畜牧

正福建对屠宰企业下通牒4年后全省只留100家8月3日,福建省发布《关于进一步加强畜禽屠宰行业管理工作的意见》(以下简称《意见》),《意见》提出到2016年底前,关闭所有未取得定点屠宰证书及定点屠宰标志的生猪定点屠宰企业;2018年底前,关闭所有不合格的生猪定点屠宰厂(场);2020年底前,全省生猪定点屠宰企业总量控制在100家之内,基本实现标准化规模屠宰。     

生猪生产与屠宰

<正>2014年前2个月,全国生猪养殖效益恶化,生猪生产总体受到影响,春节前养猪场及养猪户的集中出栏,使生猪存栏和能繁母猪的存栏出现不同程度的下降。根据商务部的统计,2013年12月份,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2310.5万头,较上个月增长16.2%,较上年同期增长4.60%。目前,农业部在接管商务部移交的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰的监管工作,2014年1、2月份的规模以上定点屠宰企业屠宰量尚未公布,预计屠宰量高于上年同期水平。     

生猪生产与屠宰

<正>2014年前2个月,全国生猪养殖效益恶化,生猪生产总体受到影响,春节前养猪场及养猪户的集中出栏,使生猪存栏和能繁母猪的存栏出现不同程度的下降。根据商务部的统计,2013年12月份,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2310.5万头,较上个月增长16.2%,较上年同期增长4.60%。目前,农业部在接管商务部移交的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰的监管工作,2014年1、2月份的规模以上定点屠宰企业屠宰量尚未公布,预计屠宰量高于上年同期水平。     

英国猪屠宰量降到了40年最低水平

英国2002年健康达标的猪的屠宰量是102百万头,比2001年低2％,降到了40年来的最低水平。 据英国肉类和家畜委员会(MLC)的报告,英国猪屠宰量从1999年就开始就呈下降趋势,产生这种情况的主要原因是,全国种猪生产减少,在养猪业中发挥重要作用的母猪繁殖数量在最近两年中也大大降低。 但是,从2002年中期开始,这种状况有所好转,因为2002年的前半年,猪群数量相对比较稳定,母猪的繁殖量也逐渐增加。 MLC你,由于北爱尔兰的养猪生产加强,种猪群数量相对稳定,以及爱尔兰共和国对活猪进口量增加等原因,全英国(包括北爱尔兰)的总屠宰量才略有上升。     

小信息

<正>商务部公布称,2012年9月我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1 917.3万头,环比增加3.9%,同比增长11.0%(如图1)。2012年10月19日,国家统计局发布三季度经济数据显示,前3季度,猪牛羊禽肉产     

我国生猪屠宰行业出现5点变化

<正>1、技术水平进步明显。生猪屠宰企业已从10万家减少到2.1万家,机械化屠宰厂达到3000余家,比10年前增加了10倍。一些定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到世界先进水平。2、企业的规模化、品牌化效应开始显现。2008年全国规模以上的屠宰企业2205家,约占定点屠宰企业总数的9%,但年屠宰量已经占到全部定点屠宰量的68%。     

河南省取缔半数生猪屠宰定点企业

<正>2013年1月,经过近一年的审核清理,河南省626家屠宰厂(场)被取缔了定点屠宰资格,占全部企业的50.61%,初步改变了河南省屠宰企业多、小、散、乱的现象,进一步提升了生猪屠宰行业整体水平。河南省是生猪屠宰大省,每年屠宰生猪近3000万头,生猪定点屠宰企业超过1000家。从2012年2月开始,按照商务部等9部门的统一部署,组织开展了生猪定点屠宰资格审核清理工作。经审核清理,507家屠宰企业符合有关条件和标准,予以保留;有104家企业因不同程度地存在问题,列为限期整改,有626家企业因不符合有关条件和标准,被取消定点屠宰资格。     

中国小型生猪定点屠宰企业约1万家 单个企业屠宰能力小

<正>2012年年底全国生猪定点屠宰企业总数为1.47万家,其中,中大型生猪定点屠宰厂(场)数量仅为0.46万家左右,小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右,占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂(场)中,依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年,在20³0万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%30万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%¹5%左右;     

信息摘要

英国羊肉生产缓慢回升 在经历口蹄疫和病牛病的双重打击后,英国的羊肉产量虽缓慢回升,但与从前的水平相比仍相距甚远。2002年,羊屠宰量为1291万只,今年估计可达1356万只。由于近年英国羊的出肉率很不理想,因此,羊屠宰量的增加并不一定能使羊肉产量增加。去年,英国羊肉产量为29.8万t,今年可略增1万t,但与口蹄疫发生前2000年的35.9万t比仍相差很远。据估计,要满足国内市场的需要英国尚需进口11万t羊肉,其中将从欧盟内部进口6.3万t。     

辽宁鞍山:39家生猪定点屠宰企业90%实现机械化屠宰

<正>2013年1月,从鞍山市服务委、市畜禽定点屠宰管理办公室获悉,2012年鞍山市启动生猪定点屠宰资格审核清理工作,共有39家企业改造升级最终通过审核拿到了"上岗证"。至此,鞍山市农村小型屠宰企业已完全告别了一口大锅就杀猪的历史,从手工生产过渡到机械化、半机械化。全市屠宰企业的检验、检疫水平大幅提高,肉品安全可追溯体系进一步完善。25家软硬件不达标的生猪定点屠宰企业被取消资格;20余家小型屠宰企业累计投资850多万元进行改造,90%以上企业实现机械化屠宰;全地区39家生猪定点屠宰企业全部建立了无害化处理、追溯等安全体系。     

