虾青素对氧化应激小鼠肝原代细胞的保护作用

试验旨在研究虾青素对过氧化氢(H_2O_2)诱导小鼠肝原代细胞产生氧化应激的影响。采用改进的原位二步灌流法提取ICR小鼠肝原代细胞,流式细胞仪检测细胞凋亡率、活细胞率的变化,生物化学法测定细胞中丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(γ-GCS)的活性变化;荧光定量PCR测定CAT、γ-GCS催化亚基(GCLC)、Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Keap1)、核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA相对表达量的变化,ELISA法检测细胞中Keap1、Nrf2蛋白的变化。结果表明:虾青素能够降低H_2O_2诱导小鼠肝原代细胞产生氧化应激的细胞凋亡率、MDA含量、Nrf2和Keap1 mRNA相对表达量(P<0.05),提升活细胞率、CAT和γ-GCS活性(P<0.05)、CAT和GCLC的mRNA相对表达量(P<0.05),抑制Nrf2蛋白及Keap1蛋白的表达(P<0.05)。虾青素能够促进相关抗氧化酶的活性,抑制Nrf2蛋白及Keap1蛋白表达进而抑制Keap1-Nrf2-ARE信号通路的激活。     

虾青素对小鼠结肠急性氧化损伤的保护作用

试验旨在研究虾青素对脂多糖(LPS)诱导的小鼠急性结肠炎及氧化应激的影响。选择 6 周龄健康雄性 ICR 小鼠 32 只,随机分为 4 组,其中对照组和 LPS 组小鼠连续 15 d 灌胃橄榄油,虾青素组和虾青素保护组小鼠连续 15 d 灌胃 50 mg/kg 虾青素,15 d 后对照组和虾青素组腹腔注射生理盐水,LPS 组和虾青素保护组腹腔注射 1 mg/kg LPS,3 h 后处死,采集血液及结肠组织。ELISA 和荧光定量 PCR 检测血清及结肠中炎性因子和抗氧化酶水平,生物化学法测定结肠中氧化水平,Western blot 检测结肠中 p-NF-κB p65 蛋白相对表达量,HE 染色观察结肠病理形态学变化。结果表明:与对照组相比,LPS 组小鼠血清和结肠组织中炎症因子的表达及 NF-κB p65 蛋白的活化均显著升高(P<0.05),组织抗氧化水平低(P<0.05),结肠黏膜损伤严重;与 LPS 组相比,保护组小鼠血清和结肠组织中炎症因子表达及 NF-κB p65 蛋白的活化均显著降低(P<0.05),组织抗氧化水平高(P<0.05),且结肠黏膜损伤程度低。虾青素可保护小鼠结肠黏膜结构,通过抑制 NF-κB信号通路降低机体中炎性因子的分泌,提高组织抗氧化水平,缓解 LPS 引起的急性结肠损伤。     

饲料中添加虾青素对南美白对虾生长、成活率及虾体内虾青素含量的影响

本试验在南美白对虾幼虾(初均重5.4 mg)饲料中添加0、50、100、150、200 mg/kg的虾青素,研究其对幼虾生长、成活率、饲料转化率的影响以及虾青素在对虾体内的含量、虾青素在饲料中的稳定性。实验结果表明,添加虾青素的各试验组增重率和特定生长率要显著高于没有添加虾青素的对照组(P0.05);虾青素试验组对虾的成活率也均高于对照组,其中200mg/kg的虾青素组要显著高于对照组(P0.05);对虾的饲料转化率随着虾青素添加量的增加而升高。试验结束后,对虾体内虾青素的含量随着饲料中虾青素的增加而升高,显著高于对照组(P0.05)。同时,含虾青素的饲料室温放置3个月后,虾青素保留率分别为67.17%、74.38%、79.03%、78.29%。本试验认为在饲料中添加100~150 mg/kg的虾青素可以显著提高南美白对虾幼虾的生长率、成活率和饲料转化率,增加对虾体内虾青素的含量,进而提高对虾的抗应激能力。     

虾青素的分布来源

虾青素是一种酮式类胡萝卜素,常用作鱼虾等水产养殖动物的饲料添加剂。天然虾青素的来源有五种,即酵母菌、藻类、农作物、甲壳类动物、细菌和原生动物。     

关于虾青素的使用

虾青素等色调强化剂能补足配合饵料中不足的色素成份,在饵料里添加色调强化剂能将养殖产品颜色调制成天然色调,由于饵料中虾青素等色素不足会使养殖的水产动物的肌肉和体表与天然物不同,从而使其价值降低。虾青素在自然界分布广,通常分布在天然水产动物中,     

虾青素的开发与应用

虾青素 (ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ) ,又名虾黄质、龙虾壳色素 ,其化学名称为 3,3’ 二羟基 β ,β 胡萝卜素 4,4’ 二酮 ,分子式为Ｃ4 0 Ｈ52 Ｏ4 。它广泛存在于生物界中 ,特别是水产动物的虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中。虾青素是动物界中分布最广泛的一种叶黄素 ,呈粉红色 ,具有独特的着色功能 ,也能够促进抗体的产生 ,增强动物的免疫力 ;在抗氧化性 ,清除自由基方面 ,其能力强于 β 胡萝卜素。具有水不溶性和亲脂性 ,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂。虾青素是一种极具潜力的类胡萝卜素添加剂 ,在食品、饲料、化妆品、医药等领…     

