谈茶叶生产与加工专业学生技能的培养

我国的茶文化博大精深，作为茶文化的发源地，我国的茶叶种植面积十分广大，茶叶种类甚多，更有千千万万的茶叶爱好者，因此我国的茶叶生产与加工工业受到人们重视。目前，我国专门设立了茶叶生产与加工专业教学体系，以培养茶叶爱好者和工作者学习科学技能，为我国的茶文化发展做出贡献，同时茶叶还是我国南方重要的经济作物，因此提高茶叶生产与加工专业学生的技能，更有利于我国南方经济的发展。     

谈谈提高茶叶生产效益的问题

谈谈提高茶叶生产效益的问题张贻礼（湖南省茶叶研究所）随着改革开放的不断深入，工农业生产得到了迅速的发展，各种产品越来越丰富，人民的收入普遍增加，生活水平不断提高、从吃穿方面看确是今非昔比。如过去吃的，只要求充饥；现在不仅仅是充饥，还要讲究味道、营养、...     

江西省农业厅组织召开“整合江西茶叶品牌”座谈会

为顺利推进整合茶叶品牌工作，江西省农业厅于2008年8月23日组织召开了“整合江西茶叶品牌”座谈会。会议由张忠平副厅长主持，毛惠忠厅长就“整合茶叶品牌，推进江西茶业的发展”作了指导性讲话。参加会议的有江西茶叶生产县农业（茶叶）局局长、规模较大的茶叶生产、加工企业负责人、农业厅办公室、计财处、产业化处、国际国内市场合作处、科教处、经作局以及茶叶科研单位的领导和代表。会上，大家围绕“江西省茶叶品牌整合方案”、“关于整合茶叶品牌、推进江西茶叶产业发展的意见”两个讨论稿进行了热烈的讨论，     

《蚕桑茶叶通讯》征稿、征订启事

征稿 《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊，主要刊登有关蚕桑茶叶方面的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章，报导有关蚕桑与茶叶生产、加工、营销等方面的动态信息。适合广大蚕桑、茶叶科技工作者惠稿。来稿文责自负，本刊有修改权。如不愿修改者，请在稿件上注明。     

《蚕桑茶叶通讯》征稿、征订启事

征稿 《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊，主要刊登有关蚕桑茶叶方面的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章，报导有关蚕桑与茶叶生产、加工、营销等方面的动态信息。适合广大蚕桑、茶叶科技工作者惠稿。来稿文责自负，本刊有修改权。如不愿修改者，请在稿件上注明。     

我国茶叶企业电子网络营销现状研究

茶叶是我国传统的经济作物，也是我国出口创汇的主要农产品之一。中国是茶的故乡，我国拥有世界上最大的种植面积和位居第一的产量，全国有20个省、市、自治区生产茶叶。据统计，全国有一亿人口直接、间接从事茶叶生产、销售，年农业产值百亿元以上。我国茶叶资源丰富，目前有近千个茶叶品牌，茶类产品多，茶叶产量大。这是我国茶产业的基本情况...     

浅析茶叶清洁化生产技术

随着生活水平不断提高，健康意识逐步增强，人们对茶叶质量的要求不仅限于色、香、味的界定和异味杂质的限制，而是对茶叶的安全、卫生质量更加关注，崇尚无污染、无公害的天然食品的需求也日益增强。如何能保证并提高茶叶卫生安全质量水平，采取清洁化生产加工技术便显得尤为重要。     

机采茶园的建立与管理

莲都区委、区政府十分重视茶叶生产，将茶叶列为农业“三大潜力”产业之一来培育。十一五期间，莲都区茶叶生产得到了迅猛发展，茶园总面积达到4．5万亩。茶产业已成为莲都的新兴农业主导产业之一。然而茶叶生产是劳动密集型生产，随着茶园面积的迅速发展，茶叶生产对劳动力的要求越来越多，劳动力成本越来越高，茶树修剪尤其是茶叶的采摘成了抑...     