山东省生猪屠宰企业降至877家

正从山东省畜牧局获悉,目前山东省共有生猪屠宰企业877家,比2009年底的1 770家减少50.1%,减少幅度居全国前列。2015年,全省畜禽屠宰企业肉类产量持续增长,达到1 265万t。据了解,目前山东省共有畜禽屠宰企业1 598家,其中生猪屠宰企业877家,比2009年减少50.1%,全行业"散小差"状况大大改观,行业结构进一步优化;家禽屠宰企业425家;牛羊屠宰企业296家。初步测算,     

上海市生猪屠宰产业现状

自2014年完成生猪屠宰监管职能移交后,上海市不断提升屠宰监管质量,在落实清理整顿、完成代加工户备案、提升屠宰行业水平方面成效显著。本文通过统计2010—2017年上海市生猪定点屠宰情况发现:生猪屠宰总量自监管职能移交后呈下降趋势,2017年屠宰量较2014年下降48.2%,但猪肉产品供给仍能满足市场需求;定点屠宰企业由移交前的10家调整至6家,自营、代宰、混合等经营模式并存,行业总体水平不断提升;生猪来源以外省市调入为主,江苏、江西、河南等地为重点来源地。同时,指出生猪屠宰行业与监管工作依然存在不少问题,包括跨省调运防疫风险高,企业生产经营质量良莠不齐,私屠滥宰行为仍存在,等等。由此,提出推行标准化建设、加强媒体宣传、完善联动机制建设、抓好无害化监管、坚持精品化发展等措施建议。     

天津将在内蒙建全国最大肉牛屠宰加工基地

<正>据悉,2010年4月18日上午,由天津鼎恒投资集团筹建、中国规模最大的肉牛屠宰加工企业——内蒙古大元牛业肉牛屠宰加工基地在内蒙古锡林郭勒盟多伦县大河口乡开工建设。这家企业引进西班牙先进屠宰加工设备,年屠宰加工能力设计为10万     

养猪业该何去何从?

<正>湖北省广水市妇女养猪协会会长黄俊:"自从去年春节前,每斤毛猪5元多,一直跌到今天,长达一年多的生猪市场低迷,降价幅度之大、降价时间之长,前所未有。"他提出眼下养猪户的难题主要有3个方面:首先是生产资金严重短缺,由于养猪效益不好,养殖企业贷款难,就连饲料加工厂都不愿意赊账给养猪企业,制约了生产。"有的养殖户没有饲料喂猪,猪饱一餐、饿一餐。"第二是根据生猪屠宰监督管理办法,生猪由指定屠宰场屠宰,所以导致屠宰企业垄断生猪屠宰市场,压价收     

山东省青岛市畜禽屠宰管理现状

为了解山东省青岛市畜禽屠宰管理发展现状,优化管理政策措施,开展了畜禽屠宰管理现状调查。调查发现:青岛市肉食消费以猪肉为主,牛、羊、禽、兔肉为副;全市现有生猪定点屠宰企业20家,年屠宰量约220万头;家禽屠宰企业4家,年屠宰量2亿只;牛羊屠宰企业6家,年屠宰量2万头。通过对青岛市畜禽屠宰企业监管体系和追溯体系建设,以及无害化处理等内容进行调研分析,指出当前存在代宰模式隐患多、监管责任难厘清、规范管理待完善等问题,并由此提出严格代宰管理,探索"两检合一"措施,改善产品追溯体系,完善行业管理规定,引导健康消费及加大资金投入等发展建议。     

聊城市生猪定点屠宰企业建完信用档案

（人民网讯）7月4日,记者从聊城市生猪定点屠宰办公室了解到,从现在起,聊城将开展为期一年的加强生猪定点屠宰监管、保证生猪产品质量安全专项整治行动,2011年年底前,所有生猪定点屠宰企业均要建立食品安全信用档案,以此强化生猪定点屠宰企业责任意识,规范企业生产经营行为,严厉打击私屠滥宰等违法行为,提高生猪产品质量安全水平,确保人民群众消费安全。     

“生猪屠宰行业发展规划”出台北京及周边地区养猪业将受影响

北京市出台了2002年到2008年生猪屠宰行业发展规划。到2004年底前,近郊区五环路以内定点屠宰厂全部搬迁或撤出,2005年底以前,单班屠宰在1500头以下的定点屠宰厂全部退出屠宰行业。到2005年,全市定点屠宰企业规划设置为10家。 北京市出台的“规划”,会对北京及周边地区的养猪行业带来什么样的影响呢? 带着这个问题,本刊记者采访了北京市商业委员会储备调控处侯明迪处长。     

农业部:做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作

<正>日前,农业部发布《关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》。《通知》要求各地要巩固生猪定点屠宰资格审核清理成果,坚决关停不合格企业,推动生猪屠宰行业转型升级发展。推进生猪定点屠宰企业数据库建设,逐步实现屠宰企业风险分级、分类指导和动态监管。重点根据自营、代宰、混合经     

农业部:做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作

<正>日前,农业部发布《关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》。《通知》要求各地要巩固生猪定点屠宰资格审核清理成果,坚决关停不合格企业,推动生猪屠宰行业转型升级发展。推进生猪定点屠宰企业数据库建设,逐步实现屠宰企业风险分级、分类指导和动态监管。重点根据自营、代宰、混合经     

动物屠宰企业“瘦肉精”自检实施方案(试行)

为落实动物屠宰企业第一责任人的主体责任,规范动物屠宰企业"瘦肉精"自检工作,确保动物产品质量安全,特制定本方案。一动物屠宰企业进行"瘦肉精"自检应遵守本方案。二本方案所称动物是指猪、牛、羊;所称动物屠宰企业是指经设区市人民政府批准的定点屠宰厂、点。2011年12月31日前尚未取得定点屠宰资格的牛羊屠宰企业进行"瘦肉精"自检参照本方