棕榈蓟马的识别与防治

棕榈蓟马虫个体小，颜色较浅，肉眼不易识别。为害严重时可使茄科蔬菜减产20% ～ 50%，豆科蔬菜减产20% ～ 35%，葫芦科蔬菜减产5% ～ 40%。     

蔬菜产业监测预警体系建设研究 基于蔬菜市场价格监测预警

<正>随着经济社会的快速发展，蔬菜在居民食物消费中的重要性日益突出。蔬菜消费量越来越大。2013—2021年，我国居民人均蔬菜消费量由94.9kg增长到106.2kg，增长幅度达到11.9%，年均增长1.3%，且从长期来看，蔬菜消费量仍有持续上升趋势。此外，居民家庭蔬菜消费支出也不断增加，2013—2021年，我国居民人均蔬菜消费支出由514.6元增加到759.2元，增长幅度达到47.5%，且居民蔬菜消费支出占食品烟酒支出的比重稳定在10%左右。     

7 月蔬菜供应稳定 价格同比下跌环比持平

据农业部蔬菜生产信息网监测，2014 年7 月蔬菜供应量同比增加6.2%，环比下降15.5%；产地批发价同比下跌，环比持平。8 月，预计蔬菜供应量充足，价格企稳。     

华南地区蔬菜防虫网覆盖栽培存在问题及技术改进

针对华南地区蔬菜防虫网覆盖栽培中存 在的问题，设计了一种新型简易防虫网，不仅 成本低、简单易建，且有效降低了蔬菜病虫害 的发生率，与露地生产相比，蔬菜产量增加 50%，农药施用量减少90%，综合经济效益 增加60%。     

河北省不同蔬菜种类废弃物资源量、分布特征及肥料化利用潜力分析

以河北省11 个地级市8 大类主要蔬菜废弃物为研究对象，利用草谷比估算了河北省不同蔬菜废弃物资源量。结 果表明：2011～2016 年期间河北省蔬菜废弃物资源量平均以每年4.26 万t 的速度增加，2016 年达到了230.37 万t。其中， 甘蓝类（57.87 万t）、白菜类（43.42 万t）和茄果类（29.98 万t）蔬菜废弃物资源量最高，比平均值分别增加了100.98%、 50.80%、4.12%，其次为根茎类、豆类和瓜菜类，叶菜类和葱蒜类最低。废弃物资源量在各地级市间分布不均衡，变异系数 为50.57%～82.52%。以唐山市（40.81 万t）、石家庄市（35.17 万t）、保定市（29.78 万t）和张家口市（27.96 万t）蔬菜废 弃物资源量最多，总量占全省的58.04%。将全省蔬菜废弃物全部进行肥料化，相当于每667 m² 农田间接施加纯氮3.01 kg、 纯磷1.85 kg、纯钾2.99 kg 和有机质72.61 kg，相当于全年化肥用量的6.68% 和有机肥299.20 万t，其中，甘蓝类、白菜类和 茄果类蔬菜氮磷钾养分量最高，总量占8 类蔬菜的57.73%，有机质含量根茎类最高。全省蔬菜废弃物资源量在2011～2016 年期间呈稳定上升趋势，且不同地区各类蔬菜废弃物资源量和养分量差异突出，其中，蔬菜产量和产废系数成为了影响蔬菜 废弃物资源量差异高低的重要因素。     

山东蔬菜种业发展现状与展望

山东省是目前全国最大的设施蔬菜和出口蔬菜生产基地，对专用品种的需求量大、标准高。据测算，目前全省设施蔬菜栽培品种50% 以上是进口种子，30% 以上来自省外，本省育成的品种不足20%；出口蔬菜中大葱品种约80%、洋葱品种70% 以上是进口种子。实现进口种子国产化依然任重道远。     