虾青素的开发与应用

虾青素 (Ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ) ,又名虾黄质、龙虾壳色素 ,化学名称为 3,3’ -二羟基 - β ,β -胡萝卜素 -4,4’ -二酮 ,分子式为Ｃ40 Ｈ52 Ｏ4。它广泛存在于生物界中 ,特别是水产动物的虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中。虾青素是动物界中分布最广的一种叶黄素 ,呈粉红色 ,具有独特的着色功能 ,也能够促进抗体的产生 ,增强动物的免疫力 ,在抗氧化性、清除自由基方面能力强于 β -胡萝卜素。具有水不溶性和亲脂性 ,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂。虾青素是一种极具潜力的类胡萝卜素添加剂 ,在食品、饲料、化妆品、医药等领域有着…     

虾青素的开发与应用

虾青素（astaxanthin）即3,3’-二羟基-4,4’-二酮基-ββ’-胡萝卜素,又称虾黄质、虾黄素或龙虾壳色素,早在20世纪30年代虾青素就已从虾、蟹壳中分离出来,在动物体内尤其是水生动物如虾蟹及动物的羽毛中广泛存在。它是一种非维生素A原的类胡萝卜素,在动物体内不能转变     

虾青素的开发与应用

目前养殖中添加的着色剂主要有天然着色剂和化学合成的类胡萝卜素两大类。天然着色剂是指富含类胡萝卜素和叶黄素的动物、植物、微生物的提取物。化学合成的类胡萝卜素包括胡萝卜素类和叶黄素类。虾青素既可天然提取 ,又可化学合成 ,它是胡萝卜素的含氧衍生物 ,现已成为养殖中应用最广泛的饲用着色剂之一。现就虾青素的结构、性质、生产方法、在养殖中的应用效果及其发展前景作一阐述。1　虾青素的结构及理化性质虾青素 (Ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ) ,又名虾黄素 ,化学名称为 3,3’ -二羟基 - 4,4’ -二酮基 - β,β’ -胡萝卜素 ,分子式为Ｃ40…     

对虾营养研究进展

关于对虾的营养需要曾有不少研究,然而资料并不丰富,而且很零碎。迄今为止大多数研究的重点都是致力于发展对虾养殖的“经验型饵料”。所用饲料大多由成分复杂的原料组成,只添加少数纯化学营养物质,如维生素和矿物质。对虾营养研究存     

虾青素对猪卵母细胞体外成熟的影响

本研究旨在探讨虾青素(astaxanthin, Ast)对猪卵母细胞体外成熟及孤雌激活胚胎发育的影响,为进一步优化猪卵母细胞体外成熟培养体系提供参考。首先,将GV期猪卵母细胞培养在添加有不同浓度虾青素(0,5,10,20,40μmol/L)的体外成熟液中,40～44 h后统计第一极体排出率。结果显示与对照组相比,各处理组卵母细胞的第一极体排出率均显著升高(P<0.05),其中10μmol/L处理组卵母细胞的第一极体排出率显著高于5,20,40μmol/L处理组(P<0.05)。随后对MⅡ期卵母细胞进行孤雌激活处理,结果发现10μmol/L和20μmol/L处理组的卵裂率和囊胚发育率显著高于对照组(P<0.05),且10μmol/L处理组囊胚发育率显著高于20μmol/L处理组(P<0.05)。最后,检测虾青素处理后MⅡ期卵母细胞的活性氧水平、丙二醛及谷胱甘肽的含量,以及整个胚胎发育阶段中抗氧化酶相关基因SOD1和GPX4的表达变化,发现GV期卵母细胞经10μmol/L虾青素处理后,孤雌激活囊胚的细胞数极显著升高(P<0.01);而MⅡ期卵母细胞的活性氧水平...     

鸡饲料中严禁添加虾青素

人为地在饲料中添加某种着色剂,使鸡蛋有“一颗红心”,这种作法被禁止。农业部不久前发布318号公告,明确规定虾青素(家丽素红)作为着色剂不能用于家禽饲料添加剂。有关人员介绍,按照农业部1999年发布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》,虾青素此前是可作为着色剂使用的,当时没有限定其适用范围。     

天然绿色添加剂--虾青素

虾青素的化学名称是3,3-二基-β,β-胡萝卜素-4,4-二酮,分子式是C40H5204它有很强的抗氧化性,其性能比胡萝卜素高10倍以上,比维生素E高500倍以上。它能促进人的抗体生成,可调节人体的免疫功能,还具有抗疲劳、抗氧化和抗肿     

虾青素对虹鳟着色及其生产性能影响

选择1200尾平均体重为850g±10.41g、2龄全雌虹鳟三倍体鱼,随机分四组:对照组、试验组1、试验组2和试验组3,同等条件下进行饲养。试验组1的日粮中添加80ppm的虾青素(晶青素)、试验组2添加40ppm的虾青素(晶青素)、试验组3添加40ppm的虾青素(市售)。试验结果表明,与对照组相比,试验组1、试验组2、试验组3平均增重分别提高21.08%、8.83%、7.74%;饵料系数降低16.92%、6.15%、5.38%;成活率提高36.36%、30.30%、21.21%;在试验第20d、30d、40d,试验组1的肌肉色度增加了10～15度以上,试验组2、试验组3增加了9～15度或15度以上。其中试验组1效果最显著。在实际养殖过程中,为更快更好的着色,虹鳟日粮中虾青素的建议添加量为80ppm。     

酵母菌发酵虾青素研究的进展

论文结合作者的虾青素科研成果综述了当前国内外虾青素高产菌株的选育、培养条件的优化和色素提取等技术，并指出了今后大规模商业化生产所需要解决的问题。     

虾青素的生物开发和应用

虾青素是一种理想的着色剂和抗氧化剂，具有明显的抗癌作用和增强免疫作用，广泛应用在医疗保健、营养卫生、化妆品工业、饲料工业及水产养殖上。本文综述了近年来国内外虾青素的研究进展，重点介绍了虾青素的生物来源及其在水产动物上的应用情况。