禽采食了被黄曲霉或寄生曲霉污染并产生毒素的饲料后,引起急性或慢性中毒的现象.这是因养殖户对饲料原料储藏不当或购置了变质的饲料原料,加上缺乏治疗知识,从而给养殖业造成不同程度的经济损失.为了有效地预防和治疗该病,笔者现将此病的发病原因,中毒机理,中毒症状及防治措施介绍给广大的养殖户以供参考.     

黄曲霉毒素对畜禽的危害及防治

黄曲霉毒素是联合国粮农组织和世界卫生组织认可的头号危险毒素，目前饲料检测到的毒素已超过350种，其中对猪危害最大的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、呕吐毒素、赭曲霉毒素等。鉴于黄曲霉毒素危害性大、分布广，所以广大养户对该毒素的危害及防治应该有所了解，以减少在生产过程中造成不必要的损失。     

壳寡糖的生物学功能及其在动物营养中的应用研究进展

Chitooligosaccharides（COS）was usually prepared by acidic or enzymatic hydrolysis of chitosan.COS was paid more attention for its multiple physiological functions,such as immunomodulatory,anti-bacterial,anti-inflammatory and hypolipidemic effect.This article mainly reviewed the biological functions of COS,its application in animal nutrition and the research prospect,which may provide a useful reference for the deeper application of COS in animal nutrition.     

枯草芽孢杆菌在畜禽营养上的研究进展

枯草芽孢杆菌作为微生物饲料添加剂,具有绿色、无污染、无耐药性的特点,是抗生素的理想替代品之一。本文重点综述了枯草芽孢杆菌的特性、枯草芽孢杆菌对畜禽机体的作用机制及其在畜禽生产上的研究进展,为其合理高效地应用于畜禽生产提供参考。     

单胃动物脂肪营养研究进展

Fat is an essential element for animal.The paper reviewed recent research progress on fat nutrition in monogastric animal at home and abroad, combining with the fat digestion and absorbing form in animal body, and summarized biological function and application of fat in production, so as to provide theoretical basis for better utilization of fat in animal production and exploration its mechanism of action.     

稻秸青贮加工及其在动物应用中的研究进展

对国内外稻秸青贮技术的研究进展进行了综述,总结了影响稻秸青贮效果的主要因素,重点讨论了添加剂青贮和混合青贮,介绍了稻秸青贮饲料的饲喂效果,分析了目前研究存在的问题及对策,并对开发利用前景进行了展望,以期为推动我国稻秸青贮技术更好更快的发展提供借鉴和参考。     

代谢组学分析技术在动物营养学研究中的应用进展

代谢组学是系统生物学的重要分支,因其可通过研究生物过程的终端代谢产物来考察生物过程的整体变化及代谢轮廓特征而使其成为现代科学研究的热点,代谢组学在医学、药理学、病理学、毒理学、食品科学、营养学等领域均有较多研究和应用,但其在动物营养与饲料科学领域的研究和应用还较为欠缺。本文就代谢组学分析技术及其在动物营养学中的应用研究进行综述。     

代谢组学在动物营养和饲料领域中的研究进展

代谢组学是近年来利用现代分析技术(如核磁共振、质谱等技术)新发展起来的一门组学技术,目前已广泛用于病理生理学、药理学、毒理学的研究,虽在动物营养和饲料领域的应用刚刚起步,但已显示出广阔的应用前景。作者主要阐述了代谢组学的概念、研究方法及其在动物营养和饲料研究中的应用,为更全面、深入地运用代谢组学技术进行动物营养和饲料研究提供参考。     

植物源性生物活性肽在动物营养中的研究进展

<正>蛋白质作为人体必须的营养素之一,其消化吸收已经成为大众关注的热点之一。过去人们一直认为人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式。近年来研究发现,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以小肽的形式吸收,比完全游离氨基酸更易更快被机体吸收利用。这些小肽类物质能够直接参与消化、     

微量元素锌及不同锌源在畜禽营养上的研究进展

锌是迄今为止发现的畜禽机体内最重要的微量元素之一,对于促进动物生长、增强免疫功能、维持皮肤健康等方面具有重要功能。作者主要综述了微量元素锌的生物学功能、影响畜禽机体对锌吸收的因素及近年来不同锌源（无机锌和有机锌）在动物营养上的研究进展,为锌在畜禽饲料中的高效合理利用提供参考。     

β-羟基-β-甲基丁酸在畜禽营养中作用的研究进展

β-羟基-β-甲基丁酸（β-hydroxy-β-methylbutyrate,HMB）是亮氨酸代谢的中间产物,对畜禽多种代谢途径发挥着十分重要的调控作用,因此成为了临床医学和畜牧生产两大领域的研究热点。有研究表明,HMB具有促进蛋白质合成、抑制蛋白质降解、提高畜禽生产性能、改善胴体性状、增强免疫机能、减少疾病发生和降低死亡率等作用。作者综述了HMB生成和代谢途径、可能的作用机制及在畜禽生长中的作用,以期为畜禽生产中科学合理应用HMB提供理论依据。     

能量蛋白比在动物营养上的研究进展

<正>在目前的畜禽养殖中,人们越来越重视能量和蛋白在饲料中的应用,在最经济有效的情况下,畜牧养殖业生产总成本的一半或以上用于饲料能量。日粮配制中合适的蛋白质和能量水平具有同等重要的意义,比如能量与蛋白比(尤其能量与第一限制性氨基酸——赖氨酸之比)已成为日粮饲料配方