吉林省大力推进百万亩棚膜蔬菜建设

近年来,吉林省大力实施＂百万亩棚膜蔬菜建设工程＂,计划到2012年全省棚室生产面积达100万亩,其中日光温室蔬菜达到30%以上,棚膜蔬菜产量占蔬菜总产量的比重由现在的24%提高到40%,发展棚膜蔬菜种苗繁育中心10个，棚膜蔬菜产业使全省农民人均增收在1000元以上。     

北京市设施蔬菜施肥状况及减施潜力分析

通过对北京市352 个设施蔬菜地块的施肥状况进行实地调研，查明设施蔬菜施肥现状及存在问题，估算肥料减施潜力。结果表明，北京市设施蔬菜养分投入量普遍超过推荐施肥量（养分超标率＞72%）。不同设施类型施肥量差异较大，其中日光温室每季蔬菜平均氮磷钾（N、P₂O₅ 和K₂O）投入总量分别为858 、409、572 kg · hm^-2，明显高于塑料大棚每季蔬菜平均氮磷钾投入总量593、317、438 kg · hm^-2。设施蔬菜养分主要来源于有机肥基施，对日光温室和塑料大棚养分投入总量的贡献分别为66% 和52%。不同蔬菜种类肥料减施潜力巨大，其中甘蓝、黄瓜和茄子总养分相对减施潜力分别为61%～62%、43%～48% 和18%～47%。日光温室和塑料大棚氮磷钾养分投入比例（N∶P₂O₅∶K₂O）分别为1∶0.47∶0.66和1∶0.53∶0.73，表明钾肥比例相对不足。建议加快设施蔬菜水肥一体化技术的推广应用，加强设施蔬菜施肥技术指导，尤其要降低日光温室的氮、磷肥投入量，避免过量施肥带来的资源浪费和环境污染。     

惠山精细蔬菜产业园蔬菜种植品种结构的调研与思考

惠山精细蔬菜产业园是江苏省无锡市重要的蔬菜保供基地，其生产的蔬菜种类占无锡市蔬菜市场消费种类的75%。为更好地满足市民对地产蔬菜消费、农户对蔬菜种植新品种的需求，作者对惠山精细蔬菜产业园的蔬菜种植种类结构及其特点进行了调查，分析了惠山精细蔬菜产业园存在的问题，并提出了相应的发展对策与建议。     

新冠疫情以来北京市蔬菜批发市场 运行特点和趋势

摘要：基于北京市批发市场2017—2021年蔬菜价格、上市量、来源地分布及供应比例监测数据，采用数 据对比的方法分析2020年新冠疫情发生以来北京市批发市场蔬菜市场呈现的特点和趋势。从分析结果来看， 蔬菜价格无论绝对水平还是平均涨幅都明显高于疫情之前，北京蔬菜价格由“2元”时代跨入了“3元”时 代；北京市蔬菜供应经由批发市场的比例由疫情前的80%左右下降到60%左右；疫情对北京市批发市场蔬菜上 市量的冲击要大于对价格的影响，批发市场疫情过后，价格基本回归常态化运行，蔬菜上市量的恢复则明显 滞后。北京市蔬菜主供地兼具集中和分散的特点，集中主要体现在主供地以河北和山东为主，合计占比超过 60%，分散体现在全国24个外埠省市的蔬菜进入北京市场，疫情发生以来蔬菜主供地总体较为平稳，河北供应 占比略有增加，山东供应比例略有减少。     

黄淮海地区蔬菜尾菜产生系数测算及资源台账构建研究

针对蔬菜尾菜存在的资源底数不清、利用方向不明等问题，探索建立科学规范的蔬菜尾菜产生系数测算方法，明确系数推荐值范围，并以北京市昌平区为例构建了蔬菜尾菜资源台账。研究表明：黄淮海地区典型蔬菜尾菜的产生系数在0.9%～10.7%之间，可收集系数在0.22～0.93之间，收获时的含水率均在80%以上，不同蔬菜尾菜的产生系数、可收集系数、含水率存在很大差异；与以藤蔓为主的瓜果类、豆类、茄果类尾菜相比，叶菜类尾菜的收集难度更大。2021年北京市昌平区尾菜理论资源量为1.48万t（鲜质量），可收集量为1.12万t，尾菜综合利用率约为55.39%，市场化主体利用占比超过90%，直接还田量约为8%，农户分散利用量仅占不到2%；利用途径基本为肥料化利用，占比高达99.69%。综上，我国蔬菜尾菜离田利用方式以肥料化为主，整体资源化利用水平仍较低。     

