柞蚕雌蛹与雄蛹的营养组分及含量分析

[目的]客观评价柞蚕蛹的营养价值,为其在食品及保健品领域的应用提供理论依据。[方法]对新选育的柞蚕品种川柞1号柞蚕蛹的营养价值作出科学评价,对该柞蚕雌蛹和雄蛹的主要营养成分进行测定分析。[结果]试验表明,新鲜雌蛹和雄蛹中蛋白质质量分数分别为12.11%和10.80%,氨基酸质量分数分别为10.48%和8.35%,均含有8种人体必需氨基酸,必需氨基酸分别占总氨基酸质量的38.49%和36.36%,必需氨基酸质量比分别为395.1、334.2 mg/g。新鲜雌蛹和雄蛹中的粗脂肪含量分别为4.22%和6.40%;均含有K、Ca、Na、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Se、Cr等多种矿物质元素,均未检测出Hg、Pb和As等重金属元素。此外,柞蚕雌蛹、雄蛹中还含有多种维生素,包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,其中维生素B2、维生素C、维生素E的含量较高。[结论]综合分析检测数据认为,柞蚕雌蛹和雄蛹均属于优质蛋白质食品,且雌蛹的营养价值略优于雄蛹。     

柞蚕蛹的营养成份分析及评价

通过对柞蚕肾营养成份的分析及比较，进行了营养的评价。结果显示：柞蚕肾含有人体所需蛋白质、脂肪及重要的矿物质元素。其中每kg柞蚕肾可为人体提供137.80g蛋白质、67.80g脂肪及必需的硒、锌等微量矿物质元素，是理想的食品蛋白源。     

柞蚕蛹外壳壳聚糖的制备及理化性质研究

以柞蚕蛹外壳为原料,经酸、碱处理制备壳聚糖。红外光谱和性质分析表明,壳聚糖N-乙酰化率为21.9%,粘均分子量(M)为9.8×105,平均收率为15.42%。柞蚕蛹外壳壳聚糖与其他来源的壳聚糖性质相近。     

柞蚕蛹的营养价值与食用方法

柞蚕蛹被用作食品加工,品种繁多的蚕蛹系列食品投放到市场后受到消费者的青睐。通过对国内外市场的调查,对柞蚕蛹的价值和在食用中的开发进行研究,对柞蚕蛹的食用方法和功效进行介绍,便于让更多的人认识和掌握柞蚕蛹的价值和食用方法,在一定程度上促进柞蚕业的发展。     

柞蚕蛹外壳壳聚糖的制备及理化性质研究

以柞蚕蛹外壳为原料,经酸、碱处理制备壳聚糖.红外光谱和性质分析表明壳聚糖N-乙酰化率为21.9%;粘均分子量(M)为9.8×105;平均收率为15.42%.柞蚕蛹外壳壳聚糖与其它来源的壳聚糖性质相近.     

周氏啮小蜂的中间寄主柞蚕蛹病蛹率控制试验

为人工大量繁殖周氏啮小蜂的过程中能有效地控制中间寄主柞蚕蛹的发病率,开展了不同处理的病蛹率、寄生率及主要发病监控期测定病蛹率的试验。结果表明:工厂化繁育中,用MZZY-07消毒柜处理裸蛹,用MZCY-08消毒柜处理2刀削茧法处理的寄主蛹,能有效地降低接蜂后蛹发病率,操作简便,利于大规模生产;接蜂后头2 d为主要发病监控期,在此期间及时去除病蛹,可有效减少交叉感染的几率。     

基于微博的柞蚕蛹网络营销策略研究

阐述了柞蚕蛹的销售方式现状,分析了柞蚕蛹微博营销机遇,提出了基于微博的柞蚕蛹网络营销路径及模式,以期为柞蚕蛹的微博营销提供参考。     

不同茶树品种氨基酸组分及含量分析

对29个不同茶树品种进行氨基酸组分及含量进行分析,结果表明:并不是每个品种均含有检测的天冬酰胺、丝氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,且每种氨基酸在总氨基酸中所占比例均存在一定差异性,但都以茶氨酸含量最高,占干茶含量的1%～5%,达游离氨基酸总量的30%～60%;其中安吉白茶的游离氨基酸和茶氨酸含量尤其突出,其含量明显高于其他茶树品种,分别达到8.67%和4.8%。     