无公害茶园施肥技术

所谓无公害茶叶，是指不含有害物质或有害物质含量控制在国家有关规定范围内的茶叶。与生产普通茶叶相比，无公害茶叶施肥有部分特殊要求：一是所施肥料要保证生产的茶叶优质安全，二要尽量提高肥料养分的利用率和施肥效益，三要维护和改善茶园生态环境条件，促进茶叶生产可持续发展。如果盲目施肥，不仅会影响到茶叶的生长，还会提高茶叶中有害物质含量，使茶叶达不到“无公害”标准。生产无公害茶叶，在施肥上应注意以下几点：     

三江县茶叶营销策略探讨

通过对广西产茶大县——三江侗族自治县的茶叶生产营销状况调查，运用市场营销理论，结合实际探讨该县茶叶营销策略，提出差异化营销、品牌定位以及传播等对策建议，以促进三江县茶产业又好又快发展。     

关于发挥我省名茶效应的建议

关于发挥我省名茶效应的建议黄崇焘（江西省景德镇市茶叶学会）江西产茶历史悠久，始于东汉，历年最高（１９１５年）产量２万吨，现有九十个县（市）产茶，产区辽宽，品质优良，商品率高，茶叶为我省创汇大额单项之一。一、江西名茶久享盛誉江西自古盛产名茶，古称贡茶。...     

茶叶生化对茶叶生产的意义

茶树的栽培与茶叶的利用与已有数千年的历史,但是国内外比较有系统地开展茶叶生物化学的研究工作却只有几十年的时间。在这短短的几十年当中,随着电子显微镜、电子计算机、激光等高新技术产品在生物化学中的应用,茶叶生化也取得了长足的进展,使人们对茶叶生产、贮藏、...     

江苏茶叶发展之路

茶叶是江苏的传统产业之一，过去几十年间江苏茶叶产业一直稳定持续发展，1990年茶叶种植总面积19．8万亩，2002年种植总面积33万亩，相比增长了66．7％；江苏茶叶历史最高产量为1993年的1．5万t，90年代后期，由于国际市场红碎茶价格低迷，江苏省中小企业生产的红茶逐步退出外销市场，产量降至2002年的1．17万t。90年代以来随着名优茶崛起，茶叶产值快速递增，     

刍议茶叶可持续发展的几个方面

笔者认为茶叶的可持续，一要加大对茶农的宣传力度，克服短期行为；二要从混合茶作制度、综合茶树营养管理、有害生物综合治理、信息技术等“硬件”方面入手，以可持续性为茶叶的发展战略，变“征服自然”和“向自然不断索取”为“天人合一”共存永昌。     

名优茶热的冷思考

1名优茶的发展现状 新中国成立后，国内茶叶生产得到了快速发展，其过程大致可以分为两个阶段：20世纪50年代初至80年代末，茶叶生产以追求产量为主。这阶段产量持续增加，总产量由1950年的6．5万吨上升到1990年的54万吨左右；80年代末至今，是大宗茶向名优茶转变。由于前一段产量大幅增加，大宗茶效益下滑，于是名优茶火爆起来，产量逐渐增加，特别是近年来，名优茶生产发展很快。据资料表明，2007年全国仅名优茶产量达到30万t，     

三种叶面肥在夏茶生产中应用效果试验初报

近年来，随着施肥技术的发展，叶面肥作为强化作物营养和防止某些缺索症状发生的一种重要措施，已经得到迅速推广和应用。茶叶，作为叶用植物，叶面肥的合理使用，不仅具有较好的增产提质效果，还能促使茶叶早发，提高肥料的利用率，具有较好的经济、生态效益。为验证大蒜素、海晟宝、新自然三种叶面肥在茶叶中的应用效果，     

福安市创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地市的主要措施

福安市是福建省首个绿色食品茶叶标准化生产基地市，基地规模8133hm^2，范围涉及社口、晓阳等10个乡镇，产业化经营单位有市农垦茶业有限公司等17个茶叶企业。该项目的实施使福安市茶叶标准化生产工作取得突破性进展，有力促进了茶业的持续健康发展。主要措施如下：     

茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类（儿茶素、黄酮类、原花青素）、色素、生物碱类（咖啡因、茶碱、可可碱）、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。     

茶叶在商品蛋鸡生产中的饲喂试验

茶叶富含蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分。在养殖生产中的促进作用时有报道。但鉴于茶叶的生产成本、产量,一直未能在养殖生产中研究、推广和应用。本实验着眼于废物利用,用大量废弃的茶叶添加到饲料中,起到保健,促生长,提高生产效益,提高产品品质的作用,真正做到变废为宝。     

《蚕桑茶叶通讯》征稿、征订启事

《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊,主要刊登有关蚕桑茶叶方面的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章,报导有关蚕桑与茶叶生产、加工、营销等方面的动态信息。适合广大蚕桑、