目前蔬菜上有哪些公害

化学农药的危害：据1994年上半年中国农科院植保所对北京市蔬菜批发市场蔬菜产品上的农药残留成分的检测，结果表明超标蔬菜占50%（1987年检测结果超标占10%左右），超标成分中氧化乐果占21%，马拉硫磷占11%，3911占9.9%。其中叶菜类超标更为严重，如韭菜超标达10%，小白菜超标达80%。在其它地区情装饰品也不乐观，如山东一些地区的检测报道：小萝卜的乐果超标4.12倍，萝卜的敌敌畏超标27.9倍，辛硫磷超标203倍。造成化学农药残留严重主要有以下原因：过去残留的高毒，剧毒难分解农药在一些地区仍十分严重；外运蔬菜的生产区多为粮菜或棉菜…     

我国蔬菜出口现状及改进意见

近年来，我国蔬菜出口持续增长，每年创汇5-8亿美元，占农产品出口总值10%左右，蔬菜商品中罐头占49%，干菜和鲜菜分别占22.5%和20.5%，蘑菇是我国主要出口菜，年创汇高达1.5亿美元，大蒜、辣椒、蕨类野菜和芦笋年创汇0.3亿美元左右。鲜菜销至香港和出口日本的占90%，干菜和罐头的出口地区相对要广泛一些，本文针对存在问题对发展我国蔬菜出口提出了建议。     

实施无公害蔬菜标准化生产 实现产品安全和可持续发展

在我国农业发展中，蔬菜业具有重要地位和明显的优势，目前。我国蔬菜的播种面积约占世界总面积的三分之一以上，蔬菜产量占世界总产量的40%左右。是名副其实的第一蔬菜大国，全国蔬菜产值仅次于粮食，在种植业中居第二位。     

几种新型复合肥对基质培木耳菜硝酸盐含量和营养品质的影响

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品，它为人类提供多种维生素、矿物质和纤维素，但同时蔬菜又是一种易富集硝酸盐的植物。现已证明，人类摄入的硝酸盐有70%～80%来自蔬菜。蔬菜富集硝酸盐是一种自然现象，虽无害于植物本身，但却对食用它的人、畜健康构成潜在的威胁。近年来，我国不少地区菜农为提高产量而大量施用氮肥，造成蔬菜营养失衡、品质恶化，硝酸盐问题较为突出。国内外自20世纪70年代以来，对蔬菜的硝酸盐积累及其控制途径进行了大量研究，但在研制新型复合肥，降低蔬菜硝酸盐含量方面报道很少。就我国而言，发展以有机肥…     

外部冲击对蔬菜价格波动的影响——基于面板向量自回归模型（PVAR）的实证分析

构建面板向量自回归模型（PVAR）的基础上，实证分析了外部冲击对蔬菜价格波动的影响，
结果发现：除GDP 增长率对蔬菜价格波动具有明显的冲击影响外，其他变量对蔬菜价格方差贡献都非常小，
在1.5%～3.3% 之间。同时，从变量冲击反应观察，当给蔬菜补贴LBT 一标准差冲击，蔬菜价格LJG 表现
为负响应并在第3 期达到最大；当给蔬菜成灾面积LCZ 一标准差冲击，蔬菜价格LJG 最初表现为负响应
并在第3 期转为正响应；当给GDP 增长率一标准差冲击，蔬菜价格LJG 表现为明显的正响应；当给城镇
居民收入LCZSR 一标准差冲击，蔬菜价格LJG 表现为负响应。由此可见，蔬菜价格对外部冲击反应的效
果并不理想，对部分外部冲击的反应存在明显的不合理的滞后性。健全蔬菜产业市场机制、提高蔬菜流通
效率、保障蔬菜供需平衡等是抑制蔬菜价格剧烈波动的重要措施。     