柞蚕不同品种蛹期酯酶同工酶的初步研究

对辽宁省10个柞蚕品种进行了蛹期酯酶同工酶聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳的初步研究，结果表明：（1）各品种有共同的特征酶带；（2）各品种酶谱有显著差异；（3）同工酶聚类分析在柞蚕品种分类中有一定的适用价值。     

虫草菌诱导柞蚕蛹产生抗菌物质的研究

虫草菌诱导柞蚕蛹 ,制取自注射后直至蛹虫草成熟的不同发育阶段的提取液 ,使用抑菌圈法 ,发现雌、雄蛹提取液分阶段对金黄色葡萄球菌具有抑制作用。     

不同品种龙眼花营养成分分析

【目的】千里香自然播种的繁殖方式无法满足大面积生产种植需求,通过建立高效的离体再生 体系为千里香组培种苗工厂化繁育奠定基础。【方法】以千里香成熟种子为外植体材料,研究不同激素浓度与 配比和不同有机物对千里香种子萌发、增殖培养、壮苗培养和生根培养阶段的影响,获得无菌组培苗,进行炼 苗移栽。【结果】千里香种子经 75% 酒精与 0.1% 升汞预处理后,最适萌发培养基为 MS+6-BA 0.5 mg/L,萌发 率为 62.5%;丛生芽继代增殖最适基本培养基为 MS 培养基;增殖培养最适培养基配方为 MS+6-BA 0.50 mg/L+ NAA 0.15 mg/L,增殖系数达 2.37;壮苗培养适宜培养基配方为 MS+ 马铃薯汁 30 g/L,40 d 株高增长 2.0 cm; 生根培养最适培养基配方为 1/2MS+IBA 0.6 mg/L+ 马铃薯汁 30 g/L+ 香蕉汁 30 g/L+ 活性炭 0.1 mg/L,生根率为 55.6%。驯化后将生根苗移栽于泥炭土∶黄心土∶珍珠岩∶钙镁磷肥（3 ∶ 2 ∶ 1 ∶ 0.2）的混合基质中,成活 率 85%。【结论】不同激素及浓度对千里香种子萌发和丛芽增殖过程影响显著,添加马铃薯汁和香蕉汁利于壮 苗和生根培养。     

不同柞蚕品种幼虫腹足趾钩数量的研究

调查4个柞蚕亲本原种、8个杂交种F1代的5龄幼虫腹足趾钩数量,并对其进行统计分析,发现柞蚕幼虫腹足趾钩数量品种间存在显著差异,但同一品种雌雄间差异不显著。其遗传方式为偏父遗传;杂种F1代表现杂种优势。同时对幼虫腹足趾钩数与若干经济性状的相关性做了分析,发现幼虫腹足趾钩数与收蚁结茧率、单蛾结茧数、单蛾茧层量、单蛾收茧量、蛹期生命率等性状呈显著正相关关系。因此,认为柞蚕幼虫双足趾钩数目可以作为一项生理（形态）指标,在柞蚕育种、杂种优势的利用及杂交组合的选配中用于预测产量及其它生命力性状。     

温度和光周期对柞蚕滞育蛹和非滞育蛹呼吸强度的影响

在室温、恒温及不同光周期条件下测定了柞蚕滞育蛹与非滞育蛹的呼吸速率，结果表明，滞育起始时，呼吸速率急剧下降；而终止时则显著升高。室温下，蛹体于化蛹后第３０ｄ进入滞育；化蛹后约２个月滞育终止。     

