浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用

概述加强"瘦肉精"监测的必要性,介绍了"瘦肉精"的特性、危害及种类,并详细介绍了"胶体金试条法、酶联免疫和质谱法"3种"瘦肉精"检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。     

辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告

通过对三种"瘦肉精"快速检测技术(即胶体金免疫层析法、酶联免疫吸附法和荧光定量免疫层析技术方法)及现阶段辽宁省快速检测配套技术的分析研究,关注国内外新型检测技术,旨在拓展工作思路,完善辽宁省"瘦肉精"快速检测技术,为进一步提高快速检测技术水平和维护畜产品安全提供理论依据与参考。     

两种兽药残留检测技术的差异比较

正面对从出不穷的食品安全问题和溯源管理难等问题,快速检测技术和仪器及试剂的研究具有特殊的意义,应从我国实际出发,尽快形成"快速筛查方法"和"确证检测方法"相结合的检测方法体系。借鉴和采用国内外先进技术和经验,研究并实施动物性产品中兽药残留的快速检测技术,目前快速检测技术主要有酶联免疫检测技术、胶体金免疫层技术、微生物抑制法检测技术、化学发光酶免疫检测技术等,     

几种常用蔬菜农药残留检测技术概述及比较

着重概述了色谱检测法、酶抑制检测法、化学试剂速测法、酶联免疫法等4种常用的蔬菜农药残留检测技术的原理、检测方法等,并将几种检测方法进行了比较。     

氟喹诺酮类药物残留检测方法研究进展

已报道的氟喹诺酮类药物残留检测方法主要有微生物法、液相色谱法、高效液相色谱法、高效毛细管电泳法、液相色谱-质谱联用法、免疫测定法与免疫亲和色谱法等。就国内外有关FQs药物残留检测方法的研究进展进行了综述。     

食品过敏原体外检测方法研究进展

食物过敏原可使机体发生一系列过敏反应,因而采用合适的方法对其进行检测是十分必要的。文章主要介绍了食物过敏原的免疫分析检测技术—免疫印迹法、酶联免疫吸附试验、免疫传感器检测等,并简要介绍了非免疫分析检测技术。由于各种检测方法各有其优缺点,因而找到可实现准确、安全、经济、快速、高灵敏效果的检测技术将是未来的发展方向。     

饲料及动物源性食品中磺胺类药物残留检测研究进展

近年来磺胺类药物被广泛应用于食源性动物的饲养中,但不合理使用很容易造成其在动物组织中残留,对人体健康有很大危害,因此,对磺胺类药物的残留检测势在必行。文章对磺胺类药物的残留检测方法进行了总结,其检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、液质联用分析法、气质联用分析法、微生物检测法、胶体金免疫层析法、免疫分析法、分子印迹法等。     

免疫试剂盒法与小鼠生物法用于检测雪卡毒素的比较

目的 比较免疫试剂盒法和小鼠生物法检测雪卡毒素(CTX)的优缺点,为雪卡毒素大规模筛选实验提供参考.方法 免疫试剂盒法和小鼠生物法检测同一批(40份)深海珊瑚鱼样品,并以高效液相色谱-质谱联用法(HPLCMS/MS)作对照,对检测结果进行比较分析.结果 免疫试剂盒法检测雪卡毒素的阳性率和假阳性率分别为22.5％和20.5％,均高于小鼠生物法(12.5％和10.3％).结论 免疫试剂盒法与小鼠生物法相比,敏感性高,且有省时、操作简便等优点,更适用于进行现场大规模快速筛选雪卡毒素实验.     

磺胺类药物兽药残留检测方法概述

本文主要介绍了磺胺类药物的特点及磺胺类药物残留的危害。概述了目前针对动物源性食品中的磺胺类药物残留检测的检测方法,包括微生物法、理化法、免疫法等方法以及一些联用技术。     

饲料中霉菌和霉菌毒素的检测方法

饲料中霉菌及霉菌毒素的检测方法主要有目测法、微柱法、簿层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、酶联免疫法(ELISA)、放射免疫法(KIA)、气相色谱法等。对各检测方法进行了综述,系统地描述了目前饲料中霉菌及霉菌毒素检测方法的研究进展。