我国茎叶类蔬菜生产关键环节的机械化作业模式

我国茎叶类蔬菜生产综合机械化水平仅20% 左右，人工成本占生产总成本的65% 左右，劳动强度大、成本高。本文基于对茎叶类蔬菜栽培农艺的深入调研，结合多年研发茎叶类蔬菜生产装备技术的经验，提出露地和设施两种茎叶类蔬菜标准化机械栽培模式，从农机农艺融合、生产装备配置角度总结出一套较为完整的茎叶类蔬菜生产关键环节机械化作业模式。     

我国蔬菜生产机械化现状及发展对策

我国蔬菜生产综合机械化水平约为20%，远远低于粮食作物，但是蔬菜生产机械化发展面临“三难”：蔬菜农艺复杂，农机研制难；蔬菜种植规模小，农机作业难；装备技术储备少，用户选购难。为此，本文在分析国内外蔬菜生产装备技术现状和发展趋势的基础上，提出科学合理的发展对策和建议。     

北京2018 年一季度蔬菜价格走势分析

2018 年1 月，北京新发地市场蔬菜价格波动上行。1 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.22 元·kg^-1，31 日为2.68 元·kg^-1，月末与月初相比价格上涨了20.72%；但与2017 年同期相比，月末价格下降7.90%，主要是因为2017年1 月末正处于春节期间，反季节、高价格的蔬菜上市量比较大，对蔬菜加权平均价走高的拉动作用比较明显。     

"蔬菜抗促癌作用及其有效成分的研究"取得突破性进展

北京市农林科学院蔬菜研究中心应用农、医、药等多个学科的理论与技术，对蔬菜抗促癌作用及其有效成分的研究取得突破性进展。 该研究在国内率先采用EB病毒-早期抗原(EBV-EA)诱导抑制实验(简称EBV实验)的技术方法，对30个科、109种、148个品种的蔬菜进行了抗促癌活性的筛选，从中选出了37个品种显示强抑制活性、55个品种显示中等抑制活性，分别占实验蔬菜品种总数的25.0 %和37. 2 %，其中菜薹、芥菜、独行菜、榨菜、马兰、菊花脑、荆芥等18种具有强的EBV抑制活性的蔬菜为国内外首次报道。 研究中发现有11个科的植物中包含有强抗促癌活性的种或品种，唇形科、伞形花科、苋科、十字花科的蔬菜中显示中强抗促癌作用的品种较多，分别达到91 %、83 %、 80 %和69 %。同时发现同种蔬菜不同品种之间的EBV活化抑制率也存在着很大差异，表明蔬菜的抗促癌活性与其遗传特性密切相关。 实验所用蔬菜中，以叶(花)菜类和根菜类的蔬菜抗促癌效果较好，显示中、强抑制活性的样品分别达到64 %和86 %，而茎菜类、果菜类蔬菜显示强抑制活性的品种则较少。此外，栽培条件、生长发育时期、贮藏及其食用方式等也与其抗促癌作用及其有效成分的积累密切相关。 通过Ames实验、EBV实验、小鼠耳肿胀实验、ODC实验、小鼠皮肤乳头状瘤抑制实验等的研究检测，首次证实了从沙姜中分离出来的对甲氧基肉桂酸乙酯可在肿瘤发生过程中的不同阶段分别发挥阻抑作用，具有化学防癌的功效，是一种安全性强、防癌效果较好的食物来源的天然化合物。 该研究所取得的成果对引导人们建立科学合理的饮食结构有重要的指导意义，为我国蔬菜的开发利用和防癌保健蔬菜的研制奠定理论和实践基础，其开发前景十分广阔。