不同发育时期柞蚕雌蛾粘液腺的组织形态学观察

【目的】对柞蚕雌蛾粘液腺的生长发育过程和组织结构特征进行研究,并分析其内容物成分,为阐明粘液腺分泌胶着物质的机理提供参考。【方法】通过解剖获得不同发育时期的粘液腺并制备组织石蜡切片,观察其形态特征及组织显微结构。【结果】随着发育阶段的推进,粘液腺形态呈现出逐渐增大趋势,至羽化前达最大。而粘液腺内容物的颜色亦发生了显著变化,由透明色逐渐变为深黑色。光学显微镜观察结果显示,粘液腺的分泌部和贮藏部横截面结构存在差异,前者具备分泌细胞的特征,而后者不具备。【结论】粘液腺的形态结构特征在不同发育时期及组织部位存在差异。     

春秋季节不同品种茶鲜叶芳香物质成分分析

首次使用顶空固相微萃取/气象色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)技术分析了10个不同品种春茶及秋茶鲜叶中的芳香物质组分及含量。结果表明,在10个不同品种的春、秋茶鲜叶中均检测出70余种挥发性化合物,主要包含酯类、醇类、烯类、烷烃类、酮类、醛类,其中酯类及醇类为主要物质。同时对春、秋茶鲜叶中主要芳香物质成分及含量做了比较,酯类及醇类(芳樟醇)是茶鲜叶香气成分的主要来源,且春茶鲜叶中具有花香的芳香物质含量要比秋茶中的含量高。     

4种鲜食坚果营养成分比较分析

[目的]探明4种鲜食坚果营养成分及食用价值,为坚果的鲜食开发利用提供参考.[方法]选用新鲜采摘的榛子、核桃、向日葵,文冠果为试验材料,测定其可溶性蛋白、可溶性糖、淀粉及17种氨基酸的含量和组成,并对4种鲜食坚果的营养成分及食用价值进行比较分析.[结果]鲜食榛子的可溶性蛋白、可溶性糖及淀粉含量均高于其他3种坚果,其中,榛...     

柞蚕卵的抗氧化活性

为探明柞蚕卵的抗氧化能力,分别用水及20％！40％！60％！80％乙醇超声提取柞蚕卵,测定相同浓度下各提取液对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）的清除率,对清除率最大的提取液进行抗氧化活性测定。结果表明：柞蚕卵水提液清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的活性最高,且清除超氧阴离子自由基（O－2·）、羟基自由基（·OH）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和2,2-联氮-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐自由基（ABTS＋·）的 IC50值分别为4．39445 mg/mL ！38．32462 mg/mL ！6．392018 mg/mL 和9．228563 mg/mL,说明柞蚕卵具有较好的抗氧化活性。     

不同基因型甘薯品种产量及营养成分的动态变化

以不同基因型甘薯品种为试材,研究了不同生态区的产量及块根中营养成分在栽插35—125d生长期间的动态变化。结果表明：泰安试验点,淀粉加工型甘薯品种平均鲜薯产量显著高于鲜食加工型品种,徐薯22产量最高,其次是徐薯25和中泰9号,徐薯18产量最低;鲜食加工型品种鲁薯8号鲜薯产量最高,其次是北京553。莱西试验点,徐薯18鲜薯产量显著高于鲁薯8号。同一品种在不同生态区的产量存在差异。从产量构成因素上分析,徐薯22的单株薯块鲜重和烘干率显著高于其他品种,其次是鲁薯8号,北京553最小。从甘薯营养成分含量来看,北京553可溶性糖含量最高,其次是徐薯18和徐薯22,鲁薯8号最低。不同基因型甘薯淀粉积累总量基本上呈直线变化,收获时徐薯22淀粉积累量最高,其次是鲁薯8号;徐薯22薯块蛋白质含量最高,北京553蛋白质含量最低。食用纤维和灰分含量在生育期内均呈逐渐下降趋势,北京553薯块纤维素含量最低,徐薯22灰分含量最高。两种类型甘薯块根钾含量均呈下降的趋势,收获期钾含量差异不明显。收获期鲁薯8号的磷含量最高,其次是北京553,徐薯22和徐薯18的磷含量较低。生产上应根据用途而选用品种。从本试验选用的7个品种中可以得出,泰安地区适宜种植的淀粉加工型品种为徐薯22、鲜食加工型品种为鲁薯8号。